朗姆酒按不同的分類方法可以劃分為不同的種類，按照風(fēng)味可以分為：淡朗姆酒、中性朗姆酒和濃朗姆酒三類，這里的風(fēng)味有些類似于中國白酒香型的劃分。

中國白酒中有國標(biāo)明確規(guī)定的香型有十二種，這些香型間的差異不僅僅是原料、工藝上的不同，在誕生之初對其影響最大的往往是地域性。區(qū)域地理條件決定了該地區(qū)的作物種植并影響工藝流程，時至今日，工業(yè)發(fā)展在很大程度上削弱了這種影響，但仍不能完全避免這種限制，這也是有些香型離開原產(chǎn)區(qū)域就“變味”的最重要的因素。朗姆酒也是如此。

按照風(fēng)味劃分的朗姆酒能明顯感受到它們之間的地域性。

濃朗姆酒以牙買加和圭亞那為主要產(chǎn)地，其中牙買加為北美洲南部加勒比海上的島國，圭亞那為南美洲北部國家，都位于北回歸線與赤道之間，同屬熱帶雨林氣候區(qū)，全年高溫多雨。同時這兩個國家在朗姆酒興起時都曾是英國的殖民地，多以“糖蜜”蒸餾釀制朗姆酒，所采用的的生產(chǎn)工藝也大體相同。

淡朗姆酒主要在原西班牙殖民地區(qū)發(fā)展，最有名的產(chǎn)地為古巴。古巴緊鄰北回歸線，在氣候帶的劃分中仍屬于熱帶，但與牙買加尤其是靠近赤道的圭亞那明顯不同，境內(nèi)大部分地區(qū)屬熱帶草原氣候，僅部分地區(qū)為熱帶雨林氣候，旱季雨季明顯。

中性朗姆酒則主要在以馬提尼克島為中心的法屬殖民地釀造。該地區(qū)位于加勒比海區(qū)域，也屬于熱帶雨林氣候區(qū)，但相較于北回歸線距離赤道更遠(yuǎn)。這一地區(qū)主要以甘蔗為原料釀造朗姆酒，但部分地區(qū)也使用“糖蜜”作原料。Ω