各省、自治區(qū)、直轄市人民政府，國務(wù)院各部委、各直屬機(jī)構(gòu)：

樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，農(nóng)林牧漁并舉，構(gòu)建多元化食物供給體系，是黨中央提出的明確要求，是保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給的客觀要求和重要舉措。為推動(dòng)把農(nóng)業(yè)建成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)，鞏固提升糧食綜合生產(chǎn)能力，全方位、多途徑開發(fā)食物資源，保障各類食物有效供給，更高質(zhì)量滿足人民群眾多元化食物消費(fèi)和營養(yǎng)健康需求，經(jīng)國務(wù)院同意，現(xiàn)提出以下意見。

一、總體要求

以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹黨的二十大和二十屆二中、三中全會(huì)精神，深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于“三農(nóng)”工作的重要論述，錨定建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國目標(biāo)，樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，在保護(hù)好生態(tài)環(huán)境的前提下，從耕地資源向整個(gè)國土資源拓展、從傳統(tǒng)農(nóng)作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展，有效促進(jìn)食物新品種、新領(lǐng)域、新技術(shù)開發(fā)，加快構(gòu)建糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、農(nóng)林牧漁結(jié)合、植物動(dòng)物微生物并舉的多元化食物供給體系，實(shí)現(xiàn)各類食物供求平衡，為確保國家糧食安全、建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國提供堅(jiān)實(shí)保障。

——保糧為基，統(tǒng)籌開發(fā)。堅(jiān)持從保障國家糧食安全的大局出發(fā)，在確保糧食供給的同時(shí)，向森林、草原、江河湖海要食物，向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物，向植物動(dòng)物微生物要熱量、要蛋白，拓展食物直接和間接來源，挖掘新型食品資源，保障各類食物有效供給。

——生態(tài)優(yōu)先，綠色開發(fā)。踐行綠水青山就是金山銀山理念，立足資源稟賦，因地制宜開發(fā)，做到宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，形成同市場(chǎng)需求相適應(yīng)、同資源環(huán)境承載力相匹配的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益相統(tǒng)一。

——?jiǎng)?chuàng)新驅(qū)動(dòng)，高效開發(fā)。加快構(gòu)建與食物開發(fā)相匹配的科技創(chuàng)新體系，著力突破品種、技術(shù)、設(shè)施裝備等瓶頸制約，培育戰(zhàn)略性新興生物產(chǎn)業(yè)，鼓勵(lì)和支持發(fā)展新型食品，用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技和物質(zhì)裝備拓展農(nóng)業(yè)發(fā)展空間，開發(fā)豐富多樣的食物品種。

——全鏈打造，深度開發(fā)。充分開發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能，延伸食物產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈，做好“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農(nóng)頭工尾”增值大文章，提升產(chǎn)供儲(chǔ)加銷全產(chǎn)業(yè)鏈韌性和彈性，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

——強(qiáng)化監(jiān)管，安全開發(fā)。堅(jiān)守質(zhì)量安全底線，健全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，完善食品安全責(zé)任體系，加強(qiáng)食品特別是新型食品安全全過程監(jiān)管，提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平，切實(shí)保障“舌尖上的安全”。

——要素聚集，合力開發(fā)。統(tǒng)籌各方力量，完善配套政策，加快資金、技術(shù)、人才等要素向多元化食物開發(fā)領(lǐng)域集聚，形成政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主導(dǎo)、社會(huì)參與的食物開發(fā)格局。

到2027年，大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀普遍樹立，食物來源渠道得到有效拓展，森林、草原、江河湖海食物資源開發(fā)取得積極進(jìn)展，設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展水平不斷提高，生物產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，構(gòu)建形成糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、農(nóng)林牧漁結(jié)合、植物動(dòng)物微生物并舉的多元化食物供給體系，產(chǎn)業(yè)鏈條延伸拓展，糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障更加有力。到2035年，食物產(chǎn)業(yè)鏈條健全完善，食物品種更加豐富多樣，多元化食物供給體系全面建成，食物產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益明顯提升，人民群眾多元化食物消費(fèi)和營養(yǎng)健康需求得到有效滿足。

二、全方位、多途徑開發(fā)食物資源，拓展食物來源渠道

（一）鞏固提升產(chǎn)能，夯實(shí)糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品供給基礎(chǔ)。實(shí)施新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動(dòng)，因地制宜、有力有效加強(qiáng)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，推進(jìn)糧油等主要作物大面積單產(chǎn)提升，全方位夯實(shí)糧食安全根基。深入實(shí)施大豆和油料產(chǎn)能提升工程，穩(wěn)步提高食用植物油自給率。提升棉花和糖料生產(chǎn)能力。優(yōu)化生豬產(chǎn)能調(diào)控機(jī)制，穩(wěn)定牛羊肉基礎(chǔ)生產(chǎn)能力，提升奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)。加強(qiáng)南菜北運(yùn)基地和冷涼地區(qū)蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)。調(diào)優(yōu)水果生產(chǎn)布局和品種結(jié)構(gòu)，發(fā)展現(xiàn)代果園。加強(qiáng)糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品分品種供需平衡分析，引導(dǎo)合理安排生產(chǎn)。

（二）積極發(fā)展經(jīng)濟(jì)林和林下經(jīng)濟(jì)，穩(wěn)妥開發(fā)森林食物資源。因地制宜擴(kuò)大油茶、油橄欖、仁用杏等木本油料種植面積，實(shí)施加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)油茶生產(chǎn)基地，改造提升低產(chǎn)林。穩(wěn)定核桃、板栗、棗類種植面積，建設(shè)特色鮮明、集中連片、鏈條健全的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶。積極發(fā)展林果、竹筍及可產(chǎn)飲料調(diào)料的經(jīng)濟(jì)林。規(guī)范發(fā)展林下種養(yǎng)，推廣林藥、林菌、林菜、林下漿果等森林復(fù)合經(jīng)營模式，發(fā)展林禽、林畜、林蜂等林下養(yǎng)殖，開發(fā)新型森林食品。

（三）大力發(fā)展飼草產(chǎn)業(yè)，增加草食畜產(chǎn)品供給。加大人工種草力度，建設(shè)優(yōu)良飼草種子田和優(yōu)質(zhì)節(jié)水高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)飼草料地，加快苜蓿等飼草業(yè)發(fā)展，保障肉牛、肉羊和奶牛等飼草料需求。加強(qiáng)天然草原修復(fù)治理，推廣免耕補(bǔ)播改良技術(shù)，實(shí)行草畜平衡、劃區(qū)輪牧。合理開發(fā)南方草山草坡，探索推廣豆科與禾本科飼草混播混收混貯模式，擴(kuò)種多年生飼草。發(fā)展青貯飼料，有序推進(jìn)秸稈養(yǎng)畜，實(shí)現(xiàn)“秸稈變?nèi)狻薄?/p>

（四）加快發(fā)展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，科學(xué)開發(fā)江河湖海食物資源。加強(qiáng)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖關(guān)鍵設(shè)施裝備研發(fā)，發(fā)展深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱，穩(wěn)妥推進(jìn)大型桁架類網(wǎng)箱和養(yǎng)殖工船建造，建設(shè)海上牧場(chǎng)、“藍(lán)色糧倉”。加快培育深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖當(dāng)家品種，配套發(fā)展加工流通業(yè)，全產(chǎn)業(yè)鏈推進(jìn)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖發(fā)展。制定實(shí)施全國養(yǎng)殖水域?yàn)┩恳?guī)劃，穩(wěn)定基本養(yǎng)殖面積。積極發(fā)展大水面生態(tài)漁業(yè)，科學(xué)規(guī)范開展增殖放流。有序發(fā)展近海養(yǎng)殖和捕撈，穩(wěn)妥推進(jìn)遠(yuǎn)洋漁業(yè)新漁場(chǎng)新資源綠色可持續(xù)開發(fā)。建設(shè)中心漁港和一級(jí)漁港，發(fā)展沿海漁港經(jīng)濟(jì)區(qū)。

（五）加快發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)，拓展食物開發(fā)新空間。積極發(fā)展日光溫室、塑料大棚，集中連片推進(jìn)老舊設(shè)施改造提升，加快發(fā)展集約化育苗，發(fā)展基質(zhì)、水培等無土栽培，在大中城市周邊布局建設(shè)植物工廠。發(fā)展集約化畜禽養(yǎng)殖，引導(dǎo)養(yǎng)殖設(shè)施機(jī)械化、智能化改造，提升畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；?。引導(dǎo)畜禽屠宰加工企業(yè)有序向養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移，健全冷鏈加工配送體系，促進(jìn)運(yùn)活畜禽向運(yùn)肉轉(zhuǎn)變。改造升級(jí)傳統(tǒng)養(yǎng)殖池塘，積極發(fā)展工廠化循環(huán)水等養(yǎng)殖模式。實(shí)施智慧農(nóng)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目，建設(shè)智慧農(nóng)場(chǎng)（牧場(chǎng)、漁場(chǎng)）。在具備水資源條件的地區(qū)探索科學(xué)利用戈壁、荒漠等發(fā)展可持續(xù)的現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)。新增農(nóng)業(yè)設(shè)施建設(shè)用地不得占用永久基本農(nóng)田，占用一般耕地應(yīng)按規(guī)定落實(shí)占補(bǔ)平衡。

（六）培育發(fā)展生物農(nóng)業(yè)，開拓新型食品資源。積極發(fā)展合成生物技術(shù)，穩(wěn)慎推進(jìn)新型食物產(chǎn)業(yè)化。發(fā)展食品發(fā)酵工業(yè)，加快非糧生物質(zhì)制糖等技術(shù)研發(fā)應(yīng)用。拓展新型飼用蛋白來源，推廣應(yīng)用微生物菌體蛋白。加快藻類食物開發(fā)，發(fā)展海帶、裙帶菜等食用海藻。

（七）發(fā)展壯大食用菌產(chǎn)業(yè)，開發(fā)食用菌食品。加強(qiáng)食用菌種質(zhì)資源挖掘和保護(hù)利用，強(qiáng)化食用菌功能育種和定向育種。加大知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)力度，加強(qiáng)菌種繁育技術(shù)體系建設(shè)。改造提升食用菌生產(chǎn)設(shè)施，引導(dǎo)經(jīng)營主體運(yùn)用現(xiàn)代化設(shè)備和先進(jìn)技術(shù)，推廣高層、工廠化等生產(chǎn)模式。引導(dǎo)發(fā)展食用菌精深加工，開發(fā)即食食品、保健食品、生物制品。開展菌渣及副產(chǎn)品綜合利用研究，加快飼料替代、有機(jī)肥等產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。

三、大力推進(jìn)科技創(chuàng)新，提升食物開發(fā)質(zhì)量效益

（八）加強(qiáng)食物開發(fā)基礎(chǔ)研究。聚焦基礎(chǔ)前沿領(lǐng)域，加強(qiáng)原創(chuàng)性研究。研究新型食物資源開發(fā)和數(shù)字監(jiān)測(cè)技術(shù)，盡快突破微生物組學(xué)、大數(shù)據(jù)、材料科學(xué)與智能制造、食物營養(yǎng)品質(zhì)智能評(píng)價(jià)等前沿技術(shù)，推進(jìn)科技與食物產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度融合。建立膳食營養(yǎng)健康大數(shù)據(jù)，加強(qiáng)食物營養(yǎng)與健康因子作用機(jī)理研究。支持農(nóng)業(yè)科技人才培養(yǎng)計(jì)劃向食物科技領(lǐng)域傾斜，加強(qiáng)相關(guān)學(xué)科專業(yè)建設(shè)。

（九）加快育種創(chuàng)新。深入實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)，構(gòu)建與食物開發(fā)相適應(yīng)的種業(yè)創(chuàng)新體系。健全種質(zhì)資源收集保存和鑒定利用體系，加強(qiáng)農(nóng)作物、畜禽、農(nóng)業(yè)微生物、林草、海洋和淡水漁業(yè)種質(zhì)資源庫建設(shè)。開展木本糧油、設(shè)施蔬菜、特色畜禽水產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)飼草、經(jīng)濟(jì)林果、優(yōu)良菌種等種源攻關(guān)，培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗逆新品種。加強(qiáng)現(xiàn)代化育種制種基地建設(shè)，培育育繁推一體化種業(yè)企業(yè)。支持木本糧油、設(shè)施蔬菜種苗和草種生產(chǎn)基地建設(shè)。

（十）構(gòu)建食物科技創(chuàng)新支撐體系。建設(shè)與食物開發(fā)相關(guān)的科技創(chuàng)新平臺(tái)基地，打造食品領(lǐng)域戰(zhàn)略科技力量。引導(dǎo)企業(yè)與科研院所合作，建設(shè)食物開發(fā)創(chuàng)新平臺(tái)，研發(fā)推廣新技術(shù)新裝備。培育具有核心研發(fā)能力和產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力的食物開發(fā)科技企業(yè)。加快攻克木本糧油采收、設(shè)施蔬菜育播收運(yùn)等食物開發(fā)關(guān)鍵裝備瓶頸，研發(fā)推廣丘陵山區(qū)適用機(jī)械、設(shè)施種植和畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖裝備及林下作物專用機(jī)械。

四、推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，提升食物開發(fā)價(jià)值鏈

（十一）提升食物加工流通產(chǎn)業(yè)水平。引導(dǎo)食品加工企業(yè)在果蔬、畜禽和水產(chǎn)品等主產(chǎn)區(qū)布局加工產(chǎn)能，強(qiáng)化產(chǎn)地預(yù)冷烘干、鮮切包裝等初加工設(shè)施建設(shè)，發(fā)展智能化、清潔化精深加工。支持東北地區(qū)發(fā)展大豆等農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈加工，打造食品和飼料產(chǎn)業(yè)集群。引導(dǎo)乳品企業(yè)發(fā)展奶酪、乳清等產(chǎn)品加工。鼓勵(lì)食品加工企業(yè)開發(fā)低脂食品，利用加工副產(chǎn)物開發(fā)稻米油、胚芽油和蛋白飼料等產(chǎn)品。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)工程，加強(qiáng)產(chǎn)地倉儲(chǔ)保鮮設(shè)施建設(shè)，完善產(chǎn)地冷鏈物流重要節(jié)點(diǎn)布局和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。改造提升農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場(chǎng)，在大中城市周邊布局建設(shè)銷地冷鏈集配中心、主食加工基地等。發(fā)展“生鮮電商+冷鏈宅配”“中央廚房+食材冷鏈配送”等業(yè)態(tài)模式。

（十二）推進(jìn)食物產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。聚焦食物資源開發(fā)，培育一批優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，引導(dǎo)生產(chǎn)、包裝、物流、銷售等上下游產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。支持打造一批具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的食品集團(tuán)，建立健全聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制。發(fā)掘中華傳統(tǒng)食品和地方特色食品，科學(xué)發(fā)展食藥同源產(chǎn)業(yè)、林藥產(chǎn)業(yè)。

（十三）提升食物質(zhì)量安全水平。健全農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系，制修訂農(nóng)獸藥殘留、產(chǎn)地環(huán)境、投入品管控、產(chǎn)品加工、儲(chǔ)運(yùn)保鮮等標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”行動(dòng)，擴(kuò)大綠色、有機(jī)、名特優(yōu)新和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模。大力發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，推廣農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)循環(huán)模式。全面落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證制度，普及新型速測(cè)技術(shù)，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，深化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)格化和全鏈條管理，擴(kuò)大食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)范圍。建立健全與食物開發(fā)相適應(yīng)的食品安全監(jiān)管體系，做好新型食品安全性評(píng)估，強(qiáng)化全過程監(jiān)管。

（十四）引導(dǎo)食物營養(yǎng)健康消費(fèi)。深入實(shí)施國民營養(yǎng)計(jì)劃，完善營養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)體系，鼓勵(lì)企業(yè)開發(fā)營養(yǎng)健康食品。開展食物營養(yǎng)健康消費(fèi)科普宣傳，引導(dǎo)居民減油增豆、增禽增奶，增加蔬果、水產(chǎn)品及全谷物消費(fèi)。鼓勵(lì)電商平臺(tái)開展產(chǎn)銷銜接活動(dòng)，促進(jìn)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品銷售。持續(xù)推進(jìn)糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作，從餐桌抓起，從公共食堂入手，促進(jìn)食物生產(chǎn)、加工、消費(fèi)各環(huán)節(jié)節(jié)約減損。

五、強(qiáng)化保障措施

強(qiáng)化融資、保險(xiǎn)等政策扶持，充分利用現(xiàn)有政策和資金渠道支持食物開發(fā)，實(shí)施現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)貸款貼息試點(diǎn)，鼓勵(lì)金融機(jī)構(gòu)創(chuàng)新中長期信貸產(chǎn)品支持生物育種、智能設(shè)施研發(fā)等。鼓勵(lì)地方推進(jìn)農(nóng)業(yè)設(shè)施、活體畜禽和水產(chǎn)等抵質(zhì)押融資，發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品保險(xiǎn)。支持符合條件的食品開發(fā)企業(yè)按規(guī)定享受優(yōu)惠政策，積極開發(fā)新型食品。完善用地政策，在安排土地利用年度計(jì)劃時(shí)，優(yōu)先保障農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展合理用地需求。探索構(gòu)建大食物監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)體系。

市場(chǎng)監(jiān)管總局等兩部委《關(guān)于對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)內(nèi)部舉報(bào)人舉報(bào)實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)的公告》

為鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)從業(yè)人員和社會(huì)公眾主動(dòng)參與社會(huì)監(jiān)督，進(jìn)一步發(fā)揮社會(huì)共治作用，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和有效控制食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例等規(guī)定，現(xiàn)就實(shí)施食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)內(nèi)部舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度有關(guān)事項(xiàng)公告如下。

一、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)內(nèi)部舉報(bào)人實(shí)名舉報(bào)企業(yè)食品質(zhì)量安全違法行為實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)，適用本公告。

二、本公告所稱“內(nèi)部舉報(bào)人”包括食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者（以下統(tǒng)稱“企業(yè)”）的內(nèi)部人員及相關(guān)知情人。內(nèi)部人員，是指與企業(yè)訂立勞動(dòng)合同的人員；相關(guān)知情人，是指在一年內(nèi)與企業(yè)解除勞動(dòng)合同、與企業(yè)存在業(yè)務(wù)聯(lián)系以及企業(yè)臨時(shí)聘用的人員等。

三、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)向社會(huì)公開舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)有關(guān)規(guī)定，暢通舉報(bào)渠道，并指導(dǎo)企業(yè)在其生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所顯著位置進(jìn)行公示。內(nèi)部舉報(bào)人可以通過市場(chǎng)監(jiān)督管理部門公布的接收舉報(bào)的互聯(lián)網(wǎng)、電話、傳真、郵寄地址、窗口等渠道，向各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門舉報(bào)企業(yè)食品質(zhì)量安全違法行為。

四、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門收到內(nèi)部舉報(bào)人舉報(bào)后，應(yīng)按照《市場(chǎng)監(jiān)督管理投訴舉報(bào)處理暫行辦法》（國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第61號(hào)）有關(guān)規(guī)定，及時(shí)開展調(diào)查核實(shí)，并告知內(nèi)部舉報(bào)人是否立案。市場(chǎng)監(jiān)督管理部門可根據(jù)案件調(diào)查工作需要，征得內(nèi)部舉報(bào)人同意后，邀請(qǐng)其協(xié)助調(diào)查。

五、經(jīng)查證屬實(shí)，負(fù)責(zé)調(diào)查處理的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門作出最終處理決定后，對(duì)符合獎(jiǎng)勵(lì)條件的內(nèi)部舉報(bào)人應(yīng)當(dāng)予以獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)資金來源、獎(jiǎng)勵(lì)條件、獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)和獎(jiǎng)勵(lì)程序等按照《市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域重大違法行為舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)暫行辦法》（國市監(jiān)稽規(guī)〔2021〕4號(hào)，以下簡(jiǎn)稱《辦法》）有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。除物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)外，在征得內(nèi)部舉報(bào)人同意的前提下，可實(shí)施通報(bào)表揚(yáng)、發(fā)放榮譽(yù)證書、授予榮譽(yù)稱號(hào)等精神獎(jiǎng)勵(lì)。同一內(nèi)部舉報(bào)人舉報(bào)同一違法行為的，不予重復(fù)獎(jiǎng)勵(lì)。

六、內(nèi)部舉報(bào)人向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門提供的食品質(zhì)量安全違法行為線索，屬于違法行為隱蔽性強(qiáng)、危害程度大、社會(huì)影響廣的，或避免重大食品質(zhì)量安全違法行為發(fā)生、消除重大食品質(zhì)量安全隱患、協(xié)助查處重大食品質(zhì)量安全違法犯罪案件的，負(fù)責(zé)調(diào)查處理的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門在征得本級(jí)人民政府財(cái)政部門同意的情況下，可適當(dāng)提高獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)。每起案件的舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)金額上限按《辦法》有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

七、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)優(yōu)化、簡(jiǎn)化獎(jiǎng)勵(lì)資金審核發(fā)放流程，減少獲取內(nèi)部舉報(bào)人不必要的個(gè)人信息。內(nèi)部舉報(bào)人應(yīng)當(dāng)配合提供真實(shí)身份證件、有效聯(lián)系方式、與企業(yè)存在雇傭關(guān)系證明材料等必要的個(gè)人信息。內(nèi)部舉報(bào)人對(duì)獎(jiǎng)勵(lì)發(fā)放方式有特殊要求的，可以酌情考慮。

八、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照《辦法》有關(guān)規(guī)定加強(qiáng)對(duì)內(nèi)部舉報(bào)人個(gè)人信息的保護(hù)。未經(jīng)內(nèi)部舉報(bào)人同意，不得以任何方式泄露其身份信息、舉報(bào)內(nèi)容和舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)等相關(guān)情況。

九、企業(yè)不得以解除、變更勞動(dòng)合同或者其他方式對(duì)內(nèi)部舉報(bào)人進(jìn)行打擊報(bào)復(fù)。出現(xiàn)以上行為的，應(yīng)依法承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任；涉嫌犯罪的，應(yīng)依法追究刑事責(zé)任。

十、內(nèi)部舉報(bào)人對(duì)舉報(bào)內(nèi)容的真實(shí)性負(fù)責(zé)，不得提供虛假、偽造證據(jù)，謊報(bào)案情、干擾辦案。對(duì)偽造材料、隱瞞事實(shí)等惡意舉報(bào)或者弄虛作假騙取獎(jiǎng)勵(lì)資金的，按照《辦法》第二十三條嚴(yán)格處理。

十一、企業(yè)應(yīng)當(dāng)結(jié)合“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，建立食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)內(nèi)部化解制度，鼓勵(lì)內(nèi)部人員主動(dòng)發(fā)現(xiàn)、積極反映食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員應(yīng)當(dāng)落實(shí)食品安全管理責(zé)任，及時(shí)研判核實(shí)內(nèi)部人員反映的食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)問題。對(duì)查證屬實(shí)的，企業(yè)應(yīng)及時(shí)予以整改，并可視情對(duì)反映食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)問題的內(nèi)部人員給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。

十二、本公告自2024年9月19日起實(shí)施，對(duì)其他食品生產(chǎn)經(jīng)營者內(nèi)部人員和相關(guān)知情人舉報(bào)實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)可參照?qǐng)?zhí)行。

國家衛(wèi)生健康委等兩部委《疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)食品安全和營養(yǎng)健康工作細(xì)則》

第一章：總則

第一條：為規(guī)范疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)食品安全和營養(yǎng)健康工作，根據(jù)基本醫(yī)療衛(wèi)生與健康促進(jìn)法、食品安全法、傳染病防治法等法律法規(guī)，《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》以及國家衛(wèi)生健康委有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告、標(biāo)準(zhǔn)管理、營養(yǎng)相關(guān)監(jiān)測(cè)等管理規(guī)定，制定本細(xì)則。

第二條：地方各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)依法依規(guī)在衛(wèi)生健康行政部門和疾控行政部門的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)或委托下，承擔(dān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查、標(biāo)準(zhǔn)宣貫和制定修訂、國民營養(yǎng)計(jì)劃和合理膳食行動(dòng)、不同人群營養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)、營養(yǎng)健康隊(duì)列調(diào)查、食物成分監(jiān)測(cè)、食物消費(fèi)量調(diào)查、總膳食研究、食品安全與營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)交流和科普宣教等工作。

第三條：地方各級(jí)衛(wèi)生健康行政部門應(yīng)當(dāng)對(duì)工作開展評(píng)估、指導(dǎo)，上級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)要協(xié)助衛(wèi)生健康行政部門加強(qiáng)對(duì)下級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)，督促工作落實(shí)。下級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)要按要求完成衛(wèi)生健康行政部門和上級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)安排的食品安全和營養(yǎng)健康工作。

第二章：工作內(nèi)容

第四條：省級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)做好食品安全和營養(yǎng)健康工作，包括：

（一）承擔(dān)本轄區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，負(fù)責(zé)轄區(qū)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的收集、匯總、分析以及質(zhì)量控制和管理，承擔(dān)應(yīng)急監(jiān)測(cè)任務(wù)。

（二）承擔(dān)或參與國家、地方食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估相關(guān)工作。

（三）承擔(dān)食源性疾病監(jiān)測(cè)和食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查及衛(wèi)生處理等相關(guān)工作。

（四）承擔(dān)或參與國家、地方食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定修訂，食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)、宣貫培訓(xùn)、指導(dǎo)解答，以及食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理等相關(guān)工作。

（五）開展食品安全和營養(yǎng)宣傳教育與健康促進(jìn)活動(dòng)，以及對(duì)本轄區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、食源性疾病防控和營養(yǎng)健康工作的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和培訓(xùn)。

（六）實(shí)施國家和省級(jí)營養(yǎng)改善規(guī)劃和方案，承擔(dān)國民營養(yǎng)計(jì)劃和合理膳食行動(dòng)推進(jìn)落實(shí)相關(guān)任務(wù)，開展?fàn)I養(yǎng)政策標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、營養(yǎng)工作能力提升、營養(yǎng)健康狀況評(píng)估與改善等營養(yǎng)相關(guān)工作。

（七）承擔(dān)營養(yǎng)監(jiān)測(cè)體系和信息系統(tǒng)相關(guān)建設(shè)任務(wù)，承擔(dān)營養(yǎng)健康評(píng)估工作，開展不同人群營養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)及隊(duì)列調(diào)查和食物成分監(jiān)測(cè)等相關(guān)工作，組織開展地域特色居民營養(yǎng)素需要量研究等營養(yǎng)健康基礎(chǔ)專項(xiàng)科學(xué)研究工作。

（八）開展總膳食研究和食物消費(fèi)量調(diào)查等。

（九）承辦省級(jí)衛(wèi)生健康行政部門和上級(jí)業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)指定或交辦的其他食品安全和營養(yǎng)健康工作。

（十）開展對(duì)下級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)食品安全與營養(yǎng)健康相關(guān)業(yè)務(wù)工作的指導(dǎo)與培訓(xùn)。

第五條：地（市）級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)做好食品安全和營養(yǎng)健康工作，包括：

（一）承擔(dān)本轄區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，負(fù)責(zé)轄區(qū)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的收集、匯總、分析及質(zhì)量控制工作。

（二）參與食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估相關(guān)工作，開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判。

（三）開展食品安全和營養(yǎng)宣傳教育與健康促進(jìn)活動(dòng)。

（四）承擔(dān)本轄區(qū)食源性疾病監(jiān)測(cè)和食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查及衛(wèi)生處理等相關(guān)工作。

（五）承擔(dān)或參與食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定修訂，食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理，食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)、宣貫培訓(xùn)、指導(dǎo)解答等相關(guān)工作。

（六）執(zhí)行營養(yǎng)改善規(guī)劃和方案，落實(shí)國民營養(yǎng)計(jì)劃和合理膳食行動(dòng)推進(jìn)落實(shí)相關(guān)任務(wù)，參與營養(yǎng)政策標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂和宣貫，開展?fàn)I養(yǎng)工作能力提升、營養(yǎng)健康狀況評(píng)估與改善、營養(yǎng)信息系統(tǒng)建設(shè)、營養(yǎng)健康場(chǎng)所建設(shè)和推廣，參與營養(yǎng)相關(guān)重大事件的調(diào)查與處置等相關(guān)工作。

（七）承擔(dān)營養(yǎng)監(jiān)測(cè)評(píng)估工作，開展不同人群營養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)及隊(duì)列調(diào)查和食物成分監(jiān)測(cè)等相關(guān)工作，開展地域特色居民營養(yǎng)膳食研究等營養(yǎng)健康基礎(chǔ)專項(xiàng)科學(xué)研究工作。

（八）開展總膳食研究和食物消費(fèi)量調(diào)查等。

（九）承辦地（市）級(jí)衛(wèi)生健康行政部門和上級(jí)業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)交辦的其他食品安全和營養(yǎng)健康工作。

（十）開展對(duì)下級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)食品安全與營養(yǎng)健康相關(guān)業(yè)務(wù)工作的指導(dǎo)與培訓(xùn)。

第六條：縣（區(qū)）級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)做好食品安全和營養(yǎng)健康工作，包括：

（一）承擔(dān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作任務(wù)，負(fù)責(zé)本轄區(qū)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的收集、匯總和分析。

（二）承擔(dān)本轄區(qū)食源性疾病監(jiān)測(cè)和食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查及衛(wèi)生處理等相關(guān)工作。

（三）參與食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定修訂，食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理，食品安全標(biāo)準(zhǔn)的宣貫培訓(xùn)、跟蹤評(píng)價(jià)、指導(dǎo)解答等相關(guān)工作。

（四）開展食品安全和營養(yǎng)健康宣傳教育與促進(jìn)活動(dòng)。

（五）執(zhí)行營養(yǎng)改善規(guī)劃和方案，落實(shí)國民營養(yǎng)計(jì)劃和合理膳食行動(dòng)推進(jìn)落實(shí)相關(guān)任務(wù)，參與營養(yǎng)政策標(biāo)準(zhǔn)宣貫、營養(yǎng)工作能力提升、營養(yǎng)健康狀況評(píng)估與改善、營養(yǎng)健康場(chǎng)所建設(shè)和推廣，參與營養(yǎng)相關(guān)重大事件的調(diào)查與處置等相關(guān)工作。

（六）承擔(dān)營養(yǎng)監(jiān)測(cè)評(píng)估和居民健康指導(dǎo)工作，組織開展城鄉(xiāng)居民的營養(yǎng)教育指導(dǎo)，開展不同人群營養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)及隊(duì)列調(diào)查和食物成分監(jiān)測(cè)等相關(guān)工作，參與營養(yǎng)專項(xiàng)基礎(chǔ)調(diào)查工作。

（七）參與總膳食研究和食物消費(fèi)量調(diào)查等。

（八）承辦縣（區(qū)）級(jí)衛(wèi)生健康行政部門和上級(jí)業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)交辦的其他食品安全和營養(yǎng)健康工作。

第七條：設(shè)有食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)國家參比實(shí)驗(yàn)室、食源性疾病病因?qū)W鑒定國家實(shí)驗(yàn)室、營養(yǎng)健康重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（包括碘參比實(shí)驗(yàn)室）的疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)的參比、鑒定、技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)等工作。

第三章：食品污染與有害因素監(jiān)測(cè)及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

第八條：地方各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃和監(jiān)測(cè)方案，完成采樣、檢測(cè)、數(shù)據(jù)分析與核實(shí)、數(shù)據(jù)上報(bào)、數(shù)據(jù)核查和風(fēng)險(xiǎn)隱患報(bào)告等監(jiān)測(cè)工作，并開展相應(yīng)的質(zhì)量管理工作。食品污染與有害因素監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)行分級(jí)審核、逐級(jí)上報(bào)制度。對(duì)監(jiān)測(cè)結(jié)果分析研判可能存在食品安全隱患的，及時(shí)報(bào)告同級(jí)衛(wèi)生健康行政部門和上級(jí)業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)。

第九條：省級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)協(xié)助制定本轄區(qū)監(jiān)測(cè)方案并協(xié)助實(shí)施，承擔(dān)樣本采集、指標(biāo)檢測(cè)，負(fù)責(zé)信息的收集、整理、分析和上報(bào)；開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)驗(yàn)室的技術(shù)能力確認(rèn)、質(zhì)量管理，提交食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)年度分析總結(jié)報(bào)告和質(zhì)量管理總結(jié)報(bào)告；負(fù)責(zé)轄區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)、研究，適宜技術(shù)推廣等工作。

地（市）級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)協(xié)助制定本轄區(qū)監(jiān)測(cè)方案并協(xié)助實(shí)施；承擔(dān)食品污染與有害因素監(jiān)測(cè)的樣本采集，指標(biāo)檢測(cè)，數(shù)據(jù)收集、匯總、分析，質(zhì)量控制及預(yù)測(cè)預(yù)警等工作；負(fù)責(zé)轄區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)、研究，適宜技術(shù)推廣等工作。

縣（區(qū)）級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)承擔(dān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任務(wù)，協(xié)助有關(guān)部門開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，主要承擔(dān)食品污染與有害因素監(jiān)測(cè)的樣本采集，指標(biāo)檢測(cè)，數(shù)據(jù)收集、匯總、分析及質(zhì)量控制等工作；開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

第十條：承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任務(wù)的疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時(shí)匯總和分析食品安全監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，支撐風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作需要。

第十一條：省級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)開展以下食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)研判相關(guān)技術(shù)支撐工作：

（一）根據(jù)本轄區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)制定修訂、食品安全監(jiān)管及風(fēng)險(xiǎn)交流等需要，制定評(píng)估計(jì)劃，報(bào)省級(jí)衛(wèi)生健康行政部門和國家級(jí)業(yè)務(wù)主管機(jī)構(gòu)，開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，及時(shí)向省級(jí)衛(wèi)生健康行政部門和國家級(jí)業(yè)務(wù)主管機(jī)構(gòu)報(bào)告風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果。

（二）在分析研判風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)時(shí)，發(fā)現(xiàn)需要開展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的事項(xiàng)，及時(shí)向省級(jí)衛(wèi)生健康行政部門提出建議國家或本轄區(qū)實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的技術(shù)意見。

（三）根據(jù)地方食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理工作需要，參照風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估技術(shù)指南組織開展風(fēng)險(xiǎn)研判。

（四）根據(jù)國家或本轄區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，結(jié)合本轄區(qū)污染水平和膳食特點(diǎn)，提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理建議。

（五）負(fù)責(zé)本轄區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作的技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)和適宜技術(shù)推廣。

（六）根據(jù)國家和省級(jí)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作的需要，開展食物消費(fèi)量調(diào)查和總膳食研究、食品毒理學(xué)研究等工作，建立本轄區(qū)工作數(shù)據(jù)庫。

第十二條：地（市）級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)本轄區(qū)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估相關(guān)數(shù)據(jù)和信息收集、匯總、分析、預(yù)測(cè)與預(yù)警工作；縣（區(qū)）級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)上級(jí)業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)安排，協(xié)助收集與食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估相關(guān)的數(shù)據(jù)和信息。

第十三條：省級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)承擔(dān)國家級(jí)業(yè)務(wù)主管機(jī)構(gòu)委托的國家級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估任務(wù)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)評(píng)估項(xiàng)目特點(diǎn)制定評(píng)估技術(shù)方案，在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)完成風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告，并提出風(fēng)險(xiǎn)管理建議。

第四章：食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告與食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查

第十四條：地方各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)會(huì)同醫(yī)療機(jī)構(gòu)對(duì)本轄區(qū)食源性疾病進(jìn)行監(jiān)測(cè)、調(diào)查和報(bào)告。

第十五條：地方各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)建立食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告管理制度，確定本機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告的部門及人員；負(fù)責(zé)對(duì)本轄區(qū)承擔(dān)食源性疾病監(jiān)測(cè)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)送的監(jiān)測(cè)信息進(jìn)行審核、匯總、分析和上報(bào)；發(fā)現(xiàn)可能與食品生產(chǎn)經(jīng)營有關(guān)食源性聚集性病例時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告同級(jí)衛(wèi)生健康行政部門和上級(jí)業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)（其中，省級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)向國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心報(bào)告）。

第十六條：省級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)國家食源性疾病監(jiān)測(cè)計(jì)劃協(xié)助制定并組織實(shí)施本轄區(qū)食源性疾病監(jiān)測(cè)方案，構(gòu)建省級(jí)食源性疾病監(jiān)測(cè)溯源平臺(tái)和數(shù)據(jù)庫；承擔(dān)和指導(dǎo)轄區(qū)菌（毒）株的分子分型、藥敏測(cè)試等實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)、結(jié)果復(fù)核與質(zhì)量控制；承擔(dān)轄區(qū)跨地（市）食源性聚集性病例的識(shí)別、核實(shí)和報(bào)告；定期開展轄區(qū)食源性疾病基本狀況分析，起草年度分析總結(jié)報(bào)告；開展轄區(qū)食源性疾病監(jiān)測(cè)和防控技術(shù)的指導(dǎo)、培訓(xùn)、研究和推廣。

第十七條：地（市）級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)本轄區(qū)食源性疾病監(jiān)測(cè)方案的實(shí)施，承擔(dān)轄區(qū)縣（區(qū)）級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)送的菌（毒）株復(fù)核和標(biāo)本檢驗(yàn)，并開展分子分型、藥敏測(cè)試等實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)分析；承擔(dān)轄區(qū)跨縣（區(qū)）食源性聚集性病例的識(shí)別、核實(shí)和報(bào)告；對(duì)轄區(qū)縣（區(qū)）級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)開展技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)和食源性疾病防控技術(shù)的推廣。

第十八條：縣（區(qū)）級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)本轄區(qū)食源性疾病監(jiān)測(cè)方案的實(shí)施，承擔(dān)轄區(qū)醫(yī)療機(jī)構(gòu)分離菌（毒）株的收集、報(bào)送和標(biāo)本檢驗(yàn)；承擔(dān)轄區(qū)食源性聚集性病例的識(shí)別、核實(shí)和報(bào)告；對(duì)轄區(qū)醫(yī)療機(jī)構(gòu)開展技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)。

第十九條：食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告工作實(shí)行屬地管理、分級(jí)負(fù)責(zé)的原則。食源性疾病監(jiān)測(cè)信息、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和調(diào)查報(bào)告應(yīng)當(dāng)按要求分級(jí)審核、上報(bào)。

第二十條：處理傳染病或其他突發(fā)公共衛(wèi)生事件中發(fā)現(xiàn)與食品安全相關(guān)的信息，應(yīng)當(dāng)將食源性疾病或者食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息及時(shí)報(bào)告同級(jí)衛(wèi)生健康行政部門及上級(jí)業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)。

第二十一條：地方各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依據(jù)法律法規(guī)及相關(guān)規(guī)定，按照同級(jí)衛(wèi)生健康行政部門的要求，組織開展食品安全事故現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生處理和流行病學(xué)調(diào)查，以及以上工作的培訓(xùn)、演練、評(píng)估和研究。需要相關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門配合開展控制現(xiàn)場(chǎng)、保存樣品等工作的，疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)報(bào)請(qǐng)同級(jí)衛(wèi)生健康行政部門協(xié)調(diào)。

第二十二條：地方各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查結(jié)束后，向同級(jí)食品監(jiān)督管理部門和衛(wèi)生健康行政部門同時(shí)提交流行病學(xué)調(diào)查報(bào)告。其中屬于食源性疾病暴發(fā)事件的，應(yīng)當(dāng)在調(diào)查終結(jié)后7個(gè)工作日內(nèi)通過全國食源性疾病暴發(fā)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)報(bào)告流行病學(xué)調(diào)查信息。對(duì)于達(dá)到突發(fā)公共衛(wèi)生事件相關(guān)信息報(bào)送要求的，按規(guī)定通過疾病預(yù)防控制信息系統(tǒng)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直報(bào)。

第五章：食品安全標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)管理

第二十三條：按照“三定”規(guī)定明確有相應(yīng)職責(zé)或受衛(wèi)生健康行政部門委托的地方各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)，結(jié)合各地疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)工作實(shí)際，開展食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)管理、食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理、食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)和指導(dǎo)解答以及其他相關(guān)工作。

省級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)承擔(dān)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)管理、食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理、食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)和指導(dǎo)解答，承辦省級(jí)衛(wèi)生健康行政部門和上級(jí)業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)交辦的其他食品安全標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)工作任務(wù)。

地（市）級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)根據(jù)需要承擔(dān)或參與食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定修訂、食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理、食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)和指導(dǎo)解答，承辦地（市）級(jí)衛(wèi)生健康行政部門和上級(jí)業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)交辦的其他食品安全標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)工作任務(wù)。

縣（區(qū)）級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)參與食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定修訂、食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理、食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)和指導(dǎo)解答，承辦縣（區(qū)）級(jí)衛(wèi)生健康行政部門和上級(jí)業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)交辦的其他食品安全標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)工作任務(wù)。

第二十四條：省級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)參與擬定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)工作制度；組織實(shí)施食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)、公開征求意見、審查、報(bào)批、報(bào)備案等技術(shù)管理工作；及時(shí)公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)信息。承擔(dān)1umLpUENFaOedS2LFKXg5A==食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)專家委員會(huì)秘書處或秘書處辦公室日常管理職責(zé)，完善管理制度，規(guī)范工作流程，組織開展食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)工作。地（市）級(jí)、縣（區(qū)）級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)參與開展食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)意見征求、標(biāo)準(zhǔn)咨詢等相關(guān)工作。

第二十五條：省級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)在同級(jí)衛(wèi)生健康行政部門管理下，參與擬定食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理工作制度，明確備案流程等要求；建立備案信息公開機(jī)制，及時(shí)在相關(guān)平臺(tái)公布已備案的標(biāo)準(zhǔn)信息，供社會(huì)監(jiān)督；加強(qiáng)食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)工作，開展備案咨詢和備案后的管理。地（市）、縣（區(qū)）級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)根據(jù)工作需要，承擔(dān)或協(xié)助省級(jí)開展食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案工作，提供備案咨詢服務(wù)。

第二十六條：省級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)組織開展食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作，根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作方案，擬定本轄區(qū)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作方案或計(jì)劃，報(bào)同級(jí)衛(wèi)生健康行政部門批準(zhǔn)并組織實(shí)施。地方各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照國家和本省級(jí)食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作方案或計(jì)劃要求，組織開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作，完成各項(xiàng)跟蹤評(píng)價(jià)任務(wù)。地方各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)協(xié)調(diào)，將食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)任務(wù)和本轄區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案實(shí)施相結(jié)合，通過監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)反映標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況，為適時(shí)修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)。地方各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時(shí)掌握食品安全標(biāo)準(zhǔn)的貫徹實(shí)施情況，科學(xué)分析食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中存在的問題，提出解決問題的意見及建議，向同級(jí)衛(wèi)生健康行政部門和上級(jí)業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)報(bào)告跟蹤評(píng)價(jià)工作情況。

第二十七條：省級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)承擔(dān)或參與擬定食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)工作計(jì)劃，加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)信息化建設(shè)，提供食品安全標(biāo)準(zhǔn)查詢、宣貫、交流等服務(wù)。地（市）、縣（區(qū)）級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)同級(jí)衛(wèi)生健康行政部門工作要求和上級(jí)業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)宣貫培訓(xùn)工作計(jì)劃，擬定本級(jí)食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)實(shí)施方案，開展相關(guān)工作。

第六章：國民營養(yǎng)計(jì)劃和合理膳食行動(dòng)

第二十八條：地方各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在同級(jí)衛(wèi)生健康行政部門領(lǐng)導(dǎo)下，承擔(dān)本轄區(qū)國民營養(yǎng)計(jì)劃和合理膳食行動(dòng)推進(jìn)落實(shí)相關(guān)任務(wù)。

第二十九條：省級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)本轄區(qū)國民營養(yǎng)計(jì)劃和合理膳食行動(dòng)推進(jìn)落實(shí)，加強(qiáng)營養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、營養(yǎng)工作能力提升、營養(yǎng)健康狀況評(píng)估與改善，開展?fàn)I養(yǎng)健康信息系統(tǒng)建設(shè)、營養(yǎng)健康場(chǎng)所建設(shè)和推廣、營養(yǎng)健康工作指導(dǎo)、營養(yǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)質(zhì)量控制和營養(yǎng)相關(guān)重大事件的調(diào)查處理等相關(guān)工作。

第三十條：地（市）級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)本轄區(qū)國民營養(yǎng)計(jì)劃和合理膳食行動(dòng)推進(jìn)落實(shí)，加強(qiáng)營養(yǎng)工作能力提升、營養(yǎng)健康狀況評(píng)估與改善，開展?fàn)I養(yǎng)健康信息系統(tǒng)建設(shè)、營養(yǎng)健康場(chǎng)所建設(shè)和推廣、營養(yǎng)健康工作指導(dǎo)咨詢和營養(yǎng)相關(guān)重大事件的調(diào)查處理等相關(guān)工作。

第三十一條：縣（區(qū)）級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)本轄區(qū)國民營養(yǎng)計(jì)劃和合理膳食行動(dòng)推進(jìn)落實(shí)，加強(qiáng)營養(yǎng)工作能力提升、營養(yǎng)健康狀況評(píng)估與改善，開展?fàn)I養(yǎng)健康場(chǎng)所建設(shè)、營養(yǎng)健康工作指導(dǎo)咨詢和營養(yǎng)相關(guān)重大事件的調(diào)查與處理等相關(guān)工作。

第七章：營養(yǎng)監(jiān)測(cè)評(píng)估

第三十二條：地方各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)國家衛(wèi)生健康委相關(guān)業(yè)務(wù)主管司局組織制定的不同人群營養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)及隊(duì)列調(diào)查和食物成分監(jiān)測(cè)等項(xiàng)目工作方案的要求開展工作，并嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量控制。采用信息化平臺(tái)及時(shí)完成數(shù)據(jù)采集、上報(bào)和分析，定期向同級(jí)衛(wèi)生健康行政部門提交工作報(bào)告。

第三十三條：省級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)制定本轄區(qū)不同人群營養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)及隊(duì)列調(diào)查工作和食物成分監(jiān)測(cè)的實(shí)施方案和工作要求，負(fù)責(zé)人員培訓(xùn)、組織實(shí)施、評(píng)價(jià)評(píng)估和質(zhì)量控制，并完成相應(yīng)的任務(wù)。參與或承擔(dān)營養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)評(píng)估基礎(chǔ)科學(xué)研究和適宜技術(shù)推廣。

第三十四條：地（市）級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)落實(shí)本轄區(qū)居民營養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)評(píng)估的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、技術(shù)指導(dǎo)、質(zhì)量控制及現(xiàn)場(chǎng)工作人員培訓(xùn)，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行審核和分析；落實(shí)轄區(qū)食物成分監(jiān)測(cè)工作，參與其中食物資源調(diào)查、監(jiān)測(cè)樣品采集和承接的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)；參與營養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)評(píng)估基礎(chǔ)科學(xué)研究和適宜技術(shù)推廣工作。

第三十五條：縣（區(qū)）級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)成立不同人群營養(yǎng)健康評(píng)估工作組，培訓(xùn)調(diào)查員，協(xié)同有關(guān)部門具體實(shí)施本轄區(qū)居民營養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)評(píng)估現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查工作，組織實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，并嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量控制，實(shí)施轄區(qū)內(nèi)食物資源調(diào)查、樣品采集和指標(biāo)監(jiān)測(cè)。采用信息化平臺(tái)及時(shí)錄入和上報(bào)數(shù)據(jù)，及時(shí)反饋調(diào)查結(jié)果，規(guī)范管理原始監(jiān)測(cè)評(píng)估資料。

第三十六條：地方各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)定期形成不同地區(qū)居民營養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)評(píng)估和食物成分監(jiān)測(cè)工作報(bào)告，分析和評(píng)價(jià)轄區(qū)居民營養(yǎng)與健康狀況和食物成分特點(diǎn)，提交同級(jí)衛(wèi)生健康行政部門和相關(guān)政府部門，并報(bào)送上級(jí)業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)。

第三十七條：省級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)承擔(dān)國家級(jí)業(yè)務(wù)主管機(jī)構(gòu)委托的國家級(jí)營養(yǎng)健康評(píng)估任務(wù)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)評(píng)估項(xiàng)目特點(diǎn)制定評(píng)估技術(shù)方案，組織開展有地域特色的居民膳食營養(yǎng)素需要量研究工作，為科學(xué)評(píng)估提供技術(shù)保障，在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)完成監(jiān)測(cè)評(píng)估報(bào)告，并提出營養(yǎng)健康管理建議。

第八章：食品安全與營養(yǎng)健康科普宣教和健康促進(jìn)工作

第三十八條：地方各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照國家衛(wèi)生健康委食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流工作技術(shù)指南和食品安全、營養(yǎng)健康宣傳相關(guān)工作要求，開展標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)、食源性疾病預(yù)防控制知識(shí)的普及和傳播，食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果溝通、風(fēng)險(xiǎn)交流和營養(yǎng)健康相關(guān)科普宣傳工作。

第三十九條：省級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)制定省級(jí)食品安全與營養(yǎng)科普宣教和健康促進(jìn)工作計(jì)劃或方案并組織實(shí)施；開展食品安全與營養(yǎng)健康科普宣教、膳食指導(dǎo)，組建本級(jí)科普宣教隊(duì)伍；負(fù)責(zé)居民營養(yǎng)健康知識(shí)知曉率調(diào)查的省級(jí)方案制定、組織實(shí)施，開展培訓(xùn)、數(shù)據(jù)整理和上報(bào)；構(gòu)建本轄區(qū)食品安全與營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)交流工作體系，組建和培養(yǎng)專業(yè)人才隊(duì)伍，做好交流培訓(xùn)等工作。

地（市）級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)制定市級(jí)食品安全與營養(yǎng)科普宣教和健康促進(jìn)工作計(jì)劃或方案并組織實(shí)施；開展食品安全與營養(yǎng)健康科普宣教，組建本級(jí)科普宣教隊(duì)伍；負(fù)責(zé)居民營養(yǎng)健康知識(shí)知曉率調(diào)查的市級(jí)方案制定、組織實(shí)施，開展培訓(xùn)、數(shù)據(jù)整理和上報(bào)。

縣（區(qū)）級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照食品安全和營養(yǎng)科普宣教與健康促進(jìn)工作計(jì)劃，開展食品安全與營養(yǎng)健康科普宣教，組建本級(jí)科普宣教隊(duì)伍；開展居民營養(yǎng)健康知識(shí)知曉率調(diào)查。

第四十條：地方各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品安全與營養(yǎng)輿情，收集食品安全與營養(yǎng)相關(guān)信息并分析研判，及時(shí)向同級(jí)衛(wèi)生健康行政部門報(bào)告并提出意見建議。

第九章：實(shí)驗(yàn)室能力建設(shè)與管理

第四十一條：按照國家相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，地方各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)設(shè)立與其檢驗(yàn)職能相配套的專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，配備必要的人員、設(shè)備，保障運(yùn)行條件，為本轄區(qū)內(nèi)的食品安全與營養(yǎng)健康工作以及及時(shí)應(yīng)對(duì)重大突發(fā)食品安全與營養(yǎng)事故提供技術(shù)支持。

第四十二條：省級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況和地區(qū)特色配備并具有國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃和食品安全標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的相應(yīng)食品理化和放射、微生物及一定的毒理學(xué)指標(biāo)的檢驗(yàn)?zāi)芰?；具有較高水平的食源性疾病流行病學(xué)調(diào)查相關(guān)檢驗(yàn)?zāi)芰?，能夠?qū)Σ幻髟蚴吃葱约膊”┌l(fā)病因進(jìn)行排查、鑒定和溯源調(diào)查；能夠?yàn)橄录?jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)和本轄區(qū)醫(yī)療機(jī)構(gòu)提供技術(shù)指導(dǎo)。

第四十三條：省級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)組織開展本轄區(qū)食品安全相關(guān)技術(shù)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)技術(shù)能力比對(duì)工作。應(yīng)具備營養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)評(píng)估人體生化指標(biāo)和食物成分理化指標(biāo)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力。

第四十四條：地（市）級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具有國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃和食品安全標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的常見食品理化和微生物指標(biāo)的檢驗(yàn)?zāi)芰?；?yīng)具備營養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)評(píng)估常見人體生化指標(biāo)和食物成分理化指標(biāo)相關(guān)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力；具有一般性的食源性疾病流行病學(xué)調(diào)查相關(guān)檢驗(yàn)?zāi)芰?，能夠?qū)χ匾吃葱约膊”┌l(fā)病因進(jìn)行篩選和鑒定，對(duì)食源性致病菌進(jìn)行耐藥檢測(cè)和分子分型；能夠?yàn)榭h（區(qū)）級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)和本轄區(qū)醫(yī)療機(jī)構(gòu)提供技術(shù)指導(dǎo)。

第四十五條：縣（區(qū)）級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具有解決本地區(qū)常見食品理化和微生物問題的檢驗(yàn)?zāi)芰Γ荒軌驅(qū)沂称钒踩L(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃中規(guī)定的常規(guī)指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)；具有基礎(chǔ)性的食源性疾病流行病學(xué)調(diào)查相關(guān)檢驗(yàn)?zāi)芰Γ軌驅(qū)κ吃葱约膊”┌l(fā)進(jìn)行樣品采集和病因初篩，能夠?qū)ΤＲ娛吃葱灾虏【M(jìn)行檢驗(yàn)和鑒定；能夠?yàn)楸据爡^(qū)醫(yī)療機(jī)構(gòu)提供技術(shù)指導(dǎo)。

第四十六條：地方各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)建立本機(jī)構(gòu)食品安全質(zhì)量管理體系并保障其有效運(yùn)行，按要求參加上級(jí)業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)組織的質(zhì)量控制考核和比對(duì)工作。上級(jí)業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)對(duì)下級(jí)機(jī)構(gòu)定期開展技術(shù)培訓(xùn)和結(jié)果驗(yàn)證、質(zhì)控考核、技術(shù)督查等質(zhì)量評(píng)價(jià)工作。地方各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)建立健全本機(jī)構(gòu)病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全管理體系，定期檢查實(shí)驗(yàn)室生物安全管理制度落實(shí)情況，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，確保實(shí)驗(yàn)室生物安全。新建實(shí)驗(yàn)室，如果有病原微生物項(xiàng)目，應(yīng)當(dāng)依法取得批準(zhǔn)或者進(jìn)行備案。

第四十七條：食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)國家參比實(shí)驗(yàn)室、食源性疾病病因?qū)W鑒定國家實(shí)驗(yàn)室和碘參比實(shí)驗(yàn)室應(yīng)當(dāng)開展檢驗(yàn)方法研制及技術(shù)培訓(xùn)活動(dòng)；開展質(zhì)控品研制；定期組織開展質(zhì)控考核和結(jié)果驗(yàn)證等比對(duì)工作；組織對(duì)承擔(dān)相關(guān)領(lǐng)域工作任務(wù)機(jī)構(gòu)的技術(shù)督導(dǎo)和工作質(zhì)量評(píng)價(jià)。

第十章：保障措施

第四十八條：地方各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)職責(zé)、工作任務(wù)、所在地域和服務(wù)人口等因素，合理配置相應(yīng)專業(yè)和管理人員，配備與工作職能相適應(yīng)的儀器設(shè)備。地方各級(jí)衛(wèi)生健康行政部門應(yīng)對(duì)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)開展食品安全和營養(yǎng)健康工作提供支持保障，確保地方各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)順利履責(zé)，保障食品安全和營養(yǎng)健康工作順利開展。

第四十九條：省級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)成立由營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、流行病學(xué)、食品檢驗(yàn)、放射衛(wèi)生、健康教育、毒理學(xué)等食品安全與營養(yǎng)健康相關(guān)專業(yè)人員組成的專家組，承擔(dān)專業(yè)培訓(xùn)、業(yè)務(wù)指導(dǎo)、社會(huì)咨詢、宣傳教育等工作。地方各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)工作需要制定食品安全與營養(yǎng)健康人才培養(yǎng)和隊(duì)伍建設(shè)規(guī)劃，加強(qiáng)教育培訓(xùn)，不斷提高食品安全與營養(yǎng)健康工作人員政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。

第五十條：食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查員負(fù)責(zé)開展食源性疾病人群流行病學(xué)調(diào)查，依法可進(jìn)入相關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所、集體供餐用餐單位采集樣品、收集相關(guān)數(shù)據(jù)。

第五十一條：地方各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在同級(jí)衛(wèi)生健康行政部門的組織協(xié)調(diào)下，與各相關(guān)單位建立順暢有效的食品安全與營養(yǎng)健康工作銜接機(jī)制，定期進(jìn)行工作會(huì)商。

第五十二條：地方各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全與營養(yǎng)健康工作評(píng)估制度，適時(shí)組織開展食品安全與營養(yǎng)健康工作調(diào)查。

第十一章：附則

第五十三條：省級(jí)衛(wèi)生健康行政部門根據(jù)工作實(shí)際，可會(huì)同疾控行政部門制定貫徹執(zhí)行本細(xì)則的具體規(guī)定。

第五十四條：本細(xì)則自2024年9月14日起施行。