日前，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局批準(zhǔn)發(fā)布了《豫麥》河南省地方標(biāo)準(zhǔn)，這是河南省首個(gè)主糧品種地方標(biāo)準(zhǔn)，也標(biāo)志著河南成為全國(guó)首個(gè)制定主糧品種地方標(biāo)準(zhǔn)的省份。

《豫麥》地方標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)小麥的品質(zhì)和適宜的加工用途，將小麥分為五類。豫麥1號(hào)，面筋含量高，筋力很強(qiáng)，為超強(qiáng)筋小麥，主要適用于配麥，或制作優(yōu)質(zhì)面包等食品；豫麥2號(hào)，面筋含量高，筋力強(qiáng)，為強(qiáng)筋小麥，主要適用于制作面e029cfc3baf34f87fd57f3511e28e86bbc49f7268ef771f7bffe0676e186edc4包等食品，或適用于配麥；豫麥3號(hào)，面筋含量較高，筋力較強(qiáng)，為中強(qiáng)筋小麥，主要適用于制作優(yōu)質(zhì)面條和餃子等蒸煮類食品；豫麥4號(hào)，面筋含量和筋力適中，為中筋小麥，主要適用于制作饅頭、普通面條等食品；豫麥5號(hào)，面筋含量低，為低筋小麥，主要適用于制作蛋糕和酥性餅干等食品。

《豫麥》地方標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)豫麥的術(shù)語(yǔ)定義、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、包裝、儲(chǔ)存及運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)進(jìn)行了全面規(guī)范，旨在通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，打造“豫麥”品牌，引導(dǎo)河南小麥種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高小麥產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈，促進(jìn)農(nóng)民增收和企業(yè)增效，助推河南由小麥資源大省向小麥產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變。

（資料來(lái)源：《河南日?qǐng)?bào)》）