石斛是一味有名的中草藥，知之者甚多，許多人還用它來泡茶。石斛為蘭科石斛屬的草本植物，其品種有1500多種，僅中國就有70多種，常見的有鐵皮石斛、美花石斛、金釵石斛、細葉石斛、重唇石斛和黃石斛等，統(tǒng)稱“石斛”。

這些石斛都具有較高的藥用價值，與人參、冬蟲夏草同名。石斛還有許多別名，如“林蘭”“禁生”“石蘧”“千年竹”等。道家經(jīng)典《道藏》中有“中華九大仙草”的說法，石斛就名列其中。

名稱雖亂歷史長

“石斛”一名，最早見于東漢時期集結(jié)整理成書的中藥學著作《神農(nóng)本草經(jīng)》，距今有2000年以上的歷史。南朝齊、梁時，醫(yī)藥學家陶弘景所著的《名醫(yī)別錄》也載“石斛生六安山谷水傍石上”，這是對石斛產(chǎn)地及生境的第一次記載，距今也有約1700年的歷史。石斛的主要保健功能為滋陰潤肺、益胃補腎、健腦明目，并具有生津止渴、補五臟虛勞、防感冒、抗疲勞的功效。

由于石斛的品種多，名稱不同，以及一些典籍描述的混亂，所以自古以來就顯得品種模糊。最早記載有石斛藥用部位的《名醫(yī)別錄》說：“七月、八月采莖，陰干。”此后，諸家本草都沿用了上述記載。如今，石斛商品藥材也是以莖入藥。用石斛加工楓斗則起源于清代，所謂石斛楓斗．即石斛在人工干預(yù)下經(jīng)過加工炮制而成的中藥產(chǎn)品，此事被記載于清代醫(yī)學家趙學敏、趙學楷的《本草綱目拾遺》及《百草鏡》之中，距今也有250多年的歷史了。

有閑心思為石斛寫詩的古代詩人不多，但也有這么幾位。如南宋文學家、詩人洪咨夔就寫有“瓦盆風弄晚，彼拂一襟涼”。作者在瓦盆里種下了石斛，秋日夜晚，涼風習習，營造出了一個清新而寂靜的氛圍。元代隱士陳樵則認為“石斛依空無死生”，以顯示石斛似有仙靈之氣一般，無有生死。

“紫楹仙姝”故事多

你還別說，石斛身上確實承載著諸多引人入勝、充滿神秘色彩的傳說呢。

傳說古時，有一位仙女將天庭仙草“紫楹仙姝”投在了懸崖之上，這種仙草立即凝聚了天地靈氣，使山崖、河岸上的草木郁郁蔥蔥，一派生機。住在懸崖河邊的女人們，也因為每天用河水洗浴而肌膚白似美玉。后來，仙女又將王母娘娘秘傳的“紫楹仙姝”培植方法傳給世人。從此，“紫楹仙姝”得以潤澤人間數(shù)干載，被后人尊稱“千年潤”。這就是我們?nèi)缃裰v的石斛。之所以又起了這個名字，是因為石斛初次被發(fā)現(xiàn)的時候是生長在石頭上，而且石斛的莖部一節(jié)一節(jié)，中間膨大、突出，形似古代用于量糧食的容器斛。還有一種說法，斛在秦漢時期也是皇室專用的一種酒具，象征著尊貴和地位，用“斛”來命名這種本草，自然是說明它非常名貴。

據(jù)說，秦始皇統(tǒng)一了六國之后，廣招術(shù)士為他尋找能夠長生不老的藥品。其實，術(shù)士們尋找的就是“紫楹仙姝”，也就是長在深山里面的野生鐵皮石斛。

漢武帝也與石斛有不解之緣。他年老之后，得了精神萎靡、耳鳴頭痛等毛病，以致精神恍惚，對人、對事疑心重重。御醫(yī)給他診斷，說這是嚴重的陰虛造成的，并給他開出了鐵皮石斛、茯神、百合、枸杞子、玄參等熬成的養(yǎng)生湯來調(diào)理。但是，漢武帝就是不接受，說是有人故意詛咒了他，這才使他得了這個病。

漢武帝還很自以為是，認為經(jīng)常服用參茸等大補藥物肯定對身體有好處，于是又造成了精力過旺，然后就到處發(fā)泄。他聽信方士的讒言，整天懷疑這個、懷疑那個，廢除皇后衛(wèi)子夫，殺死太子劉據(jù)，并先后使幾萬人死于非命，讓整個朝局動蕩不安。這就是震驚朝野的“巫蠱之禍”。

后來，漢武帝認清了方士的騙術(shù)，弄清了身體病根所在，就寫下了《罪己詔》，并接受太醫(yī)的滋陰養(yǎng)生處方，最終以70歲高齡辭世。

美容長壽藏秘密

石斛還是女皇武則天青春永駐的秘密武器。武則天是中國歷史上唯一的女皇，活得也長久，享年81歲。武則天年輕時就很美麗，花甲之年以后，她的頭發(fā)依舊黑亮潤滑、富有光澤，皮膚仍然白皙紅潤、富有彈性。那么，是什么東西讓她容顏不老？

據(jù)典籍記載，武則天很懂得美容養(yǎng)顏。她的養(yǎng)顏秘方是養(yǎng)血與滋陰并重，所以效果非常好。她有一個方子，是唐代著名養(yǎng)生大師葉法善獻給她的。這個方子以藏紅花為君藥，石斛、靈芝二味為臣藥，服用以后具有養(yǎng)血滋陰、益氣活血、清補五臟、平衡陰陽、氣血舒暢等作用。武則天服用此方長達50年，在此方的滋潤下，她每天都神采奕奕，即使到了晚年，也依舊容顏不老，真正達到了保持容顏、延緩衰老、延年益壽的作用！所以，有人將這個秘方稱為“古代養(yǎng)顏第一方”。

石斛也是乾隆皇帝的長壽秘方呢！乾隆25歲登基，在位60年，實際掌握最高權(quán)力長達63年，直到89歲去世，是中國歷史上執(zhí)政時間最長、年壽最高的皇帝。有清一代，宮廷御醫(yī)獻給皇帝的養(yǎng)生秘方很多，養(yǎng)生藥品也不少，可乾隆就是喜歡用石斛來養(yǎng)生。甚至在大宴群臣之時，石斛都是他的必用之品。乾隆對養(yǎng)生有自己的獨到見解，尤其對“人，陰常不足，陽常有余；陰虛難治，陽虛易補”這句話有深刻的理解，所以他十分推崇石斛。

乾隆在80歲壽宴之際，大宴2000多名長壽老人，菜品中就有石斛燉湯，希望他們更加長壽。雖然沒人統(tǒng)計這些老人的最終壽命，而乾隆卻能以89歲高齡辭世，這足可以證明石斛使他受益匪淺！