7月4日，“全國首個(gè)大熊貓學(xué)院開始招生”的消息登上熱搜。有網(wǎng)友無比羨慕：在大熊貓學(xué)院上學(xué)，是不是可以天天擼大熊貓？

其實(shí)，除了大熊貓學(xué)院，還有不少高校開設(shè)了“寶藏”專業(yè)，不僅上課能吸貓擼狗，還把辣條、熱干面、搟面皮等搬進(jìn)了課堂。

能與國寶當(dāng)同學(xué)？

大熊貓學(xué)院是由四川省林業(yè)和草原局、西華師范大學(xué)合作共建，在西華師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院基礎(chǔ)上新設(shè)的二級學(xué)院。今年招收50名本科生，進(jìn)入大熊貓學(xué)院野生動(dòng)物與自然保護(hù)區(qū)管理專業(yè)學(xué)習(xí)。

而除了野生動(dòng)物與自然保護(hù)區(qū)管理，該學(xué)院還有生態(tài)學(xué)、園林、生物科學(xué)（師范）、生物技術(shù)等專業(yè)。招生根據(jù)高考分?jǐn)?shù)從高到低錄取，與其他專業(yè)并無特別差異。

而作為大熊貓學(xué)院建立后的主力專業(yè)，野生動(dòng)物與自然保護(hù)區(qū)管理專業(yè)，除了設(shè)置動(dòng)物學(xué)、植物學(xué)等綜合性學(xué)科，還針對性地開設(shè)了大熊貓保護(hù)生物學(xué)研究進(jìn)展等特色專業(yè)課程，并為學(xué)生創(chuàng)造能夠接觸到大熊貓的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。

從大一到大三，學(xué)生們都有見習(xí)和實(shí)習(xí)課程，可以深入栗子坪、唐家河等國家級的大熊貓保護(hù)區(qū)及一些科研院所、動(dòng)物園，更好地了解大熊貓的棲息地、大熊貓的野外狀況及大熊貓的馴養(yǎng)繁育等情況。

天天與萌寵打交道

除了大熊貓學(xué)院吸引眼球，隨著寵物經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，與可愛小動(dòng)物相關(guān)的專業(yè)，也進(jìn)入很多年輕人的專業(yè)選擇范圍。

《2023—2024年中國寵物行業(yè)白皮書》顯示，2023年我國寵物犬、寵物貓數(shù)量超1.2億只，成為全球第二大寵物市場，城鎮(zhèn)寵物消費(fèi)市場規(guī)模為2793億元，預(yù)計(jì)2026年將達(dá)到3613億元。寵物經(jīng)濟(jì)進(jìn)入全新賽道，也為動(dòng)物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域帶來巨大的市場需求。

位于重慶的西南大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院2024年本科招生指標(biāo)近400人，共有4個(gè)專業(yè)，分別是：動(dòng)物醫(yī)學(xué)、動(dòng)物藥學(xué)、中獸醫(yī)學(xué)、獸醫(yī)公共醫(yī)學(xué)專業(yè)。

西南大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院副院長宋振輝介紹，學(xué)生除了上課時(shí)能“擼貓擼狗”，圍繞動(dòng)物的課程花樣也很多，“比如，動(dòng)物眼科、寵物美容、動(dòng)物影像醫(yī)學(xué)及診斷等”。不過，上課擼貓擼狗雖然有趣，課程難、實(shí)踐課多也是真的，“要學(xué)習(xí)和掌握的知識，一點(diǎn)不比臨床醫(yī)學(xué)少”。宋振輝解釋，“像正骨、按摩、針灸……這都是中醫(yī)、獸醫(yī)學(xué)要學(xué)習(xí)的內(nèi)容”。

養(yǎng)殖場、寵物醫(yī)院就是動(dòng)物醫(yī)學(xué)學(xué)生的歸宿嗎？面對網(wǎng)友的疑問，宋振輝表示，這些職業(yè)確實(shí)是動(dòng)物醫(yī)學(xué)類學(xué)生的就業(yè)方向，卻不止于此。?？圃盒?、科研院所，以及公務(wù)員單位都有動(dòng)物醫(yī)學(xué)類崗位，如畜牧獸醫(yī)的行政管理單位，進(jìn)出口動(dòng)物及其產(chǎn)品的檢疫部門等，此外，還可以到醫(yī)療行業(yè)做產(chǎn)品研發(fā)、動(dòng)物保健、獸藥制造等。

麻辣鮮香的專業(yè)你愛了嗎

除了與動(dòng)物打交道的“神仙專業(yè)”備受青睞，這些年“舌尖美味”也走進(jìn)課堂，多所高校以地方特色產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，創(chuàng)建了如小龍蝦學(xué)院、熱干面研究院等，為地方特色經(jīng)濟(jì)培養(yǎng)人才。

2020年，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院在柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院掛牌。這所“味兒挺大”的學(xué)校剛一成立就引起網(wǎng)友關(guān)注，其中被問最多的就是，“報(bào)考后能隨便嗦粉嗎？”

但作為產(chǎn)業(yè)的螺螄粉可不止“嗦粉”這么簡單。螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院開設(shè)綠色食品生產(chǎn)與檢測、食品檢測技術(shù)等多個(gè)專業(yè)，致力于為行業(yè)培養(yǎng)中高端管理人才、電商人才及連鎖管理人才等。

除了螺螄粉學(xué)院，在“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”湖北潛江還有所成立于2016年的龍蝦職業(yè)學(xué)院，在課堂上，不管是基礎(chǔ)的刀功、顛勺、翻鍋，還是涼菜、熱菜、面點(diǎn)，學(xué)生都要學(xué)。潛江龍蝦學(xué)院院長徐健耕介紹，龍蝦學(xué)院是三年制，大一學(xué)生在校學(xué)習(xí)，大二去附近龍蝦餐飲店跟崗學(xué)習(xí)3個(gè)月，大三進(jìn)入實(shí)習(xí)階段?！拔覀儗W(xué)生就沒有找不到工作的?！毙旖「院赖乇硎?。

同螺螄粉、小龍蝦等地方特色小吃一樣，搟面皮也作為“味道專業(yè)”走進(jìn)了校門。2021年5月，寶雞搟面皮產(chǎn)業(yè)學(xué)院成立，主要是對搟面皮行業(yè)從業(yè)人員進(jìn)行整體培訓(xùn)，讓每一份搟面皮，都能代表寶雞搟面皮的最高水平。

當(dāng)然，在美食江湖，怎能少了辣條和熱干面的身影。2020年9月，我國首個(gè)辣條專業(yè)班在辣條發(fā)源地湖南平江縣開班，開設(shè)了擠壓膨化機(jī)理、食品質(zhì)量與安全、市場營銷等課程。更早之前的2015年，武漢商學(xué)院烹飪與食品工程學(xué)院，還與武漢老字號共同建立了“武漢熱干面”研究院，以此帶動(dòng)漢味小吃的發(fā)展。

（王傳生摘自2024年7月13日《齊魯晚報(bào)》，范李麗圖）