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云南:讓林果種植成長(zhǎng)為一個(gè)個(gè)特色產(chǎn)業(yè)

2024-10-31 00:00:00
農(nóng)村百事通 2024年11期

云南省森林面積、森林覆蓋率均居全國(guó)前列,廣袤的森林蘊(yùn)含著巨大的食物生產(chǎn)潛力。孟連牛油果種植面積占全國(guó)的七成以上,臨滄成為澳洲堅(jiān)果全球最大產(chǎn)區(qū),云南本土咖啡、藍(lán)莓受到市場(chǎng)追捧……近年來(lái),云南積極踐行大農(nóng)業(yè)觀(guān)、大食物觀(guān),努力向森林要食物,林果種植成長(zhǎng)為一個(gè)個(gè)特色產(chǎn)業(yè),豐富了廣大消費(fèi)者的餐桌,也鼓起了農(nóng)民的腰包。

要更好地滿(mǎn)足市場(chǎng)多元化需求,必須持續(xù)育種研發(fā)

種植面積超10萬(wàn)畝,占全國(guó)七成以上,云南省普洱市孟連傣族拉祜族佤族自治縣是名副其實(shí)的國(guó)產(chǎn)牛油果第一縣。

“我們跑遍了全球牛油果主產(chǎn)國(guó),考察了國(guó)內(nèi)7個(gè)省區(qū),在云南8個(gè)州市進(jìn)行引種觀(guān)察研究后,最終決定將牛油果基地建在孟連。公司2007年開(kāi)始在國(guó)內(nèi)試種牛油果,2019年才首次批量上市,累計(jì)投入超過(guò)1億元。培育一個(gè)本土化新品種,不容易。”普洱綠銀生物股份有限公司總經(jīng)理祁家柱說(shuō),“即便有了高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的牛油果品種,不期而遇的病蟲(chóng)害、干旱寒冷的氣候,都可能危及產(chǎn)業(yè)發(fā)展。要培育出抗病性更好、適應(yīng)不同氣候的種子,更好地滿(mǎn)足市場(chǎng)多元化的需求,必須持續(xù)育種研發(fā)。只有掌握了種質(zhì)資源,才能確保牛油果產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展?!比缃瘢墓疽呀?jīng)研發(fā)了覆蓋早中晚熟、9個(gè)類(lèi)別、擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的牛油果品種。為縮短農(nóng)戶(hù)從種植到收獲的時(shí)間,降低種植成本,2024年開(kāi)始公司還研發(fā)了大苗繁育技術(shù),農(nóng)戶(hù)移栽后只需兩年就能有收益。

“牛油果脂肪中80%都是不飽和脂肪酸,與其他常見(jiàn)水果相比,牛油果的鈉、鉀、鎂、鈣含量也相對(duì)較高?!痹颇鲜∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所牛油果聯(lián)合研究中心主任楊天坤介紹,因?yàn)楠?dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,牛油果近年來(lái)逐漸成為市場(chǎng)上受追捧的“明星水果”。

育種底子打得好,產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁足。2023年孟連牛油果鮮果產(chǎn)量達(dá)1.73萬(wàn)噸,占全國(guó)牛油果產(chǎn)量的80%,成功替代我國(guó)牛油果消費(fèi)中15%左右的進(jìn)口份額。

四級(jí)科技人員聯(lián)手打造培訓(xùn)服務(wù)體系

在云南省臨滄市永德縣大紅山堅(jiān)果基地里,技術(shù)員田小映侃侃而談。早在1991年,永德縣便試種澳洲堅(jiān)果成功,發(fā)展至2023年,臨滄全市澳洲堅(jiān)果種植面積達(dá)262.77萬(wàn)畝,占全球種植面積的40%。

2017年,田小映返鄉(xiāng)流轉(zhuǎn)了30多畝土地種澳洲堅(jiān)果。起初兩三年挺好,樹(shù)漸漸開(kāi)始結(jié)果??珊镁安婚L(zhǎng),樹(shù)越長(zhǎng)越高,結(jié)果量卻越來(lái)越少。

堅(jiān)果的種植管理方法不能只靠農(nóng)戶(hù)自己摸索,臨滄市選擇將科技服務(wù)送入堅(jiān)果林。2023年,華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所、云南省林業(yè)和草原科學(xué)院、臨滄市林業(yè)科學(xué)院共QEymhT+Bmdazn4qVedLiw6vRirxsVnfofwKBefVMaEA=同建設(shè)17個(gè)堅(jiān)果種植核心試驗(yàn)點(diǎn)。評(píng)估問(wèn)題、給出方案,省、市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)四級(jí)科技人員聯(lián)手打造培訓(xùn)服務(wù)體系。

經(jīng)過(guò)培訓(xùn),田小映熟練掌握了一整套堅(jiān)果管理技術(shù)。他家堅(jiān)果林里,蜂箱有序擺放;林間,果盛沁蜜香。田小映邊說(shuō)邊向記者熟練演示新品種嫁接技術(shù),“現(xiàn)在我家的澳洲堅(jiān)果品種已改良了一半。蜂箱產(chǎn)出的‘堅(jiān)果蜜’,品質(zhì)很好,每公斤能賣(mài)60多元”。

臨滄市鎮(zhèn)康云品實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司的加工廠(chǎng)里,自動(dòng)化加工生產(chǎn)線(xiàn)檢修一新,靜待采摘季?!叭ツ昙庸ち?500噸,今年預(yù)計(jì)能超過(guò)1萬(wàn)噸?!奔庸S(chǎng)負(fù)責(zé)人李曉波說(shuō),國(guó)產(chǎn)澳洲堅(jiān)果從采摘、加工到送達(dá)消費(fèi)者手中,最短只需15天,而且奶香味更濃。

龍頭企業(yè)不僅打通了銷(xiāo)路,也帶動(dòng)了種植水平的提升。多家企業(yè)紛紛在云南布局小漿果產(chǎn)業(yè),如今小漿果生產(chǎn)基地已達(dá)25萬(wàn)畝。其中,錯(cuò)峰上市的云南藍(lán)莓,成了年產(chǎn)10萬(wàn)余噸的大產(chǎn)業(yè)。

市場(chǎng)要精品,我們就生產(chǎn)精品

“云南省于1892年由法國(guó)傳教士從越南將咖啡豆引入大理白族自治州賓川縣朱苦拉村種植,這批咖啡種子繁衍的咖啡植株在賓川縣仍然有30多株在開(kāi)花結(jié)果。但最近幾年,云南咖啡才逐漸走紅?!备呃柝暽侥_下,云南省保山市隆陽(yáng)區(qū)潞江鎮(zhèn)新寨村種下的1.38萬(wàn)畝咖啡林郁郁蔥蔥,村黨總支書(shū)記王加維對(duì)云南咖啡產(chǎn)業(yè)非常熟悉。

20世紀(jì)80年代,云南就開(kāi)始規(guī)?;N植咖啡。王加維說(shuō),種的是不少,可咖農(nóng)只管種,不會(huì)銷(xiāo),在保山、普洱等咖啡產(chǎn)區(qū),咖農(nóng)常常因?yàn)榭Х葍r(jià)格低迷而棄種,咖啡產(chǎn)業(yè)一度陷入了“低價(jià)—砍樹(shù)—高價(jià)—種樹(shù)”的循環(huán)。

如何跳出這個(gè)循環(huán)?“問(wèn)題還是出在咖啡品質(zhì)、品牌上?!蓖跫泳S說(shuō),2023年我國(guó)人均飲用咖啡數(shù)達(dá)到了16.74杯,消費(fèi)者對(duì)咖啡的香氣、風(fēng)味、余韻都提出了越來(lái)越高的要求,品質(zhì)不過(guò)關(guān),咖啡很難賣(mài)出好價(jià)。

近年來(lái),云南省瞄準(zhǔn)精品率和精深加工率,不斷提升咖啡品質(zhì),打造本土咖啡品牌?!笆袌?chǎng)要精品,我們就生產(chǎn)精品?!蓖跫泳S說(shuō),精品咖啡是選種、種植、采摘、加工、烘焙等各個(gè)環(huán)節(jié)精挑細(xì)選出來(lái)的。瞄定市場(chǎng)需求,新寨村開(kāi)始引進(jìn)龍頭企業(yè)。

“我們提供基礎(chǔ)設(shè)施,企業(yè)引導(dǎo)咖農(nóng)規(guī)范化種植、采摘、標(biāo)準(zhǔn)化晾曬加工,精品率明顯提高,后續(xù)銷(xiāo)售就有了保障?!蓖跫泳S介紹,近年來(lái),咖啡加工企業(yè)逐漸在新寨村集聚,全村擁有13家咖啡加工企業(yè)、5個(gè)咖啡莊園和100家特色咖啡小院。

村里順勢(shì)而為,打造起咖啡體驗(yàn)館、民宿等“咖旅融合”項(xiàng)目。2023年,新寨村接待了約15萬(wàn)名游客。“游客來(lái)體驗(yàn)咖啡采摘、烘焙,制作手沖咖啡,還能品嘗用咖啡制作的特色菜品?!蓖跫泳S說(shuō),線(xiàn)上線(xiàn)下,村里人氣都挺旺,針對(duì)市場(chǎng)需求研發(fā)生產(chǎn)的掛耳咖啡、凍干咖啡粉等產(chǎn)品,也在村辦企業(yè)“新咖”的直播間里熱銷(xiāo)。2023年,新寨村咖啡年產(chǎn)值達(dá)1.3億元,村民人均收入超過(guò)3萬(wàn)元。

新寨村是云南省咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)縮影。2023年,云南省咖啡種植面積達(dá)114.6萬(wàn)畝,咖啡豆產(chǎn)量14.6萬(wàn)噸,綜合產(chǎn)值超590億元,種植面積、產(chǎn)量均占全國(guó)的98%以上。

(摘編自《人民日?qǐng)?bào)》 作者:楊文明 張馳)

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