摘 要 在人工飼養(yǎng)亞洲象（Elephas maximus）的過(guò)程中，飼料營(yíng)養(yǎng)是其健康狀況的重要影響因素之一，但關(guān)于亞洲象飼料以及消化率相關(guān)的研究較少。為測(cè)定亞洲象日糧營(yíng)養(yǎng)成分含量及攝入量、養(yǎng)分消化率，選取5頭北京動(dòng)物園圈養(yǎng)的成年亞洲象為試驗(yàn)動(dòng)物，分析其冬季日糧的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)收集糞便，測(cè)定其表觀消化率。結(jié)果表明：亞洲象干物質(zhì)采食量占其體質(zhì)量的0. 66% ～ 1. 20%，個(gè)體間養(yǎng)分消化率存在差異。試驗(yàn)用飼料干物質(zhì)、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、鈣和磷的平均消化率分別為（51. 0 ±2. 7）%、（67. 2 ± 2. 4）%、（48. 7 ± 2. 9）%、（57. 6 ± 3. 3）%、（48. 3 ± 8. 5）%和（61. 8 ±6. 0）%。研究結(jié)果可為進(jìn)一步開(kāi)展有關(guān)亞洲象的營(yíng)養(yǎng)及飼料配方設(shè)計(jì)提供基礎(chǔ)理論數(shù)據(jù)。

關(guān)鍵詞：亞洲象；冬季飼養(yǎng)；日糧營(yíng)養(yǎng)；表觀消化率

中圖分類號(hào)：S864. 4

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：2310 - 1490（2024）- 04 - 0885 - 06

DOI：10.12375/ysdwxb.20240422

亞洲象（Elephas maximus）別名印度象，屬長(zhǎng)鼻目（Proboscidea）象科（Elephantidae），主要在海拔1 000 m以下的森林和樹(shù)叢中活動(dòng)覓食，屬于大型陸生草食性哺乳動(dòng)物［1］。亞洲象為國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物，被列入IUCN瀕危物種紅色名錄瀕危（EN）物種，全世界野生種群數(shù)量為48 323 ～ 51 680頭［2］，而我國(guó)現(xiàn)存野生亞洲象種群數(shù)量?jī)H約300頭［3］。圈養(yǎng)的亞洲象作為現(xiàn)存的亞洲最大陸生動(dòng)物和野生動(dòng)物飼養(yǎng)機(jī)構(gòu)瀕危保護(hù)動(dòng)物旗艦物種，常年吸引著大量游客參觀。

目前國(guó)內(nèi)對(duì)于圈養(yǎng)亞洲象的研究多集中于疾病治療、遺傳繁育和行為訓(xùn)練等方面［4?6］，較少關(guān)注營(yíng)養(yǎng)對(duì)于亞洲象的影響。飼料對(duì)維持生存與動(dòng)物機(jī)體的健康具有十分重要的意義［7］。野生亞洲象的食譜范圍極廣，包括禾本科（Gramineae）、蘇木科（Caesal?piniaceae）和?？疲∕oraceae）等植物，但主要以牡竹屬（Dendrocalamus spp.）、芭蕉屬（Musa spp.）以及?？频拈艑伲‵icus spp.）為食［8］；然而，人工圈養(yǎng)的亞洲象飼料主要由青、干草，少量的水果蔬菜和精飼料組成。我國(guó)飼養(yǎng)機(jī)構(gòu)對(duì)于圈養(yǎng)亞洲象日糧營(yíng)養(yǎng)和質(zhì)量的數(shù)據(jù)、總飼料攝入量的評(píng)估以及飼料消化率的研究還是空白。因此，本研究對(duì)北京動(dòng)物園圈養(yǎng)亞洲象飼料的日糧攝入及營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行分析，并測(cè)定亞洲象主要營(yíng)養(yǎng)成分的表觀消化率，為后續(xù)人工飼養(yǎng)亞洲象設(shè)計(jì)不同的飼料配方等提供數(shù)據(jù)參考。

1 材料與方法

1. 1 試驗(yàn)動(dòng)物及飼養(yǎng)

以北京動(dòng)物園飼養(yǎng)的5頭成年健康亞洲象為研究對(duì)象（1 ，4♀），分別編號(hào)為1、2、3、4、5，年齡20 ～48歲，其中雌性均不在孕期及哺乳期，單舍專人飼養(yǎng)（表1）。亞洲象的日糧由羊草干草、草食動(dòng)物顆粒飼料、胡蘿卜、白菜、南瓜、紅薯、蘋(píng)果、梨和香蕉組成，其中顆粒飼料、果蔬定量飼喂，干草自由采食，自由飲水。

1. 2 飼料及糞樣樣品采集

在正式試驗(yàn)前進(jìn)行預(yù)試，確定日糧中各品類的比例和每頭亞洲象的日采食量。每日投喂的食物量全部稱質(zhì)量并記錄，以剛好被受試亞洲象全部吃完為限。如有剩余食物，則分別稱質(zhì)量，并從相應(yīng)品類投喂量中扣除，得到亞洲象取食各品類日糧的實(shí)際采食量。同時(shí)采集飼料樣本，自封袋封存，待測(cè)。

5頭亞洲象進(jìn)行6 d（預(yù)試期3 d、正式期3 d）全收糞法消化試驗(yàn)，消化試驗(yàn)期間均單獸舍飼養(yǎng)，每天飼喂2次，自由采食和飲水。飼養(yǎng)環(huán)境光照充足、自然通風(fēng)。采用全收糞法，于正式期每天08：00開(kāi)始收集糞便、稱質(zhì)量，全天的新鮮糞便隨排隨收，將收集的糞樣立即放入冰箱中-20 ℃保存，試驗(yàn)結(jié)束后，將每頭亞洲象正式期收集的糞樣分別解凍并混合，于烘箱中65 ～ 70 ℃烘干，取出后在空氣中回潮24 h，稱質(zhì)量以確定糞樣的初水質(zhì)量，最后將糞樣的風(fēng)干樣品用粉碎機(jī)粉碎，以備其他營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定。

1. 3 檢測(cè)指標(biāo)及檢測(cè)方法

營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)檢測(cè)在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所飼料檢測(cè)與安全評(píng)價(jià)中心實(shí)驗(yàn)室完成。通過(guò)氧彈熱量計(jì)（Parr 6400 CaloRimeter，美國(guó)）測(cè)定總能（gross en?ergy，GE）；通過(guò)凱氏定氮法利用Kjeltec 8400全自動(dòng)定氮儀（FOSS，美國(guó)）測(cè)定樣品中粗蛋白（crude pro?tein，CP）含量；通過(guò)索氏提取法利用Soxtec 2050脂肪分析儀（FOSS，美國(guó)）測(cè)定樣品中粗脂肪（ether ex?tract，EE）含量；通過(guò)酸堿消煮法利用2022半自動(dòng)纖維分析儀（FOSS，美國(guó)）測(cè)定樣品中粗纖維（crude fi?ber，CF）含量；通過(guò)烘干法測(cè)定樣品中水分含量；通過(guò)原子吸收光譜法利用ContrAA 700（Analytik Jena，德國(guó)）測(cè)定樣品中鈣含量；通過(guò)釩鉬黃比色法利用Cintra3030紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)（GBC，澳大利亞）測(cè)定樣品中磷含量；通過(guò)灰化法利用箱式馬弗爐（Carbolite，英國(guó)）550 ℃測(cè)定樣品中粗灰分含量。

1. 4 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)通過(guò)Excel軟件進(jìn)行整理分析，所有樣品含量均以干物質(zhì)（dry matter，DM）基礎(chǔ)表示，根據(jù)試驗(yàn)期間各營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z入的總量和排出的總量計(jì)算其表觀消化率（DA）。計(jì)算公式為

DA =（ NI - NE） / NI × 100%。

式中：NI為養(yǎng)分?jǐn)z入量，NE為糞樣中養(yǎng)分排出量。

2 結(jié)果

2. 1 亞洲象干物質(zhì)采食量

北京動(dòng)物園亞洲象冬季日糧的組成和平均日采食量見(jiàn)表2，5 頭亞洲象日糧中干物質(zhì)采食量（drymatter intake，DMI）分別占其體質(zhì)量的1. 2%、0. 9%、0. 7%、0. 9%、0. 7%。每頭亞洲象對(duì)于不同飼料原料的DMI均存在差異。羊草干草是北京動(dòng)物園冬季日糧配方中的主要干物質(zhì)來(lái)源，其DMI為19. 0 ～ 33. 0 kg。顆粒飼料限量飼喂，1號(hào)雄性亞洲象顆粒飼料的DMI為5. 6 kg，2、3、4、5號(hào)雌性亞洲象顆粒飼料的DMI均為1. 1 kg。1 號(hào)雄性亞洲象蘋(píng)果的DMI 為1. 0 kg，2、3、4、5 號(hào)雌性亞洲象蘋(píng)果的DMI 均為0. 7 kg。1、2、3號(hào)亞洲象香蕉的DMI均為0. 6 kg，4、5號(hào)亞洲象不喜食香蕉，故未飼喂。

2. 2 亞洲象飼料營(yíng)養(yǎng)成分

北京動(dòng)物園亞洲象冬季日糧包括羊草干草、顆粒飼料、胡蘿卜、白菜、南瓜、紅薯、蘋(píng)果、梨和香蕉9種，其中，羊草干草的干物質(zhì)含量最高，白菜的干物質(zhì)含量最低；顆粒飼料的粗蛋白含量最高，梨的粗蛋白含量最低；羊草干草的粗纖維含量最高，顆粒飼料的粗纖維含量最低；顆粒飼料的粗脂肪含量最高，南瓜和紅薯的粗脂肪含量最低；羊草干草的灰分含量最高，蘋(píng)果的灰分含量最低；紅薯的無(wú)氮浸出物（ni?trogen free extract，NFE）含量最高，羊草干草的無(wú)氮浸出物含量最低；顆粒飼料的鈣含量最高，蘋(píng)果和香蕉的鈣含量最低；顆粒飼料的磷含量最高，蘋(píng)果的磷含量最低；顆粒飼料的總能含量最高，南瓜的總能含量最低（表3）。

2. 3 亞洲象每日攝入養(yǎng)分

亞洲象每日干物質(zhì)平均攝入量為31 134 g，粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、灰分、無(wú)氮浸出物、鈣和磷平均攝入量分別為2 507、12 397、937、4 120、32 405、157、98 g，能量平均攝入量為8 121 kJ（表4）。

2. 4 亞洲象飼料營(yíng)養(yǎng)消化率

亞洲象對(duì)于飼料干物質(zhì)、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、鈣和磷的表觀消化率分別為（51. 0 ± 2. 7）%、（67. 2 ± 2. 4）%、（48. 7 ± 2. 9）%、（57. 6 ± 3. 3）%、（48. 3 ± 8. 5）%、（61. 8 ± 6. 0）%（表5）?？梢?jiàn)北京動(dòng)物園亞洲象粗蛋白的表觀消化率最高，粗纖維和鈣的表觀消化率相對(duì)較低。

3 討論

目前在野生動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面，普遍將馬作為象科動(dòng)物的理想營(yíng)養(yǎng)參數(shù)模型，馬維持營(yíng)養(yǎng)需要的DMI通常占其體質(zhì)量的1. 5% ～ 2. 0%［9］。但在本試驗(yàn)中，亞洲象的DMI均低于推薦標(biāo)準(zhǔn)，其中1號(hào)亞洲象的DMI 占體質(zhì)量的1. 20%，其余4 頭亞洲象DMI均在1. 00%以下。根據(jù)Romain et al.［10］報(bào)道，2個(gè)泰國(guó)的亞洲象飼養(yǎng)機(jī)構(gòu)（NEI 和CMNS）有個(gè)別象的DMI低于推薦的營(yíng)養(yǎng)供給，飼養(yǎng)于NEI的一頭亞洲象的DMI 為體質(zhì)量的1. 39%，低于推薦量；飼養(yǎng)于CMNS的7號(hào)亞洲象和8號(hào)亞洲象DMI分別為體質(zhì)量的1. 44%和1. 46%，略低于推薦范圍，9號(hào)和10號(hào)亞洲象DMI較低，分別為體質(zhì)量的0. 91%和1. 08%。

根據(jù)劉安榮等［11］的研究，每頭成年亞洲象每次應(yīng)當(dāng)飼喂20 ～ 25 kg飼料，每天飼喂5次，青綠飼料約占90%。在本試驗(yàn)中，羊草干草是北京動(dòng)物園冬季日糧配方中的主要干物質(zhì)來(lái)源，其DMI為19. 0 ～33. 0 kg（占總DMI的78. 8% ～ 89. 5%）。顆粒飼料通常要限制飼喂，1號(hào)雄性亞洲象顆粒飼料的DMI為5. 6 kg，占總DMI的13. 4%；4頭雌性亞洲象顆粒飼料的DMI平均為1. 1 kg，占總DMI的3. 3% ～ 4. 9%。1 號(hào)雄性亞洲象蘋(píng)果的DMI 為1. 0 kg，占總DMI 的2. 3%；其余4頭雌性亞洲象蘋(píng)果的DMI均為0. 7 kg，占總DMI 的1. 9% ～ 2. 8%。胡蘿卜占總DMI 的2. 1% ～ 3. 9%，梨占總DMI的0. 7% ～ 1. 3%，香蕉占總DMI的1. 4% ～ 2. 6%。此外白菜、南瓜和紅薯占總DMI的1. 0%以下，比例較少。

北京動(dòng)物園5頭亞洲象干物質(zhì)表觀消化率的均值為（51. 0 ± 2. 7）%。Romain et al.［10］報(bào)道泰國(guó)NEI飼養(yǎng)的6 頭亞洲象干物質(zhì)表觀消化率為（59. 6 ±5. 6）%，CMNS飼養(yǎng)的4頭亞洲象干物質(zhì)表觀消化率為（55. 4 ± 7. 6）%。在非洲草原象（Loxodonta afri?cana）的研究中，Pendlebury et al.［12］發(fā)現(xiàn)給非洲象飼喂含90%粗飼料的飼糧時(shí)（包括木本植物），其干物質(zhì)的表觀消化率為33. 7% ～ 36. 0%。此外，該研究也表明亞洲象的干物質(zhì)表觀消化率顯著高于非洲草原象，這與本試驗(yàn)的結(jié)果相符。

根據(jù)前人研究，象的維持期粗蛋白攝入量建議占DMI總量的8. 0% ～ 10. 0%，生長(zhǎng)期或孕期粗蛋白攝入量建議占DMI總量的12. 0% ～ 14. 0%［13］。北京動(dòng)物園亞洲象平均每日粗蛋白攝入量占DMI總量的8. 0%，所有亞洲象均滿足維持期蛋白質(zhì)推薦供給量。北京動(dòng)物園5 頭亞洲象粗蛋白表觀消化率為（67. 2 ± 2. 4）%。Romain et al.［10］報(bào)道泰國(guó)NEI飼養(yǎng)的6頭亞洲象粗蛋白表觀消化率為（61. 2 ± 4. 9）%，CMNS飼養(yǎng)的4頭亞洲象粗蛋白表觀消化率為（59. 8 ±6. 1）%；Clauss et al.［14］研究的3頭非洲草原象粗蛋白表觀消化率為50. 5% ～ 52. 9%。影響動(dòng)物蛋白質(zhì)表觀消化率的因素很多，如動(dòng)物年齡、飼料種類以及日糧中的纖維素水平等［15］。本試驗(yàn)結(jié)果表明，與國(guó)外飼養(yǎng)機(jī)構(gòu)報(bào)道的象粗蛋白表觀消化率相比，北京動(dòng)物園圈養(yǎng)的亞洲象粗蛋白表觀消化率較高。

據(jù)Romain et al.［10］報(bào)道，泰國(guó)NEI飼養(yǎng)的6頭亞洲象粗纖維平均攝入量占DMI 總量的（30. 3 ±2. 0）%，CMNS飼養(yǎng)的4頭亞洲象為粗纖維攝入量占DMI總量的（30. 4 ± 0. 3）%。北京動(dòng)物園圈養(yǎng)亞洲象粗纖維攝入量高于泰國(guó)飼養(yǎng)的亞洲象，5頭亞洲象平均為39. 82%。此外，泰國(guó)NEI飼養(yǎng)的6頭亞洲象粗纖維表觀消化率為（42. 9 ± 11. 3）%，CMNS飼養(yǎng)的4頭亞洲象粗纖維表觀消化率為（40. 6 ± 10. 4）%，北京動(dòng)物園5 頭亞洲象粗纖維表觀消化率平均為（48. 7 ± 2. 9）%。北京動(dòng)物園圈養(yǎng)亞洲象粗纖維表觀消化率高于泰國(guó)飼養(yǎng)的亞洲象。有研究表明［10］，只喂食棕櫚葉，亞洲象粗纖維表觀消化率可以達(dá)到30. 2% ～ 63. 4%。Clauss et al.［14］研究3頭非洲草原象粗纖維表觀消化率僅為22. 5% ～ 31. 8%。與國(guó)外飼養(yǎng)機(jī)構(gòu)報(bào)道的大象粗纖維表觀消化率相比，北京動(dòng)物園圈養(yǎng)亞洲象粗纖維表觀消化率較高，這可能與動(dòng)物個(gè)體、動(dòng)物年齡和飼料種類等因素有關(guān)。

象維持期的鈣、磷攝入量建議占DMI 總量的0. 3%和0. 2%，鈣磷比應(yīng)大于1. 5∶1［13］。北京動(dòng)物園亞洲象每日鈣攝入量約占DMI總量的0. 50%，磷攝入量約占DMI總量的0. 31%，攝入鈣磷比約為1. 6∶1，可見(jiàn)，北京動(dòng)物園所有受試亞洲象鈣磷攝入量及比例均滿足推薦攝入量。

總體來(lái)看，相比于4頭雌性亞洲象，1號(hào)雄性亞洲象對(duì)飼料的蛋白質(zhì)消化利用率較高，而對(duì)粗纖維和鈣的消化率較低，這可能與性別或個(gè)體差異有關(guān)。此外，應(yīng)關(guān)注個(gè)體在不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用方面的不同生理狀況。

4 結(jié)論

本研究對(duì)北京動(dòng)物園圈養(yǎng)的5頭亞洲象進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn)，在測(cè)定飼料和糞便營(yíng)養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上，計(jì)算表觀消化率，為人工圈養(yǎng)亞洲象進(jìn)行后續(xù)有關(guān)飼料、營(yíng)養(yǎng)方面的研究與應(yīng)用提供參考。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)亞洲象個(gè)體間對(duì)飼料不同營(yíng)養(yǎng)成分的消化利用存在差異，其機(jī)理還需進(jìn)一步研究。

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