摘 要：基于山東省茌平區(qū)大棚櫻桃的栽培實踐，從大棚建設、品種篩選、栽培技術(shù)、溫度濕度控制、澆水與施肥、開花結(jié)果管理、病蟲害預防等方面詳細介紹了大棚櫻桃高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期提高大棚櫻桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，使種植者獲得理想的經(jīng)濟效益。

關(guān)鍵詞：茌平區(qū)；大棚櫻桃；栽培技術(shù)

聊城市茌平區(qū)的氣候條件很適合櫻桃生長，年均氣溫13.1 ℃，降水量600～700毫米，年日照時數(shù)2600～2800小時，為櫻桃樹提供了理想的生長環(huán)境。近年來，茌平區(qū)以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為中心，大力發(fā)展大棚櫻桃，實現(xiàn)了大棚櫻桃生產(chǎn)的最優(yōu)化，提高了土地利用率，延長了櫻桃的銷售季節(jié)，提高了櫻桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，增強了櫻桃產(chǎn)業(yè)在市場上的競爭力。

1 大棚建設

櫻桃園地要注意朝陽方向，遠離風口，地面平坦、便于排水澆灌，最好采用優(yōu)質(zhì)疏松的壤土或沙壤土。櫻桃大棚設計采用成本低效益高的建筑材料，北墻用土打成，用石膏條加鋼筋支撐結(jié)構(gòu)，保證結(jié)實耐用同時具備良好的散熱性能。大棚面積一般在600～1200米2，建設成單坡面，方向為東西向，以最大化接收日照。南北墻內(nèi)部用泥土黏結(jié)，除窗口外，整體結(jié)構(gòu)保溫性好，有助于抵御寒冷天氣。大棚內(nèi)部采用高3米的東西墻，中間高點3.5米，每個墻面裝有工作門和通風窗，窗距地面1.5米，促進空氣流通。內(nèi)部主柱由毛竹做骨架，連接南北墻，構(gòu)成50厘米見方的方格結(jié)構(gòu)，上面覆蓋無滴膜和草簾子，優(yōu)化光照和保溫效果，增強大棚的功能性，延長櫻桃的生產(chǎn)季節(jié)，增加櫻桃的市場供應時間（圖1）。

2 品種選擇

選擇成熟期早、自花坐果率高的品種，目的是更早上市，獲取更高的市場價格。優(yōu)質(zhì)的品種主要有紅燈（圖2）、黃蜜、布魯克斯、美早等，這些品種成熟期早，果實大，色澤良好，深受消費者喜愛。為了確保授粉率和果實品質(zhì)，按照4∶1的比例配置授粉樹種，例如拉賓斯或斯坦勒，以有效解決自花結(jié)實率低的問題。

在選擇櫻桃樹苗時，可以選用苗木粗壯、幼芽飽滿的壯苗，或者是5年生以上8年生以下、樹體矮小、內(nèi)膛枝較多的初結(jié)果樹（圖3）。砧木方面，使用山櫻桃實生砧或萊陽矮櫻桃等矮化砧作為中間砧，這樣不僅可以促進早熟，而且又能控制樹體的高度，方便管理和采收。

3 栽植技術(shù)

為了保證櫻桃栽培的高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)，栽植大棚櫻桃需要依據(jù)嚴格的栽種技術(shù)參數(shù)，具體如表1所示。

設計栽種密度和株行距是為了確保每棵樹都能獲取充足的陽光和空氣流通，促進健康生長，以獲得高產(chǎn)量和高品質(zhì)。每畝種植111～333株櫻桃樹可以平衡樹木間的空間和資源利用，保證充足的光照和通風，有利于減少病蟲害發(fā)生，提高果實品質(zhì)。使用高接砧木和矮化砧有助于控制樹體高度，方便管理和采摘，促進早期成熟和提高產(chǎn)量。使用毛竹和鋼筋建造支架，不僅可以支撐櫻桃樹，還能防止強風和降雨等傷害。

4 溫濕度控制

由于櫻桃喜溫，因此要嚴格控制大棚內(nèi)部的溫度，溫度維持在5～28 ℃。寒冷季節(jié)，使用地熱等保暖設備，提高大棚的溫度，保證櫻桃的正常生長[1]。

櫻桃樹也需要適宜的濕度環(huán)境，濕度保持在60%～80%，大棚內(nèi)安裝自動補光設備，能夠調(diào)節(jié)濕度。這些設備可以監(jiān)測大棚內(nèi)的濕度水平并自動調(diào)節(jié)，保證環(huán)境的濕度適宜于櫻桃的生長，有助于防止櫻桃在開花期干旱，提高果實的品質(zhì)和口感。

除了供熱之外，大棚內(nèi)還需適當降溫，尤其在夏季高溫期間。園區(qū)棚內(nèi)設置的通風窗和工作門，使用草簾子和無滴膜進行覆蓋，內(nèi)部溫度不會過高。春季溫度上升緩慢時，可以延長花期，避免晚霜對花朵的傷害。大棚內(nèi)部還應安裝先進的自動化控制系統(tǒng)，可以根據(jù)預設的溫濕度標準自動調(diào)節(jié)。如自動開啟和關(guān)閉通風窗、啟動補光設備和調(diào)節(jié)加熱設備，確保大棚內(nèi)的環(huán)境始終保持在最佳狀態(tài)。

5 澆水與施肥

澆水可促進大棚內(nèi)櫻桃樹生長，在不同生長階段，澆水的需求和方式各有差異：發(fā)芽至開花前的澆水主要是為了滿足植株展葉和開花的水分需求，此時澆水可以降低地溫，延長花期，有時還可避免晚霜的危害[2]。落花后10～15天，大櫻桃的生長發(fā)育最旺盛，對水分的需求量極高。缺水會導致果核軟化和出現(xiàn)柳黃果。此時澆水可以減少柳黃果，平均降低達38.7%。采收前10～15天，以透水澆灌，有助于果實迅速膨大，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。采前適時澆水能使產(chǎn)量增加20%～30%，過晚的澆水會延遲采收期?；ㄑ糠只诤鬂菜畱m量，以小水濕過地皮為宜，以促進花芽正常分化。

櫻桃樹的施肥同樣按照不同的生長階段進行，確保營養(yǎng)的充分供應。秋季施基肥應在11月之前，可以用充分腐熟的圈肥、人畜糞尿或土雜肥。幼樹和初果期樹株施人畜糞尿30～60千克或圈肥100千克，成齡樹株施人畜糞尿60～80千克或圈肥200千克。在開花前或果實第一次速長期施用速效氮肥，促進枝梢生長和葉片肥大，給花芽分化打好基礎(chǔ)。盛花初期，葉片噴施0.5%的尿素和0.5%的硼肥或600倍磷酸二氫鉀，提高坐果率。采果后補肥，增加樹體貯備營養(yǎng)和促進花芽分化。根據(jù)樹齡和樹冠大小施肥，株施腐熟人糞尿60～80千克，或腐熟豆餅2.5～3千克，或硫酸銨1.5千克，或尿素0.5～1千克，也可葉面噴施。精確調(diào)整澆水和施肥策略，以有效提高果實的生長速度和品質(zhì)，確保櫻桃產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益和可持續(xù)發(fā)展[3]。

6 花果管理

6.1 修剪技術(shù)

主要在櫻桃樹的幼樹期和初果期修剪，目的是形成和維護櫻桃樹的合理結(jié)構(gòu)。對于幼樹，主要去除過旺的直立主枝，保留的主枝，開張角度在60°～70°，側(cè)枝在70°～80°?？梢詭椭鷺淠拘纬蓪挸ǖ臉涔?，有利于光照和空氣流通。對于初果期的樹，主要是回縮沒有分枝的枝條，促進新枝生長，疏除過低或過密的主枝，保證樹冠的光照均勻（圖4）。

6.2 花果管理

櫻桃初花期及盛花期前后，使用“云大-全樹果”1500～2000倍液噴施1～2次，可以提高坐果率，促進花粉管的正常發(fā)育。櫻桃幼果期，繼續(xù)噴施“云大-全樹果”2000倍液，可減少果柄部位的脫落，減少二次生理落果，促進果實均勻發(fā)育和糖分合成。著色初期摘葉和鋪設反光膜，促進果實著色，每隔1周噴施0.3%氯化鈣，提高果實外觀品質(zhì)（圖5）。

7 病蟲害防治

7.1 根癌病

根癌病由細菌引起，在根頸部或側(cè)根形成腫瘤，影響樹木吸水和養(yǎng)分，削弱生長。種植健康的苗木，根部不得有傷，用生物抗菌劑K84或3～5波美度石硫合劑浸泡苗木根部進行消毒處理；實行嚴格的水肥管控制度；如有病灶應立即切除，用1%硫酸銅液或50倍液的抗菌劑402消毒切口。

7.2 褐斑穿孔病

褐斑穿孔病會影響葉片、新生樹梢和結(jié)果，引起早期落葉，嚴重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。主要防治方法有：增加樹高度，提高樹體的免疫力；定期修剪枝葉，徹底剪去病枯枝；在發(fā)芽前噴4～5波美度石硫合劑或波爾多液，落花后使用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液噴灑。

7.3 梨小食心蟲

幼蟲主要危害果實和新梢，成蟲體色為灰褐色，無光澤，會造成果實品質(zhì)下降。所以種植時要避免與其他果樹混栽；早春剪除被害新梢，刮除老翹皮，并集中燒毀；適當使用藥劑，如用20%甲氰菊酯乳油2000～3000倍液或10%天王星乳油6000倍液噴灑。

7.4 白粉病

白粉病主要影響櫻桃樹的葉片，使葉片上出現(xiàn)白色粉末狀覆蓋物，影響光合作用，進而影響果樹的生長和果實品質(zhì)。所以種植時要保持樹冠通風順暢和光照充足，不能栽植過密，在病害初期使用硫黃制劑或生物性真菌劑進行治療，抑制病害發(fā)展。

參考文獻

[1] 趙恩來，嵇克剛，李西安，等.大櫻桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的要點分析[J].世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，2020（12）：30-31.

[2] 孫晶.大櫻桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)及病蟲害防治探究[J].農(nóng)村實用技術(shù)，2020（3）：31.

[3] 王玉聯(lián). 大棚櫻桃高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J]. 南方農(nóng)業(yè)，2021，15（26）：14-15.