阿膠的歷史源遠(yuǎn)流長，最早可追溯至三千多年前。在現(xiàn)存最早的藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中，阿膠就被列為上品。

現(xiàn)在想必大家都有所了解，阿膠來源于驢皮，但一開始卻不是這樣。阿膠的制作原料最初來源非常廣泛，包括牛皮、驢皮及其他多種動物皮類。之后，隨著時間的推移，到了唐代，人們逐漸認(rèn)識到，以驢皮為原料熬制的阿膠在藥效上更為顯著，從而使得驢皮成為了阿膠制作的首選材料，并一直沿用至今。下面，我們就來說說這種與人參和鹿茸并稱為“中藥三寶”的傳統(tǒng)中藥材—阿膠。

一、阿膠的主要功效

阿膠為驢的干燥皮或鮮皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠，亦稱驢皮膠。多呈長方形塊、方形塊或丁狀。棕色至黑褐色，有光澤。質(zhì)硬而脆，斷面光亮，碎片對光照視呈棕色、半透明狀。氣微，味微甘。

作為一種傳統(tǒng)的中藥材，阿膠補血、止血、滋陰、潤燥的功效被廣泛認(rèn)可；在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究中，這些傳統(tǒng)功效也得到了一定程度的科學(xué)驗證。阿膠主要由骨膠原組成，水解后可得明膠、蛋白質(zhì)、多種氨基酸及近20余種微量元素，有抗貧血、促進血液中紅細(xì)胞和血紅蛋白生長、增強人體免疫功能、抗疲勞、防止衰老、促進鈣吸收等功效。

二、阿膠的適用人群

（1）用于氣血不足者，如貧血患者，能夠改善面色蒼白、呼吸急促、心悸頭暈等癥狀。

（2）尤其適合女性，特別是對月經(jīng)不調(diào)、崩漏、白帶異常、孕期保胎及產(chǎn)后恢復(fù)有顯著的幫助。

（3）對于缺鐵性貧血、失血過多等患者，阿膠具有調(diào)整和治療作用。

（4）可以緩解血虛引起的眩暈、心悸、失眠等，以及陰虛引起的咳嗽、發(fā)熱等。

（5）對于腦力勞動者與老年人，適量服用阿膠可以調(diào)養(yǎng)身體，提升健康水平。

（6）對于更年期人群，阿膠能改善氣血不足、免疫力下降及激素變化引起的癥狀。

（7）阿膠中含有豐富的鈣質(zhì)，可以促進鈣的吸收和貯存，改善體內(nèi)鈣平衡，從而預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。

除此之外，研究還表明，阿膠有益智健腦的作用。所含的小分子活性肽有較強的抗疲勞作用，能增強記憶力和提高識別能力；所含的明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)及多種微量元素、多種氨基酸等能明顯延緩衰老。

三、阿膠的鑒別方法

由上可知，阿膠的用途非常廣泛，效果非常顯著，而這也為不法商家弄虛作假提供了動機。目前，市面上存在一些假冒偽劣的阿膠產(chǎn)品，它們不僅無法為人體帶來預(yù)期的健康益處，反而可能含有對人體有害的物質(zhì)。因此，大家在選購和使用阿膠產(chǎn)品時應(yīng)格外警惕，確保購買的是正品。我們可以從以下幾方面入手，來驗明阿膠的“正身”。

首先是外包裝：正品阿膠的外包裝上有生產(chǎn)廠家的防偽標(biāo)識及防偽電話，購買后可以通過電話或網(wǎng)絡(luò)進行防偽查詢，確保產(chǎn)品的真實性。還可以觀察外包裝上是否有“國藥準(zhǔn)字”的字樣—真阿膠的外包裝上有“國藥準(zhǔn)字”，偽品則沒有。

其次是藥品本身：

（1）觀察膠塊性狀：正品阿膠呈規(guī)則的長方形。膠塊大小、厚薄均一，塊形方正、平整，膠塊表面平整光亮、色澤均勻，呈棕褐色，“色如琥珀，黑如塋漆”。而偽品一般烏黑，膠塊不規(guī)則，有腥臭等異味。表面粗糙無光澤，膠塊大小、薄厚不一。

（2）進行透光性檢驗：根據(jù)透光性可以辨別阿膠的真?zhèn)巍Ｕ钒⒛z在光下呈半透明琥珀或棕褐色，溫潤通透。而偽品色澤暗淡，缺乏透明度，甚至完全不透明。透光性檢驗可以幫助消費者直觀區(qū)分阿膠的品質(zhì)，確保選購到純凈正品。

（3）看質(zhì)地：正品阿膠質(zhì)地堅硬易碎，掰斷干脆，斷面平滑有光澤，無油孔、氣孔。而偽品質(zhì)地僵硬不易斷，斷面灰黑無光，且易黏合。這種質(zhì)地上的顯著差異有助于消費者辨別阿膠真?zhèn)巍?/p>

（4）聞氣味：正品阿膠溶解迅速且徹底，形成澄清透明的液體，無雜質(zhì)，香氣清新，味道甘咸適中。而偽品溶解困難，可能留有絮狀物，溶液渾濁，且伴有刺鼻腥臭味。這種差異不僅在視覺和嗅覺上能給人以最直觀的感受，更是辨別阿膠真?zhèn)蔚闹匾罁?jù)。

四、阿膠的購買推薦

購買優(yōu)質(zhì)的阿膠可以選擇以下幾個渠道：

（1）專業(yè)醫(yī)療渠道：優(yōu)先選擇在信譽良好的醫(yī)院或藥店購買阿膠，這樣不僅能確保產(chǎn)品的正規(guī)性和安全性，同時也便于您在購買過程中咨詢專業(yè)藥師，深入了解產(chǎn)品的來源和質(zhì)量保證。

（2）信譽電商平臺：在知名的網(wǎng)絡(luò)購物平臺上，您可以便捷地購買阿膠。然而，挑選時務(wù)必關(guān)注賣家的信譽和用戶評價，通過其他消費者的反饋來評估產(chǎn)品的品質(zhì)。

（3）廠家直銷途徑：通過阿膠生產(chǎn)廠家的官方網(wǎng)站或客服購買，可以更直接地確保產(chǎn)品的真實性和質(zhì)量。在這一過程中，選擇持有合法生產(chǎn)許可且享有良好聲譽的廠家至關(guān)重要。

此外，品牌選擇也非常關(guān)鍵。建議大家選擇那些知名度高、信譽卓著的品牌（如東阿阿膠、福牌阿膠），知名品牌通常有著更為嚴(yán)格的質(zhì)量把控。

五、服用阿膠的注意事項

阿膠的正確服用方法為烊化，即把阿膠打碎后放入碗中，加入少量水，上鍋蒸至阿膠融化為半流體狀，再加入其他藥液中一起服用。同時，需要注意以下幾點：

（1）患有感冒、咳嗽、腹瀉或女性月經(jīng)來潮時應(yīng)停服阿膠，待病情痊愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。

（2）推薦用量為3～9 g，應(yīng)該從最小劑量開始服用；最好在飯前服用。

（3）服用阿膠期間不要喝茶水，也不要吃蘿卜。茶中含有鞣酸，可能與阿膠中的蛋白質(zhì)及其他有效成分結(jié)合，影響阿膠的藥效，降低其補血滋陰的作用。而蘿卜具有行氣破滯的功效，可能會削弱阿膠的滋補效果。

（4）孕婦、兒童等特殊人群及高血壓、冠心病、糖尿病等患者，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。

六、阿膠的儲存條件

儲存阿膠最重要的是保證避光和低溫：未開封的阿膠宜保留原包裝，并存放在冰箱的冷藏室中；對于開封后的阿膠，建議轉(zhuǎn)移到密封性好的食品級塑料袋或容器中，加入干燥劑后存放在干燥處或冰箱。這樣能夠最大限度地維護阿膠的品質(zhì)和藥用價值。同時，保持密封，防濕防潮，定期檢查防止軟化、發(fā)霉—軟化尚可食，發(fā)霉須棄用。

綜上所述，阿膠作為一種具有悠久歷史和卓越功效的傳統(tǒng)中藥材，在現(xiàn)代社會中仍然具有廣泛的應(yīng)用價值。我們應(yīng)該充分了解相關(guān)知識，正確選購和使用阿膠產(chǎn)品，充分發(fā)揮其滋補養(yǎng)生的功效。

最后，愿每位讀者都能成為明智的消費者，選擇最適合自己的滋補佳品。讓我們攜手，用知識守護自己和家人的健康。