摘 要：針對黑龍江省飼養(yǎng)的尼古拉斯火雞發(fā)病情況進行了調(diào)研，發(fā)現(xiàn)常見多發(fā)疾病主要有五種，對這五種疾病的防控措施進行了研究探索，以供廣大同行和火雞養(yǎng)殖者借鑒參考。

關(guān)鍵詞：尼古拉斯火雞；常見疾?。环揽?/p>

中圖分類號：S858.39 文獻標(biāo)識碼：C 文章編號：1673-1085（2024）10-0039-05

火雞又叫吐綬雞、七面雞，原產(chǎn)于北美洲，有青銅火雞、黑火雞、石板青火雞、尼古拉斯火雞、貝蒂納火雞和荷蘭白火雞等種類，是世界上常見的家養(yǎng)肉禽之一。我國火雞出現(xiàn)的時間大約在鴉片戰(zhàn)爭前后，由華僑和歐美傳教士從國外引進[1]?；痣u肉質(zhì)細嫩，含有較高的蛋白質(zhì)和豐富的氨基酸，具有生長快、產(chǎn)肉率高、繁殖力強、易于管理、效益高等特點[2]。自20世紀(jì)60年代以來，北京和天津的火雞飼養(yǎng)業(yè)開始發(fā)展，主要飼養(yǎng)尼古拉斯火雞、青銅火雞和貝蒂納火雞，現(xiàn)已發(fā)展到20多個省、市地區(qū)。我國由于飼養(yǎng)火雞的時間比較短，缺乏火雞疫病的防控經(jīng)驗，因此一旦發(fā)生疾病，會給飼養(yǎng)戶帶來較大的經(jīng)濟損失[3]。黑龍江省飼養(yǎng)的火雞品種多是尼古拉斯火雞，目前養(yǎng)殖規(guī)模最大的存欄種火雞為1 000套，商品火雞2 000套，其他為不同規(guī)模的散養(yǎng)，主要作為經(jīng)濟動物和觀賞動物。飼養(yǎng)規(guī)模不同，火雞疾病發(fā)生情況不盡一致，但常見多發(fā)病有一定的共同性。

1 常見多發(fā)疾病

調(diào)研黑龍江省飼養(yǎng)的尼古拉斯火雞，其常見多發(fā)病主要為以下幾種：

1.1 新城疫

新城疫又稱亞洲雞瘟，是由新城疫病毒引起的一種急性、烈性、高度接觸性傳染病。主要侵害雞和火雞等。感染后的主要表現(xiàn)是呼吸困難、腹瀉，同時伴有神經(jīng)癥狀，成年火雞產(chǎn)蛋量嚴(yán)重下降，剖檢可見黏膜和漿膜出血，感染率和致死率都很高。

病毒經(jīng)病雞呼吸道、消化道排出，污染空氣、飼料和飲水后，再通過消化道和呼吸道傳播，以接觸性傳播為主。各日齡火雞均可感染，尤其雛雞更易感。一年四季都可發(fā)生，寒冷季節(jié)更易流行，發(fā)病率和死亡率高。

病雞體溫升高至43～44 ℃，表現(xiàn)精神沉郁，垂頭縮頸，食欲廢絕，喜歡待于暗處，雞冠和肉髯呈暗紅色或藍紫色，腹瀉，糞便呈綠色或血色，嚴(yán)重脫水，呼吸急促，還伴有震顫、斜頸、翅腿麻痹等神經(jīng)癥狀，死亡率較高。

剖檢可見消化道黏膜出血。尤其腺胃乳頭、肌胃角質(zhì)下和腸道黏膜出血嚴(yán)重，嚴(yán)重時形成潰瘍。呼吸道黏膜、心臟及全身脂肪組織有出血點。慢性型僅見腸黏膜出血或偶見潰瘍灶。盲腸扁桃體腫大、出血和潰瘍是新城疫病變的一個突出特征。

若雞群突然出現(xiàn)采食量下降、呼吸道癥狀、拉綠色稀便，成年雞產(chǎn)蛋量下降明顯，應(yīng)首先考慮新城疫的可能性，結(jié)合消化道、呼吸道黏膜出血為主、腸道黏膜壞死和潰瘍的典型病理變化，可初診為新城疫。

1.2 禽流感

禽流感是由A型流感病毒引起的一種禽類疾病，是一種高度傳染性疾病，可以影響家禽和野生鳥類。該病毒具有特殊的RNA結(jié)構(gòu)，很容易變異新亞型，因而極難控制。本病多發(fā)生在晚秋和初冬?；痣u感染禽流感的類型包括無癥狀、呼吸道癥狀、消化道癥狀和神經(jīng)系統(tǒng)癥狀等。

無癥狀：大多數(shù)火雞感染禽流感病毒后不會表現(xiàn)明顯癥狀，但它們?nèi)匀豢沙蔀椴《緮y帶者并將其傳播給其他家禽或野生鳥類。

呼吸道癥狀：火雞感染后，可出現(xiàn)呼吸道癥狀，如喘息、咳嗽、打噴嚏和流鼻涕等。

消化道癥狀：火雞感染后，可出現(xiàn)消化道癥狀，如腹瀉、嘔吐和食欲不振等。

神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：火雞感染后，可出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頸部扭曲、翅膀和腿部麻痹等。

禽流感病毒主要侵害呼吸道，呼吸道黏膜充血、水腫、出血和壞死，嚴(yán)重的氣管、支氣管和肺泡腔內(nèi)充滿血樣滲出物；還可以侵害消化道，引起腸道黏膜充血、水腫、出血和壞死，嚴(yán)重時可導(dǎo)致腸道穿孔和腹膜炎；全身淋巴結(jié)腫大、充血和出血，嚴(yán)重時發(fā)生壞死；肝臟、腎臟充血、水腫和出血，甚至可導(dǎo)致肝臟壞死、腎功能衰竭；神經(jīng)系統(tǒng)病變，如腦膜炎、腦炎等。

1.3 減蛋綜合征

減蛋綜合征是由減蛋綜合征病毒引起的一種傳染病，不同品系、不同年齡的火雞都易感，但幼雞、育成雞感染后不表現(xiàn)任何臨診癥狀，發(fā)病主要見于產(chǎn)蛋雞群，感染后影響整個產(chǎn)蛋期。

垂直傳播是本病的主要傳播方式，可經(jīng)種蛋或感染的精液經(jīng)交配、人工授精而傳播；污染的飼料、飲水、用具和人員，經(jīng)呼吸道、消化道和眼結(jié)膜等可水平傳播，后者傳播速度較慢，且不連續(xù)，感染率較低。

本病典型表現(xiàn)是新開產(chǎn)母雞在產(chǎn)蛋量上升到接近高峰時，突然發(fā)生群體減蛋，降幅可達20%～60%，持續(xù)4～10周；蛋殼質(zhì)量變差，薄殼、軟殼或無殼蛋增多，蛋殼色澤變淡或消失，內(nèi)部品質(zhì)正常；種蛋受精率可保持正常范圍，但孵化率明顯下降，死胚增多。

病變主要見于卵巢和輸卵管。自然感染除了非活動性卵巢和輸卵管萎縮，未見其他肉眼可見病變[4]。

1.4 雞毒支原體病

雞毒支原體病又稱雞慢性呼吸道病，是由雞毒支原體引起的一種接觸傳染性呼吸道病，可感染不同日齡的禽，尤以雞和火雞最易感，幼齡雞、純種雞的發(fā)病率和死亡率最高。本病一年四季都可發(fā)生，尤其是在寒冷季節(jié)。

本病的傳播方式主要為水平傳播和垂直傳播。水平傳播是病原菌通過帶菌雞的咳嗽、噴嚏等產(chǎn)生的飛沫以及被污染的飼料、飲水等進行傳播，傳染源主要是病雞和隱性感染的帶菌雞。垂直傳播是由感染母雞經(jīng)種蛋傳播或感染的種公雞經(jīng)交配通過精液傳播，這是造成疾病代代相傳、不斷流行的主要原因，導(dǎo)致該病難以徹底凈化。

雛火雞感染后的主要臨床表現(xiàn)為打噴嚏，鼻腔內(nèi)有粘液性鼻液，堵塞鼻孔而影響呼吸；咳嗽，有呼吸啰音；眼臉腫脹，眼結(jié)膜潮紅，流淚；另外，患病火雞精神沉郁，食欲下降，生長速度減慢，體重減輕。

相比雛火雞，成年火雞感染后的臨床癥狀較輕。產(chǎn)蛋期火雞感染后表現(xiàn)產(chǎn)蛋率下降，產(chǎn)軟殼蛋，種蛋的受精率和孵化率降低。新孵出的雛火雞感染后體質(zhì)變?nèi)?，?yán)重的還會出現(xiàn)肺炎、心包炎和肝被膜炎等。

本病感染雞群后，易繼發(fā)大腸桿菌病、新城疫、傳染性支氣管炎，使癥狀加重，并產(chǎn)生并發(fā)癥，導(dǎo)致雞群死亡率升高，造成較大的經(jīng)濟損失。

剖檢可見鼻孔、氣管以及支氣管中有大量粘性分泌物，氣管壁水腫；感染前期氣囊變厚，呈灰白色不透明狀，感染后期可見氣囊有干酪樣滲出物，蛋雞剖檢可見輸卵管炎。與大腸桿菌混合感染時可見纖維性心包炎和肝周炎。

1.5 火雞痘

火雞痘是由火雞痘病毒所引起的一種急性和接觸性傳染病。多發(fā)生在集約化養(yǎng)殖場，會造成火雞消瘦、產(chǎn)蛋率下降。衛(wèi)生條件差或營養(yǎng)不良時可繼發(fā)其他傳染病或寄生蟲病，導(dǎo)致較高的死亡率，尤其是幼齡火雞，更易引起嚴(yán)重的傷害。健康火雞因與發(fā)病火雞接觸而被傳染，蚊子與鳥類也是本病的傳播者。本病傳播速度較緩慢。

病雞主要表現(xiàn)為肉瘤、翼內(nèi)無羽毛或少羽毛的皮膚上、雞爪、脛部等有痘疹；有的在咽喉、口腔、眼角內(nèi)側(cè)黏膜上出現(xiàn)小如黃豆、大如蠶豆大小的包囊；有的發(fā)生在眼部，單眼或雙眼都有，嚴(yán)重者可導(dǎo)致失明，因進食、飲水困難而死亡；有的在舌黏膜上形成一層纖維素性壞死性假膜，幾乎覆蓋整個舌面，假膜下形成血紅色的潰瘍灶，常因飲水、采食困難導(dǎo)致衰竭死亡；有些混合感染大腸桿菌等，死亡率達12%以上，帶來較嚴(yán)重的損失。

剖檢可見痘疹內(nèi)有豆渣樣糊狀物；剪開舌面、眼結(jié)膜上或眼角內(nèi)的包囊，內(nèi)有混濁膿樣糊狀液體，有的呈豆渣樣或干酪樣；失明雞嗉囊內(nèi)無食或少食，體質(zhì)瘦弱；有的在咽喉部出現(xiàn)不同程度的潰瘍，潰瘍表面覆蓋纖維素性壞死偽膜；少數(shù)伴有心包積液或腸內(nèi)臌氣等。

2 疾病診斷

飼養(yǎng)的火雞發(fā)生疾病時，首先要進行臨床檢查和實驗室檢查，以便做出正確的判斷，并進行有效的治療。

2.1 臨床癥狀觀察

觀察發(fā)病火雞的臨床癥狀，按照先群體后個體、先整體后局部的順序進行檢查，發(fā)現(xiàn)共性癥狀、典型癥狀和個體表現(xiàn)，結(jié)合癥狀表現(xiàn)初步判斷。

2.2 病理解剖學(xué)檢查

對病死雞或瀕死雞進行病理解剖檢查，結(jié)合臨床癥狀側(cè)重對相應(yīng)組織器官進行詳細檢查分析，病變明顯部位可制作病理組織切片進一步觀察。

2.3 實驗室檢測

2.3.1 病毒感染檢測 懷疑雞群為病毒感染時，可采用病毒分離與鑒定、病毒抗原檢測、病毒核酸檢測等進行檢查判斷。

2.3.1.1 病毒分離與鑒定 病理剖檢時，可從病死火雞的肝臟、腎臟、肺臟、氣管、法氏囊等組織中分離病毒，通過病毒的形態(tài)學(xué)特征、血清學(xué)試驗等方法鑒定。

2.3.1.2 病毒抗原檢測 采用酶聯(lián)免疫吸附試驗（ELISA）等方法檢測火雞血清中的病毒抗原，可初步診斷火雞是否感染。

2.3.1.3 病毒核酸檢測 采用聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR）等方法檢測火雞組織或血液中的病毒核酸，此法具有較高的敏感性和特異性，是確診火雞病毒感染的重要手段。

2.3.2 支原體感染檢測 懷疑雞群是支原體感染時，可采用病原分離培養(yǎng)、血清學(xué)檢測、分子生物學(xué)等方法，并進行藥敏試驗以指導(dǎo)臨床用藥。

2.3.2.1 病原分離培養(yǎng)法 病理剖檢時，可從感染火雞的呼吸道分泌物、糞便、泄殖腔中采集樣品，樣品要確保新鮮，避免污染。一般將樣品劃線接種到麥康凱瓊脂平板或血瓊脂平板培養(yǎng)基上，在合適的條件顯經(jīng)過一段時間的培養(yǎng)，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落生長以及菌落的形態(tài)、顏色、大小等形態(tài)特征，由此初步判斷是否為支原體。

2.3.2.2 血清學(xué)檢測法 通過檢測火雞血清中的支原體抗體水平變化，判斷是否存在火雞支原體感染。常用的血清學(xué)檢測方法有酶聯(lián)免疫吸附試驗（ELISA）、間接血凝試驗（IHA）等。

2.3.2.3 分子生物學(xué)檢測法 利用PCR技術(shù)擴增火雞支原體的特異性基因片段，如16S rRNA基因、ompA基因等，通過檢測擴增產(chǎn)物與預(yù)期的目的片段大小是否相符，由此判斷是否存有火雞支原體感染。常用的分子生物學(xué)檢測方法有實時熒光定量PCR、LAMP等。

2.3.2.4 藥敏試驗 對分離的火雞支原體進行藥敏試驗，了解其對不同抗生素的敏感性，為臨床用藥提供指導(dǎo)。

2.4 診斷結(jié)果判定

根據(jù)火雞發(fā)病的流行情況、臨床癥狀、剖檢病理變化初步診斷，結(jié)合實驗室檢測結(jié)果綜合分析判斷，確診火雞所患的是何種疾病。

3 疾病治療

3.1 病毒感染

如確診火雞疾病是由病毒感染所致，如新城疫、減蛋綜合征、雞痘等需按照病毒性疾病的防治措施進行處理。同時，根據(jù)法規(guī)和政策要求，配合相關(guān)部門做好疫情防控工作。根據(jù)疫情嚴(yán)重程度和擴散風(fēng)險，采取封鎖、撲殺、免疫等措施，防止疫情進一步擴散。

其他病毒性疾病的防治措施主要包括以下幾個方面：①隔離病雞，避免傳播給其他雞只。同時對病死雞進行無害化處理，避免病毒通過尸體傳播；②藥物治療：病毒性疾病一般沒有特效治療藥物，可根據(jù)病情選擇適當(dāng)?shù)目股?、解熱?zhèn)痛藥和多種復(fù)合維生素來控制繼發(fā)感染，緩解癥狀和抗應(yīng)激反應(yīng)等。需要注意的是，藥物治療只能緩解癥狀，不能根治疾??；③疫苗緊急接種：為迅速控制病情可緊急接種對應(yīng)的疫苗，迅速提高火雞的免疫力，控制疫情的發(fā)展，減少經(jīng)濟損失，這是應(yīng)對病毒性疾病的重要措施。

3.2 支原體感染

確診火雞支原體感染后，可根據(jù)藥敏試驗結(jié)果選擇具有高敏抗生素進行治療，如沒有條件做藥敏試驗，可選擇紅霉素、泰樂菌素等大環(huán)內(nèi)酯類抗生素，或者是四環(huán)素類抗生素，如土霉素、強力霉素等。

火雞群體有食欲時，可將藥物拌入飼料中飼喂；若沒有食欲尚有飲欲時，可將藥物投放到飲水中飲用，但需注意現(xiàn)兌現(xiàn)飲；若無食欲、無飲欲時，可采用注射給藥進行治療。

3.3 綜合防控措施

加強人員管理：飼養(yǎng)人員應(yīng)接受相關(guān)培訓(xùn)，掌握相應(yīng)的專業(yè)知識和操作技能。樹立正確的防疫觀念和生物安全意識，進入雞舍前應(yīng)進行個人消毒，佩戴防護用品。同時，保持健康的身體，定期體檢。

加強飼養(yǎng)環(huán)境管理：保持雞舍的清潔、通風(fēng)和干燥，注意防寒防暑，定期對雞舍、器具、車輛等進行徹底的衛(wèi)生消毒，殺滅各種病原微生物。合理控制飼養(yǎng)密度，避免過度擁擠。

加強飼料管理：選擇專用優(yōu)質(zhì)全價飼料，避免使用過期或發(fā)霉變質(zhì)的飼料，合理控制飼喂量和飼喂次數(shù)，避免過饑或過飽，保持雞只健康。

加強飲水管理：定期刷洗和消毒飲水器，保持清潔衛(wèi)生。選擇合格水源，定期更換新鮮飲水，保障水質(zhì)安全。

監(jiān)控疫情：密切關(guān)注病情發(fā)展變化，及時發(fā)現(xiàn)病雞。同時，關(guān)注當(dāng)?shù)匾咔閯討B(tài)，了解病毒性疾病的流行情況，以便綜合分析、控制病情。

加強生物安全措施：嚴(yán)格執(zhí)行生物安全措施，如限制外來人員和車輛進入養(yǎng)殖場區(qū)，對進出養(yǎng)殖場的人員和車輛進行消毒等，有助于減少病原通過人員和車輛傳播的風(fēng)險。

4 疾病預(yù)防

根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r，結(jié)合本場養(yǎng)殖實際，選擇必要、合適的疫苗進行接種是預(yù)防疾病的有效措施。但免疫接種不應(yīng)被當(dāng)作火雞場低水平生物安全或不良飼養(yǎng)管理的替代品，而應(yīng)成為火雞場綜合生產(chǎn)管理的一部分[5]。根據(jù)常見多發(fā)疾病情況，推薦疫苗免疫計劃（表1），供大家參考。

目前黑龍江省火雞養(yǎng)殖的數(shù)量和規(guī)模都不是很大，規(guī)模最大的養(yǎng)殖場存欄火雞量在3 000只左右；各養(yǎng)殖場養(yǎng)殖水平參差不齊，散養(yǎng)戶飼養(yǎng)管理比較粗放，飼養(yǎng)量較大的養(yǎng)_{yq2MqSZExBer/0SqPpUPheS9grcWQMMvPX20F+CGotQ=}殖場飼養(yǎng)管理水平相對較規(guī)范，但也存在密度較大的問題，增加了疾病發(fā)生和傳播的風(fēng)險。

火雞飼養(yǎng)管理要堅持“防重于治，養(yǎng)防結(jié)合”的原則，注重加強日常管理和常見多發(fā)疾病的免疫預(yù)防，并加強生物安全措施，減少疾病發(fā)生，從而提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。

參考文獻：

[1] 郭文場，劉東寶，劉佳賀.火雞的品種、養(yǎng)殖、食用和展望[J].特種珍禽，2013（4）：8-12.

[2] 羅感.火雞養(yǎng)殖效益分析[J].家農(nóng)村新技術(shù)，2024（1）：32-33.

[3] 王濤.火雞念珠菌病的診斷與防治措施[J].家禽科學(xué)，2021（12）：32-33.

[4] 王瑞波.雞、火雞常見病毒病的診斷和防控[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2023（4）：188-190.

[5] 孫丹彤.火雞免疫接種常見問題[J].國外畜牧學(xué)-豬與禽，2020（2）：12-16.