冬季進補是依據(jù)中醫(yī)理論發(fā)展而來，具有中國傳統(tǒng)文化特色保健方法之一。俗話說：“冬季進補，開春打虎”。中醫(yī)認為“脾胃為后天之本”，對胃腸病患者來說，合理進補不僅可以增強身體素質，增加抗御病邪的能力，還有助于胃腸疾病的康復。但由于胃腸病患者的胃腸功能相對較弱，在進補時需要格外謹慎，以免加重胃腸負擔，適得其反。

胃腸病患者的特點

胃腸病是指各種原因導致食管、胃、腸道、肝膽以及胰腺等部位的器質或功能受損的疾病，包括胃食管反流、胃炎、胃潰瘍、肝炎、胰腺炎、膽囊炎、腸炎等。消化道疾病會導致胃腸黏膜受損，出現(xiàn)消化、吸收及排泄功能障礙。胃腸病患者主要臨床表現(xiàn)為胃痛、胃脹、惡心、嘔吐、腹瀉、便秘等癥狀，這些癥狀可以單獨出現(xiàn)，也可以多個癥狀同時出現(xiàn)在一個患者身上。此外，胃腸病患者身體抵抗力通常較弱，容易感染病毒或細菌，也可能合并其他系統(tǒng)疾病，如糖尿病、高血壓、冠心病等。

冬季進補的重要性

冬季氣候寒冷，人體往往需要更多的能量來維持正常體溫和生理活動。胃腸病患者冬季進補可以有效補充身體所需的營養(yǎng)物質，增強抗病能力，預防胃腸道疾病的復發(fā)和其他系統(tǒng)疾病的發(fā)生。同時，研究顯示冬季進補還可以促進受損胃腸黏膜的修復，改善胃腸道的消化、吸收及排泄功能，有效緩解胃腸病的癥狀。

胃腸病患者冬季進補的原則

因人而異 胃腸病患者的病情和體質各不相同，因此在進補時需要因人而異，視患者的具體情況辨證進補。根據(jù)患者不同的臨床癥狀，再結合舌象、脈象變?yōu)槟撤N性質的證，然后選擇相應的藥物和／或食物進行調養(yǎng)。一般來說，脾胃虛弱的患者可以選擇山藥、蓮子、芡實、大棗等健脾益氣的食物；胃陰不足的患者可以選擇銀耳、百合、麥冬、玉竹等滋陰養(yǎng)胃的食物；肝郁氣滯的患者可以選擇佛手、香櫞、玫瑰花、茉莉花等疏肝理氣的食物。

循序漸進 胃腸病患者的胃腸功能通常較弱，進補時不能一下子吃太多的補品，正如俗話說“虛不受補”。因此，在進補時需要循序漸進，從少量開始，逐漸增加劑量，直至達到最佳進補效果。同時，在進補的過程中需要注意觀察身體的反應，如果出現(xiàn)不適癥狀，應及時停止進補，或到醫(yī)院找?？漆t(yī)生咨詢。

以食補為主 胃腸病患者在進補時應以食補為主，或者選擇藥食兩用的食物進補，盡量避免使用藥物進補。這是因為食物中的營養(yǎng)物質更容易被人體吸收和利用，而且不會對胃腸造成負擔。當然，如果病情需要，也可以在專業(yè)醫(yī)生的指導下使用一些藥物進補。但是在藥補之前，還是應該把每天的飲食改善好，然后咨詢專業(yè)醫(yī)生。醫(yī)生會根據(jù)當前患者的自身狀況，通過舌象、脈象辨證為某種體質，并選擇與自己體質和／或病情相適應的食物和／或藥物，才可能是好的進補方案。

推薦一些常見的冬季進補食物，僅供大家參考。溫性補陽類食物：狗肉、牛羊肉、鹿肉、羊腎、豬腎、帶魚、鳊魚、海參、貽貝、糯米、小麥、南瓜、洋蔥、紅棗、小茴香、藿香、紫蘇、香菜、生姜等；甘味滋陰類食物：百合、銀耳、黑木耳、黑芝麻、黑棗、黑豆、豬脊、甲魚、龜肉、鮑魚等。

注意搭配 胃腸病患者在進補時要注意食物的搭配，避免食物之間相互作用而影響營養(yǎng)的吸收。例如，牛奶不宜與酸性食物一起食用，以免形成不易消化的凝塊，影響營養(yǎng)物質吸收；生菠菜不宜與豆腐一起烹飪，以免影響鈣的吸收，當然菠菜焯水后可以一起烹飪。

飲食進補

多吃溫熱性食物 冬季氣候寒冷，胃腸病患者應多吃一些溫熱性食物，以達到溫中散寒、補益壯陽的作用，常選擇羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿肉等。這些食物具有溫中散寒、健脾益胃的作用，有助于改善胃腸功能。

多吃易消化的食物 中醫(yī)講“脾胃為后天之本，氣血生化之源”，只有胃腸消化、吸收及排泄功能正常，氣血生化之源充足，人體才能不斷地進行營養(yǎng)物質補充。胃腸病患者的胃腸功能較弱，應多吃一些易消化的食物，以減輕胃腸道的負擔，促進胃腸功能恢復?？梢赃x擇米粥、面條、饅頭等。這些食物容易被人體消化吸收，不會對胃腸造成負擔，有利于胃腸疾病的恢復。

多吃富含維生素的食物 維生素對人體的健康非常重要，尤其是對胃腸病患者更為重要。胃腸病患者冬季應多吃一些新鮮的蔬菜和水果。這是因為新鮮蔬菜和水果中含有多種維生素、胡蘿卜素、植物纖維素等具有抗氧化作用的物質，可以有效清除體內的自由基，保護胃腸黏膜，促進胃腸蠕動及胃腸道功能的恢復。

多吃富含蛋白質的食物 蛋白質是人體細胞的重要組成部分，對胃腸病患者的康復非常重要。冬季應多吃一些蛋白質含量高、質量好、容易被人體吸收利用的食物，如雞蛋、牛奶、魚肉、蝦肉、豆類等。

藥膳進補

山藥紅棗粥 山藥100克，紅棗10枚，大米100克。山藥去皮，切塊；紅棗洗凈去核；大米淘洗干凈。將山藥、紅棗和大米一起入鍋，加適量水，大火煮沸后轉小火煮至粥稠即可食用，此為一人量。功效：健脾益胃、補氣養(yǎng)血。

百合銀耳羹 百合50克，銀耳20克，冰糖適量。百合洗凈；銀耳用溫水泡發(fā)，洗凈，撕成小塊。將百合和銀耳一起放入鍋中，大火煮沸后轉小火煮至百合軟爛，加入冰糖調味即可，此為一人量。功效：滋陰潤燥、潤肺止咳。

佛手玫瑰花茶 佛手10克，玫瑰花10克。將佛手和玫瑰花一起放入杯中，加入適量的開水，浸泡10秒左右，再加開水浸泡5分鐘即可飲用。功效：疏肝理氣、解郁安神。

膏方進補

膏方是一種具有營養(yǎng)滋補、增強人體免疫力和治療預防綜合作用的中藥劑型。根據(jù)患者的病情和體質進行個體化調配，具有針對性強、療效顯著、服用方便等優(yōu)點。但膏方需要在醫(yī)生指導下服用，不能自行服用。進補膏方前最好能花一兩周時間先用中藥湯劑對胃腸道進行調理，俗稱膏方進補前的“開路方”。目的是先用中藥湯劑祛除邪氣、消除宿積、健運脾胃，有利于膏方的消化吸收，同時也能使醫(yī)生更全面地了解患者的服藥反應以及對藥物的適應性等情況，作為制訂膏方的參考。

服用膏方期間飲食也有講究，少吃油膩、海鮮、辛辣的食品，戒煙酒。服膏方時不宜飲濃茶，含有人參的膏方忌食蘿卜，含有何首烏的膏方要忌豬血、羊血及鐵劑，且不能與牛奶同服。在進補膏方前，油膩的東西都要少吃，酒也要少喝，日常飲食應以清淡為主，多吃蔬菜和豆制品，水果選擇具有養(yǎng)胃功效的，如蘋果、桃等，而西瓜、葡萄之類的則應少吃。

膏方的服用在時間上也有講究，最好是從冬至日起開始服用，服60天左右，初始可以每天早晨空腹服一匙，一周后可增至早晚各一匙，如空腹服用后腸胃不適，則可在餐后服用。

胃腸病患者冬季進補的注意事項

避免食用刺激性食物 胃腸病患者在冬季進補時要避免食用刺激性食物，如辛辣、油膩、生冷、堅硬等食物。這些食物會刺激胃腸黏膜，加重胃腸負擔，導致胃腸病的癥狀加重。

避免暴飲暴食 胃腸病患者在冬季進補時要避免暴飲暴食，做到定時定量、少食多餐。暴飲暴食會使胃腸負擔過重，導致胃腸功能紊亂，引起胃痛、胃脹、惡心、嘔吐等癥狀。

注意飲食衛(wèi)生 胃腸病患者在冬季進補時要注意飲食衛(wèi)生，避免食用不潔食物，以免引起胃腸道感染，加重胃腸病的癥狀。

避免過度勞累 胃腸病患者在冬季進補時要避免過度勞累，注意休息，保證充足的睡眠。過度勞累會使身體抵抗力下降，容易感染其他疾病，同時也會影響胃腸的消化和吸收功能。

定期復查 胃腸病患者在冬季進補期間要定期復查，及時了解病情的變化。如果出現(xiàn)不適癥狀應及時就醫(yī)，調整進補方案。