花椒為貴州省特色林業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟樹種之一，主要種植的青花椒代表性品種有九葉青花椒、頂壇花椒。九葉青花椒較耐干旱瘠薄土壤，在溫度和濕度較高、水肥條件較好的區(qū)域，采取精細的水肥管理，可獲得較高的產(chǎn)量。頂壇花椒系花江峽谷特有品種，其抗旱性極強，特別適合喀斯特干熱河谷區(qū)種植。花椒雖耐旱性較強，但不耐嚴(yán)寒，冬春季的低溫凍害天氣可對花椒的樹干、枝條、幼芽和花果造成損傷。低溫凍害天氣對處于醒苞萌芽期的花椒危害嚴(yán)重，持續(xù)3～5天低溫凍害就可造成花椒枝干枯死，甚至造成花椒樹死亡。因此，需采取低溫凍害防范技術(shù)措施，以確?；ń窐涞恼ＩL和開花結(jié)果。

一、花椒受低溫凍害部位及其凍害表現(xiàn)

1.葉片

花椒葉片易遭受凍害，葉片受凍后主要表現(xiàn)為萎蔫、邊緣焦枯、黃化脫落等癥狀。凍害較輕時，葉片慢慢卷縮或部分落葉，光合作用減弱；凍害較重時，葉片卷曲，凋萎干枯，落葉嚴(yán)重。

2.新梢

新梢是指葉芽萌動展葉的嫩梢，受凍較輕的新梢頂端生長點會變色、萎蔫，新梢上著生的葉片會出現(xiàn)葉緣皺縮、畸形，降低葉片的光合作用能力。受凍較重的新梢表現(xiàn)為失綠、發(fā)黑、萎蔫、下垂、干枯，新梢變黃，部分落葉的葉痕呈褐色，然后新梢枯死。

3.花芽

花芽受凍后常表現(xiàn)為頂端黑斑、整芽枯死等癥狀?；ㄑ枯^葉芽抗寒力弱，所以凍害發(fā)生的范圍較廣，多發(fā)生在春季回暖早而后又出現(xiàn)低溫的年份。一般3月中下旬氣溫迅速回升，花芽萌發(fā)，4月受強冷空氣的影響，氣溫急劇下降，發(fā)生“倒春寒”現(xiàn)象，造成花器官受凍。

4.樹干

樹干主要受害部位是距地表50厘米以下的主干或主枝。受害后，樹皮縱裂、翹起外卷，樹皮與木質(zhì)部分離，受凍害樹皮常剝落。樹干凍害主要發(fā)生在冬季溫度變化劇烈，絕對最低溫度過低，并且持續(xù)時間長的年份，被害樹主要是盛果期和衰老期的花椒樹。

5.根系

根系生長于地下，凍害不易被發(fā)現(xiàn)，但對地上部分的影響較大，表現(xiàn)為春季萌芽晚或不整齊，有的77f00678dcc123d89e42228e0a13d40f受凍害較輕，雖然能發(fā)芽抽梢，但生長緩慢，嚴(yán)重時抽出的新梢逐漸凋萎干枯。根系外部皮層變褐色，皮層與木質(zhì)部分離，甚至脫落。

二、花椒低溫凍害預(yù)防措施

1.科學(xué)建園

選擇背風(fēng)、土壤肥沃的陽坡或半陽坡建園，切忌在風(fēng)口、山脊地帶栽植，盡量選擇木質(zhì)化程度較高的2年生花椒苗木造林。

2.施越冬肥

加強肥水管理、病蟲害防治和修剪，增強樹勢，提高抗寒能力。施越冬肥是保障花椒正常生長發(fā)育、花芽分化和預(yù)防低溫凍害的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在冬季土壤封凍前，根據(jù)花椒樹齡大小和長勢情況，以環(huán)施、條狀溝施或多點穴施的方式，每株施腐熟農(nóng)家肥5～10公斤或有機肥2～3公斤，同時撒施平衡型復(fù)合肥250～500克，施完肥后用土覆蓋。

3.控制旺長枝條

對枝條長勢過旺的紅花椒樹，入秋后噴施15%多效唑500～700倍液，延緩枝條的生長，提高枝條木質(zhì)化程5cf95b86e43520945fe03a271c39dcb6度，輕剪長放，緩和樹勢，提高其抗寒能力。對下樁后抽發(fā)枝條的青花椒樹，當(dāng)新生枝條長到30～40厘米時，噴施5%烯效唑粉劑和98%磷酸二氫鉀粉劑收老，新生枝條長到50～60厘米時噴施第2次，長到70～80厘米時噴施第3次，最后枝條停止生長前再噴施1次，一般噴施不超過5次。第1次5%烯效唑粉劑使用25克兌水15公斤、98%磷酸二氫鉀粉劑使用30克兌水15公斤，以后濃度逐次增加，5%烯效唑粉劑最高不超過100克兌水15公斤，98%磷酸二氫鉀粉劑最高不超過50克兌水15公斤。收老即控梢，作用在于抑制旺長、縮短節(jié)間、促進枝條木質(zhì)化和花芽分化，既增強枝條的抗寒能力，又可提高單枝產(chǎn)量。

4.樹盤覆蓋

在土壤凍結(jié)前，在花椒樹樹干周圍覆蓋地膜或在距離樹干50～100厘米處培30～50厘米高的土埂，縮短土壤凍結(jié)期，促使根系早活動，減弱凍害的不良影響。也可在樹干基部培40～50厘米高的土壟，冬季新栽一年生花椒苗剪留成15～20厘米高的小苗，整株培土，翌年氣溫升高后及時將培土鏟除，以免高溫高濕造成樹皮腐爛。

5.樹干包裹

把玉米、高粱、水稻等作物的秸稈繞花椒樹干圍上一周，然后用塑料繩捆綁，幼齡花椒樹較適宜此法防凍。

6.樹干涂白

10—11月對花椒樹樹干涂抹涂白劑，能起到增溫、減少蒸騰量的作用。用生石灰10～15公斤、食鹽2公斤、硫黃粉1公斤、植物油0.1公斤、水20～30公斤，充分攪拌均勻，配成涂白劑。配制時，先將生石灰用少許水化開，把食鹽化成鹽水，再把硫黃粉、植物油加入石灰水中充分攪拌，最后將化好的鹽水和剩余水加入，混合均勻即可。將配好的涂白劑涂抹在花椒樹主干、主枝中下部和樹杈處，涂白時務(wù)必均勻，尤其是樹皮縫隙、孔洞、樹杈等處要重復(fù)涂刷，以免漏刷。也可使用椒博士液態(tài)膜刷涂樹干，它既可通過反射太陽輻射降低晝夜溫差，還可殺滅部分越冬蟲卵和病菌。

7.噴施保護劑

組合方案主要由S-誘抗素＋福生鈦組成。在低溫凍害來臨前3～5天使用該組合方案全株噴施。間隔7～10天再噴施1次，能有效減輕凍害。

三、花椒低溫凍害的補救措施

1.修剪

對遭受低溫凍害的花椒樹，在氣溫穩(wěn)定回升后，剪除凍傷嚴(yán)重的干枯枝。對于生長茂密的枝條，剪掉中間部位的枝條，為兩側(cè)枝條騰出更多生長空間，使其充分吸收陽光，讓樹體快速恢復(fù)生長，減輕凍害影響。修剪時，剪口要平，剪后的傷口均勻涂抹3～5波美度的石硫合劑或1∶1∶100波爾多液，防止真菌、細菌性病害的侵染，同時抑制水分蒸發(fā)，有效控制枝干內(nèi)的水分流失，促進枝條新芽的正常萌發(fā)。剪下的枝條應(yīng)運出椒園外集中燒毀。

2.補充營養(yǎng)

及時追肥，補充花椒樹的營養(yǎng)并恢復(fù)樹勢。施肥以速效氮肥為主，根據(jù)樹齡大小和枝條長勢情況，每株追施高氮復(fù)合肥200～300克，土壤潮濕或雨后，沿樹冠邊緣處開溝薄撒。同時，對花椒樹體噴施含氨基酸水溶肥和磷酸二氫鉀的混合液，間隔7～10天噴1次，提高樹體抗寒性，促進花芽和新梢萌發(fā)。待副芽萌發(fā)抽梢時，采用抹芽、摘心、疏除過密新梢等方法進行修剪。在2月下旬至3月上旬氣溫回升后噴施醒苞藥，促進花芽的開放。醒苞藥主要是蕓苔素內(nèi)酯搭配氨基酸水溶肥和磷酸二氫鉀，補充芽體萌發(fā)的營養(yǎng)，促進芽體發(fā)育完全。醒苞藥第1次使用時間為花芽開始萌動，形態(tài)微鼓，小鱗片松動時。用藥時間不宜過早，否則花芽提前長出后易受凍害。間隔15～20天再噴施1次醒苞藥，有利于提高花椒的坐果率?；ń分x花后進入幼果膨大期，一般在4月下旬至5月上旬，根據(jù)長勢情況，每株撒施高鉀復(fù)合肥200～300克或噴施高鉀水溶肥1～2次，促進花椒籽的快速膨大。

（摘編自《農(nóng)技服務(wù)》 貴州省香料研究所 貴州省油料研究所 李德文 王少銘 汪志燚 侯穎輝 冷家歸 呂建偉 郵編：550006）