摘要 為全面了解炎黑糯2134的品種特征特性，分別運(yùn)用產(chǎn)量位次、區(qū)域適應(yīng)度、變異系數(shù)、高穩(wěn)系數(shù)和回歸系數(shù)等參數(shù)，對(duì)炎黑糯2134的豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性和適應(yīng)性進(jìn)行分析，并對(duì)該品種品質(zhì)及抗病性進(jìn)行評(píng)價(jià)。結(jié)果表明，炎黑糯2134在2年區(qū)試中平均產(chǎn)量18 267 kg/hm2，較對(duì)照晉單（糥）41號(hào)增產(chǎn)9.9%，豐產(chǎn)性好；該品種2年產(chǎn)量變異系數(shù)19.78%，高穩(wěn)系數(shù)81.47%，區(qū)域適應(yīng)度90%及回歸系數(shù)1.04，具有較好的穩(wěn)產(chǎn)性和廣泛的適應(yīng)性；該品種品質(zhì)綜合評(píng)分91.50分；對(duì)玉米常見(jiàn)病害抗性較好。該品種適宜在山西省鮮食玉米區(qū)種植。

關(guān)鍵詞 黑糯玉米；玉米產(chǎn)量；豐產(chǎn)性；穩(wěn)定性；適應(yīng)性；品質(zhì)

中圖分類號(hào) S513" " 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A" "文章編號(hào) 1007-7731（2024）14-0022-04

DOI號(hào) 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2024.14.005

Characteristics of black waxy corn variety Yanheinuo 2134

WANG Junhua" " ZHANG Xuebiao" " YAN Jianbin" " WANG Ruigang" " PANG Xu" " DU Yanchao

（Sorghum Institute of Shanxi Agricultural University， Jinzhong 030600， China）

Abstract In order to comprehensively understand the variety characteristics of Yanheinuo 2134， parameters such as yield rank， regional fitness， coefficient of variation， high stability coefficient， and regression coefficient were used to analyze the high yield， stable yield， and adaptability of Yanheinuo 2134， and evaluated its quality and disease resistance of the variety. The results showed that in the 2-year regional trial， the average yield of Yanheinuo 2134 was 18 267 kg/hm2， an increase of 9.9% compared to the control Jindan（nuo） 41， indicating good high yield; The 2-year yield variation coefficient of this variety was 19.78%， the high stability coefficient was 81.47%， the regional fitness was 90%， and the regression coefficient was 1.04， indicating good stability and wide adaptability. The comprehensive quality score of this variety was 91.50 points. It had good resistance to common corn diseases. This variety is suitable for planting in fresh corn areas of Shanxi Province.

Keywords black waxy corn; corn yield; high productivity; stability; adaptability; quality

鮮食玉米是指在籽粒乳熟期采收，食用鮮嫩果穗的特用玉米，類型有甜玉米、甜糯玉米和糯玉米三大類[1]。鮮食玉米含有豐富的支鏈淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素和花青素等營(yíng)養(yǎng)成分。黑糯玉米因其豐富的花青素含量被越來(lái)越多的消費(fèi)者關(guān)注。花青素是一種水溶性天然色素，以糖苷鍵與糖結(jié)合形成花色苷，廣泛存在于植物中[2-3]，其具有多種生理活性，包括清除自由基、抗氧化等[4-6]。近年來(lái)，黑糯玉米、黑甜糯玉米逐漸成為鮮食玉米育種的重要方向之一，龐旭等[7]介紹了黑甜糯639的選育及品種特性；杜倫靜等[8]對(duì)高花青素玉米新品種黑糯715的選育及栽培制種技術(shù)進(jìn)行介紹。

炎黑糯2134是選育的鮮食型黑糯玉米品種。該品種植株高大，生物產(chǎn)量高，鮮穗采收后，秸稈保綠好，可作為畜牧業(yè)的優(yōu)質(zhì)飼料；籽粒粗淀粉含量和支鏈淀粉含量較高，鮮食香黏可口，風(fēng)味純正；生育期94 d左右，高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性廣，審定編號(hào)：晉審玉2022-2-0139。

實(shí)踐生產(chǎn)中，作物推廣應(yīng)用前需進(jìn)行產(chǎn)量性狀及區(qū)域適應(yīng)性評(píng)價(jià)。呂軍等[9]、程媛媛等[10]運(yùn)用變異系數(shù)、高穩(wěn)系數(shù)和回歸系數(shù)等方法分析了水稻、小麥等作物的豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性和適應(yīng)性。對(duì)黑糯玉米品種的產(chǎn)量性狀分析報(bào)道較少，本試驗(yàn)采用炎黑糯2134在2020—2021年山西省甜糯玉米區(qū)域試驗(yàn)中的產(chǎn)量數(shù)據(jù)，運(yùn)用產(chǎn)量位次、區(qū)域適應(yīng)度、變異系數(shù)、高穩(wěn)系數(shù)和回歸系數(shù)等參數(shù)，對(duì)該品種的產(chǎn)量性狀進(jìn)行分析，結(jié)合抗病性及品質(zhì)等特性對(duì)該品種進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，為該品種在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

2020年參加區(qū)域試驗(yàn)品種18個(gè)，分別為盛糯白1號(hào)、龍玉甜糯5號(hào)、白糯99、晉彩糯2號(hào)、晉彩糯3號(hào)、晉糯12號(hào)、雙惠彩糯2號(hào)、晉黑糯1號(hào)、品黑糯482、迪糯588、白甜糯66、黃糯66、黑甜糯33、晉甜糯2號(hào)、晉糯30、迪黑糯2141、炎黑糯2134、晉單（糯）41號(hào)；2021年參加區(qū)域試驗(yàn)品種17個(gè)，分別為黃糯66、迪糯588、迪黑糯2141、炎黑糯2134、晉糯23、晉糯30、迪黑糯1891、黑甜糯22、黑甜糯33、黑甜糯7號(hào)、白甜糯66、晉甜糯2號(hào)、晉甜糯3號(hào)、晉甜加糯3號(hào)、彩玉201、景甜糯9號(hào)和晉單（糯）41號(hào)，對(duì)照品種（CK）均為晉單（糯）41號(hào)。

1.2 試驗(yàn)方法

隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，2次重復(fù)，小區(qū)面積50 m2，密度52 500株/hm2。于5月6日播種，7月25日至8月13日采收，播前施玉米復(fù)混肥750 kg/hm2，6月12日追施尿素225 kg/hm2，7月6日灌溉1次。

1.3 測(cè)定指標(biāo)

各參試品種單獨(dú)收獲測(cè)產(chǎn)，折算單位面積產(chǎn)量；根據(jù)各品種產(chǎn)量數(shù)據(jù)計(jì)算其區(qū)域適應(yīng)度、標(biāo)準(zhǔn)差、變異系數(shù)和高穩(wěn)系數(shù)（HSC）等豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性和適應(yīng)性參數(shù)。感官品質(zhì)和蒸煮品質(zhì)按照鮮食玉米感官等級(jí)指標(biāo)NY/T 524—2002《糯玉米》進(jìn)行打分。病原菌接種鑒定委托山西農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)行，田間抗病性調(diào)查按照玉米病害調(diào)查方法進(jìn)行測(cè)定[11]。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析方法

數(shù)據(jù)處理采用Excel 2013和SPSS 26.0軟件。高穩(wěn)系數(shù)運(yùn)用溫振民等[12]的方法計(jì)算，公式為[HSCi（%）=]

[（Xi-Si）/（1.1×Xck）×100]，其中[Xi]為第i個(gè)品種的平均產(chǎn)量，[Si]為第i個(gè)品種的標(biāo)準(zhǔn)差，1.1×Xck為比對(duì)照品種增產(chǎn)10%的產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 豐產(chǎn)性

由表1可以看出，2020年各參試品種平均鮮穗產(chǎn)量15 075～21 141 kg/hm2，增產(chǎn)幅度-17.1%～16.2%；炎黑糯2134平均鮮穗產(chǎn)量19 782 kg/hm2，比CK增產(chǎn)8.7%，在18個(gè)參試品種中，鮮穗產(chǎn)量位列第三。由表2可以看出，2021年各參試品種平均鮮穗產(chǎn)量15 053～17 320 kg/hm2，增產(chǎn)幅度4.2%～15.1%；炎黑糯2134平均鮮穗產(chǎn)量16 751 kg/hm2，比CK增產(chǎn)11.2%，在17個(gè)參試品種中，鮮穗產(chǎn)量位列第六。2020—2021年，炎黑糯2134平均鮮穗產(chǎn)量18 267 kg/hm2，較對(duì)照平均增產(chǎn)9.9%，表現(xiàn)出了較好的豐產(chǎn)性。

2.2 穩(wěn)產(chǎn)性

品種的穩(wěn)產(chǎn)性通常以產(chǎn)量變異系數(shù)和高穩(wěn)系數(shù)綜合評(píng)價(jià)。由表1可知，2020年各參試品種產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)差200.50～347.33，產(chǎn)量變異系數(shù)18.38%～26.15%；炎黑糯2134的標(biāo)準(zhǔn)差、變異系數(shù)分別是271.68、20.60%。由表2可知，2021年各參試品種產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)差169.42～262.83，產(chǎn)量變異系數(shù)15.70%～24.05%；炎黑糯2134的標(biāo)準(zhǔn)差、變異系數(shù)分別是211.79、18.96%。炎黑糯2134產(chǎn)量變異系數(shù)2年平均19.78%；CK平均19.42%。產(chǎn)量變異系數(shù)越小，品種產(chǎn)量越穩(wěn)產(chǎn)，結(jié)果表明，炎黑糯2134穩(wěn)產(chǎn)性與晉單（糯）41號(hào)相近。

2020年各參試品種高穩(wěn)系數(shù)60.29%～81.79%，炎黑糯2134為78.49%（表1）；2021年各參試品種高穩(wěn)系數(shù)75.35%～90.35%，炎黑糯2134為84.44%（表2），2年平均81.47%；CK高穩(wěn)系數(shù)2年平均74.41%，該品種的高穩(wěn)系數(shù)高于CK。高穩(wěn)系數(shù)越大，品種越穩(wěn)產(chǎn)，炎黑糯2134穩(wěn)產(chǎn)性優(yōu)于晉單（糯）41號(hào)。

2.3 適應(yīng)性

由表1可知，2020年各參試品種區(qū)域適應(yīng)度0%～100%，回歸系數(shù)0.81～1.13，炎黑糯2134的區(qū)域適應(yīng)度、回歸系數(shù)分別為100%、1.06；由表2可知，2021年各參試品種區(qū)域適應(yīng)度60%～100%，回歸系數(shù)0.92～1.05，炎黑糯2134的區(qū)域適應(yīng)度、回歸系數(shù)分別為80%、1.02。2年區(qū)域適應(yīng)度、回歸系數(shù)平均為90%、1.04；CK變異系數(shù)2年平均0.95。品種回歸系數(shù)數(shù)值大小與適應(yīng)性呈負(fù)相關(guān)，結(jié)果表明，炎黑糯2134在研究區(qū)的區(qū)域適應(yīng)度好；回歸系數(shù)略高于晉單（糯）41號(hào)且接近1，即該品種具有較廣泛的適應(yīng)性，適宜在鮮食糯玉米不同生態(tài)區(qū)種植。

2.4 品質(zhì)

鮮食糯玉米品質(zhì)至關(guān)重要。炎黑糯2134果穗苞葉包裹緊實(shí)、穗行排列整齊、籽粒飽滿、色澤好，外觀品質(zhì)一級(jí)；蒸煮后味香、黏性好，皮薄渣少、口感好，食味口感鑒定為一級(jí)。品質(zhì)鑒定結(jié)果如表3所示，炎黑糯2134的感官和蒸煮品質(zhì)均優(yōu)于CK，炎黑糯2134綜合評(píng)分91.50分，晉單（糯）41號(hào)（CK）綜合評(píng)分86.88分。

2.5 抗病性

人工接種鑒定結(jié)果表明（表4），炎黑糯2134對(duì)玉米大斑病表現(xiàn)為抗（R），對(duì)莖腐病、穗腐病和矮花葉病表現(xiàn)為中抗（MR），感絲黑穗?。ú≈曷?6.4%）。2020—2021年區(qū)域試驗(yàn)田間抗病性調(diào)查結(jié)果表明炎黑糯2134的綜合抗病性較好。

3 結(jié)論

在2年區(qū)域試驗(yàn)中，炎黑糯2134產(chǎn)量分別居2020年18個(gè)參試品種第三位和2021年17個(gè)參試品種第六位，2年平均產(chǎn)量18 267 kg/hm2，較對(duì)照平均增產(chǎn)9.9%，增產(chǎn)效果較好。該品種產(chǎn)量變異系數(shù)19.78%，同對(duì)照相近；高穩(wěn)系數(shù)81.47%，高于對(duì)照，在參試品種中產(chǎn)量位次靠前，屬于高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)品種。回歸系數(shù)2年平均值1.04，略高于對(duì)照且接近1，說(shuō)明炎黑糯2134環(huán)境適應(yīng)性與晉單（糯）41號(hào)相近，具有較廣泛的栽培適應(yīng)性。品質(zhì)優(yōu)于對(duì)照；對(duì)玉米常見(jiàn)病害抗性較好。該品種2023年推廣種植，在管理水平與當(dāng)?shù)仵r食玉米生產(chǎn)地塊相同的條件下，平均鮮穗產(chǎn)量18 075 kg/hm2，商品率高，經(jīng)濟(jì)效益可觀。炎黑糯2134是鮮食黑糯優(yōu)質(zhì)玉米品種，有很好的推廣前景。結(jié)合高產(chǎn)栽培技術(shù)，有助于充分發(fā)揮該品種的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)特性。

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（責(zé)任編輯：李 媛）

基金項(xiàng)目 山西農(nóng)業(yè)大學(xué)科技創(chuàng)新提升工程項(xiàng)目（CXGC2023075）；山西農(nóng)業(yè)大學(xué)生物育種工程項(xiàng)目（YZGC057）。

作者簡(jiǎn)介 王俊花（1973—），女，山西垣曲人，碩士，副研究員，從事鮮食玉米育種工作。

收稿日期 2024-02-26