布魯姆的教育目標(biāo)分類學(xué)認(rèn)為，認(rèn)知領(lǐng)域目標(biāo)指向認(rèn)知的結(jié)果，分為知識(shí)、領(lǐng)會(huì)、應(yīng)用、分析、綜合和評(píng)價(jià)等由低到高的六級(jí)水平。執(zhí)教高中地理選擇性必修三《耕地資源與國(guó)家糧食安全》時(shí)，為讓學(xué)生理解耕地資源和糧食安全問(wèn)題對(duì)國(guó)家安全的重要性，增強(qiáng)國(guó)家安全意識(shí)，筆者結(jié)合教育目標(biāo)分類學(xué)，設(shè)計(jì)了如下學(xué)習(xí)活動(dòng)。

一、知識(shí)與領(lǐng)會(huì)：了解耕地資源概況及其與糧食安全的關(guān)系

知識(shí)與領(lǐng)會(huì)指學(xué)生的認(rèn)知處于能夠記憶和回憶事實(shí)、概念、信息，并解釋概念，理解相關(guān)概念之間關(guān)系的水平。教師可以引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)查閱資料，借助數(shù)據(jù)整理和資料梳理，準(zhǔn)確把握相關(guān)事實(shí)、概念和信息，并思考其內(nèi)在關(guān)聯(lián)。

耕地是由自然土壤發(fā)育而成的，一般指能夠種植農(nóng)作物的土地。教學(xué)中，為讓學(xué)生了解我國(guó)耕地資源概況，筆者先用表格呈現(xiàn)美國(guó)、俄羅斯、印度、中國(guó)、巴西、加拿大、阿根廷的耕地面積、國(guó)土面積、耕地比例、總?cè)丝?、人均耕地面積等數(shù)據(jù)，并說(shuō)明我國(guó)耕地面積為1.35億公頃（居世界第四位），約占我國(guó)土地總面積的14%（占比低于許多國(guó)家），我國(guó)人均耕地1.47畝（為世界平均水平的40%左右，在世界排名120位以后）。學(xué)生觀察表格，通過(guò)數(shù)據(jù)對(duì)比形成了我國(guó)耕地資源總量“絕對(duì)量大，人均不足”的直觀印象。然后，筆者引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)查找和閱讀文獻(xiàn)資料，了解我國(guó)耕地資源整體質(zhì)量特點(diǎn)、我國(guó)耕地資源空間分布與水土資源配置特點(diǎn)及我國(guó)耕地后備資源特點(diǎn)。學(xué)生從“工業(yè)‘三廢’、化肥過(guò)度使用、農(nóng)膜等造成土壤污染，荒漠化、鹽堿化、水土流失等引起土地退化，優(yōu)質(zhì)耕地流失、劣質(zhì)耕地增加”等資料中，發(fā)現(xiàn)我國(guó)耕地資源整體質(zhì)量欠佳；從“我國(guó)耕地資源分布不均，北方多、南方少；淡水資源南方多、北方少”等資料中，得出我國(guó)耕地資源空間分布不平衡，水土資源配置欠佳；從“新疆、河xT4LYbRZs0c42BYqHjs7lg==南、黑龍江、云南、甘肅五省（區(qū)）耕地后備資源面積約占全國(guó)耕地后備資源總量的一半。集中連片的耕地后備資源明顯減少”等資料中，推斷我國(guó)耕地后備資源數(shù)量少、質(zhì)量差，開(kāi)發(fā)利用難度大。由此，學(xué)生大致了解了我國(guó)耕地資源概況。

最后，筆者引導(dǎo)：“糧食安全是保證人們能夠及時(shí)得到生存和健康所需要的足夠食物。國(guó)家要把糧食安全牢牢把握在自己手中，確保糧食總產(chǎn)量與糧食需求量大致持平。糧食總產(chǎn)量=耕地面積×單位面積產(chǎn)量。請(qǐng)你分析耕地資源與糧食安全的關(guān)系?！苯Y(jié)合公式，學(xué)生發(fā)現(xiàn)在單位面積產(chǎn)量不變的情況下，糧食總產(chǎn)量與耕地面積呈正相關(guān)關(guān)系，從而認(rèn)識(shí)到耕地是保障國(guó)家糧食安全的根本。

二、應(yīng)用與分析：探討我國(guó)糧食安全問(wèn)題

應(yīng)用與分析指學(xué)生的認(rèn)知處于能夠運(yùn)用知識(shí)深入辨析某一核心問(wèn)題，并找出問(wèn)題發(fā)展趨勢(shì)，發(fā)掘典型案例的水平。在這一認(rèn)知水平階段，教師可以引導(dǎo)學(xué)生提煉和概括資料信息，并用資料中的數(shù)據(jù)作為論據(jù)進(jìn)行論證，最終得出觀點(diǎn)或結(jié)論。

為引導(dǎo)學(xué)生深入分析我國(guó)糧食安全問(wèn)題，教學(xué)時(shí)，筆者為學(xué)生提供了近年來(lái)我國(guó)工業(yè)化和城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快、耕地面積逐年減少、居民消費(fèi)水平日益提高、糧食產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)、各類農(nóng)作物進(jìn)出口量變化等資料，讓學(xué)生概括我國(guó)糧食安全問(wèn)題的發(fā)展趨勢(shì)及我國(guó)糧食安全的突出問(wèn)題。學(xué)生結(jié)合資料，討論交流后得出：我國(guó)短期的糧食安全問(wèn)題包括人均糧食占有量較少、糧食增產(chǎn)難度較大、糧食種植收益較低、糧食總體質(zhì)量偏低等；中長(zhǎng)期的糧食安全問(wèn)題包括我國(guó)糧食安全面臨著消費(fèi)需求呈剛性增長(zhǎng)、供需區(qū)域性矛盾突出、品種結(jié)構(gòu)性矛盾加劇等。一名學(xué)生特別強(qiáng)調(diào)了我國(guó)的大豆安全問(wèn)題。他結(jié)合“大豆進(jìn)出口變化圖（圖略）”中的數(shù)據(jù)分析道：“從20世紀(jì)90年代起中國(guó)的大豆進(jìn)口量就呈現(xiàn)連年遞增的趨勢(shì)，進(jìn)入21世紀(jì)之后，這種勢(shì)頭變得更加突出，最近4年，中國(guó)的大豆進(jìn)口量基本穩(wěn)定在8000萬(wàn)噸以上，約占中國(guó)糧食進(jìn)口總量的8成，占全球大豆總進(jìn)口量的5成多，可以說(shuō)全世界的大豆出口，有一半進(jìn)了中國(guó)。”另一名學(xué)生補(bǔ)充：“自俄烏沖突爆發(fā)以來(lái)，各國(guó)糧食出口收緊，全球面臨著糧食緊張的問(wèn)題，這對(duì)我國(guó)的大豆進(jìn)口造成了不小沖擊?！?/p>

三、綜合與評(píng)價(jià)：探尋保護(hù)耕地資源、保障糧食安全的措施

綜合與評(píng)價(jià)指學(xué)生的認(rèn)知處于能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決復(fù)雜情境中的系列問(wèn)題，并做出審慎判斷的水平。教師可以創(chuàng)設(shè)對(duì)比分析情境，讓學(xué)生在多重對(duì)比和辨析中加深對(duì)核心知識(shí)的理解、遷移與運(yùn)用。

教學(xué)中，筆者先用表格呈現(xiàn)我國(guó)五大耕地主要分布區(qū)（東北及內(nèi)蒙古地區(qū)、華北平原地區(qū)、長(zhǎng)江中下游及南方區(qū)、西北和黃土高原區(qū)、青藏高原區(qū)）的主要問(wèn)題及農(nóng)田質(zhì)量提升的重點(diǎn)任務(wù)。例如，東北和內(nèi)蒙古地區(qū)的主要問(wèn)題是“中、低產(chǎn)田集中分布，黑土地土壤退化嚴(yán)重”，農(nóng)田質(zhì)量提升的重點(diǎn)任務(wù)是“黑土區(qū)用、養(yǎng)結(jié)合，防止水土流失，改良培肥；風(fēng)沙鹽堿區(qū)實(shí)施保護(hù)性耕作，推廣滴（噴）灌和水、肥一體化技術(shù)，增施有機(jī)肥”。又如，華北平原地區(qū)的主要問(wèn)題是“中、低產(chǎn)田分布較廣，耕層變淺，土壤蓄水保肥能力下降，地下水超采”，農(nóng)田質(zhì)量提升的重點(diǎn)任務(wù)是“發(fā)展節(jié)水灌溉技術(shù)，增施有機(jī)肥，秸稈還田，改善耕層結(jié)構(gòu)”。然后，筆者引導(dǎo)學(xué)生綜合分析各個(gè)地區(qū)的主要問(wèn)題和重點(diǎn)任務(wù)，提出改善耕地質(zhì)量的具體措施。學(xué)生合作探究后，找到了“通過(guò)深耕翻土、施肥、摻砂、摻石灰等改良土壤；運(yùn)用噴灌、滴灌技術(shù)；嘗試地膜覆蓋、壓砂、秸稈覆蓋技術(shù)；建造溫室大棚；實(shí)施間作套種、輪作、休耕等耕作模式；通過(guò)地理信息技術(shù)和自動(dòng)化技術(shù)的綜合應(yīng)用發(fā)展精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)”等措施。學(xué)生還通過(guò)查閱最新的農(nóng)業(yè)科技文獻(xiàn)，發(fā)現(xiàn)了“加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技在糧食生產(chǎn)中的應(yīng)用，重點(diǎn)推廣地理信息技術(shù)，建立糧食病蟲(chóng)害預(yù)警與監(jiān)控體系，提高農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害預(yù)測(cè)和監(jiān)測(cè)水平，為糧食生產(chǎn)保駕護(hù)航”的措施。具體來(lái)說(shuō)，運(yùn)用遙感（RS）技術(shù)確定病蟲(chóng)害發(fā)生的范圍，運(yùn)用地理信息系統(tǒng)（GIS）技術(shù)分析受災(zāi)程度、確定農(nóng)藥噴灑量，運(yùn)用全球衛(wèi)星導(dǎo)航系統(tǒng)（GNSS）技術(shù)、地理信息系統(tǒng)（GIS）技術(shù)精確噴灑農(nóng)藥或施化肥等。這樣教學(xué)，學(xué)生既明晰了各個(gè)地區(qū)保護(hù)耕地資源的重點(diǎn)任務(wù)和改善耕地質(zhì)量的有效措施，又找到了保障糧食安全的通用技術(shù)。

隨后，根據(jù)我國(guó)關(guān)于耕地資源保護(hù)的規(guī)定，如“積極開(kāi)發(fā)后備耕地資源，提高土地整體復(fù)墾指數(shù)，提升土地集約利用水平”等，筆者點(diǎn)撥“復(fù)種指數(shù)指一定耕地上，全年農(nóng)作物總播種面積與耕地面積之比。復(fù)種指數(shù)是反映耕地利用程度的指標(biāo)，用百分?jǐn)?shù)表示。墾殖指數(shù)指一個(gè)國(guó)家或一個(gè)地區(qū)已經(jīng)開(kāi)墾種植的耕地面積占土地總面積的比例”，并提問(wèn)：“為了提高糧食產(chǎn)量，保障我國(guó)糧食安全，復(fù)種指數(shù)和墾殖指數(shù)是否越高越好，為什么？”學(xué)生結(jié)合已有的地理和數(shù)學(xué)等學(xué)科知識(shí)審慎思考后做出回答：“復(fù)種指數(shù)不是越高越好，墾殖指數(shù)也不是越高越好，因?yàn)樗疅釛l件匹配性較差的地區(qū)復(fù)種指數(shù)太高會(huì)導(dǎo)致水資源短缺，特別是會(huì)出現(xiàn)地下水位下降、土壤中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少、耕地質(zhì)量下降等問(wèn)題，如果再采用多施化肥的辦法滿足作物的肥力需求，勢(shì)必造成土壤污染、水污染等環(huán)境問(wèn)題，從而制約農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。”

（作者單位：潛江市實(shí)驗(yàn)高級(jí)中學(xué)）

責(zé)任編輯 孫愛(ài)蓉