摘要：本文主要從食用綠豆品種選擇、種子處理、選地、整地施肥、播種、田間管理和適時(shí)收獲等方面來(lái)闡述食用綠豆高產(chǎn)栽培技術(shù)，并細(xì)致解析食用綠豆上常見(jiàn)病蟲(chóng)害的防治措施，以期為綠豆種植者提供一些參考。

關(guān)鍵詞：食用綠豆；高產(chǎn)；病蟲(chóng)害

綠豆屬于豆科植物，含有多種維生素和氨基酸，具有清熱解毒、清暑開(kāi)胃的功效，可食用，也可提取淀粉，制作糕點(diǎn)及飲料等，受到消費(fèi)者青睞。同時(shí)，綠豆具有生育期短、播種適期長(zhǎng)、抗旱、耐瘠薄、固氮養(yǎng)地且適宜與其他作物間作套種的優(yōu)良特性，在我國(guó)有廣泛種植基礎(chǔ)。綠豆為短日照植物，具有喜光、抗逆性及耐逆性強(qiáng)等特點(diǎn)。最適宜生長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)豐富、疏松透氣的中性或弱堿性壤土中。寧津縣氣候?qū)儆谂瘻貛О霛駶?rùn)季風(fēng)氣候，全年光照充足，較適宜綠豆的生長(zhǎng)。筆者總結(jié)了寧津縣食用綠豆高產(chǎn)栽培及病蟲(chóng)害防治技術(shù)，以期共同研究。

1 食用綠豆高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1 選擇優(yōu)良品種

選擇優(yōu)良的品種不僅能使綠豆獲得較高的產(chǎn)量，還能減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，降低種植成本，提高綠豆的品質(zhì)。應(yīng)根據(jù)氣候環(huán)境、土壤條件及市場(chǎng)需求，選擇直立生長(zhǎng)、抗病蟲(chóng)害、不易炸莢、成熟期一致、產(chǎn)量高、口感好、不易倒伏、易于機(jī)械收獲的品種，生育期在90～110 d。建議選擇‘冀綠7號(hào)’‘冀綠9號(hào)’‘冀綠15號(hào)’‘濰綠5號(hào)’‘濰綠7號(hào)’等品種。

1.2 種子處理

種子處理是確保苗齊苗壯的關(guān)鍵步驟。選擇種子時(shí)要注意種子的品質(zhì)，要選擇干凈沒(méi)有雜質(zhì)、大小適中、籽粒飽滿、顏色鮮艷的豆種。種子在晴朗的天氣曬種1～2 d，可以增加種子的發(fā)芽率，還能殺滅一些病菌。建議播種前對(duì)綠豆種子浸種，提高發(fā)芽率，可用50 ℃左右的溫水浸種10～15 h，在放入避光，濕度大的地方催芽2～3 d，即可播種。有條件的可以直接購(gòu)買(mǎi)包衣的綠豆種子，可以預(yù)防地下害蟲(chóng)和根腐病。

1.3 選地

食用綠豆對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，對(duì)于土壤的要求不嚴(yán)，要想獲得高產(chǎn)，需要選擇適宜食用綠豆生長(zhǎng)的土壤和環(huán)境。綠豆怕澇，應(yīng)選擇地勢(shì)較高、地勢(shì)平坦、光照充足、土層深厚、營(yíng)養(yǎng)豐富且有機(jī)質(zhì)含量高、pH值7～7.5的壤土、易于排水、灌溉方便的砂壤土地塊種植綠豆。避免選擇前茬為豆科作物的地塊，以減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，適宜前茬作物有高粱、小麥和玉米等。

1.4 整地施肥

整地施肥對(duì)于綠豆的生長(zhǎng)發(fā)育也至關(guān)重要。在播種前，要精細(xì)整地，深耕細(xì)耙，使土壤疏松透氣。前一年秋季作物收獲后要進(jìn)行深翻，深度為20～30 cm。春季進(jìn)行精細(xì)整地，結(jié)合整地施入底肥，建議增施有機(jī)肥，可以改善土壤結(jié)構(gòu)、增加土壤的抗逆性，一般施用量為3 000～4 000 kg/667 m2，再施入磷酸二銨10～15 kg/667 m2，硫酸鉀3～4 kg/667 m2[1]。

1.5 播種

播種環(huán)節(jié)要把握好播種的時(shí)間、方式和播種量。食用綠豆的播種期長(zhǎng)，通常在5月上中旬土壤溫度超過(guò)14 ℃即可以進(jìn)行播種。播種時(shí)間過(guò)早，由于溫度低，綠豆發(fā)芽慢，容易感染土傳病害，還容易出現(xiàn)缺苗的情況；播種過(guò)晚，溫度高，發(fā)芽快，生長(zhǎng)旺盛，綠豆分枝少，會(huì)造成減產(chǎn)。播種時(shí)可以選擇條播或穴播，播種深度為3～5 cm，行距為35～45 cm，條播用種量為1.5～2 kg/667 m2，穴播株距為8～10 cm，每穴3～4粒種子，保苗2萬(wàn)～3萬(wàn)株/667 m2。播種后及時(shí)鎮(zhèn)壓，保持土壤墑情，讓種子與土壤充分接觸，有利于種子發(fā)芽和根系的生長(zhǎng)[2]。

1.6 田間管理

田間管理是綠豆高產(chǎn)栽培的核心環(huán)節(jié)。綠豆出苗后，在第1片復(fù)葉到第2片復(fù)葉展開(kāi)這段時(shí)間進(jìn)行間苗，間苗時(shí)要去掉生長(zhǎng)不良、感染病蟲(chóng)害的弱苗，保留生長(zhǎng)健壯、長(zhǎng)勢(shì)好的幼苗，間苗后密度為0.8萬(wàn)～1萬(wàn)株/667 m2。綠豆開(kāi)花之前要進(jìn)行2次中耕，第1次中耕可以起到除草、疏松土壤，利于綠豆根系發(fā)育的作用，第2次中耕的同時(shí)要進(jìn)行培土，防止植株倒伏。食用綠豆苗期控制澆水，促進(jìn)生根，出現(xiàn)干旱再澆水，開(kāi)花期和結(jié)莢期需水量較多，可以根據(jù)天氣情況和土壤墑情澆水1～2次，如果遇到降水量較多，需要及時(shí)挖溝排水，避免田間積水。開(kāi)花期和結(jié)莢期結(jié)合綠豆生長(zhǎng)狀況可以噴施磷酸二氫鉀葉面肥1～2次，用量為50～100 g/667 m2。

1.7 適時(shí)收獲

選擇的品種成熟期一致，可以在80%的豆莢發(fā)黑時(shí)進(jìn)行一次性機(jī)械收獲。綠豆的采收時(shí)間對(duì)綠豆的產(chǎn)量和品質(zhì)有著至關(guān)重要的影響。綠豆適宜采收的表現(xiàn)有：果實(shí)表面顏色變黃，并且表面逐漸開(kāi)始龜裂；果實(shí)變得堅(jiān)硬，最好在果實(shí)含水量達(dá)到24%左右時(shí)進(jìn)行采收。

1.8 妥善儲(chǔ)存

獲后要及時(shí)晾曬[3]，使其干燥后可以進(jìn)行存儲(chǔ)。在儲(chǔ)存過(guò)程中，需要注意避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境，否則會(huì)使綠豆變質(zhì)。

2 病蟲(chóng)害防治技術(shù)

病蟲(chóng)害防治也是田間管理的重要內(nèi)容，要加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，及時(shí)采取有效的防治措施，確保綠豆的正常生長(zhǎng)。

2.1 綠豆病毒病

綠豆病毒病是由黃瓜花葉病毒等多種病毒引起的，在綠豆的整個(gè)生育期都可以發(fā)病，會(huì)使葉片變色、皺縮，植株生長(zhǎng)矮小，開(kāi)花晚，結(jié)莢少，而且傳染性強(qiáng)，嚴(yán)重影響綠豆產(chǎn)量。防治綠豆病毒病最經(jīng)濟(jì)有效的方法是選擇抗性品種，而且要選用無(wú)病的種子。可以使用8%寧南霉素水劑63～83 mL/667 m2或24 %甲誘·嗎啉胍懸浮劑350～480倍液或8 %混脂·硫酸銅水乳劑200～250 mL/667 m2進(jìn)行噴霧來(lái)防治綠豆病毒病[4]。

2.2 綠豆葉斑病

綠豆葉斑病主要危害葉片，使葉片產(chǎn)生褐色斑點(diǎn)，嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)變成圓形病斑或多個(gè)病斑連在一起，濕度大的時(shí)候能夠觀察到灰色霉層。綠豆開(kāi)花結(jié)莢的時(shí)候受害嚴(yán)重，會(huì)造成綠豆減產(chǎn)，嚴(yán)重的時(shí)候可導(dǎo)致減產(chǎn)50%～90%。防治綠豆葉斑病可以選擇抗病品種；播種前種子用45～50 ℃的清水浸泡10 min消毒；與禾本科作物進(jìn)行輪作2—3年；深翻土壤20～30 cm都可以起到防治的作用。還可以在發(fā)病初期使用50%硫磺·多菌靈懸浮劑160～240 g/667 m2或12.5%腈菌·咪鮮胺乳油600～800倍液或28%寡糖·肟菌酯懸浮劑3 000～4 000倍液或50%唑醚·丙環(huán)唑乳油2 000～3 000倍液噴霧進(jìn)行防治。

2.3 綠豆白粉病

綠豆白粉病可以危害綠豆的葉片、莖稈和豆莢，受侵染的部位會(huì)出現(xiàn)白色粉狀物，主要發(fā)生在綠豆的生長(zhǎng)后期，會(huì)造成葉片脫落，豆莢畸形，影響綠豆的產(chǎn)量和品質(zhì)。白粉病在潮濕環(huán)境和綠豆生長(zhǎng)茂密的時(shí)候容易發(fā)病，干濕交替的情況容易出現(xiàn)。及時(shí)清除被感染的葉片和植株，帶出田外集中銷(xiāo)毀；通過(guò)增施有機(jī)肥給綠豆全面的養(yǎng)分，增加綠豆的抗病性。在發(fā)病初期使用20 %氰烯·己唑醇懸浮劑110～140 mL/667 m2或50%甲硫·氟環(huán)唑懸浮劑65～70 g/667 m2或50%甲硫·百菌清懸浮劑160～213 g/667 m2或50%硫磺·三唑酮懸浮劑80～100 g/667 m2進(jìn)行噴霧防治。

2.4 綠豆根腐病

綠豆根腐病發(fā)病初期，病株下部葉片變黃，逐漸向上發(fā)展，導(dǎo)致全株變黃枯萎。根部及莖基部出現(xiàn)褐色病斑，嚴(yán)重時(shí)根部腐爛，主根壞死，側(cè)根少，植株易拔起。主要發(fā)病原因是由土壤中的病原菌引起，高溫高濕、土壤排水不良、連作等因素會(huì)加重病情。該病的防治重點(diǎn)在于預(yù)防，建議加強(qiáng)合理輪作、避免連作、選用抗病品種、播種前用多菌靈等藥劑拌種等預(yù)防方法。在發(fā)病初期，在發(fā)病初期，可以使用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液進(jìn)行噴霧，每隔7～10 d噴一次，連續(xù)使用2～3次，以達(dá)到防治效果。

2.5 綠豆蚜蟲(chóng)

在高溫和濕度適中的環(huán)境下，蚜蟲(chóng)發(fā)展迅速，降雨多和濕度大的時(shí)候會(huì)抑制蚜蟲(chóng)的生長(zhǎng)發(fā)育。蚜蟲(chóng)是綠豆病毒病的主要傳毒介體，防治蚜蟲(chóng)還能夠有效預(yù)防蚜蟲(chóng)傳播病毒病?？梢允褂?4%阿維·氟啶懸浮劑20～30 mL/667 m2或20%烯啶蟲(chóng)胺水分散粒劑7.5～10 g/667 m2或5%啶蟲(chóng)脒微乳劑4 000～5 000倍液或10%聯(lián)苯·噻蟲(chóng)胺懸浮劑15～20 mL/667 m2進(jìn)行噴霧進(jìn)行防治[5]。

2.6 薊馬

薊馬的成蟲(chóng)和若蟲(chóng)都能吸食綠豆嫩葉，影響綠豆的光合作用，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。薊馬成蟲(chóng)對(duì)光有負(fù)趨性，主要在陰天、傍晚等光線弱的時(shí)候活動(dòng)。防治薊馬在秋季要進(jìn)行深翻，冬季灌水來(lái)消滅越冬蟲(chóng)源。通過(guò)懸掛籃板來(lái)誘殺薊馬，藍(lán)板的高度和綠豆持平。還可以使用1.5%苦參提取物可溶液劑30～40 mL/667 m2或30%噻蟲(chóng)嗪懸浮劑12～16 g/667 m2或20%多殺霉素懸浮劑6～7 mL/667 m2或20%聯(lián)苯·蟲(chóng)螨腈懸浮劑30～40 mL/667 m2進(jìn)行噴霧防治。

2.7 豆莢螟

豆莢螟在幼蟲(chóng)時(shí)危害綠豆的葉片、嫩莖、花蕾、嫩莢等部位，會(huì)造成花蕾和嫩莢脫落，還能直接取食豆粒，造成大幅度減產(chǎn)。可以通過(guò)及時(shí)清除被蟲(chóng)危害的部位來(lái)降低蟲(chóng)源；豆莢螟的成蟲(chóng)具有趨光性，可以每2～3 hm2放置1臺(tái)殺蟲(chóng)燈進(jìn)行防治；在豆莢螟的產(chǎn)卵高峰期，通過(guò)釋放赤眼蜂3萬(wàn)頭/667 m2可以有效降低卵的孵化率。在豆莢螟卵孵化高峰期使用15%氯蟲(chóng)苯·高氟氯懸浮劑10～18 mL/667 m2或19.4%甲維鹽·氯蟲(chóng)苯可分散油懸浮劑9～15 mL/667 m2或30%茚蟲(chóng)威水分散粒劑6～9 g/667 m2或50%二嗪磷乳油50～75 mL/667 m2或50 g/L虱螨脲乳油40～50 mL/667 m2進(jìn)行噴霧防治。

2.8 綠豆象

綠豆象是一種危害嚴(yán)重的倉(cāng)儲(chǔ)害蟲(chóng)，取食綠豆的豆粒。喜歡高溫高濕，成蟲(chóng)飛行能力強(qiáng)、具有假死性。炎熱天氣，將綠豆放在地面上暴曬3 h，隔0.5 h翻動(dòng)1次，可以有效殺滅幼蟲(chóng)；可以將綠豆放入-10 ℃以下的冷凍室中24 h以上可以殺滅幼蟲(chóng)。還可以在倉(cāng)庫(kù)中使用56%磷化鋁片劑3～10片/1 000 kg綠豆進(jìn)行密閉熏蒸3～5 d防治綠豆象。

參考文獻(xiàn)

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