摘要 竹林是重要的生態(tài)、產(chǎn)業(yè)資源，竹林產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展對(duì)于保護(hù)生態(tài)、推動(dòng)城鄉(xiāng)可持續(xù)發(fā)展以及提升林農(nóng)的收益等均有重要意義。為了更好地經(jīng)營(yíng)毛竹林，本文從林地選擇和竹林結(jié)構(gòu)確定、科學(xué)施肥、留筍成竹和老竹采伐、林地管理和灌溉設(shè)施建設(shè)、鉤梢和號(hào)竹等多個(gè)方面，系統(tǒng)闡述毛竹筍用林、筍材兩用林和材用林定向培育技術(shù)，以提高毛竹林經(jīng)營(yíng)水平，為毛竹經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供參考。

關(guān)鍵詞 毛竹；定向培育；留筍成竹；筍材兩用林

中圖分類號(hào) S604" " 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A" "文章編號(hào) 1007-7731（2024）14-0068-03

DOI號(hào) 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2024.14.015

竹林是重要的生態(tài)、產(chǎn)業(yè)資源，我國(guó)擁有豐富的竹資源寶庫(kù)，在種質(zhì)資源質(zhì)量、竹林覆蓋率、竹材儲(chǔ)備量和產(chǎn)量等方面水平均較高[1]。竹林產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展對(duì)于保護(hù)生態(tài)、推動(dòng)城鄉(xiāng)可持續(xù)發(fā)展以及提升林農(nóng)收益等均有重要意義。隨著人們生活水平的提高，開發(fā)竹筍食品具有廣闊的發(fā)展前景。竹林培育技術(shù)多為生產(chǎn)單一目標(biāo)產(chǎn)品為主的經(jīng)營(yíng)技術(shù)，如筍用林高產(chǎn)高效培育技術(shù)和筍材兩用林培育技術(shù)等，或以竹林局部產(chǎn)區(qū)為代表的竹林生態(tài)施肥、春筍冬出覆蓋等專項(xiàng)技術(shù)研究居多。歐陽(yáng)天明等[2]對(duì)粵北林區(qū)毛竹林培育研究發(fā)現(xiàn)，不合理采伐竹筍和施肥等會(huì)影響竹林培育效果。程守國(guó)[3]在筍竹兩用林高效培育的技術(shù)研究中提出，竹林撫育過程中種植豆科植物可以起到抑制雜草、改良土壤的作用。胡曉蘭[4]在對(duì)毛竹培育的研究中提出，竹林地墾復(fù)、水分管理、鉤梢以及病蟲害管理能夠促進(jìn)其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。為了更好地經(jīng)營(yíng)毛竹林，本文從林地選擇和竹林結(jié)構(gòu)確定、科學(xué)施肥、留筍成竹和老竹采伐、林地管理和灌溉設(shè)施建設(shè)、鉤梢和號(hào)竹等多個(gè)方面，系統(tǒng)闡述毛竹筍用林、筍材兩用林、材用林定向培育技術(shù)，以提高毛竹林經(jīng)營(yíng)水平，為毛竹經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供參考。

1 毛竹筍用林定向培育技術(shù)分析

1.1 林地選擇和竹林結(jié)構(gòu)確定

毛竹筍用林以培養(yǎng)冬筍、春筍及鞭筍為主要經(jīng)營(yíng)目的，其林地選址有以下要求：位置適宜，地形平坦，土層深厚，濕度、溫度和空氣流動(dòng)性適宜，坡度在15°以內(nèi)；林地與主干路相連；水源充足，可人工灌溉。經(jīng)過2～3年的調(diào)整，竹林的立竹密度逐步調(diào)節(jié)在1 950～2 550株/hm2范圍內(nèi)。金先寶[5]對(duì)大別山區(qū)筍竹林定向改造培育技術(shù)分析后認(rèn)為，竹林年齡結(jié)構(gòu)可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，筍用林的竹林年齡結(jié)構(gòu)調(diào)整后應(yīng)為1度∶2度∶3度：4度=3∶3∶3∶1（1年生為1度，2～3年生為2度，4～5年生為3度，6～7年生為4度）；立竹分布均勻，高度整齊。

1.2 科學(xué)施肥

毛竹筍用林施肥方法主要為溝施和蔸施，以溝施為主。（1）溝施法。根據(jù)竹鞭分布情況，按照一定的水平帶方向開溝，溝間距2～3 m，溝壑深度約20 cm，寬度不限。陸志敏等[6]對(duì)毛竹筍用林三筍高產(chǎn)高效技術(shù)研究后認(rèn)為，開溝后須填入適量肥料并加土覆蓋。（2）蔸施法。在每株竹子上坡，距離竹蔸50 cm處挖一條半圓形溝，深度約20 cm，寬度10～15 cm，填入適量肥料并加土覆蓋。為了提高竹林經(jīng)營(yíng)水平，根據(jù)出筍情況采取以下施肥措施。（1）出筍大年。3—4月施尿素105～150 kg/hm2發(fā)筍；3—5月施氮、磷和鉀配比肥發(fā)鞭長(zhǎng)竹，其中尿素450～675 kg/hm2、鈣鎂磷肥375～525 kg/hm2、硫酸鉀（或氯化鉀）150～225 kg/hm2。（2）出筍小年。5—6月施氮、磷和鉀配比肥發(fā)鞭長(zhǎng)竹，其中尿素300～450 kg/hm2、鈣鎂磷肥225～375 kg/hm2、硫酸鉀（或氯化鉀）75～150 kg/hm2。陳延忠等[7]研究認(rèn)為，8—9月應(yīng)撒施有機(jī)肥，在埋鞭或松土?xí)r翻入土中，也可利用有機(jī)物發(fā)酵來提高土壤溫度，或施用緩解肥，使竹子提前孕育發(fā)筍。

1.3 留筍成竹和老竹采伐

毛竹筍用林須保留適當(dāng)?shù)拿芏?，?～3年內(nèi)逐步增加留養(yǎng)株數(shù)，在發(fā)筍高峰期一周內(nèi)實(shí)現(xiàn)留養(yǎng)，留筍做好標(biāo)記，挖除其他未標(biāo)記筍，所留竹筍要粗壯、分布均勻，林內(nèi)空地處早留、多留。涂振偉[8]對(duì)低產(chǎn)毛竹林改造技術(shù)研究結(jié)果表明，出筍大年留筍數(shù)量應(yīng)多于上一個(gè)大年，小年不留筍。每度竹林最高留養(yǎng)株數(shù)不超過900株/hm2。以出筍大年的秋冬季采伐為佳，可分多次進(jìn)行；出筍小年冬季和第二年留養(yǎng)的新竹展葉前避免采伐。采伐時(shí)采小留大、采密留疏以及采病蟲竹，采3度以上老竹，確保采后立竹密度在1 950～2 550株/hm2范圍，實(shí)現(xiàn)立竹均勻分布。

1.4 林地管理和灌溉設(shè)施建設(shè)

通過竹筍采收、開溝施肥、松土、挖除老竹鞭和竹蔸等經(jīng)營(yíng)措施進(jìn)行林地管理。在山坡頂部建造蓄水池，按10 m3水灌溉1 hm2竹林標(biāo)準(zhǔn)興建，干旱季節(jié)及時(shí)澆灌。陸志敏等[6]研究認(rèn)為，可鋪設(shè)水肥一體化滴灌設(shè)施，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)高效灌溉施肥。

1.5 鉤梢和號(hào)竹

為降低降雪等天氣帶來的影響，出筍大年秋季應(yīng)進(jìn)行鉤梢，即用利刀鉤去新竹梢部，一般保留15盤分枝。廖署林等[9]對(duì)楠竹筍用林培育技術(shù)進(jìn)行研究后指出，為方便采收竹材，出筍大年秋季應(yīng)進(jìn)行號(hào)竹，即在新竹上標(biāo)注出土年份，以便合理采伐。

2 毛竹筍竹兩用林定向培育技術(shù)分析

2.1 林地選擇和竹林結(jié)構(gòu)確定

筍竹兩用林是一種特殊的經(jīng)營(yíng)模式，將毛竹筍用林與材用林有機(jī)結(jié)合，滿足竹產(chǎn)品的多種需求。汪建新[10]對(duì)皖南山區(qū)毛竹筍竹兩用林培育技術(shù)研究后指出，需要選擇地勢(shì)平坦、土層深厚、透水通氣良好、坡度15 °～25 °且交通便利林地。經(jīng)過2～3年的調(diào)整，將筍竹兩用林立竹密度調(diào)整到2 400～2 700株/hm2；竹林的立竹年齡結(jié)構(gòu)以1度∶2度∶3度=1∶1∶1為佳；立竹分布均勻，高度整齊。

2.2 科學(xué)施肥

毛竹筍竹兩用林施肥方法以溝施、蔸施為主。為提高竹林經(jīng)營(yíng)水平，應(yīng)根據(jù)出筍情況采取以下施肥措施。（1）出筍大年。4—6月施氮、磷和鉀配比肥發(fā)鞭長(zhǎng)竹，其中尿素225～300 kg/hm2、鈣鎂磷肥150～225 kg/hm2、硫酸鉀（或氯化鉀）60～90 kg/hm2。（2）出筍小年。3—5月施氮、磷和鉀配比肥發(fā)鞭長(zhǎng)竹，其中尿素300～450 kg/hm2、鈣鎂磷肥225～300 kg/hm2、硫酸鉀（或氯化鉀）105～150 kg/hm2；陳延忠等[7]研究認(rèn)為，8—9月施有機(jī)肥，也可利用有機(jī)物發(fā)酵提高土壤溫度，或施緩解肥，使竹子提前孕育發(fā)筍。

2.3 留筍成竹和老竹采伐

在2～4年內(nèi)逐步增加留養(yǎng)株數(shù)，改善竹林的立竹密度。留筍過程中做好標(biāo)記，以免誤挖。發(fā)筍高峰期一周內(nèi)實(shí)現(xiàn)留養(yǎng)，留足預(yù)期數(shù)量后，其余的筍全部挖除。涂振偉[8]對(duì)留筍技術(shù)的研究認(rèn)為，留養(yǎng)株型均勻、生長(zhǎng)良好的筍；實(shí)現(xiàn)均勻留養(yǎng)，密處多挖，空地多留；挖除小筍、退筍和病蟲筍等；挖全筍，不可只挖部分筍。出筍大年秋冬季節(jié)為理想采伐時(shí)間，可分多次進(jìn)行采伐。出筍小年冬季和第二年留養(yǎng)新竹展葉前不得采伐。應(yīng)采小留大、采密留疏和采病蟲竹，采3度以上老竹。在竹林空處，適當(dāng)保留4度竹，采后確保立竹密度在1 800～2 400株/hm2且立竹分布均勻。

2.4 林地管理

廖署林等[9]研究提出，為提高森林的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，在出筍大年夏秋或秋冬季，采取復(fù)墾（深翻）措施來改善土壤板結(jié)、通風(fēng)透光性差、保水保肥較差的竹林。唐建國(guó)等[11]對(duì)毛竹筍材兩用林定向培育技術(shù)進(jìn)行分析，認(rèn)為主要管理措施包括對(duì)竹林內(nèi)伐樁（竹蔸、柴蔸）及老竹鞭進(jìn)行徹底挖除，清除林地石頭，改善林地條件。隨著經(jīng)營(yíng)水平的提升，林地深翻可通過竹筍采收和施肥等經(jīng)營(yíng)措施來實(shí)現(xiàn)。此外，立地條件好的可逐步過渡到筍用竹林。

2.5 鉤梢和號(hào)竹

廖署林等[9]研究認(rèn)為，出筍大年秋季應(yīng)進(jìn)行鉤梢和號(hào)竹，以降低雨雪等天氣帶來的影響，便于竹材采收。

3 毛竹材用林定向培育技術(shù)分析

3.1 林地選擇和竹林結(jié)構(gòu)確定

毛竹材用林以生產(chǎn)竹材為主要目的。汪建新[10]研究認(rèn)為，毛竹林地選擇土層較為深厚、通氣排水性好、水濕條件較好、坡度30°以下且交通相對(duì)便利區(qū)域?yàn)楹?，具有較大增產(chǎn)潛力。經(jīng)過2～3年的調(diào)整，毛竹材用林較佳種植密度應(yīng)控制在2 700～3 600株/hm2。立竹年齡結(jié)構(gòu)一般為1度∶2度∶3度=2∶2∶1。密度不夠的竹林應(yīng)在4～6年內(nèi)逐步增加留養(yǎng)株數(shù)，以建立合理的年齡結(jié)構(gòu)。同時(shí)，使竹林的立竹分布均勻、粗細(xì)均勻。

3.2 劈山及挖除竹蔸

王燾等[12]對(duì)方竹低效林改造效果的研究表明，每隔2年，應(yīng)對(duì)竹林進(jìn)行一次徹底清山，把清理出來的雜草、灌木等均勻地撒播在林地內(nèi)，讓其自然腐爛成肥料。

3.3 科學(xué)施肥

以溝施和蔸施為主，也可撒施。施肥時(shí)間以4—6月較好，不得晚于9月。每隔2年一施，施尿素和鈣鎂磷肥按體積比2∶1配比混合，用量750～1 125 kg/hm2，蔸施時(shí)按每株立竹施0.4～0.5 kg配比肥。陳延忠等[7]研究認(rèn)為，隨著竹林立竹的增加和產(chǎn)量的提高，應(yīng)增加施肥量。

3.4 留筍成竹和老竹采伐

采取分階段的方式，逐步增加2～3度立竹留養(yǎng)株數(shù)。留筍時(shí)對(duì)竹筍進(jìn)行標(biāo)記，便于更好地管理。涂振偉[8]研究認(rèn)為，挖筍時(shí)挖小留大、挖弱留強(qiáng)，挖淺鞭筍以及病蟲筍，注意密處少留、疏處多留。同時(shí)，根據(jù)竹林的年齡結(jié)構(gòu)決定留養(yǎng)數(shù)量，老竹過多會(huì)影響竹林的總體效益，老齡竹比重較大的竹林在老竹采伐后對(duì)2～3度立竹適當(dāng)多留，壯齡竹比重較大的竹林對(duì)2～3度立竹適當(dāng)少留。通過留筍成竹和老竹采伐，可以讓竹林分布更加均勻，達(dá)到合理的年齡結(jié)構(gòu)。盡可能減少對(duì)3度及以下竹子的采伐，特別是竹子稀疏區(qū)域。同時(shí)，及時(shí)清除衰敗、患病或受損的竹子。大量采伐應(yīng)在出筍大年的秋末和冬季進(jìn)行，其他季節(jié)少采并分多次進(jìn)行，出筍小年冬季和第二年留養(yǎng)的新竹展葉前不得采伐。

3.5 鉤梢和號(hào)竹

王燾等[12]研究認(rèn)為，出筍大年秋季應(yīng)進(jìn)行鉤梢和號(hào)竹，以降低雨雪等天氣帶來的影響，便于竹材采收。

4 結(jié)語(yǔ)

竹林是重要的生態(tài)、產(chǎn)業(yè)資源，竹林產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展對(duì)于保護(hù)生態(tài)、推動(dòng)城鄉(xiāng)可持續(xù)發(fā)展以及提升林農(nóng)的收益等均有重要意義。為了更好地經(jīng)營(yíng)毛竹林，本文從林地選擇和竹林結(jié)構(gòu)確定、科學(xué)施肥、留筍成竹和老竹采伐、林地管理和灌溉設(shè)施建設(shè)、鉤梢和號(hào)竹等多個(gè)方面，系統(tǒng)闡述毛竹筍用林、筍材兩用林和材用林定向培育技術(shù)，以提高毛竹林經(jīng)營(yíng)水平，為毛竹經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供參考。

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（責(zé)任編輯：張 蓓）

作者簡(jiǎn)介 吳瑩瑩（1988—），女，安徽宣州人，工程師，從事森林培養(yǎng)及林業(yè)科技推廣工作。

收稿日期 2024-02-27