摘要：酒店管理與數(shù)字化專業(yè)正積極將教育鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈“三鏈融合”的育人模式融入人才培養(yǎng)中，但在實(shí)踐過(guò)程中，教育鏈與產(chǎn)業(yè)鏈的銜接度、產(chǎn)業(yè)鏈與創(chuàng)新鏈耦合度、創(chuàng)新鏈與教育鏈的遞進(jìn)關(guān)系上還存在諸多問(wèn)題。提出通過(guò)建設(shè)專業(yè)群以銜接產(chǎn)業(yè)群、重構(gòu)課程體系及改革考核方案、關(guān)注創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)及實(shí)施分類育人三方面的建議，以期不斷優(yōu)化“三鏈融合”的育人模式。

關(guān)鍵詞：高職“三鏈融合”育人模式；課程體系建設(shè)；人才培養(yǎng)體系

2019年國(guó)務(wù)院印發(fā)了《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》，并提出，“要把職業(yè)教育擺在教育改革創(chuàng)新和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中更加突出的位置、推進(jìn)高等職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展”［1］。但產(chǎn)教深度融合如何落地、職業(yè)教育適應(yīng)性如何增強(qiáng)、高質(zhì)量?jī)?nèi)涵發(fā)展如何推進(jìn)，都是迫切需要研究和解決的問(wèn)題。

“三鏈融合”教育模式體現(xiàn)了教育鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈有機(jī)交叉融合。“教育鏈”是指以學(xué)生為教育起點(diǎn)，以就業(yè)單位為終點(diǎn)，涉及多方育人主體、多元育人要素、多個(gè)育人環(huán)節(jié)的教育全過(guò)程鏈條；“產(chǎn)業(yè)鏈”是生產(chǎn)各部門基于技術(shù)經(jīng)濟(jì)聯(lián)系形成的一條從技術(shù)到生產(chǎn)再到市場(chǎng)的鏈條，包含價(jià)值、企業(yè)、供需和空間四個(gè)維度；“創(chuàng)新鏈”是指從創(chuàng)新源頭開(kāi)始，依托知識(shí)創(chuàng)新將各類創(chuàng)新主體和創(chuàng)新要素連接，直到完成市場(chǎng)價(jià)值和創(chuàng)新成果產(chǎn)業(yè)化的全過(guò)程。將“三鏈融合”的育人模式應(yīng)用于酒店管理專業(yè)與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)的課程教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生在知識(shí)融合、服務(wù)素養(yǎng)、技能轉(zhuǎn)化、數(shù)字化能力等方面的新能力，滿足酒店產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、酒店消費(fèi)多元升級(jí)、酒店智能化產(chǎn)品及技術(shù)的應(yīng)用的需求，是江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)育人模式的新探索。

一、酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)“三鏈融合”育人模式問(wèn)題分析

（一）教育鏈與產(chǎn)業(yè)鏈銜接問(wèn)題

高職校在產(chǎn)教協(xié)同育人的改革中，往往出現(xiàn)專業(yè)教育脫離產(chǎn)業(yè)鏈的問(wèn)題，企業(yè)在專業(yè)教育中的參與度和參與積極性都不高，進(jìn)而表現(xiàn)為產(chǎn)教融合的深度和寬度都不夠。例如當(dāng)下“旅游產(chǎn)品”呈現(xiàn)多樣性，以住宿為基礎(chǔ)的延伸產(chǎn)品不斷產(chǎn)生，在蘇州“三湖”（太湖、陽(yáng)澄湖、金雞湖）效應(yīng)下，游艇產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，而院校相關(guān)專業(yè)設(shè)置卻未迎頭而上。此外，在標(biāo)準(zhǔn)制定、課程設(shè)計(jì)、教材開(kāi)發(fā)以及教學(xué)活動(dòng)組織等方面企業(yè)并未積極參與，難以實(shí)現(xiàn)教育鏈和產(chǎn)業(yè)鏈的深度融合，“畢業(yè)”與“就業(yè)”之間難以有效銜接。

（二）產(chǎn)業(yè)鏈與創(chuàng)新鏈耦合問(wèn)題

單一的專業(yè)建設(shè)無(wú)法滿足行業(yè)發(fā)展的需要，專業(yè)教育課程設(shè)置未能緊跟區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)，人才培養(yǎng)方向未能及時(shí)調(diào)整以適應(yīng)勞動(dòng)力市場(chǎng)需求。例如“住宿產(chǎn)業(yè)”除了單一的星級(jí)酒店以外，精品酒店、民宿、游輪等多樣化的住宿產(chǎn)品源源不斷產(chǎn)生，培養(yǎng)星級(jí)酒店服務(wù)人才的教育目標(biāo)既無(wú)法滿足行業(yè)發(fā)展需求，也無(wú)法滿足學(xué)生多元化的就業(yè)需求。

（三）創(chuàng)新鏈與教育鏈遞進(jìn)問(wèn)題

第一，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)與區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)系不緊密，表現(xiàn)在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育常常是“坐道而論”，課程考核方式缺乏企業(yè)資源的參與；第二，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育仍然存在“兩張皮”的現(xiàn)象，［2］創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程與專業(yè)教育課程缺少耦合聯(lián)動(dòng)，專業(yè)教育缺乏以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)為主線的頂層設(shè)計(jì)，專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育之間的邏輯關(guān)系以及課程、實(shí)踐、項(xiàng)目比例尚未厘清，相關(guān)教學(xué)資源未得到有效整合，學(xué)生缺乏自主構(gòu)建和應(yīng)用專業(yè)知識(shí)的能力。

二、酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)“三鏈融合”育人模式優(yōu)化路徑

（一）建設(shè)專業(yè)群，銜接產(chǎn)業(yè)群，與區(qū)域經(jīng)濟(jì)共榮共生

建設(shè)酒店管理專業(yè)群要銜接蘇州經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，在“點(diǎn)”上加大人才培養(yǎng)力度，在“線”上延伸人才培養(yǎng)類型，以針對(duì)教育鏈與產(chǎn)業(yè)鏈銜接問(wèn)題，不斷適應(yīng)蘇州區(qū)域社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“面”的需要。

1.加深酒店服務(wù)的“點(diǎn)”。關(guān)注區(qū)域內(nèi)新興產(chǎn)業(yè)，以需求為導(dǎo)向，緊跟區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)轉(zhuǎn)型，做好頂層設(shè)計(jì)，及時(shí)調(diào)整對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)方案。江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)教研室在調(diào)研蘇州16家按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的酒店后，關(guān)注到酒店對(duì)于人才的需求是“態(tài)度>英語(yǔ)>技能”，而“溝通能力”“處事能力”“應(yīng)變能力”成為酒店運(yùn)營(yíng)部門招聘人才的首要考量要素。以酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)核心課程中餐宴會(huì)擺臺(tái)為例，學(xué)校重在課程學(xué)習(xí)和專業(yè)實(shí)踐能力的訓(xùn)練，酒店則更期望員工“態(tài)度好、會(huì)溝通、外語(yǔ)強(qiáng)、應(yīng)變快、創(chuàng)意新”等軟實(shí)力強(qiáng)，反而把 “技能優(yōu)”這項(xiàng)硬實(shí)力放在最后，究其原因主要有三點(diǎn)：第一，學(xué)校教學(xué)的操作標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)的操作標(biāo)準(zhǔn)不同，學(xué)校所強(qiáng)調(diào)的“硬技能”在酒店看來(lái)學(xué)生入職后通過(guò)“師帶徒”的方式短期內(nèi)就能學(xué)會(huì)；第二，各個(gè)酒店之間的擺臺(tái)方式和操作標(biāo)準(zhǔn)不同，與擺臺(tái)技能相比，酒店更注重餐臺(tái)設(shè)計(jì)；第三，人才的輸送方向已不再是傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)星級(jí)酒店，精品酒店、民宿等甚至沒(méi)有中餐宴會(huì)。因此，科學(xué)地設(shè)計(jì)符合市場(chǎng)需求、成長(zhǎng)規(guī)律的課程體系，同時(shí)關(guān)注酒店實(shí)際需求、學(xué)生就業(yè)意向，聘請(qǐng)企業(yè)導(dǎo)師，將實(shí)景教學(xué)、情景教學(xué)、案例教學(xué)等不同場(chǎng)景、不同手段、不同方式的教學(xué)方法融入學(xué)生的日常教學(xué)中，讓學(xué)生對(duì)比理論教學(xué)與行業(yè)教學(xué)的差距，從而在專業(yè)教師的理論教學(xué)中找到行業(yè)規(guī)范、準(zhǔn)則，在行業(yè)導(dǎo)師的實(shí)景教學(xué)中挖掘應(yīng)變技巧和處世能力。專業(yè)與行業(yè)結(jié)合，院校教育才能與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中共榮共生。

2.延伸酒店相關(guān)產(chǎn)業(yè)的“線”。酒店管理專業(yè)群的建設(shè)意味著高職院校的培養(yǎng)對(duì)象不僅僅是面向高星級(jí)酒店的服務(wù)人員和基層管理人員，將酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)、公寓服務(wù)與管理、民宿運(yùn)營(yíng)與管理、現(xiàn)代物業(yè)管理、游艇乘務(wù)服務(wù)、高爾夫球場(chǎng)管理與服務(wù)納入現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的培養(yǎng)范疇，專業(yè)群以“城市住宿”酒店、公寓方向?yàn)橹?，以“非?biāo)住宿”民宿方向、“居家住宿”物業(yè)方向、“湖上住宿”游艇方向、“娛樂(lè)住宿”高爾夫球場(chǎng)方向?yàn)檠由欤w了住宿業(yè)的主要業(yè)態(tài)和形式，構(gòu)建了合理普遍的現(xiàn)代住宿業(yè)人才培養(yǎng)體系。

由“點(diǎn)”及“線”共同構(gòu)建現(xiàn)代住宿與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)集群，建立“共生共長(zhǎng)”持續(xù)發(fā)展的專業(yè)群，有利于服務(wù)蘇州區(qū)域經(jīng)濟(jì)及社會(huì)的發(fā)展。

（二）重構(gòu)課程體系，改革考核方式，“課”與“證”共生共長(zhǎng)

重構(gòu)“課”與“證”課程體系，引進(jìn)企業(yè)考核方式，專業(yè)教師與企業(yè)教師共同考核，“課程”成績(jī)與“證書”考核雙重認(rèn)證。

1.重構(gòu)“課”與“證”教學(xué)體系，課程證書分段式學(xué)習(xí)?！秶?guó)家職業(yè)教育改課實(shí)施方案》中提出啟動(dòng)1+X證書制度試點(diǎn)工作，“1”指學(xué)歷證書，“X”指若干職業(yè)技能等級(jí)證書。推進(jìn)“1+X”證書項(xiàng)目是本校課證融通、育訓(xùn)結(jié)合，培養(yǎng)企業(yè)真正需要的人才的重要方式。目前酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)已開(kāi)展茶藝師資格證書考試的培訓(xùn)，正在積極推進(jìn)與首旅、華住集團(tuán)等企業(yè)合作開(kāi)展前廳、餐飲、客房、調(diào)酒師、咖啡師、茶藝師等“X”證書的培訓(xùn)和考核。建成后酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)將實(shí)行三段式課程教學(xué)體系。（見(jiàn)圖1）

學(xué)生在長(zhǎng)達(dá)五年的學(xué)習(xí)過(guò)程中將進(jìn)行“三段式”課程體系。第一，分段式教育，將五年制人才培養(yǎng)方案中的課程體系進(jìn)行時(shí)間上的分段式教學(xué)，一年級(jí)完成公共基礎(chǔ)課程，二、三年級(jí)完成專業(yè)理論課程和專業(yè)技能課程，四、五年級(jí)完成“X”證書認(rèn)證課程（其中五年級(jí)下學(xué)期是實(shí)訓(xùn)實(shí)踐）；第二，分層次教育，在職業(yè)認(rèn)證課程中，鼓勵(lì)學(xué)生完成初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)職業(yè)資格證書的認(rèn)證，并在每一個(gè)層次的認(rèn)證中為學(xué)生提供模塊化的學(xué)習(xí)大綱、學(xué)習(xí)材料和數(shù)字化資源庫(kù)題庫(kù)；第三，分類型教育，充分尊重學(xué)生學(xué)習(xí)意愿，發(fā)揮學(xué)生的自主選擇權(quán)，自主選擇專業(yè)發(fā)展方向，如標(biāo)準(zhǔn)星級(jí)酒店、民宿、游艇、物業(yè)等，自主選擇職業(yè)認(rèn)證課程，如前廳、餐廳、客房、茶藝等?！叭问健钡恼n程體系教學(xué)目標(biāo)明確，學(xué)生根據(jù)自身學(xué)習(xí)基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)意愿靈活地選擇學(xué)習(xí)課程，循序漸進(jìn)地完成五年制課程的學(xué)習(xí)，同時(shí)它能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力，幫助學(xué)生樹(shù)立自信，實(shí)現(xiàn)五年制高職學(xué)生“低進(jìn)高出”的跨越，真正培養(yǎng)出與區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的高質(zhì)量人才。

2.改革考核方式，校企雙評(píng)價(jià)。“課”和“書”雙考核在“三鏈融合”的育人模式下，酒店管理與數(shù)字化運(yùn)用專業(yè)的考試采用過(guò)程性評(píng)價(jià)（出勤、課堂參與度、作業(yè)）與結(jié)果性評(píng)價(jià)（期中考試、期末考試）相結(jié)合的方式，定性評(píng)價(jià)與定量評(píng)價(jià)相結(jié)合，學(xué)生自評(píng)、教師評(píng)價(jià)、學(xué)生互評(píng)并適度引入企業(yè)導(dǎo)師評(píng)相結(jié)合的方式。專業(yè)課程的評(píng)價(jià)方式見(jiàn)圖2。

但在實(shí)踐過(guò)程中，企業(yè)導(dǎo)師的參與意愿與參與力度出現(xiàn)了“雙低”問(wèn)題。如何讓企業(yè)能夠與學(xué)校展開(kāi)深入的校企合作，本文認(rèn)為關(guān)鍵是企業(yè)的訴求和利益能不能得到滿足，應(yīng)該讓校企共贏的愿景落到實(shí)處。在課程考核改革的實(shí)踐中，學(xué)校關(guān)注的是課程，課程是教學(xué)的主戰(zhàn)場(chǎng)；企業(yè)關(guān)注的是認(rèn)證，認(rèn)證是技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)，是人才需求的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)重構(gòu)“課”“證”教學(xué)體系，如果在五年制課程體系中，完善職業(yè)認(rèn)證課程的學(xué)習(xí)，把酒店培訓(xùn)移植到學(xué)校教育教學(xué)中，做到酒店培訓(xùn)與學(xué)校的人才培養(yǎng)方案相結(jié)合，并且將企業(yè)導(dǎo)師“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”轉(zhuǎn)化為企業(yè)導(dǎo)師主動(dòng)參與到課程設(shè)計(jì)、課程評(píng)價(jià)、課程考核中，打通企業(yè)參與人才培養(yǎng)的通道，讓產(chǎn)業(yè)鏈主導(dǎo)人才鏈的形成和發(fā)展方向，那么學(xué)校和企業(yè)的訴求都能落到實(shí)處。而學(xué)生也能通過(guò)企業(yè)導(dǎo)師體會(huì)到工作崗位的實(shí)際職責(zé)，了解企業(yè)人才需求，實(shí)現(xiàn)“畢業(yè)即就業(yè)”的愿景，那么學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生三方的共贏將落到實(shí)處。

（三）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，分類育人，打破職教“?？啤碧旎ò?/p>

在“三鏈融合”的教育模式實(shí)踐下，如何解決創(chuàng)新鏈與教育鏈的遞進(jìn)問(wèn)題依然是亟須解決的問(wèn)題。教育教學(xué)創(chuàng)新和人才分類培養(yǎng)是兩條關(guān)鍵途徑。

構(gòu)建課堂、實(shí)踐、競(jìng)賽、項(xiàng)目四位一體創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)體系。開(kāi)辟“第二課堂”作為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的基地，以基地為載體開(kāi)設(shè)雙創(chuàng)課堂、開(kāi)展雙創(chuàng)實(shí)踐、組織雙創(chuàng)競(jìng)賽、培育雙創(chuàng)項(xiàng)目。五年學(xué)業(yè)生涯“四步走”，將學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維、能力推上一個(gè)新的臺(tái)階。

第一步，“課堂”傳授知識(shí)，啟蒙學(xué)生雙創(chuàng)思維，邀請(qǐng)專業(yè)導(dǎo)師講授專業(yè)前沿信息知識(shí)和創(chuàng)業(yè)理念，邀請(qǐng)行業(yè)導(dǎo)師主講創(chuàng)業(yè)環(huán)境和創(chuàng)業(yè)前景，邀請(qǐng)優(yōu)秀畢業(yè)生代表分享創(chuàng)業(yè)過(guò)程和成功經(jīng)驗(yàn)。

第二步，“實(shí)踐”訓(xùn)練雙創(chuàng)能力，尋找雙創(chuàng)目標(biāo)，通過(guò)多階段、多角度的雙創(chuàng)訓(xùn)練和路演，完成市場(chǎng)需求實(shí)地調(diào)研、形成可行性分析報(bào)告、投入實(shí)踐獲得反TNj6rflG8oAXQpLUa7oBNEoIqQ8ESDaSgJFAH8Eobes=饋并不斷優(yōu)化、投入應(yīng)用評(píng)估經(jīng)濟(jì)效益與價(jià)值。

第三步，“競(jìng)賽”達(dá)成以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促創(chuàng)的目標(biāo)。以競(jìng)賽的方式，可以有效探索人才培養(yǎng)的新途徑，培養(yǎng)酒店行業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的生力軍，搭建長(zhǎng)效融合的新平臺(tái)。

第四步，“項(xiàng)目”將思維落地成實(shí)，孵化雙創(chuàng)成果。從項(xiàng)目的立項(xiàng)到落地，由學(xué)生主導(dǎo)，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)全過(guò)程、全方位參與，從確定創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目方向到開(kāi)展項(xiàng)目實(shí)踐，繼而優(yōu)化項(xiàng)目方案，最終實(shí)施項(xiàng)目孵化。

在五年高職教育生涯中，學(xué)生通過(guò)課堂、實(shí)踐、競(jìng)賽、項(xiàng)目“四步走”，能夠有效提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維能力，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作精神，同時(shí)溝通能力、組織能力、專業(yè)素養(yǎng)、思辨意識(shí)等都得到了明顯的提升。

（四）分類育人，打破職教止步于?？频摹疤旎ò濉?/p>

職教高考制度通過(guò)“文化素質(zhì)+職業(yè)技能”的辦法，把中職、高職與應(yīng)用型本科貫通起來(lái)，打通職業(yè)教育上升通道，為人才成長(zhǎng)提供多樣化途徑。江蘇省是率先在全國(guó)實(shí)施現(xiàn)代職教體系試點(diǎn)，“大專進(jìn)、碩士出”在全省成為正?，F(xiàn)象。［3］“分類育人，而非分層育人”是酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)始終堅(jiān)持的人才培養(yǎng)準(zhǔn)則。為此，系部在日常教學(xué)中，夯實(shí)學(xué)生語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)三個(gè)“文化素質(zhì)”科目的知識(shí)體系，同時(shí)全天候開(kāi)放實(shí)訓(xùn)室，鍛煉學(xué)生“職業(yè)技能”，通過(guò)分段培養(yǎng)、五年一貫制，鼓勵(lì)學(xué)生參加對(duì)口單招考試、專升本考試、技能大賽等為學(xué)生進(jìn)入本科院校筑橋鋪路。此外，專業(yè)還與澳大利亞托倫斯大學(xué)合作辦學(xué)建立藍(lán)山酒店管理學(xué)院蘇州校區(qū)，學(xué)生在蘇州校區(qū)完成2.5年的學(xué)習(xí)，在澳大利亞藍(lán)山校區(qū)完成0.5年的學(xué)習(xí)考核即可獲得副學(xué)士學(xué)位。多渠道、可選擇的現(xiàn)代職業(yè)教育體系，讓學(xué)生在職教高考中升學(xué)有路、升學(xué)有望。

除了學(xué)歷、文憑的提升，更重要的是將學(xué)生培養(yǎng)成具有“職業(yè)技能、終身學(xué)習(xí)能力、自主發(fā)展能力和溝通合作能力”的終身受益者。酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)教研室在調(diào)研蘇州酒店后及時(shí)調(diào)整人才培育方向。第一，緊跟職業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)。本次調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，缺乏數(shù)字化人才是酒店數(shù)字化轉(zhuǎn)型面臨的最大挑戰(zhàn)，強(qiáng)有力的人才保障是酒店數(shù)字化項(xiàng)目能夠成功落地的重要保障，日益加速的數(shù)字化進(jìn)程對(duì)酒店人才的供應(yīng)也提出了新的能力要求。作為專業(yè)院校，未來(lái)如何建設(shè)學(xué)生的數(shù)字化能力迫在眉睫；第二，調(diào)整職業(yè)發(fā)展心態(tài)。在與酒店部門直屬經(jīng)理、人力資源部總監(jiān)溝通過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生存在承受壓力能力較弱、自我管理能力較差、心態(tài)較浮躁的情況。酒店是高敏感性、高競(jìng)爭(zhēng)性的行業(yè)，對(duì)人才的綜合素質(zhì)需求較高，未來(lái)如何培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)，將職業(yè)素養(yǎng)滲透到日常教育教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞、溝通交流、工匠精神，為學(xué)生適應(yīng)崗位和職業(yè)發(fā)展做準(zhǔn)備也是專業(yè)要思考的重要問(wèn)題之一。

從創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)到緊跟酒店行業(yè)發(fā)展需求，從分類育人到打破職業(yè)教育的?？企w系，從學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展到學(xué)生職業(yè)心態(tài)調(diào)整，酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)在“三鏈融合”的育人模式中不斷探索，為學(xué)生成才打破壁壘，搭建了人才成長(zhǎng)立交橋。

結(jié) 語(yǔ)

“三鏈融合”的教育模式在實(shí)踐中仍需不斷優(yōu)化，以人才鏈為中心，把人才鏈、產(chǎn)業(yè)鏈和創(chuàng)新鏈相融合，以“人才鏈”匹配“產(chǎn)業(yè)鏈”，以“產(chǎn)業(yè)鏈”引導(dǎo)“創(chuàng)新鏈”，以“創(chuàng)新鏈”關(guān)聯(lián)“人才鏈”，“三鏈協(xié)同”一定能實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與行業(yè)發(fā)展的動(dòng)態(tài)關(guān)聯(lián)，課程體系與行業(yè)發(fā)展的動(dòng)態(tài)銜接，最終形成酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)“教學(xué)協(xié)同、產(chǎn)業(yè)協(xié)同、創(chuàng)新協(xié)同”的人才培養(yǎng)體系。

參考文獻(xiàn)

［1］ 國(guó)發(fā)〔2019〕4號(hào)：《國(guó)務(wù)院關(guān)于印發(fā)國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案的通知》［EB/OL］. https：//www.gov.cn/zhengce/content/2019-02/13/content_5365341.htm， 2019-02-13

［2］ 中國(guó)教育報(bào)：《著力發(fā)展質(zhì)量高、貢獻(xiàn)度高、社會(huì)認(rèn)可度高的現(xiàn)代職業(yè)教育——江蘇：職教賦能現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)》［EB/OL］.http：//www.moe.gov.cn/jyb_xwfb/s5147/202009/

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［3］ 中國(guó)旅游飯店協(xié)會(huì)、石基信息：《中國(guó)酒店業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型趨勢(shì)報(bào)告》［EB/OL］，https：//www.shijigroup.cn/，2023-

03-21