摘要：農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)向前連接農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民，向后連接工業(yè)、城市和市民，橫跨農(nóng)業(yè)、工業(yè)和服務(wù)業(yè)，起著牽一連三的作用，在國民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)通過促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合延長了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提升農(nóng)業(yè)價值鏈，從而帶動農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，并改善農(nóng)村環(huán)境，是解決“三農(nóng)”問題的根本路徑。文章基于2012—2020年面板數(shù)據(jù)，利用熵權(quán)法、區(qū)位熵、耦合模型等方法，對中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚時空演化進(jìn)行分析，并探討背后的影響因素。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚；農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化；耦合協(xié)調(diào)

中圖分類號：F326.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20240308

基金項目：湖南省社會科學(xué)基金項目（19JD34）；湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生科研創(chuàng)新項目資助（2023XC063）。

Analysis of the coupled coordination of agricultural product processing industry agglomeration and agricultural modernization and its influencing factors

Zhou Ruolin， Li Xingxing

（ Economic College， Hunan Agricultural University， Changsha， Hunan 410128 ）

Abstract： The agro-processing industry connects agriculture， rural areas and farmers in the front， and connects industry， cities and citizens in the back， spanning agriculture， industry and services， playing a role in promoting and coordinating the primary and tertinary industry， and occupying an important position in the national economy. By promoting the integration of primary， secondary and tertiary industries in rural areas， the agro-processing industry extends the agricultural industry chain and enhances the agricultural value chain， thus driving agric0b66ad163abcb022fcbccf3b6202c6eaec1d40aaffc0d6c5b5cffab2dbacb0e9ultural efficiency， increasing farmers’ income and improving the rural environment， and it is a fundamental path to solve the issues relating to agriculture， rural areas， and rural people. Based on the panel data from 2012 to 2020， this paper analyzed the spatio-temporal evolution of China’s agricultural modernization and agricultural product processing industry agglomeration using entropy weight method， location entropy， coupling model and other methods， and explores the influencing factors behind.

Key words： agricultural product processing industry agglomeration； agricultural modernization； coupling coordination

近年來，我國農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益與競爭力顯著增強(qiáng)，農(nóng)民生活水平大幅度提升，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化已經(jīng)進(jìn)入中期發(fā)展階段[1]，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)通過促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合，延長了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈并提升農(nóng)業(yè)價值鏈，從而帶動農(nóng)業(yè)綜合能力穩(wěn)步提升、農(nóng)民增收等，并改善農(nóng)村環(huán)境，是解決“三農(nóng)”問題的根本路徑[2]。黨的二十大報告強(qiáng)調(diào)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，需要從生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、經(jīng)營模式等多方面融入現(xiàn)代化元素。在我國進(jìn)入經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展的大背景下，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚發(fā)展，有利于跨區(qū)域整合資源要素，優(yōu)化涉農(nóng)企業(yè)的空間布局[3]，促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，推動農(nóng)業(yè)發(fā)展，進(jìn)而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。目前，我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)鏈尚未完善[4]，由于兩者之間依賴作用的強(qiáng)弱存在行業(yè)異質(zhì)性和區(qū)域異質(zhì)性，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化耦合協(xié)調(diào)性可能會出現(xiàn)脫鉤現(xiàn)象。探究農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)耦合協(xié)調(diào)的時空特征和驅(qū)動因素，對賦能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、推動農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展和實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化具有重要意義。

農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是指利用現(xiàn)代要素改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，使其向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)變遷的過程[5]，包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、質(zhì)量效益、經(jīng)營管理、社會生活和生態(tài)環(huán)境等多方面的現(xiàn)代化[6-7]。大部分學(xué)者用不同的方法測算農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平[8-9]，如重點參數(shù)比較法、多指標(biāo)綜合測度法[10]、模型法[11]、BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)評價法[12]等，也討論了新型城鎮(zhèn)化、信息化、工業(yè)化與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的關(guān)系[13-14]，并細(xì)化為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與文化資源、人力資本、區(qū)位交通的協(xié)調(diào)發(fā)展問題[15-16]，使得農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的內(nèi)涵和外延得到進(jìn)一步拓展。有學(xué)者指出數(shù)字鄉(xiāng)村[17]、農(nóng)地流轉(zhuǎn)意愿和規(guī)模[18]、財政支農(nóng)力度、農(nóng)村人力資本[19]、農(nóng)業(yè)貸款、區(qū)域交通及農(nóng)業(yè)技術(shù)[20]對農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化均有顯著影響。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)向前連接農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民，向后連接工業(yè)、城市和市民，橫跨農(nóng)業(yè)、工業(yè)和服務(wù)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合，延長了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈[21]，使我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展從單一屬性、單一目標(biāo)的靜態(tài)評價走向多屬性，多類目標(biāo)的動態(tài)評價[22]。關(guān)注農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、工業(yè)現(xiàn)代化、科學(xué)技術(shù)現(xiàn)代化的協(xié)調(diào)發(fā)展，以及農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與城鄉(xiāng)融合的耦合關(guān)系等[23-24]，能更好地實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。

關(guān)于農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚關(guān)系的研究，我國學(xué)者的關(guān)注度相對較少。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈能發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同優(yōu)勢，對優(yōu)勢產(chǎn)品、先進(jìn)技術(shù)和社會資本進(jìn)行集聚整合，從而實現(xiàn)優(yōu)勢共享、產(chǎn)品增值的目的[25]，而農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上重要的一環(huán)，對實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化具有關(guān)鍵作用。

在新發(fā)展階段，我國已經(jīng)逐步實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，本文在準(zhǔn)確、深刻把握我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展內(nèi)涵特征的基礎(chǔ)之上，深入探討農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的關(guān)系。并構(gòu)建農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)評價指標(biāo)體系，在結(jié)合賦權(quán)法測度我國省域農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚指數(shù)的基礎(chǔ)上，利用耦合協(xié)調(diào)度模型分析二者的耦合協(xié)調(diào)關(guān)系，以及影響耦合協(xié)調(diào)度的驅(qū)動因素。以期為差異化推動區(qū)域農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚耦合協(xié)調(diào)，提供實踐參考。

1 指標(biāo)體系構(gòu)建與研究方法

1.1 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化指數(shù)指標(biāo)體系構(gòu)建

根據(jù)黨的二十大報告關(guān)于建設(shè)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的論述，綜合考慮指標(biāo)的系統(tǒng)性、代表性、可比性和可獲得性，從農(nóng)業(yè)投入水平、農(nóng)業(yè)產(chǎn)出水平、信息化水平、農(nóng)民生活、農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)水平五大維度，選取16個指標(biāo)來評價各地區(qū)的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平[26]，并采用熵值法計算各指標(biāo)權(quán)重（見表1），計算研究各省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平得分。

具體步驟：首先，需要對數(shù)據(jù)進(jìn)行無量綱化處理，當(dāng)指標(biāo)為正向時用式（1），當(dāng)指標(biāo)為負(fù)向時用式（2）。

式中：minXj和maxXj分別為第j列數(shù)據(jù)指標(biāo)中的最小值和最大值。

其次，確定第j個指標(biāo)的熵值Ej（Ej≥0），如式（3）所示，其中Pij指第i個樣本關(guān)于第j個指標(biāo)值所占比重，計算方法如式（4）所示。

2 數(shù)據(jù)來源

以我國30個省市區(qū)為基本研究單元（所涉及的數(shù)據(jù)未包括香港、澳門、臺灣和西藏），選擇2012—2020年為研究時段，對農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚的耦合協(xié)調(diào)性進(jìn)行研究。其中紡織服裝、服飾業(yè)；紡織業(yè)；家具制造業(yè)；酒、飲料和精制茶制造業(yè)；木材加工和木、竹、藤、棕、草制品業(yè)；農(nóng)副食品加工業(yè)；皮革、毛皮、羽毛及其制品和制鞋業(yè)；食品制造業(yè)；煙草制品業(yè)；造紙和紙制品業(yè)數(shù)據(jù)均來自《中國工業(yè)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)庫》。農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化指數(shù)各項數(shù)據(jù)來自《中國統(tǒng)計年鑒》、各省統(tǒng)計年鑒以及國家統(tǒng)計局官網(wǎng)數(shù)據(jù)。

為定量測量農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚的耦合協(xié)調(diào)度，本文借鑒叢曉男[28]的計算方法，并參考王成等[29]的方法將耦合協(xié)調(diào)度劃分為10個等級，按式（8）計算出農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化指數(shù)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚的耦合度。

式中：D為兩者耦合協(xié)調(diào)度；C為耦合值；T為協(xié)調(diào)值。

3 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚耦合協(xié)調(diào)性分析

2012—2020年總體上我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化空間分布不同，存在著“整體偏低，重心遷移”空間特征。截取2012、2015、2018、2020年的數(shù)據(jù)，如表2所示。

“整體偏低”體現(xiàn)為，西南地區(qū)以云南為首，全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚格局由東西連片割裂，全國整體偏低，而云南的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚領(lǐng)先全國，這主要是因為云南煙草業(yè)起步早，發(fā)展迅速，基礎(chǔ)設(shè)施現(xiàn)代化、規(guī)?；?，服務(wù)專業(yè)化，建立了以“兩頭工廠化，中間專業(yè)化”為框架的多個服務(wù)體系，這主要是因為云南的煙草加工業(yè)帶動了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚受多方因素影響?！爸匦倪w移”是指我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚重心集中在安徽和河北，而我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化在東北領(lǐng)先，這也是導(dǎo)致兩者耦合協(xié)調(diào)程度偏低的原因。

4 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚耦合協(xié)調(diào)的驅(qū)動因素分析

4.1 資源稟賦

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是以農(nóng)業(yè)物料、人工或野生動植物資源為原料進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn)活動的總和。資源較為匱乏的西部地區(qū)，耦合協(xié)調(diào)度整體相較于東部地區(qū)明顯偏低。資源稟賦與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)息息相關(guān)，但資源稟賦對農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚不一定全部都是正向關(guān)系[30]?；趯嶋H情況，合理運(yùn)用資源稟賦對實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化具有現(xiàn)實意義。

4.2 交通便利性

新經(jīng)濟(jì)地理學(xué)認(rèn)為，運(yùn)輸成本是影響產(chǎn)業(yè)空間集聚的重要因素，這是由于發(fā)達(dá)的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)能夠有效降低運(yùn)輸成本，提高生產(chǎn)資料和產(chǎn)品的流通速度，進(jìn)而影響到產(chǎn)業(yè)布局和發(fā)展規(guī)模，從而影響農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。從耦合協(xié)調(diào)度空間演化來看，耦合協(xié)調(diào)度較高的城市逐漸向沿海聚集，可能的原因是隨著交通技術(shù)的發(fā)展，資源稟賦限制農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚的現(xiàn)象變少，而東部農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度較高，從而提高了耦合協(xié)調(diào)性。

4.3 政府行為

政府行為對于地方產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要影響。政府通過補(bǔ)貼、規(guī)劃等行為，可以引導(dǎo)區(qū)域產(chǎn)業(yè)集聚。相較于第二、第三產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)更容易受氣候條件和自然資源等外部因素的沖擊，其弱質(zhì)性決定了財政支農(nóng)越多，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施越完善，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件越改善，越有助于吸引農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。不同省份的實際情況不同，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)因地制宜制定符合農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策[31]。

4.4 龍頭企業(yè)示范作用

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)是引領(lǐng)帶動鄉(xiāng)村全面振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的主力軍，也是打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈、構(gòu)建現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系的中堅力量。如重慶、北京等龍頭企業(yè)較多省份，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的耦合協(xié)調(diào)度多為勉強(qiáng)協(xié)調(diào)，協(xié)調(diào)程度較好，主要的原因是龍頭企業(yè)能更好地整合資源，提升生產(chǎn)效率[32]從而充分發(fā)揮龍頭效應(yīng)、產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)，進(jìn)而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。

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