高血壓是臨床常見病、高發(fā)病。而遺憾的是，目前該病的治療率僅有45.8%，控制率只有16.8%。也就是說，臨床上半數(shù)患者對自己的高血壓病不聞不問，進行治療并取得較好療效的患者比例不足五分之一。

本文將結合生活實際，提出幾點容易操作的家庭調(diào)養(yǎng)建議。高血壓患者朋友在遵醫(yī)囑用藥的基礎上，如能采納建議，將有效提高疾病的治療效果，實現(xiàn)“帶病健康生活”，遠離心、腦、腎、眼等嚴重病變，避免卒中、梗死等惡性結局。

高鈉低鉀飲食建議

一方面，飲食中的鈉過多，可能升高機體中細胞外液中的鈉離子濃度，增加滲透壓，增加循環(huán)血容量。在這種情況下，心臟需要更用力地泵血才能維持人體的需血量，從而導致血壓升高。因此，根據(jù)《中國居民膳食指南》和世界衛(wèi)生組織的建議，成年人每日最多可攝入食鹽5克。

另一方面，鉀能增加尿液中鈉的排泄量，降低血容量，因此對血壓有降低作用。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的建議，成年人每日鉀的攝入量標準為3510毫克。

但是，根據(jù)最新的統(tǒng)計結果，目前我國居民每標準人日烹調(diào)鹽的攝入量為9.3克——遠超健康標準的上限。只有23.3%的人每日鈉鹽攝入量符合健康標準。同時，我國成年人通過飲食能夠攝入充足鉀元素的人群比例不足50%。

可見，高鈉低鉀飲食對于高血壓患者來說，具有非常重要的“治療作用”。那么，高血壓患者生活中應該怎樣吃飯，才能滿足這一需求呢？

1.少吃面食

我國北方居民高血壓的發(fā)病率高于南方，而控制率則低于南方，這和北方居民吃面食較多有一定關系。發(fā)酵面食、面條等食物在制作過程中，為了改善口感需要添加堿，而堿中含有一定比例的鈉元素。高血壓患者的主食選擇，可用米飯搭配一定量的粗雜糧、薯類食物、雜豆類食物，比如玉米、紅薯、毛豆等。這些食材屬于高鉀低鈉食材，有利于穩(wěn)定血壓的同時，還能為機體補充膳食纖維，提高人體的飽腹感，減少熱量攝入，有利于調(diào)控體重、血脂。

2.食物調(diào)味盡量簡單

烹飪菜品如果使用鈉鹽調(diào)味，不要再放老抽、生抽、味精、醋這類含有鈉的調(diào)味品。如果感覺滋味寡淡，可以使用薄荷葉、檸檬汁、桂皮、花椒等調(diào)整味道。使用限鹽勺做飯的話，應注意計算家中用餐者的人數(shù)、三餐所有的菜肴數(shù)量，然后決定每道菜的用鹽量。比如，對于三口之家，一天可食用食鹽15克。早餐如果做1道菜，中餐、晚餐如果做3道菜，平均每道菜可以放一勺即2克鹽。用鹵、燜、燉等技法制作的肉菜，很難控制用鹽量，建議少做、少吃。您可以將肉切薄后用大火快炒，在出鍋前放鹽。

3.適當食用高蛋白食物

動物類高蛋白食物有助于輔助降低血壓。海魚、海蝦中含有一定量的鈉。這類食物建議蒸煮后不加調(diào)料食用。需要注意的是，男性高血壓患者罹患痛風、高尿酸血癥的可能性較高，食用海鮮需要嚴格限制數(shù)量。大豆中的植物蛋白有降低血脂、膽固醇的效果，同時含鉀量較高。高血壓患者不妨適當飲用豆?jié){，吃些豆腐等豆制品。

茶療建議

《黃帝內(nèi)經(jīng)》認為高血壓的病因與肝、腎關系密切，有“諸風掉眩，皆屬于肝……髓海不足，則腦轉(zhuǎn)耳鳴”的論述。選用菊花、決明子等有清肝、平肝功效的藥材，沖泡后代茶飲可以醒腦明目，緩解高血壓相關癥狀。同時，高血壓患者以中老年群體為主，對于飲茶的依從性較高。

本文推薦泡茶的幾種材料基本無異味，泡水后略帶清香，很適合長期飲用。不過，即便是有輔助療效的“藥茶”也不可過量飲用，否則會加速尿鉀的排出，不利于血壓控制。

1.菊花山楂決明子茶

選用菊花10克，山楂5克，決明子5克。將決明子搗碎，和山楂、菊花放入一廣口大杯，倒入300毫升熱水泡10分鐘，代茶飲用。菊花味甘，性微寒，具有疏散風熱、清肝瀉火、明目等功效。山楂味酸、甘，性溫，有消食化積、行氣活血的作用。決明子味甘苦咸、性微寒，具有清熱明目、平肝潛陽、潤腸通便的功效。菊花山楂決明子茶能夠清肝火，降壓、降脂，尤宜于高血壓、高脂血癥、肥胖患者飲用。

這款藥茶除了沖泡，您也可以煎服。即冷水中放入全部材料，水開后煮至少5分鐘關火，晾涼后飲用。

2.荷葉龍井茶

選用干荷葉10克，龍井茶10克。將干荷葉碎、龍井茶放入一廣口大杯，倒入300毫升熱水泡10分鐘，代茶飲用。龍井中的茶多酚等有益物質(zhì)不耐高溫，可用80℃的熱水沖泡此茶。龍井屬于綠茶，性微寒，味苦、甘，具有收斂、提神、降血脂的功效。荷葉性涼，味苦、辛、微澀，具有清熱解暑、利濕消腫等功效。荷葉龍井茶可以降壓、降脂，很適合高血壓、高脂血癥、肥胖癥等患者飲用。

情緒、作息與運動調(diào)養(yǎng)建議

1.情緒調(diào)養(yǎng)建議

劇烈的情緒變化，尤其是大悲大喜會導致血壓驟然上升，不利于高血壓患者穩(wěn)定病情。同時，由于高血壓病程長，患者需要長期用藥，很可能因此產(chǎn)生不良情緒?；颊呷粘⒁馇榫w管理，不發(fā)怒、不過喜。尤其是老年患者，遇事不要鉆牛角尖。患者閑暇時可以從事旅游、垂釣、攝影等休閑活動，多接觸自然景觀，開闊心胸。

2.作息調(diào)養(yǎng)建議

熬夜等不良作息習慣會導致血壓上升，削弱降壓藥的療效。還在上班的高血壓患者一定要平衡好工作、生活和疾病控制的關系。退休的老年患者應減少手機的使用時間，盡量早睡晚起，幫助平穩(wěn)血壓。

3.運動建議

絕大多數(shù)有氧運動都適合高血壓患者練習，如游泳、慢跑、騎行等。進行運動會不同程度地加速心跳、提高血壓。因此，高血壓患者進行體育運動不應過于激烈。打籃球、踢足球、拳擊等對抗性運動不適合高血壓患者練習。部分降壓藥可能導致體位性低血壓，患者運動時應多加注意，以免發(fā)生危險。