勞動情境

文人七件寶，琴棋書畫詩酒茶。唐朝時，不管是文人雅士，還是一般百姓，生活中都少不了茶。茶葉中含有多酚類物質(zhì)和各種礦物質(zhì)，對人體有營養(yǎng)保健作用。茶道以沏茶、賞茶、品茶等活動為載體，是一種修身養(yǎng)性、傳承禮節(jié)的和美儀式。

今天是周末，爸爸媽媽都在家。懂事的你愿意幫爸爸媽媽沏一壺茶，然后幫他們斟茶，給他們奉茶，和他們聊天嗎？

勞動實踐

沖泡茶葉

1.準(zhǔn)備工具

（1）燒水壺

我們平時所說的白開水一般是100℃的。不同種類的茶葉需要用不同溫度的水來沖泡。一些燒水壺的底座有水溫顯示，水燒到100℃以后，水溫下降到合適的溫度就可以用來沖泡茶葉。

（2）泡茶器

沖泡茶葉的容器有紫砂壺、蓋碗、玻璃壺等。一般來說，沖泡紅茶適合用蓋碗，沖泡綠茶和白茶適合用玻璃壺，沖泡烏龍茶適合用紫砂壺。

（3）小茶杯

在泡茶器里泡好茶葉之后，再分給爸爸媽媽喝。小茶杯有白瓷杯、青瓷杯、青花瓷杯、紫砂杯、透明玻璃杯等，茶杯一般與相應(yīng)的茶壺配套使用。

2.沖泡步驟

第一，燒水。在燒水壺里注入潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水或者經(jīng)過凈化處理的自來水，打開電源開關(guān)，燒至沸騰。

第二，泡茶。取適量的紅茶、白茶或烏龍茶，直接用沸水沖泡，5秒內(nèi)出湯；綠茶要等開水冷卻到80℃再沖泡，一般來說12秒內(nèi)出湯。出湯之后，即可分至小茶杯中慢品慢飲。

3.清潔活動

喝完茶，不要忘記把泡過的茶葉倒進垃圾桶。然后，用自來水依次清洗茶壺與茶杯，再把茶桌擦干凈，把茶具擺放好。

勞動技巧

1.學(xué)習(xí)茶文化

不同種類的茶葉對沖泡容器和水溫，以及沖泡時間有不同的要求。因此，我們需要認識不同種類的茶葉，了解它們的性質(zhì)，用合適的方式來沖泡。另外，在給別人奉茶時，應(yīng)該一只手托住杯底的一個點，另一只手則扶住茶杯的1/2以下部位，手指不要觸及杯口。如果有條件，在奉茶時盡量使用茶托，避免燙傷。

2.注意安全

我們現(xiàn)在年齡還小，在沏茶時，要盡量選用小的煮茶壺或泡茶壺，避免因吃力而將其打碎。在泡茶和倒茶時都要小心，避免被熱水燙傷。