回顧奧運(yùn)賽場(chǎng)，一根根黃澄澄的香蕉是運(yùn)動(dòng)員常備的零食。

為什么運(yùn)動(dòng)員在比賽間隙要吃香蕉呢？

1.迅速補(bǔ)充能量

香蕉富含的碳水化合物，能快速給身體補(bǔ)充能量。

成熟的香蕉中，糖分在16%以上，吃一根大個(gè)一點(diǎn)兒的香蕉，就能攝入約30克碳水化合物，這個(gè)量很適合作為運(yùn)動(dòng)間隙或鍛煉后的糖分補(bǔ)充。

香蕉還富含膳食纖維，有較好的飽腹感，同時(shí)還能補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適合比賽時(shí)食用。

香蕉最直接的優(yōu)點(diǎn)在于便于攜帶和儲(chǔ)存，剝開即食、衛(wèi)生便捷。這也是眾多運(yùn)動(dòng)員選擇它的原因之一。

2.預(yù)防肌肉痙攣

運(yùn)動(dòng)員之所以會(huì)在比賽間歇吃香蕉，最重要的原因是香蕉能夠幫助他們緩解疲勞和神經(jīng)肌肉緊張，預(yù)防肌肉痙攣。

在香蕉的營(yíng)養(yǎng)成分中，鉀含量非常突出，每100克約含380毫克鉀。

鉀元素在進(jìn)入人體之后可以幫助細(xì)胞保持電解質(zhì)的平衡。通俗地講，就是能夠緩解疲勞、預(yù)防肌肉痙攣的發(fā)生。

在運(yùn)動(dòng)比賽過(guò)程中，運(yùn)動(dòng)員無(wú)論是精神還是身體都處于高度緊張的狀態(tài)，極易發(fā)生肌肉痙攣，一旦發(fā)生，必然會(huì)對(duì)比賽造成較大影響，而吃香蕉可以起到一定的預(yù)防作用。

3.香蕉雖好莫貪多

香蕉雖然好處多多，但以下人群要注意：

一般人群 根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》和“平衡膳食寶塔”推薦，成人每天水果的建議攝入量為200～350克，不宜過(guò)多。香蕉也不例外。

運(yùn)動(dòng)員等能量消耗較大人群 可以根據(jù)具體情況適當(dāng)增加攝入量，尤其在劇烈運(yùn)動(dòng)前后或間隙，通過(guò)進(jìn)食香蕉來(lái)快速補(bǔ)充能量。

特殊人群 香蕉升糖指數(shù)比較高，糖尿病患者不宜食用。另外，香蕉中含有較高的鉀元素，腎臟疾病患者需要控制攝入量。

有些人常選擇吃香蕉來(lái)通便，這其實(shí)是有講究的。由于產(chǎn)地與運(yùn)輸?shù)挠绊?，香蕉?jīng)常會(huì)在沒(méi)有完全成熟時(shí)就踏上了去往各地的“旅途”。不完全成熟的香蕉中含有較多鞣酸，具有收斂作用，反而不能幫助通便。要想通便，還得選擇自然成熟的香蕉，或者把沒(méi)太熟的香蕉煮成粥或者蒸熟食用。