摘要：鮮食糯玉米與普通玉米不同，鮮食糯玉米對品質(zhì)的要求更高，不論是食品加工還是對營養(yǎng)品質(zhì)的掌控都更加嚴(yán)格。本文從鮮食糯玉米優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)存在的問題進行分析，探究鮮食糯玉米優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)。探析了鮮食糯玉米栽培地從品種選擇，栽植環(huán)境的控制以及后期管理、采摘等環(huán)節(jié)，都是通過科學(xué)嚴(yán)密的方案進行的，保證最終玉米的高品質(zhì)及產(chǎn)量，為安徽蕪湖地區(qū)的鮮食糯玉米優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)做貢獻。

關(guān)鍵詞：鮮食糯玉米；優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)；技術(shù)

鮮食糯玉米作為蕪湖地區(qū)重要農(nóng)作物，生產(chǎn)技術(shù)在不斷優(yōu)化，實現(xiàn)了從零散種植到現(xiàn)代化、規(guī)?；耘嗟娘w躍。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民積極引進先進種植技術(shù)，采用科學(xué)輪作與合理密植策略，確保土壤養(yǎng)分平衡與作物健康生長。同時，利用智能化灌溉系統(tǒng)和病蟲害綠色防控技術(shù)，有效提升了作物品質(zhì)和產(chǎn)量，減少了化學(xué)農(nóng)藥的使用，實現(xiàn)了食品安全與生態(tài)環(huán)境安全。此外，政府的大力扶持與市場推廣，不僅拓寬了鮮食糯玉米的銷售渠道，也帶動了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，進一步增加了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，為農(nóng)民帶來了較為可觀的經(jīng)濟收益。

1 鮮食糯玉米優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)存在的問題

1.1 土壤質(zhì)量不佳

鮮食糯玉米生長對土壤環(huán)境非常挑剔，優(yōu)質(zhì)土壤是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基石。但是，當(dāng)前不少種植區(qū)域面臨土壤質(zhì)量低下的挑戰(zhàn)，土壤貧瘠導(dǎo)致養(yǎng)分不足，難以滿足糯玉米生長全周期的營養(yǎng)需求。酸堿度失衡會直接影響根系吸收功能，限制植株正常發(fā)育。這些問題不僅降低了糯玉米的產(chǎn)量與品質(zhì)，還加劇了病蟲害的滋生風(fēng)險，由于土壤環(huán)境惡化而引發(fā)的病蟲害更為頑固，防控難度與成本雙升。長此以往，不僅影響農(nóng)民的種植效益，更會削弱糯玉米在市場上的競爭力，阻礙產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1.2 缺乏科學(xué)種植管理技術(shù)

當(dāng)前，種植戶過于依賴于傳統(tǒng)經(jīng)驗，而非科學(xué)指導(dǎo)，導(dǎo)致施肥、澆水等關(guān)鍵環(huán)節(jié)缺乏精準(zhǔn)性，會造成養(yǎng)分浪費與土壤污染，還難以滿足作物生長的實際需求。病蟲害防控的隨意性與滯后性，更是讓病蟲害蔓延，不僅直接損害糯玉米產(chǎn)量與品質(zhì)，還使得農(nóng)戶加大農(nóng)藥使用量，進一步推高生產(chǎn)成本，壓縮利潤空間[1]。此外，輪作制度的不科學(xué)執(zhí)行，加劇了土壤退化風(fēng)險，長此以往，將嚴(yán)重削弱鮮食糯玉米產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力，影響農(nóng)民的穩(wěn)定增收。

1.3 病蟲害防控不到位

在糯玉米的密集種植與長期生長過程中，病蟲害的威脅非常嚴(yán)重，特別是玉米螟、草地貪夜蛾等害蟲以及玉米葉斑病等病害的頻繁發(fā)生，對作物構(gòu)成了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。面對這些病蟲害，許多農(nóng)戶由于缺乏科學(xué)防控知識，主要采取過度依賴農(nóng)藥或單一治理手段的做法，不僅無法有效遏制病蟲害的蔓延，反而加劇了問題的復(fù)雜性。農(nóng)藥的濫用不僅增強了病蟲害的抗藥性，使得防治效果大打折扣，還會導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標(biāo)，嚴(yán)重?fù)p害糯玉米的品質(zhì)與安全性。

1.4 貯藏和銷售環(huán)節(jié)不暢

由于缺乏先進的貯藏技術(shù)和設(shè)施，糯玉米在儲存過程中很容易受潮，引發(fā)霉變、腐爛等問題，嚴(yán)重?fù)p害產(chǎn)品的新鮮度與口感，影響消費者的購買意愿。同時，銷售渠道的狹窄與市場信息的閉塞，使得農(nóng)戶難以精準(zhǔn)對接市場需求，導(dǎo)致產(chǎn)品銷售不暢，價格波動大，難以獲得穩(wěn)定且合理的收益。這種現(xiàn)狀不僅影響了農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性，也制約了鮮食糯玉米產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、品牌化發(fā)展。

2 整地

與傳統(tǒng)的玉米不同，鮮食糯玉米的抗逆性比較差，需要更加疏松的土壤來維持鮮食糯玉米的根系活力，對土壤的營養(yǎng)要求更高，因為土壤的軟硬程度會影響鮮食糯玉米的生長情況。因此，在鮮食糯玉米高效生產(chǎn)前要做好翻土工作，在翻地的時候要根據(jù)季節(jié)等實際情況來調(diào)整翻耕的深度。

例如，在冬季翻耕的時候要注意做到深淺程度差不多，不能出現(xiàn)漏耕的現(xiàn)狀。在播種前還要根據(jù)天氣情況來對土地進行考量，然后進行旋耕，做到每寸土地都能夠平整。對于一些比較松軟的土地，土壤中水分較多，就可以進行免耕，育苗移栽。這樣可以減少對土壤的破壞，更好地保證鮮食糯玉米的營養(yǎng)。

3 種子選擇

鮮食糯玉米對種子的要求也是極高的，因此，播種前要對種子進行選擇，將品質(zhì)比較好的種子選出來，其中包括一些比較飽滿，比較整齊的種子，這樣可以大大地提高出苗率，還能有效地減少害蟲的入侵以及種苗自身病害的發(fā)生，可以采用一些藥物進行浸種，結(jié)合每次補水后噴施一次咪鮮胺和多菌靈混合液以防病害發(fā)生，同時拔除并燒毀病株，保證鮮食糯玉米的成活率。

4 隔離防護

鮮食糯玉米要合理密植，一般每畝3000～3200株，養(yǎng)分較高的田塊適當(dāng)減少密度，養(yǎng)分較低田塊適當(dāng)增加密度。否則容易引起小果穗而使商品品質(zhì)下降，因此一定要注意建立合理的群體結(jié)構(gòu)。想要做到鮮食糯玉米的高效生產(chǎn)，不發(fā)生病變，就要對其進行嚴(yán)格的防護隔離，畢竟串粉雜交后，就會使得糯玉米的玉米粒失去糯性。因此，想要保證糯玉米的優(yōu)良品質(zhì)，就要做好隔離措施，種植區(qū)的邊緣附近至少三百米內(nèi)不能種植其他種類的玉米，還可以通過一些房屋等建筑作為屏障，進行更好的隔離[2]。

5 田間管理

種植管理環(huán)節(jié)在增加鮮食糯玉米產(chǎn)量方面起到了不容忽視的作用，其既決定著玉米植株的具體生長情況以及產(chǎn)量水平，還會給產(chǎn)品質(zhì)量以及市場競爭力帶來直接性影響。具體來說：第一，密植和合理施肥是種植管理中的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，科學(xué)的密植往往能夠最大限度利用土地資源，增加單位面積產(chǎn)量。密植既能夠提高植株數(shù)量，還能夠加快植株間的良好競爭，以此調(diào)動起玉米的生長勢頭，實現(xiàn)總產(chǎn)量最大化的目標(biāo)。而且，合理施肥同樣是種植管理的關(guān)鍵性內(nèi)容，及時、有效地施肥能夠確保玉米植株的養(yǎng)分供應(yīng)，加快生長，增加籽粒的灌漿率和重量，以此從根本上增加玉米的單產(chǎn)和總產(chǎn)。其中，密植和合理施肥的組合要基于當(dāng)?shù)赝寥罈l件、氣候特點還有玉米品種的特性進行調(diào)整，從而獲得最佳生產(chǎn)效果。第二，定期澆水也是種植管理中必不可少的一個環(huán)節(jié)。水分是玉米生長期間的決定因素，特別是在生育期的旺季，水分供應(yīng)的充足與否直接關(guān)系到籽粒的形成和產(chǎn)量的穩(wěn)定。定時澆水既能夠滿足玉米植株的生長需求，還能夠預(yù)防干旱以及水分脅迫對玉米產(chǎn)量的不利影響。第三，科學(xué)施肥也是保證鮮食糯玉米產(chǎn)量的關(guān)鍵之一。通過對土壤進行分析，合理制定施肥方案，選擇適量的有機肥和化肥，可以保證植株充分吸收養(yǎng)分，增強其長勢和抗逆性，從而提高產(chǎn)量和品質(zhì)。同時，合理的施肥還可以改善土壤環(huán)境，增加土壤的肥力和保水能力，有利于玉米植株的健康生長和發(fā)育。輪作種植也是科學(xué)的種植管理中的重要內(nèi)容之一。通過輪作種植，可以有效減少土壤中病蟲害的發(fā)生和傳播，降低病蟲害對玉米產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。同時，輪作還可以改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤的肥力和通氣性，為鮮食糯玉米的生長提供良好的土壤環(huán)境和生長條件。

6 種植方式與茬口

鮮食糯玉米的種植要緊跟時代的進步與社會的發(fā)展，抓住市場，這樣才能實現(xiàn)更好的發(fā)展，在種植的時候要把控住糯玉米苗的產(chǎn)量和其在生產(chǎn)中可能發(fā)生的災(zāi)害問題，春前及時采收，秋播延后種植的方式可以更好地保證播種質(zhì)量，避免鮮食糯玉米在市場上價格的偏差，保證鮮食糯玉米的經(jīng)濟效益。

一般情況下，春播鮮食糯玉米在早春的時候就可以進行播種，保證氣溫在11 ℃～14 ℃，最低不能超過18 ℃，否則就會影響鮮食糯玉米的生產(chǎn)質(zhì)量，影響效益。通常可以通過大棚種植、地膜覆蓋的技術(shù)進行栽培，玉米可以提前15～20 d上市，價格優(yōu)勢明顯。秋播玉米一般在立秋前后育苗，過早可能在玉米苗期遇到高溫，造成禿頂，嚴(yán)重影響玉米產(chǎn)量和品質(zhì)；過遲可能遭遇后期低溫，玉米不能灌漿結(jié)實，出現(xiàn)歉收甚至絕收[3]。

7 適時采收

科學(xué)的種植是保證鮮食糯玉米的前期生產(chǎn)條件，在鮮食糯玉米能夠進行大量優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)之后，還要進行適時的采摘，保證鮮食糯玉米粒飽滿質(zhì)優(yōu)，盡量將淀粉黏度最好的鮮食糯玉米進行采摘，過早或者過晚的采摘都可能會影響其產(chǎn)量。

在春天進行播種后，由于夏天氣溫比較高，灌漿的速度快，適宜采摘；而秋天進行播種的鮮食糯玉米就會由于溫度較低，灌漿速度跟不上，使得鮮食糯玉米的果穗里面出現(xiàn)糊狀物質(zhì)，含水量較低[4]。

8 防治病蟲害

鮮食糯玉米的病蟲害防控措施是一個綜合且持續(xù)的過程，需從多個方面入手，才能確保作物的健康生長和高品質(zhì)產(chǎn)出。首先，實施輪作與間作制度，有助于打破病蟲害的寄主鏈，破壞病蟲害滋生環(huán)境。其次，加強田間管理，如合理密植、及時中耕除草、科學(xué)施肥等，提高植株抗病能力，營造不利于病蟲害發(fā)生的生態(tài)條件。采用生物防治和物理防治手段，利用天敵昆蟲、性誘劑、殺蟲燈等自然力量控制害蟲。在化學(xué)防治方面，遵循預(yù)防為主、綜合治理的原則，選擇高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥品種，按照推薦劑量和時期進行精準(zhǔn)施藥。同時，注意輪換用藥，避免病蟲產(chǎn)生抗藥性。

大斑病是玉米上常見的葉部病害，主要危害葉片，嚴(yán)重時也會侵染葉鞘和苞葉。防治大斑病時，關(guān)鍵在于早期預(yù)防與及時治療?？梢允褂?0%多菌靈可濕性粉劑進行防治。具體用量為每畝使用100～150 g藥劑，兌水50～60 kg，均勻噴霧于葉片正反面。在病害初發(fā)期（葉片上出現(xiàn)少量病斑）開始施藥，每隔7～10 d噴施一次，連續(xù)噴施2～3次，可以有效控制病情發(fā)展。施藥時應(yīng)選擇晴朗無風(fēng)的天氣進行，從而提高藥效。

粗縮病是一種由灰飛虱傳播的病毒性疾病，主要危害玉米幼苗，導(dǎo)致植株矮化、葉片濃綠僵硬等癥狀。在玉米苗期，可以使用吡蟲啉進行防治。推薦使用10%吡蟲啉可濕性粉劑，每畝用量為20～30 g，兌水40～50 kg噴霧。為確保防治效果，一般在玉米出苗后至三葉期進行首次施藥，并根據(jù)蟲情監(jiān)測結(jié)果，每隔7～10 d再噴施一次，共噴施2～3次。同時，加強田間管理，清除雜草，減少灰飛虱的棲息場所[5]。

銹病主要危害玉米葉片，導(dǎo)致葉片上會出現(xiàn)黃褐色或紅褐色銹狀孢子堆，嚴(yán)重影響葉片的光合作用功能。防治銹病時，可以選用三唑酮類殺菌劑，每畝用量為50～75 g，兌水60～75 kg噴霧。在病害初發(fā)期及時施藥，每隔10～14 d噴施一次，連續(xù)噴施2～3次，直至病情得到控制。施藥時需注意藥劑的均勻覆蓋，特別是葉片背面。

地老虎是玉米苗期的重要害蟲，幼蟲階段開始危害玉米幼苗的根莖部，造成缺苗斷壟。針對地老虎，可采取化學(xué)防治與生物防治相結(jié)合的方法?；瘜W(xué)防治方面，可以使用50%辛硫磷乳油，在幼蟲3齡前，每畝用800-1 000倍液噴霧于玉米根莖部，或拌細土制成毒土撒施于植株周圍。每隔7～10 d施藥一次，連續(xù)2～3次。生物防治方面，也可以利用地老虎喜食雜草的習(xí)性，在雜草叢生處設(shè)置誘殺點，用6%敵百蟲粉拌新鮮雜草，比例為50：1，誘殺幼蟲。此外，還可使用粘蟲板或黑光燈誘殺成蟲，減少田間蟲口密度。

玉米螟與草地貪夜蛾是玉米中后期的主要害蟲，嚴(yán)重危害玉米的葉片、莖稈及穗部。針對這兩種害蟲，可選用高效低毒的殺蟲劑進行防治。可以使用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑，每畝用量為10～15 ml，兌水50～60 kg噴霧，可有效控制害蟲數(shù)量。施藥時應(yīng)根據(jù)害蟲發(fā)生情況，在害蟲發(fā)生高峰期前或初期進行，并嚴(yán)格按照推薦劑量使用，避免過量施藥造成藥害或環(huán)境污染。同時，加強田間監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)并處理受害植株，減少害蟲擴散[6]。

9 結(jié)語

綜上所述，在安徽蕪湖地區(qū)，鮮食糯玉米的種植要符合相關(guān)程序步驟，保證鮮食糯玉米的高效生產(chǎn)。隨著科技進步，越來越多先進技術(shù)支持鮮食糯玉米的高效生產(chǎn)，也有越來越多科學(xué)方法保證鮮食糯玉米的產(chǎn)量。相關(guān)工作人員在種植鮮食糯玉米的時候，要嚴(yán)格把控種植過程，做好翻土、擇種、隔離、播種、采摘工作，保證鮮食糯玉米的高效生產(chǎn)。

參考文獻

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