摘 要：本文全面闡述了魯南地區(qū)花椒種子育苗技術(shù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，包括基質(zhì)制備與消毒、優(yōu)質(zhì)種子的挑選與儲(chǔ)藏、種子預(yù)處理技術(shù)、高效的催芽方法、精準(zhǔn)的播種時(shí)機(jī)與方式、適時(shí)的間苗策略、科學(xué)的水肥管理措施、溫度調(diào)控要點(diǎn)以及病蟲草害的綜合防治體系。并進(jìn)一步對(duì)比分析了傳統(tǒng)種子育苗與現(xiàn)代化穴盤育苗兩種模式，指出兩者在花椒種子育苗中均展現(xiàn)出較高的出苗率，且操作簡(jiǎn)便，易于廣大種植戶掌握與應(yīng)用。這一技術(shù)總結(jié)不僅有助于提升花椒育苗的整體技術(shù)水平，還能有效促進(jìn)花椒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，增加農(nóng)民的種植經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：魯南地區(qū)；花椒種子；常規(guī)育苗；穴盤育苗；關(guān)鍵技術(shù)

花椒在我國(guó)具有悠久的栽培歷史，是常見的調(diào)味品，含有豐富的磷、鐵，成為農(nóng)民增收致富的特色經(jīng)濟(jì)作物。近些年，棗莊市大力發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)已成為當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品，2016年“山亭花椒”獲得全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。在推動(dòng)花椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展過程中，提高育苗質(zhì)量尤為重要，而花椒的繁殖可采用播種、嫁接、扦插和分株四種方法，種子播種育苗是最為快速而高效的方式，通過多年試驗(yàn)示范推廣，采用常規(guī)育苗與穴盤基質(zhì)育苗的花椒種子發(fā)芽率均能達(dá)到70%以上，有利于規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化種植，現(xiàn)總結(jié)花椒種子兩種育苗關(guān)鍵技術(shù)如下，以期對(duì)廣大花椒種植戶有所幫助。

1 苗床或基質(zhì)準(zhǔn)備

1.1 常規(guī)育苗

1.1.1 苗床選擇

花椒是一種比較喜光、喜溫的作物，不太耐澇，短期的積水可導(dǎo)致苗子的死亡?；ń酚缫x擇排灌良好、土壤肥沃、土層深厚、水源充足、地面平整且背風(fēng)向陽(yáng)的沙壤土作為育苗床，以利于花椒根系的下扎，保證花椒幼苗健壯生長(zhǎng)。

1.1.2 精細(xì)整地

選好育苗的地塊后，需要進(jìn)行一次翻地，深度在20cm以上，結(jié)合翻地，每畝使用充分腐熟的有機(jī)肥3000～4000kg+硫酸鉀型復(fù)合肥40～50kg，創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。結(jié)合土壤狀況，要對(duì)苗床土壤噴灑1％～3％硫酸亞鐵水溶液消毒，或每畝施70%甲基硫菌靈可濕性粉劑2.5kg或70%代森錳鋅可濕性粉劑+3%辛硫磷顆粒劑1.5kg或0.12%噻蟲嗪顆粒劑2.5kg撒入苗床或播種溝內(nèi)進(jìn)行消毒。

1.1.3 合理作畦

花椒采用低畦行間種植育苗，按照行距1.2m作畦，畦內(nèi)種植行1m，畦邊留寬20cm的走道，有利于田間澆水、排水、施肥、間苗等農(nóng)事操作。

1.2 穴盤育苗

1.2.1 基質(zhì)準(zhǔn)備

采用穴盤基質(zhì)育苗，把草炭、腐熟雞糞、蛭石、珍珠巖按照體積比例4∶1∶1∶1均勻混合而成育苗基質(zhì)。每立方米混入0.8kg育苗專用肥（氮磷鉀含量比例為20∶10∶20），或1kg三元復(fù)合肥（氮磷鉀含量比例為20∶20∶20）。

1.2.2 鋪蓋基質(zhì)

選擇21孔深度在8～11cm的穴盤，穴盤盡量深一些，把穴盤填滿基質(zhì)，也可以采用營(yíng)養(yǎng)缽+基質(zhì)進(jìn)行育苗，以利于花椒出苗后根系的下扎，形成大苗、壯苗，同時(shí)有利于移栽，減少對(duì)花椒幼苗根系的破壞。

1.2.3 消毒

設(shè)施為智能溫室、日光溫室、拱棚等；在播種前5天用15%腐霉.百菌清煙劑+12%噠螨.異丙威煙劑進(jìn)行熏棚消毒；穴盤和基質(zhì)通過噴灑1%～1.5%福爾馬林溶液，噴藥后密閉棚室48小時(shí)進(jìn)行消毒。

2 種子選擇與處理

2.1 種子選擇

花椒母樹要選擇地勢(shì)向陽(yáng)、生長(zhǎng)健壯、產(chǎn)量高、沒有病蟲危害、樹齡在6年以上花椒樹，在開花前每畝噴施98%硫酸鈣300～400倍液+98%硼酸鈉鹽300～400倍液+98%磷酸二氫鉀300～400倍液+0.01%蕓苔素內(nèi)酯2000～3000倍液，隔7天再噴施1次，以提高花椒結(jié)實(shí)率和籽粒飽滿程度。一般選擇山亭大紅袍、大青殼、韓城大紅袍等花椒優(yōu)良品種，百粒重2.2～2.4g。

2.2 種子采收

花椒種子要在完全成熟后采收，一般在8月下旬至9月上旬，椒皮呈紫紅色，內(nèi)種皮呈黑色。

2.3 種子儲(chǔ)藏

花椒種子采收后，要放在通風(fēng)良好、干燥的室內(nèi)或陰涼通風(fēng)處進(jìn)行晾曬，經(jīng)常進(jìn)行翻動(dòng)，等到花椒果皮干裂后，用小木棍輕輕敲打，便于花椒種子能從果皮中分離出來(lái)，切忌放于陽(yáng)光下暴曬或用烘烤機(jī)烤干。原因是在高溫暴曬1小時(shí)可使發(fā)芽率降低約10％，暴曬5天可使發(fā)芽率降至很低水平，不再適合作育苗的種子。

2.4 種子處理

花椒的種子外殼堅(jiān)硬，表皮上覆蓋一層厚厚的油脂，透氣性、透水性差，水分很難滲透到種子中，不脫脂處理直接播種容易造成種子的發(fā)芽率低，發(fā)芽速度慢，因此播種前要進(jìn)行適當(dāng)脫脂處理。一是將種子放入清水中，剔除漂浮在水面上的癟籽；二是把選好的種子，放入2%～3%的洗衣粉溶液或碳酸鈉溶液中浸泡，間隔12小時(shí)攪拌1次，一般浸泡48小時(shí)左右撈出；三是把花椒種子裝入尼龍網(wǎng)中反復(fù)揉搓，去除種子表面的油脂，直至種子失去光澤，由黑亮色變成褐色，種子手感不再光滑，有澀糙感，用清水沖洗干凈；四是用300～400mg/L赤霉素浸泡2天，間隔12小時(shí)攪拌1次，隨后再用濕棉布覆蓋催芽7～10天即可露白、發(fā)芽，期間每隔1天用清水沖洗，以保證花椒種子的透氣性。

2.5 處理后種子的冬季儲(chǔ)藏

花椒種子儲(chǔ)藏的方式是沙藏，沙藏后的種子出苗齊、出苗早，主要做法把濕沙與處理后的種子按照3∶1的比例混合均勻，選擇排水良好，避風(fēng)背陰處挖溝，深度50～60cm，長(zhǎng)寬以種子多少而定，將混合沙種放入，最后再覆蓋一層10～15cm濕沙與地面相平，每20～30天檢查1次，并翻動(dòng)透氣，干燥時(shí)及時(shí)灑水保濕，以備春季播種時(shí)用。如果秋季收獲后的花椒種子沒有進(jìn)行脫脂和保濕處理，春季不能再作為種子播種，一般出苗率比較低。

3 適時(shí)播種

3.1 播種時(shí)間

花椒種子在秋季或者春天均可以播種。如果秋季播種，要在11月進(jìn)行；如果春天播種，需要在2月中旬至3月中旬進(jìn)行。

3.2 播種方式

3.2.1 常規(guī)育苗

花椒采用條播的方式進(jìn)行播種，按照行距25cm開溝，播種溝的深度通常為3～5cm，注意保持溝底平整，按照株距2cm，每畝用15～20kg種子量進(jìn)行播種，撒種要均勻，用腳踩實(shí)，不可太深。秋季播種，可在播種后澆越冬水；春季播種，若土壤干旱，應(yīng)先灌水再整地，待墑情適宜時(shí)開溝播種。根據(jù)土壤墑情覆蓋薄膜、稻草、干草等進(jìn)行保濕促發(fā)芽。

3.2.2 穴盤育苗

花椒采用穴播，先用小竹棍在穴盤基質(zhì)中插1～1.5cm的孔，在孔中放入2粒露白即將發(fā)芽的種子，覆蓋1cm左右的基質(zhì)，防止影響種子出苗；花椒種子只有吸收充足的水分才能出苗，播種后隔3～5天澆1次清水，以保證栽培基質(zhì)濕潤(rùn)。

3.3 適期間苗

常規(guī)育苗，播種后10～15天開始出苗，在秋季播種的種子由于溫度低，不會(huì)全部出苗，多數(shù)在3月份開始出苗，春季播種的一般正常出苗，分兩次進(jìn)行人工間苗。穴盤育苗，在播種后10～15天開始出苗，等到花椒幼苗長(zhǎng)到5cm左右，可以進(jìn)行間苗，每個(gè)穴孔保留1株花椒幼苗，確保后期形成壯苗。

4 田間管理

4.1 水肥管理

花椒出苗后要控制澆水量和次數(shù)，防止苗期出現(xiàn)漚根死亡。3～4月苗木開始發(fā)芽生長(zhǎng)，5～8月進(jìn)入生長(zhǎng)盛期，此時(shí)需水肥量大，9～10月生長(zhǎng)陸續(xù)減慢。施入含有微量元素的大量元素水溶肥料，露地常規(guī)育苗全年施肥3～5次，穴盤育苗全年施肥20～25次。

4.2 溫度管理

在育苗第一年越冬期間，出現(xiàn)-10℃～-15℃低溫寒潮天氣時(shí)，要做好保溫工作，可覆蓋棚膜、保溫被等，防止花椒幼苗出現(xiàn)凍害。穴盤育苗的要在夏季高溫天氣覆蓋遮陰網(wǎng)進(jìn)行降溫，防止夏季溫度過高徒長(zhǎng)。

4.3 病蟲草害綜合防治

花椒苗期病蟲害有根腐病、干腐病、炭疽病、葉銹病、蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱、葉蟬、介殼蟲等病蟲害，出苗后噴施30%精甲·噁霉靈水劑1000倍液+0.01%蕓苔素內(nèi)酯3000倍液+5%氨基寡糖素500倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600倍液+70%代森錳鋅600倍液+0.01%蕓苔素內(nèi)酯3000倍液+5%氨基寡糖素500倍液防治根莖部病害，間隔7天再噴施1次，每個(gè)種類可連續(xù)使用3次，同時(shí)交替使用三唑酮、吡唑醚菌酯、丙硫菌唑、咯菌腈等不同機(jī)理的殺菌劑防治其他病害；當(dāng)出現(xiàn)蟲害時(shí)，用5%氨基寡糖素500倍液+0.01%蕓苔素內(nèi)酯3000倍液+2.5%溴氰菊酯可濕性粉劑1000倍液+70%噻蟲嗪水分散粒劑1000倍液或10%啶蟲脒乳油1800倍液噴霧防治，間隔15天噴施1次，同時(shí)交替使用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、茚蟲威、虱螨脲、蘇云金芽孢桿菌、螺蟲乙酯等不同機(jī)理的殺蟲劑防治蟲害。雜草要人工及時(shí)拔除，減少雜草與花椒苗爭(zhēng)水、爭(zhēng)肥，以培育壯苗。

5 花椒樹苗的移栽

花椒樹苗在起苗后帶土或基質(zhì)進(jìn)行栽植?？砂凑招芯?m，株距1m建園，每畝種植334株左右。在定植之后，澆灌生根粉溶液+2000倍液蕓苔素內(nèi)酯溶液。要加強(qiáng)田間水肥管理、病蟲草害的防治、植株修剪等操作，同時(shí)做好低溫寒流災(zāi)害天氣的應(yīng)對(duì)工作。

6 兩種育苗優(yōu)缺點(diǎn)分析

花椒種子常規(guī)育苗管理簡(jiǎn)單，需要的成本低，對(duì)環(huán)境要求也不高，但是移栽環(huán)節(jié)對(duì)根系的破壞大。穴盤育苗種子出苗率高，用種量少，僅為常規(guī)露地育苗的20%；占地面積小，僅為常規(guī)露地育苗的1/3；可以實(shí)現(xiàn)花椒種子工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?，有利于促進(jìn)花椒產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)高效發(fā)展。

作者簡(jiǎn)介：葛松松，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)研究與推廣工作。

*通信作者：楊 寧，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)研究與推廣工作。