摘 要：為提高日本對(duì)蝦-紅鰭東方鲀池塘養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，探索了日本對(duì)蝦-紅鰭東方鲀-三疣梭子蟹和日本對(duì)蝦-紅鰭東方鲀-半滑舌鰨兩種模式的混養(yǎng)試驗(yàn)，并與日本對(duì)蝦-紅鰭東方鲀混養(yǎng)模式對(duì)照。結(jié)果顯示，試驗(yàn)組實(shí)現(xiàn)平均產(chǎn)量1 907.25 kg/hm2，綜合效益達(dá)到78 210元/hm2，較對(duì)照組分別提高17.56%和44.87%。

關(guān)鍵詞：日本對(duì)蝦（Penaeus japonicus）；池塘；混養(yǎng)；紅鰭東方鲀（Takifugu rubripes）；三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus）；半滑舌鰨（Cynoglossus semilaevis）

日本對(duì)蝦（Penaeus japonicus）學(xué)名為日本囊對(duì)蝦，俗稱花蝦、九節(jié)蝦、車蝦，具有養(yǎng)殖周期短、生長快、活力強(qiáng)、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)，肉味鮮美，適于活體運(yùn)銷，營養(yǎng)價(jià)值高，深受歡迎。我國自20世紀(jì)80年代開始日本對(duì)蝦人工養(yǎng)殖，主要以土塘養(yǎng)殖為主，因品質(zhì)好，市場價(jià)格一直居高不下，已成為我國沿海重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種[1]。但日本對(duì)蝦不耐高密度養(yǎng)殖，單產(chǎn)低，養(yǎng)殖效果不穩(wěn)定，一般與紅鰭東方鲀（以下簡稱河鲀）等品種混養(yǎng)。2023年，為提高日本對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖綜合效益，在唐山市曹妃甸區(qū)祥盛水產(chǎn)養(yǎng)殖場進(jìn)行了日本對(duì)蝦-河鲀-三疣梭子蟹和日本對(duì)蝦-河鲀-半滑舌鰨兩種模式的混養(yǎng)試驗(yàn)，并與日本對(duì)蝦-河鲀混養(yǎng)模式進(jìn)行對(duì)比，試驗(yàn)組經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到7.5萬元/hm2以上，現(xiàn)將主要養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)場地

2023年，在唐山市曹妃甸區(qū)祥盛養(yǎng)殖場選擇池塘進(jìn)行試驗(yàn)，單個(gè)池塘面積3.33 hm2，泥沙質(zhì)底，池底淤泥厚度不超過5 cm。池深2.0 m以上。沿池塘長向挖一道寬4.0 m、深50 cm的中心縱溝。3月底開始納水，納水須經(jīng)40～60目尼龍錐形網(wǎng)過濾，首次納水水深1 m左右。溶解氧大于5 mg/L，鹽度25‰～30‰。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)組為日本對(duì)蝦-河鲀-梭子蟹混養(yǎng)模式和日本對(duì)蝦-河鲀-半滑舌鰨混養(yǎng)模式兩組，并以日本對(duì)蝦-河鲀混養(yǎng)模式作為對(duì)照組，每組4個(gè)池塘做為重復(fù)，進(jìn)行小規(guī)模生產(chǎn)性對(duì)比試驗(yàn)。試驗(yàn)組和對(duì)照組均投放日本對(duì)蝦苗9萬尾/hm2及規(guī)格200～300 g/尾的河鲀魚苗900尾/hm2；在此基礎(chǔ)上，日本對(duì)蝦-河鲀-梭子蟹混養(yǎng)模式增加投放Ⅱ期梭子蟹幼蟹3 000只/hm2；日本對(duì)蝦-河鲀-半滑舌鰨混養(yǎng)模式增加投放規(guī)格300 g/尾的半滑舌鰨苗種450尾/hm2。詳見表1。

1.3 苗種放養(yǎng)

1.3.1 苗種選擇

日本對(duì)蝦苗種規(guī)格整齊，體色正常，體表光潔、健壯，攪動(dòng)后有明顯的頂流現(xiàn)象。

河鲀選擇規(guī)格整齊、無外傷、游動(dòng)活潑、體色純正，體長5 cm左右，規(guī)格200～300 g/尾的健康魚種。

梭子蟹選擇國家新品種“黃選2號(hào)”Ⅱ期幼蟹。個(gè)體完整、健壯、活力強(qiáng)、大小均勻、體表光滑、無附著物、無雜質(zhì)。

半滑舌鰨苗種選擇國家新品種“鰨優(yōu)1號(hào)”苗種。體型、體色正常，規(guī)格整齊，活力好，伏底能力強(qiáng)，對(duì)外界刺激反應(yīng)靈敏。

1.3.2 苗種運(yùn)輸 蝦苗運(yùn)輸宜采用尼龍袋充氧法，30 L的尼龍袋先裝水1/3，然后裝入蝦苗2萬～5萬尾/袋。體長 5 cm的河鲀魚苗1 h運(yùn)輸時(shí)長以內(nèi)可用內(nèi)壁光滑的各種器具，無需充氧，若運(yùn)輸時(shí)長超過1 h，可采取帶水充氧的方式運(yùn)輸。蟹苗采用干運(yùn)，尼龍袋中放入浸濕的稻殼，然后放入Ⅱ期幼蟹0.1～0.25 kg/袋。半滑舌鰨魚苗運(yùn)輸采用帆布簍充氣運(yùn)輸，帆布簍內(nèi)放置塑料周轉(zhuǎn)箱，每個(gè)周轉(zhuǎn)箱裝入規(guī)格150～250 g/尾的魚苗5～10尾，帆布簍上要注意遮光，并用車載氣泵連續(xù)充氣。

1.3.3 放苗條件 放苗時(shí)應(yīng)選擇晴朗、無大風(fēng)天氣，池水透明度30～40 cm。養(yǎng)殖池鹽度25‰～35‰，水溫穩(wěn)定在12～20 ℃。苗種培養(yǎng)池與養(yǎng)殖池水鹽度差應(yīng)小于5個(gè)千分點(diǎn)，水溫差應(yīng)小于5 ℃。

1.3.4 放苗時(shí)間、規(guī)格和密度

4月中上旬（水溫穩(wěn)定在12 ℃以上）放河鲀魚苗，放養(yǎng)規(guī)格200～300 g/尾，放養(yǎng)密度900尾/hm2。

5月上旬左右（水溫穩(wěn)定在18 ℃以上）放蟹苗，蟹苗規(guī)格為Ⅱ期幼蟹1.2萬～2萬只/kg，放養(yǎng)密度為3 000只/hm2。

5月中下旬（水溫穩(wěn)定在20 ℃以上）放日本對(duì)蝦蝦苗，蝦苗體長0.8～1.0 cm，放養(yǎng)密度9萬尾/hm2。

5月中下旬左右（水溫穩(wěn)定在20 ℃以上）放半滑舌鰨苗，苗種規(guī)格0.15～0.25 kg/尾，放養(yǎng)密度450尾/hm2。

1.3.5 放苗方法 放苗時(shí)在池邊上風(fēng)口。放蝦苗、蟹苗、半滑舌鰨魚苗時(shí)先將運(yùn)苗的尼龍袋放入池中進(jìn)行水溫過渡。5～10 min后打開袋口，將蝦苗、蟹苗、魚苗均勻緩慢放入池塘中。河鲀魚苗種經(jīng)活魚車運(yùn)輸?shù)匠乜?，使?0 mm PVC軟管虹吸，連苗帶水同時(shí)放入池塘中，以減少在放苗過程中的機(jī)械損傷。

1.3.6 魚苗藥浴 魚苗放養(yǎng)前要對(duì)魚體進(jìn)行消毒，以防運(yùn)輸中受傷和帶病苗種入池。在池塘邊用較大容器進(jìn)行短時(shí)間藥浴，15～20 mg/L高錳酸鉀藥浴5～10 min。魚苗消毒操作時(shí)，動(dòng)作要快、輕，防止魚體受傷。

1.4 餌料投喂

1.4.1 河鲀、半滑舌鰨和梭子蟹的餌料及投喂 放苗后，適時(shí)投喂。河鲀餌料主要是冰鮮雜魚，要新鮮、不變質(zhì)。投喂時(shí)間視魚體生長情況來定。投喂以白天為主，每天1～2次。投喂量從最初魚體重的10%逐漸調(diào)至4%～5% 。半滑舌鰨和梭子蟹吃河鲀剩余料，不再單獨(dú)投喂。

1.4.2 對(duì)蝦、半滑舌鰨和梭子蟹的餌料及投喂 對(duì)蝦、半滑舌鰨和梭子蟹的餌料主要是天然鹵蟲和人工配合飼料。投苗初期，餌料以活鹵蟲為主，投喂量從7.5 kg/hm2逐漸增加到60 kg/hm2，大約投喂60 d后，改喂配合飼料為主。投喂1個(gè)月，飼料投喂量從7.5 kg/hm2逐漸增加到22.5 kg/hm2后，開始減量到7.5 kg/hm2，直到收獲。半滑舌鰨和梭子蟹吃對(duì)蝦剩余料，不再單獨(dú)投喂。養(yǎng)殖對(duì)蝦配合飼料應(yīng)符合SC/T 2002的要求。

1.5 水質(zhì)調(diào)控

1.5.1 添換水 養(yǎng)殖前期以添加水為主，每次添加5 cm，直到5月底水位達(dá)到1.5 m以上；6月中旬開始，視水質(zhì)情況進(jìn)行換水，每次換水10 cm左右；7月中旬之后，每次換水15 cm左右。進(jìn)入高溫期，為避免水溫過高，將池水注滿，并保持最高水位。

1.5.2 調(diào)節(jié)水質(zhì) 根據(jù)池塘底質(zhì)、水質(zhì)變化情況，結(jié)合池水中藻相和菌相，從7月初開始，根據(jù)池底情況酌情使用底質(zhì)改良劑進(jìn)行調(diào)節(jié)，按照說明書使用，直到收獲。

1.6 收獲

1.6.1 日本對(duì)蝦收獲 7月下旬日本對(duì)蝦規(guī)格達(dá)到100～120尾/kg，開始使用地籠網(wǎng)捕獲，用大網(wǎng)目網(wǎng)片罩住地籠網(wǎng)口，直至11月底規(guī)格達(dá)到50～60尾/kg時(shí)全部收捕完成。

1.6.2 半滑舌鰨收獲 11月初，降水，半滑舌鰨入中心縱溝，采用拉網(wǎng)收獲80%以上。余下采用插網(wǎng)，晚上下網(wǎng)，翌日起捕。最后采取閘門掛網(wǎng)放水用手抄網(wǎng)撈取收獲剩余的魚。水溫10 ℃以上時(shí)收完。

1.6.3 河鲀收獲 10月中下旬，拉網(wǎng)收獲河鲀。魚上岸后，要及時(shí)裝入活魚箱，然后迅速裝入活魚車。

1.6.4梭子蟹收獲 8月底，利用刺網(wǎng)陸續(xù)收獲90%的雄蟹。10月中旬以后，利用刺網(wǎng)陸續(xù)收捕雌蟹和剩余雄蟹。

2 結(jié)果與分析

2.1 試驗(yàn)結(jié)果

2.1.1 試驗(yàn)組日本對(duì)蝦-河鲀-梭子蟹混養(yǎng) 日本對(duì)蝦收獲規(guī)格32尾/kg，平均產(chǎn)量837 kg/hm2；河鲀收獲規(guī)格1.05 kg/尾，平均產(chǎn)量832.5 kg/hm2；梭子蟹收獲規(guī)格300 g/只，平均產(chǎn)量150.0 kg/hm2。實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)量1 819.5 kg/hm2，綜合產(chǎn)值201 870元/hm2，綜合效益76 545元/hm2。實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)量24.30 t，總產(chǎn)值269.20萬元，總效益102.10萬元。

2.1.2 試驗(yàn)組日本對(duì)蝦-河鲀-半滑舌鰨混養(yǎng) 日本對(duì)蝦收獲規(guī)格32尾/kg，平均產(chǎn)量834.0 kg/hm2；河鲀收獲規(guī)格1.04 kg/尾，平均產(chǎn)量819.0 kg/hm2；半滑舌鰨收獲規(guī)格0.8 kg /尾，平均產(chǎn)量342.0 kg/hm2。實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)量1 995.0 kg/hm2，綜合產(chǎn)值209 940元/hm2，綜合效益79 875元/hm2。實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)量26.6 t，總產(chǎn)值279.9萬元，總效益106.5萬元。

2.1.3 對(duì)照組日本對(duì)蝦-河鲀混養(yǎng) 日本對(duì)蝦產(chǎn)量772.5 kg/hm2，河鲀產(chǎn)量850.5 kg/hm2。綜合產(chǎn)量1 623 kg/hm2，綜合產(chǎn)值173 910元/hm2，綜合效益53 985元/hm2。實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)量21.60 t，總產(chǎn)值231.90萬元，總效益72.00萬元。

2.2 對(duì)比分析

2.2.1 試驗(yàn)組日本對(duì)蝦-河鲀-梭子蟹混養(yǎng)模式與對(duì)照組對(duì)比 試驗(yàn)組新增產(chǎn)量196.5 kg/hm2，新增產(chǎn)值27 960元/hm2，新增效益22 560元/hm2。實(shí)現(xiàn)新增總產(chǎn)量2.70 t，新增總產(chǎn)值37.30萬元，新增總效益30.10萬元。見表2。

2.2.2 試驗(yàn)組日本對(duì)蝦-河鲀-半滑舌鰨混養(yǎng)模式與對(duì)照組對(duì)比 試驗(yàn)組新增產(chǎn)量372.0 kg/hm2，新增產(chǎn)值2 402元/hm2，新增效益25 890元/hm2。實(shí)現(xiàn)新增總產(chǎn)量5.00 t，新增總產(chǎn)值48.00萬元，新增總效益34.50萬元。見表3。

2.2.3 試驗(yàn)組兩種混養(yǎng)模式與對(duì)照組對(duì)比 試驗(yàn)組日本對(duì)蝦-河鲀-梭子蟹混養(yǎng)模式和日本對(duì)蝦-河鲀-半滑舌鰨混養(yǎng)模式與對(duì)照組日本對(duì)蝦-河鲀混養(yǎng)模式養(yǎng)殖對(duì)比，試驗(yàn)組兩種混養(yǎng)模式新增產(chǎn)量284.25 kg/hm2，新增產(chǎn)值31 995元/hm2，新增效益24 225元/hm2。實(shí)現(xiàn)新增總產(chǎn)量7.70 t，新增總產(chǎn)值85.30萬元，新增總效益64.60萬元。見表4。

3 討論

從對(duì)比試驗(yàn)看到，試驗(yàn)組實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量1 907.25 kg/hm2，產(chǎn)值205 905元/hm2， 較對(duì)照組分別提高17.56%和18.40%。可以看到，在日本對(duì)蝦和河鲀混養(yǎng)池塘中分別再混養(yǎng)三疣梭子蟹和半滑舌鰨后，在日本對(duì)蝦和河鲀的規(guī)格和產(chǎn)量未受到影響的情況下，增加了三疣梭子蟹和半滑舌鰨的產(chǎn)量，綜合效益達(dá)到78 210元/hm2，相比對(duì)照組提高24 225元/hm2，提高了44.87%，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

參考文獻(xiàn)：

[1] 梁志發(fā).日本對(duì)蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技，2020（7）：62-63.