摘要：本文介紹了辣椒菌核病典型癥狀、侵染循環(huán)和分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，分析了發(fā)病原因，從合理選擇種子、土壤處理、水肥管理、溫濕度控制、生物防治和化學(xué)藥劑防治等方面闡述菌核病的綜合防治技術(shù)。

關(guān)鍵詞：日光溫室；辣椒；菌核??；原因；防治技術(shù)

辣椒，也叫番椒，辣子，辣茄等，原產(chǎn)于美洲熱帶地區(qū)，明朝末年傳入我國(guó)。我國(guó)辣椒種植面積220萬(wàn) hm2 左右，總產(chǎn)量約為6 400萬(wàn)t，是世界辣椒總產(chǎn)量一半左右。辣椒喜歡溫暖，對(duì)高溫和霜凍敏感；喜歡陽(yáng)光，對(duì)暴曬和連陰天敏感；喜歡濕潤(rùn)，對(duì)洪澇和干旱敏感；喜歡肥沃，對(duì)氮素過(guò)多和地力瘠薄敏感。辣椒莖直立、株冠較小、株型緊湊、適于密植。辣椒菌核病在辣椒的苗期至成株期均可發(fā)生，主要發(fā)生在辣椒開(kāi)花期至掛果期，防治不及時(shí)一般造成減產(chǎn)20%～50%，嚴(yán)重時(shí)死苗達(dá)70%，甚至引起全株枯萎死亡[1]。

1 病原及生物學(xué)特性

辣椒菌核病原為子囊菌亞門(mén)的核盤(pán)菌，主要危害莖稈和果實(shí)。可侵染茄科、葫蘆科等75個(gè)科278個(gè)屬400多種植物[2]。該病菌分泌的產(chǎn)物草酸是其致病性的決定因子。因?yàn)椴菟峥善茐募?xì)胞壁的完整性，提高細(xì)胞溶解酶的活性，通過(guò)酸化寄主組織，而誘導(dǎo)植株萎蔫，使寄主組織細(xì)胞液外滲，利于病菌侵入，并且草酸毒素對(duì)辣椒種子的萌發(fā)、幼苗的生長(zhǎng)發(fā)育均有抑制作用[3]， 病原菌在培養(yǎng)基上最適生長(zhǎng)溫度為20～25 ℃，最適生長(zhǎng)pH為5～7。菌絲的致死溫度為55 ℃。菌核萌發(fā)的最適溫度為10～30 ℃，最佳溫度為20 ℃，菌核在光照條件下可萌發(fā)形成子囊盤(pán)，最適合菌核萌發(fā)的氮源為蛋白胨，菌核的致死溫度為70 ℃，菌核浸泡45 d及以上不萌發(fā)[4]。

2 癥狀

2.1 苗期

在植株莖基部呈現(xiàn)水漬狀的病斑，隨著病害發(fā)展，病斑變成棕褐色，在田間濕度大的條件下發(fā)病部位容易腐爛，但無(wú)臭味，天氣干燥的條件下發(fā)病部位為灰白色，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)植株枯死。

2.2 成株期

植株分杈處的表皮為灰白色，發(fā)病部位上部的葉片呈現(xiàn)青萎，發(fā)病部位內(nèi)部有鼠糞狀小菌核、辣椒果感病，臍部到果蒂均腐爛，田間濕度大的條件下病果出現(xiàn)白色棉絮狀的菌絲團(tuán)。

3 侵染循環(huán)

該病以菌核形式越冬或越夏，場(chǎng)所為病殘?bào)w，或混在種子中，越冬越夏的菌核成為初侵染源。菌核在條件適宜時(shí)萌發(fā)產(chǎn)生子囊盤(pán)，子囊盤(pán)上著生子囊孢子，子囊孢子借助氣流、雨水或田間管理進(jìn)行傳播。子囊孢子萌發(fā)形成菌絲，菌絲從植株的外傷口或其芽管直接穿過(guò)寄主的表皮細(xì)胞進(jìn)行初次侵染，再通過(guò)對(duì)病健株或病健花果的接觸，進(jìn)行再次侵染。在侵染循環(huán)過(guò)程中，菌核的數(shù)量及存活狀態(tài)決定次年辣椒菌核病發(fā)生程度。

4 分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

辣椒菌核病的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：

0 級(jí)，全株無(wú)病；

1 級(jí)，發(fā)病的面積占植株主莖表面積的5%及以下；

3 級(jí)，發(fā)病的面積占植株主莖表面積的6%～15%；

5 級(jí)，發(fā)病的面積占植株主莖表面積的16%～30%；

7 級(jí)，發(fā)病的面積占植株主莖表面積的31%～50%；

9 級(jí)，發(fā)病的面積占植株主莖表面積的51%及以上。

5 發(fā)病原因

5.1 連作重茬發(fā)病重

辣椒多年連作，造成重茬嚴(yán)重，使得土壤中病原菌數(shù)量逐年累積，特別是日光溫室大棚栽培種植下，土壤酸堿化嚴(yán)重，植株抗逆性差，辣椒菌核病發(fā)病嚴(yán)重。

5.2 水肥管理不當(dāng)發(fā)病重

施用有機(jī)肥不當(dāng)，用量過(guò)大或未經(jīng)過(guò)充分腐熟，菌核病發(fā)病重。大水漫灌或灌水次數(shù)多的田塊發(fā)病明顯較重[5]。

5.3 濕度大發(fā)病重

辣椒根系入土淺，既不耐旱又不耐澇。田間濕度大，特別是田間相對(duì)濕度大于85%，加上棚室通風(fēng)不良，菌核病發(fā)病重。

5.4 用藥不規(guī)范病菌抗性增強(qiáng)

農(nóng)戶為追求辣椒產(chǎn)量，不按農(nóng)藥標(biāo)簽規(guī)范施用，隨意加大用藥量，沒(méi)有輪換用藥，連續(xù)使用同一種殺菌劑，造成菌核病菌產(chǎn)生抗藥性，發(fā)病重，防效差。

6 防治方法

6.1 農(nóng)業(yè)措施

6.1.1 種子的選擇及處理

6.1.1.1 種子的選擇

結(jié)合土壤條件及當(dāng)?shù)貧夂蛞蛩匾虻刂埔诉x擇抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高、抗逆性好的大果型辣椒品種，如皇鼎三號(hào)、都椒1號(hào)、益都紅003、鄭椒17、海豐6號(hào)、鄭椒19、鄭椒20等。

6.1.1.2 種子消毒（包衣）

可以采用溫湯浸種和藥劑處理兩種方式。

溫湯浸種：先將種子在陽(yáng)光下曬2～4 d，再將種子在52 ℃溫水浸種30 min，之后放入冷水中冷卻。

藥劑處理：可用0.1%升汞浸種10～15 min。或選用1%硫酸銅液浸種5～10 min?；蜻x用10%磷酸三鈉溶液浸種10～15 min，將種子從溶液中取出，用清水沖洗干凈，晾干后備用。或者用50%多菌靈可濕性粉劑或撲海因進(jìn)行藥劑拌種。也可選用2.5%適樂(lè)時(shí)種子處理懸浮劑10～15 ml，兌水150～200 ml，拌種10～15 kg，晾干以后再播種。藥劑拌種能殺死辣椒種皮表面病菌，提高辣椒種子出芽率，降低菌核病菌侵染率。

6.1.2 土壤處理

用50％甲基托布津或40％的多菌靈與細(xì)土按1：30倍攪拌均勻后，撒施在育苗床上，或用25%多菌靈可濕性粉劑拌細(xì)干土，撒在土表進(jìn)行耙地。也可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或45%代森銨水劑800倍液或 75%百菌清可濕性粉劑600倍液對(duì)棚室土壤噴霧消毒。也可撒施石灰，每公頃1 200 kg，進(jìn)行耕翻，深翻20～25 cm或噴施40%福爾馬林，噴施后用薄膜進(jìn)行覆蓋，2～3 d后把土攤開(kāi)， 再晾曬15～20 d，等藥劑完全散發(fā)后， 再進(jìn)行播種或者定植。

沈曉娟等指出，土壤處理劑也可用棉隆和二甲基二硫，施用棉隆和二甲基二硫后，土壤細(xì)菌數(shù)量和真菌數(shù)量顯著下降，優(yōu)化了土壤環(huán)境，更有利于辣椒生長(zhǎng)，可明顯增加辣椒的產(chǎn)量，其中二甲基二硫處理對(duì)辣椒增產(chǎn)幅度達(dá)到55.19％。

6.1.3 輪作

辣椒菌核病菌在土壤中存活時(shí)間比較長(zhǎng)，在實(shí)際種植時(shí)要與非茄果類(lèi)作物輪作，與禾本科作物實(shí)行2～5年輪作，最好以蔥蒜類(lèi)蔬菜為前茬。前茬作物及時(shí)收獲，將殘存的病葉病枝等及時(shí)清理干凈，集中帶出田塊，深埋或燒毀，壓低病原基數(shù)，減少病原菌對(duì)后茬的侵染幾率。

6.1.4 適時(shí)澆水

辣椒既怕旱又怕澇，出苗前不澆水，定植前4～7 d 適當(dāng)控水蹲苗。定植緩苗后及時(shí)澆一次小水，當(dāng)土表發(fā)白，出現(xiàn)10 cm以內(nèi)干土立即澆水。辣椒不可大水漫灌，否則極易出現(xiàn)落花、落果和爛根現(xiàn)象。澆水最好在晴天上午，在下午進(jìn)行通風(fēng)，排出溫室內(nèi)濕氣，降低棚內(nèi)濕度，防止棚室濕度過(guò)高，堅(jiān)持植株不干不關(guān)棚，惡化病菌生存環(huán)境，降低多種病害的發(fā)生概率。

6.1.5 合理施肥

要施足底肥，每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥5 500 kg、復(fù)合肥60 kg、餅肥90 kg，然后深耕細(xì)耙。追肥要遵循“兩頭少、中間多”的原則，辣椒進(jìn)入枝葉及果實(shí)旺盛生長(zhǎng)期，需肥逐漸增多，追肥時(shí)要追施完全腐熟的有機(jī)肥，有機(jī)肥腐熟后含有多種有益微生物，能提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，生物活性增強(qiáng)，促進(jìn)植株生長(zhǎng)。李素蘭指出，雞糞、羊糞、芝麻餅肥均能促進(jìn)辣椒植株的健康生長(zhǎng)，改善辣椒品質(zhì)和提高產(chǎn)量，明顯降低土壤pH值、提高土壤酶活性，其中芝麻餅肥效果最明顯[6]。在追肥中，每公頃用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3萬(wàn)～5萬(wàn) kg，并及時(shí)中耕培土， 促進(jìn)根系生長(zhǎng)。也可噴施0.1%磷酸二氫鉀或0.1%尿素溶液，能有效緩解生長(zhǎng)過(guò)程中缺肥現(xiàn)象。坐果后至采收前追施復(fù)合肥10～20 kg/667 m2或追施速溶性復(fù)合肥，能有效提高辣椒抗逆性和抗病蟲(chóng)能力，降低病菌侵染概率。曹艷等發(fā)現(xiàn)，以普通水溶肥為對(duì)照，含腐殖酸和氨基酸水溶肥可使辣椒產(chǎn)量提高10. 11%，在品質(zhì)方面，辣椒Vc和辣椒素含量等指標(biāo)均有明顯提高。為辣椒的追肥提供了很好的參考方案[7]。

6.1.6 溫濕度控制

棚室溫度大于35 ℃時(shí)為避免辣椒灼傷，要及時(shí)進(jìn)行遮光處理，溫度小于15 ℃為避免出現(xiàn)凍害，要及時(shí)保溫。不可出現(xiàn)溫差大的現(xiàn)象，否則會(huì)對(duì)辣椒生長(zhǎng)和品質(zhì)造成影響。棚室溫度保持在15～30 ℃較為適宜[8]。

6.1.7 清理棚室

在進(jìn)行農(nóng)事操作時(shí)，發(fā)現(xiàn)病株后及時(shí)拔除，并清理散落的病枝、病果和落葉，將其帶出棚室，集中深埋或燒毀。在病株周邊撒生石灰，以防止病菌再次侵染。

6.1.8 整枝打杈

一般當(dāng)辣椒側(cè)枝長(zhǎng)至10～15 cm時(shí)開(kāi)始，植株上有露水或陰天氣時(shí)不建議整枝打杈。間隔2～3 d打杈1次。整枝打杈部位有傷口，易感染病蟲(chóng)害，要及時(shí)對(duì)傷口進(jìn)行消毒，打杈后在傷口處噴施代森錳鋅、百菌清、多菌靈和甲基硫菌靈等藥劑進(jìn)行消毒處理[9]。

6.1.9 中耕除草

雜草與辣椒爭(zhēng)奪水分、光能和養(yǎng)料等，侵占地上和地下空間，影響辣椒光合作用，干擾辣椒正常生長(zhǎng)，對(duì)辣椒產(chǎn)量構(gòu)成一定威脅。要及時(shí)進(jìn)行雜草除治。在辣椒完成移栽后，及時(shí)中耕除草，能很好減少養(yǎng)分流失，在辣椒完成定植后及時(shí)中耕除草，中耕深度4～6 cm，使得土壤疏松，通透性強(qiáng)，提高辣椒抗逆性，在辣椒封行前中耕，中耕深度8～10 cm，能促進(jìn)植株根系下扎，避免辣椒植株倒伏[10]。

6.1.10 高溫悶棚

高溫悶棚可殺滅土壤病菌、提高有機(jī)肥肥效、有利于養(yǎng)地和培肥土壤。在7月下旬至8月中旬，在閑置的辣椒棚室噴施低毒低殘留的農(nóng)藥，施用有機(jī)肥，結(jié)合深翻土壤，深翻深度在25 cm左右，高溫悶棚約10～20 d，能很好地改善土壤結(jié)構(gòu)，增加耕作層厚度，豐富團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，降低土壤板結(jié)，減輕、延緩?fù)寥利}漬化程度，提高辣椒的抗逆性。

6.2 生物防治

祝久香等研究得出，多粘類(lèi)芽孢桿菌 HX-140對(duì)油菜菌核病菌的抑菌率為64.9%。陳亞菲得出，枯草芽孢桿菌EDR4和內(nèi)生放線菌Hhs.015T能明顯抑制菌絲生長(zhǎng)和菌核萌發(fā)，高小寧等篩選出內(nèi)生細(xì)菌EDR2菌株，室內(nèi)試驗(yàn)得出對(duì)油菜菌核病的防效大于80%。孫光忠等發(fā)現(xiàn)盾殼霉40億孢子/g可濕性粉劑對(duì)油菜菌核病的病指防效高達(dá)85.5%。

6.3 化學(xué)藥劑防治

辣椒菌核病菌對(duì)殺菌劑咯菌腈和烯酰嗎啉已出現(xiàn)高抗菌株，實(shí)際防治選藥時(shí)，可與戊唑醇等其他藥劑交替使用。噴藥時(shí)間一般在晴天上午無(wú)露水后噴施。申屠蘭欣等選用200 g/L氟唑菌酰羥胺懸浮劑1 050 mL/hm2于始花期進(jìn)行飛機(jī)噴施，防治油菜菌核病，株防效為90.8%，于盛花期用相同的用藥量，防治油菜菌核病的病株防效達(dá)93.7%，對(duì)辣椒菌核病的防治提供了參考[11]。

6.3.1 預(yù)防性藥劑噴施

定植前要進(jìn)行病害預(yù)防，在育苗盤(pán)上噴施防護(hù)性殺菌劑70%百菌清可濕性粉劑1 000倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液或25%多菌靈可濕性粉劑250～300 g/667 m2，間隔7～10 d，連續(xù)噴2～3次。如果有連續(xù)陰雨天，溫室大棚可選用45％速克靈煙霧劑或百菌清和速克靈復(fù)合煙霧劑薰棚處理，在傍晚時(shí)進(jìn)行，密閉一晚，第二天開(kāi)棚放風(fēng)。

6.3.2 治療性藥劑噴施

用可選用25%嘧菌酯懸浮劑3～5 ml/畝，兌水15 kg噴霧，或15%三唑醇可濕性粉劑60～70 g/667 m2，或50%腐霉利可濕性粉劑40～60 g/667 m2，或25%咪鮮胺乳油40～60 ml/667 m2或50％速克靈可濕性粉劑1 500倍液，20%苯醚甲環(huán)唑微乳劑1500倍液或50％異菌脲可濕性粉劑800倍液噴霧，或者采用藥劑組合，50%啶酰菌胺水分散粒劑2 000倍液+25%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液藥劑組合或25%嘧霉胺可濕性粉劑2 000倍液+25%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液藥劑組合，間隔5～7 d連續(xù)噴施2～3次，采收前10 d停止用藥。

7 結(jié)語(yǔ)

防控菌核病害，一方面農(nóng)業(yè)技術(shù)人員要加強(qiáng)規(guī)范監(jiān)測(cè)調(diào)查，定期開(kāi)展辣椒菌核病系統(tǒng)調(diào)查和普查工作，掌握辣椒主要病蟲(chóng)害發(fā)生趨勢(shì)和動(dòng)態(tài)，結(jié)合天氣因素和歷年發(fā)生情況，準(zhǔn)確研判發(fā)生期，早預(yù)警、早發(fā)現(xiàn)，做好辣椒菌核病的技術(shù)宣傳，提高農(nóng)戶重視程度，知曉防治技術(shù)。另一方面，種植戶要精細(xì)管理，采用綜合防治方法做到早發(fā)現(xiàn)、早除治，科學(xué)合理使用農(nóng)藥，輪流使用不同作用機(jī)制農(nóng)藥，延緩病菌的抗藥性，推動(dòng)辣椒產(chǎn)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。

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