摘 要：綏德縣位于榆林市南部丘陵溝壑區(qū)，因其得天獨厚的地理優(yōu)勢和自然資源成為發(fā)展山地蘋果的優(yōu)勢產區(qū)，加之當地政府大力出臺強農、惠農政策等，使得綏德山地蘋果迎來了新的機遇。就綏德山地蘋果發(fā)展現狀、存在問題、發(fā)展建議等進行闡述，為今后綏德縣蘋果產業(yè)發(fā)展提供一定的指導。

關鍵詞：蘋果；綏德縣；產業(yè)調研

為了鞏固拓展脫貧攻堅成果，全面實施脫貧攻堅同鄉(xiāng)村振興的有效銜接，加快農業(yè)農村現代化建設，深入學習貫徹習近平總書記來陜考察重要講話精神，促進綏德縣山地蘋果產業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，因此需要找準產業(yè)發(fā)展中存在的突出問題，探索研究新形勢下山地蘋果產業(yè)發(fā)展的新路徑，加快推進綏德縣蘋果產業(yè)發(fā)展步伐[1]，現結合鄉(xiāng)村振興和產業(yè)扶貧相關政策要求，征求各方意見，形成調研報告。

1 綏德山地蘋果發(fā)展現狀

1.1 果園整體概況

全縣有果園面積2萬公頃（包括蘋果、葡萄、桃、梨、小雜果等）。其中山地蘋果面積1.5萬公頃（圖1），果樹掛果面積0.75萬公頃，平均畝產約1.5噸，年總產量達15.75萬余噸；全縣15鎮(zhèn)已有14鎮(zhèn)建有標準果園。

1.2 調研果園情況

在調研的13個果園中，建園5年以內的有9個，5～10年的2個，10年以上的2個；其中矮化園2個（建園5年以內），喬化園11個。10年以上的果園以富士、秦冠品種為主，10年之內的果園以富士系列為主。2個矮化果園（丁王家溝、陜果）和5個喬化果園（周家溝、雷家坪、王茂莊、路家坬、薛家河）管理水平較好；李家梁、米家鹼、高家溝、小窯溝4個果園管理較粗放；靈寶村、閆家渠2個果園老齡化嚴重，即將淘汰[2]。

2 存在的問題

綏德縣山地蘋果經過幾年的快速發(fā)展，取得了良好的成效，但與現代果業(yè)發(fā)展的要求相比，綏德縣蘋果在人才培養(yǎng)、品種培育、管理水平、基礎設施建設、技術力量等方面存在一定差距，尤其是在蘋果周年管理中，存在誤區(qū)、盲區(qū)，許多突出問題亟待解決。

2.1 專業(yè)人才力量匱乏，試驗示范建設滯后

2.1.1 專業(yè)人才技術水平不高 全縣從事果樹專業(yè)技術人員20余人，大部分技術人員知識更新與先進技術發(fā)展不同步，獲得新知識、新技術的渠道有限，專業(yè)知識更新較慢，致使專業(yè)技術人員自身業(yè)務水平不高，傳幫帶作用發(fā)揮不到位；基地種植戶與專業(yè)技術人員沒有建立穩(wěn)定的技術對接指導關系，技術員對種植戶的指導不能達到“授人以漁”的效果，新技術沒有及時傳授給果農，不能應用到實踐生產當中，使科技推廣服務與果農的需求脫節(jié)[3]。

2.1.2 試驗示范園建設帶動效益不明顯 據統(tǒng)計，全縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，已有14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成了標準化果園，但因缺乏高標準、現代化、科學、統(tǒng)一的管理方式，品種良莠不齊，商品性不佳。目前，縣山地蘋果試驗示范站建設剛剛起步，從人員配備到標準化管理措施（方案）等各項工作都在籌備階段，試驗站的示范效應還沒有顯現。部分果園本可以采用高接換頭等新技術來提高果園經濟效益，但因試驗站和示范園樣板帶動效應較弱，果農看不到實際效果，從而對新技術、新品種的接受意愿不強，不愿貿然行動。

2.2 品種雜亂，商品率低

綏德縣沒有建立起苗木繁育體系，新建園的苗木（圖2）大部分從山東，陜西楊凌、延安等地調入，品種混雜、質量無法保證，導致果園品種不純，后期管理難度大；成齡園和老舊園品種更新不及時，還是以老品種為主，果實品質不高，銷售價格低，市場前景差，如閆家渠、靈寶村主要以秦冠、老品種富士為主，產量低，果形果貌差，商品性差，收入不理想，果農種植積極性不高。

2.3 綜合管理不到位

2.3.1 修剪技術缺乏專業(yè)指導 綏德縣成齡園種植年代久，以喬化為主，管理粗放，枝組分配不合理，修剪、拉枝意識不夠，沒有進行系統(tǒng)科學管理，導致果園減產，效益降低；新建園以矮化、短枝栽培為主，總體管理按照新技術管理，但個別果園還是處于傳統(tǒng)管理模式，延遲了果樹掛果時機，增加了果農種植投資負擔。丁王家溝、陜果兩個矮化園修剪技術缺乏，按喬化園的修剪方式進行修剪；李家梁、周家溝、雷家坪、薛家河、路家坬、小窯溝冬季修剪不到位，不注重夏季修剪；王茂莊栽植過密，枝組分配不合理，缺乏夏季修剪；靈寶村、閆家渠樹齡較長，枝組更新不及時，修剪不到位，提質增效意識淡薄，高接換頭意愿不強（圖3）。

2.3.2 病蟲害防治能力較弱 通過調查，13個果園在病蟲害防治方面存在著共性問題，防治病蟲害意識較弱。果農不注重提前預防，病蟲害發(fā)生以后才采取措施，前期不清園或者清園不徹底，后期打藥不按病蟲害發(fā)生規(guī)律進行，打藥節(jié)點不正確和打藥次數少，病蟲害防治明顯滯后（圖4），導致病蟲果和殘次果較多。

2.3.3 施肥管理不科學 果農的施肥意識比較薄弱，果園施肥不到位，13個果園中除了兩個矮化果園秋季溝施基肥和春季利用施肥槍追肥外，其他11個果園都是使用碳酸氫銨（臭化肥）或者未經腐熟的人畜糞便，微生物菌肥、中微量元素肥和葉面肥使用率較低；果農施肥方法不當，施肥隨意性強，沒有嚴格按照果樹生長需求規(guī)律的節(jié)點進行，長此以往，果園嚴重缺素、缺肥、脫肥，樹勢逐年削弱。

2.4 果園基礎設施薄弱，現代化程度低

機械化程度低，成齡園立地條件差，以坡地或者窄行梯田種植為主，生產道路不能機械作業(yè)；不配備防雹設施，造成果園抵御冰雹災害能力不強[4]；貯藏條件較差，綏德蘋果以簡易庫（土窯）儲存方式為主，存儲期短，果農低價出售蘋果，經濟收入受影響。

3 關于綏德山地蘋果產業(yè)發(fā)展的建議

3.1 加大技術人才培育力度，創(chuàng)建示范園區(qū)建設

3.1.1 人才隊伍建設 充分發(fā)揮與西北農林科技大學的“校地合作”優(yōu)勢，將試驗站專業(yè)技術干部培養(yǎng)成骨干力量，引領、帶動當地專業(yè)技術人才。同時，加快鄉(xiāng)土人才培養(yǎng)，采取外出交流學習、集中辦班、分散指導、現場觀摩等多種形式培訓，提高人才隊伍綜合素質。

建立鼓勵激勵和穩(wěn)定現有人才隊伍的長效機制，建議政府設立專項資金，用于激發(fā)技術人才干事創(chuàng)業(yè)積極性，對發(fā)展較好的企業(yè)以獎代補；增設職稱崗位數量，強化追趕超越的人才隊伍支撐；運用“三項機制”，優(yōu)先提拔使用想干事、能干事的干部，為山地蘋果事業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好氛圍，激發(fā)基層技術干部的工作積極性和主動性。

3.1.2 加強示范園建設，輻射帶動產業(yè)發(fā)展 綏德果園種植面積大，新舊果園都占有一定比例，在未來果園的發(fā)展中，新舊園按照“因園管理”辦法進行分層次有針對性的改造和管理。首先是建立試驗示范園，對全縣果園摸排調研，對新舊果園進行分類，分別確立若干試驗示范園，對示范園應用最先進、甚至是超前的技術，進行全方位、高標準的打造，成功后，在全縣范圍內大力復制、推廣，采取先行與后建方式有效開展，縮短現代化標準果園培育周期；其次是果園升級改造，對管理粗放和管理不到位的果園進行提質增效建設，品種優(yōu)化，水肥管理督促指導，修剪等周年管理按節(jié)點逐園指導，加大基礎設施投資幫扶；再者是淘汰老化園，對于一些機械化程度低、地理條件差的老舊成齡園（靈寶村、閆家渠），減少其人力和資金投資，進行自然淘汰。

3.2 加快品種優(yōu)化進程

針對綏德本地區(qū)氣候特點和生產實際加大蘋果新品種培育力度。一要制訂長遠發(fā)展規(guī)劃新建苗木繁育基地，提高苗木的科技含量；二要對現有果園進行品種升級改造。根據市場需求，綜合分析研判，剔除雜亂品種，挑選當前精優(yōu)品種。新建園可直接栽植市場前景好的果苗；對于李家梁村、周家溝村、薛家河、雷家坪等即將掛果和剛掛果的果園，品種不好的可以直接高接換頭，嫁接如瑞陽、瑞雪等新品種，扭轉不利局面，在最短時間內讓果園掛果盈利；對于靈寶村、閆家渠成齡老果園，將長勢較弱、腐爛病等病害嚴重的果樹刨除，健壯植株也可以嫁接更換品種。

3.3 推廣果樹周年管理新技術，提高綜合管理能力

3.3.1 整形修剪 一是間伐，對成齡園來說，栽植過密、郁閉的果園，采取間伐措施，增加果園通風、采光。二是夏季拉枝、疏枝，尤其是富士系列，拉枝尤為重要，一來充分利用空間，調整枝組角度、空間，二來促成果樹花芽分化，促進早結果。同時，要把多余的枝條疏除一部分。三是冬春修剪，落葉后發(fā)芽前的修剪要適時恰當，枝組分配合理，確保果樹生長旺盛。

3.3.2 病蟲害防治 對果樹季節(jié)性病害要按照“預防為主，綜合防治”的原則，結合綠色防控技術，及時進行防治。推廣綠色防控新技術，如生草覆蓋和間作套種技術，以及推廣太陽能殺蟲燈、黃藍板、誘蟲帶、昆蟲信息素、蘇云金桿菌、芽孢桿菌等防治病蟲害；重視清園工作，建議噴施“成標（硫黃）+毒死蜱”進行徹底清園，殺菌防蟲。對腐爛病要“勤觀察、細清除”，采取病塊切除藥劑涂抹和高發(fā)期整樹枝干藥物噴施。其他病蟲害根據發(fā)生規(guī)律和氣候變化隨機應變，及時防治。

3.3.3 肥料充足供應 利用挖坑穴施、施肥槍、滴灌設施等進行秋施底肥、萌芽肥、膨果肥以及葉面補肥，確保各個時期果樹需肥量能夠充足。注重秋季施肥，如選用農家肥，一定要腐熟后使用。與此同時，在施肥的過程中注重中微量元素肥和微生物菌肥的使用，確保果樹不缺素、根系旺盛，根系的土壤環(huán)境優(yōu)良，為生產高品質蘋果打下堅實基礎。

3.4 完善配套基礎設施建設，加快標準化果園建設

進一步完善基礎設施建設，加大果園農機具的推廣與補貼力度，大力提升果園機械化裝備水平，降低生產成本，擴大利潤空間；支持涉果企業(yè)、合作社和大戶建設智能選果線、冷氣庫、冷鏈儲運體系和果品物流中心，提升蘋果分選精準度和冷藏冷運能力，促進果品貯藏增值和優(yōu)果優(yōu)價銷售。加強新型防雹網、現代高空防雹設施建設，尤其是在冰雹帶安裝防雹網，最大程度地減少冰雹災害。

參考文獻

[1] 許亞麗，周文波. 陜西省榆林市蘋果栽植技術措施及發(fā)展現狀[J]. 果農之友，2022（10）：23-25.

[2] 馬學海. 陜西省蘋果花期霜凍和病害區(qū)劃及榆林山地蘋果產業(yè)發(fā)展關鍵問題研究[D]. 陜西楊凌：西北農林科技大學，2022.

[3] 賀艷娥，李文洋. 淺談陜西榆林山地蘋果產業(yè)發(fā)展思路[J]. 果樹實用技術與信息，2022（10）：34-35.

[4] 白延生. 榆林市蘋果產業(yè)發(fā)展現狀與對策建議[J]. 農業(yè)科技通訊，2023（3）：34-36.