美國加州大學舊金山分校的研究人員發(fā)現(xiàn)，遵循富含維生素和礦物質(zhì)的飲食，尤其是不添加太多糖的飲食，能讓身體更年輕。

該研究是最早表明添加糖與表觀遺傳衰老之間存在聯(lián)系的研究之一，也是第一個在不同種族女性群體中探索這種聯(lián)系的研究。

研究人員研究了3種不同的飲食安排如何影響“表觀遺傳時鐘”（一種可以估算健康和壽命的生化測試）。他們發(fā)現(xiàn)，人們吃得越健康，細胞看起來就越年輕。其中，堅持地中海飲食與較低的表觀遺傳年齡的相關性最強。研究還發(fā)現(xiàn)，即使飲食健康，人們攝入的每一克添加糖也與表觀遺傳年齡的增加相關。