摘 要：抗生素是蛋雞養(yǎng)殖過程中不可或缺的獸藥品類，可有效防治因細菌、支原體、寄生蟲等病原感染而引發(fā)的疫?。坏半u飼養(yǎng)周期長，不同階段面臨的病原微生物種類不同，選用抗生素進行程序性保健時務(wù)必結(jié)合病原特點、雞群日齡作出科學(xué)的選擇；進入產(chǎn)蛋期的雞群應(yīng)禁用抗生素，以免雞蛋藥殘超標進而影響食品安全。

關(guān)鍵詞：蛋雞；抗生素；科學(xué)使用

抗生素屬于抗菌類藥物范疇，在蛋雞養(yǎng)殖過程中主要用于育雛期、育成期，對雞群平穩(wěn)進入產(chǎn)蛋期起保護作用。在實際養(yǎng)殖生產(chǎn)中，部分管理者對抗生素的使用存在誤區(qū)，頻繁出現(xiàn)不規(guī)范用藥，既耽誤病情，又造成養(yǎng)殖成本增加，最終影響生產(chǎn)收益。

1 抗生素及使用現(xiàn)狀

抗生素是一類對病原微生物起抑制或殺滅作用的化學(xué)藥物，人醫(yī)臨床、獸醫(yī)臨床上都有廣泛使用，常見包括青霉素類、頭孢類、氨基糖苷類、林可胺類、大環(huán)內(nèi)酯類、氟喹諾酮類及磺胺類等種類，主要針對細菌、支原體、寄生蟲、衣原體、螺旋體以及部分真菌性病原，還有個別種類兼具促生長和提升免疫力的功能。在畜禽生產(chǎn)養(yǎng)殖中，抗生素的使用占比一般不低于50%，個別生物安全管理水平低的養(yǎng)殖場甚至能超過80%?？股氐拇罅渴褂秒m然在一定程度上促進了養(yǎng)殖穩(wěn)定，減少了疫病發(fā)生，利于養(yǎng)殖場的發(fā)展，但也帶來了嚴重的食品安全隱患，尤其是食品安全意識差的養(yǎng)殖場，管理者停藥不遵循休藥期、隨意延長用藥時間和加大用藥劑量、不同藥物胡亂配伍等情況較為常見，導(dǎo)致這些化學(xué)藥物通過食品鏈累積至人體，對消費者健康產(chǎn)生危害[1]。鑒于近些年消費市場的不斷呼吁，以及社會對食品安全的愈加重視，無抗養(yǎng)殖模式逐漸成為未來發(fā)展趨勢，但該模式飼養(yǎng)成本高且對管理要求極其嚴格，截止目前還未實現(xiàn)大面積普及，這就要求養(yǎng)殖場盡可能地科學(xué)用藥，減少抗生素在養(yǎng)殖生產(chǎn)中的使用，同時改變養(yǎng)殖觀念，避免錯誤用藥。

2 抗生素的科學(xué)應(yīng)用

養(yǎng)雞生產(chǎn)過程中應(yīng)結(jié)合不同日齡雞群的易感病原種類、季節(jié)流行特點、地方流行特征、本場發(fā)病或曾發(fā)病情況以及場內(nèi)生物安全水平等因素，從用藥種類、使用療程、用藥劑量和配伍等多方面進行合理選擇[2]。

2.1 藥品種類的選擇

用藥選擇上要結(jié)合雞群的階段生理特點及易感病原種類進行科學(xué)選用，例如開口期感染菌以沙門氏菌、大腸桿菌等為主，臨床推薦使用抗革蘭氏陰性菌強的藥物品類，優(yōu)選氨基糖苷類、粘桿菌素類等，適用于曾流行過雛雞白痢、大腸桿菌性腸炎以及雞舍環(huán)境濕度大的雞場。若雞舍整體養(yǎng)殖環(huán)境較差，或出欄后空舍不充分，環(huán)境消毒不嚴格，或雞群弱雛率偏高，則建議使用廣譜抗生素進行開口，如復(fù)方青霉素類、氟喹諾酮類、大環(huán)內(nèi)酯類等，可預(yù)防腸道條件致病菌發(fā)病，同時也可起到防控菌血癥的作用。若選擇頭孢類藥物則需通過注射方式用藥，頭孢類藥物遇水后不穩(wěn)定，因而不建議飲水使用。

2.2 用藥時間的選擇

用藥時間在某種程度上對藥物的吸收和代謝會產(chǎn)生影響，若藥物本身對胃不產(chǎn)生刺激，則建議在清晨時段給藥，該時段雞群處于相對空腹的狀態(tài)，加上夜間飲水量較低，此時給藥生物利用度相對更高，每日清晨6：00～9：00為最佳時間，待藥水飲用完后再更換普通清水。有些藥物對嗉囊和胃黏膜能產(chǎn)生一定刺激，這類藥則應(yīng)在非空腹狀態(tài)下使用。用藥周期上，務(wù)必結(jié)合所防控疾病的發(fā)病特點制定，如對于剛?cè)雸龅碾r雞，前一周是腸道有益菌定植的關(guān)鍵期，抗生素長期使用會影響菌群定植，建議用藥時間不超過3 d；弱雛率高或用藥前有“糊肛”病癥的雞群可延長至5 d，之后更換微生態(tài)制劑再調(diào)理2～3 d，這樣可顯著降低抗生素給雞群帶來的負面影響。

2.3 用藥劑量和配伍

一般對于抗生素來講，疾病的預(yù)防劑量為治療量的1/2即可起到作用。對于養(yǎng)殖水平差的雞場，病原種類較多，空舍期若凈化不徹底，很容易造成新批次雞群感染，建議按照治療量給藥。配伍方面務(wù)必遵循科學(xué)聯(lián)合用藥的原則，酸性和堿性藥物不能配伍，氧化類和還原類藥物不能配伍，發(fā)生螯合反應(yīng)的品類間不能配伍，否則不但會導(dǎo)致藥物減效或失效，增加養(yǎng)殖成本，還可生成有毒物質(zhì)而增加肝腎負擔(dān)。還有些配伍禁忌并非主成分間發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，而是與輔料有很大關(guān)系，配伍前可先取小樣在透明玻璃容器中進行預(yù)試驗，無變色、沉淀、渾濁等現(xiàn)象出現(xiàn)再進行大群使用。

3 不同階段抗生素的科學(xué)使用

3.1 育雛前期

育雛前期，一方面母源抗體含量逐步下降，另一方面雛雞羽翼還未發(fā)育完全，免疫系統(tǒng)還不完善，很容易為環(huán)境病原微生物的入侵提供可乘之機。鑒于此，建議1～5日齡使用抗革蘭氏陰性菌的抗生素進行開口，如復(fù)方阿莫西林、硫酸大觀霉素、硫酸安普霉素等，用以預(yù)防雛雞白痢。12～15日齡，使用廣譜抗生素進行二次程序性預(yù)防，30%氟苯尼考可溶性粉按照500 g/t劑量或10%替米考星溶液按照1 L/t或10%鹽酸多西環(huán)素可溶性粉按照500 g/t加水稀釋后，集中飲水，連續(xù)用藥3 d。需要說明的是，很多雞場管理者非常關(guān)心該階段用藥對疫苗的程序性免疫是否會產(chǎn)生負面影響，因2周齡是雞傳染性法氏囊病預(yù)防的關(guān)鍵期，而該病的病原屬于病毒類，抗生素不會對其產(chǎn)生直接作用。另外，常規(guī)劑量使用抗生素對免疫系統(tǒng)也不會產(chǎn)生抑制，故無需擔(dān)心免疫問題。

3.2 育雛中期

育雛中期是球蟲高發(fā)期，規(guī)?；半u場以及散養(yǎng)雞場容易發(fā)病，前者由于集中飼養(yǎng)，存欄規(guī)模大，為暴發(fā)流行創(chuàng)造了條件，后者則和養(yǎng)殖環(huán)境有關(guān)，散養(yǎng)蛋雞的土質(zhì)地面可為球蟲卵囊孢子化提供良好條件，建議在18～20日齡時提前藥物預(yù)防。飲水中按照1 000 g/t 比例混入30%磺胺氯吡嗪鈉可溶性粉，也可飼料中按照500 g/t拌入6%癸氧喹酯預(yù)混劑，連用3 d，即可確保雞群平穩(wěn)度過敏感期。另外，50～60日齡也是球蟲病易發(fā)期，可按照同樣方法進行程序性預(yù)防，但為了預(yù)防球蟲發(fā)生耐藥，建議兩個階段使用不同的抗球蟲藥物，這樣防控效果更佳。

3.3 育雛后期

30日齡后是大腸桿菌病的高發(fā)期，雞群中若出現(xiàn)不明原因的零星死亡，剖檢后有心包炎、肝周炎和氣囊炎的典型特征“包心、包肝、氣囊渾濁”，這是大腸桿菌感染炎性滲出物水分被吸收后纖維蛋白析出的結(jié)果，可使用口服吸收率高的廣譜抗生素進行預(yù)防。推薦使用10%氨芐西林可溶性粉350 g/t添加劑量，每天早晚各飲水1次，連用3～5 d。也可按照0.04 mL/kg體重劑量肌注2.5%硫酸頭孢喹肟注射液，用藥1次即可。需要說明的是，注射用藥對機體有很好的凈化作用，同時一般只需用藥1次即可，藥物的相對生物利用度接近100%，但注射過程需要保定，對雞群造成的應(yīng)激較大，建議操作過程中動作務(wù)必輕柔。

3.4 青年期

青年期是指50日齡到性成熟前，是為產(chǎn)蛋做準備的關(guān)鍵時期。青年期雞群已經(jīng)具備一定抵抗力，免疫系統(tǒng)接近完善，且經(jīng)過育雛階段的選擇性淘汰過程，存留下來的都是相對健康的個體，建議該期雞群使用抗生素應(yīng)以保健為目的。雞群由育雛舍轉(zhuǎn)至青年舍后，飲水中按照20 g/t劑量混入硫酸黏菌素，同時按照100 g/t加入維生素C可溶性粉，配合使用，連用3 d ，以降低應(yīng)激反應(yīng)。12周齡，接種禽流感滅活疫苗時可按照10：1比例（疫苗10份配比藥1份）混入2.5%硫酸頭孢喹肟注射液，一方面可起到抗感染作用，防止體內(nèi)條件致病菌趁機繁殖；另一方面也可為注射部位的傷口起到收斂作用。115日齡時，建議對雞群統(tǒng)一用藥“凈化”，確保產(chǎn)蛋期的平穩(wěn)。藥物可選擇口服吸收利用率高的復(fù)方阿莫西林，臨床按照200 g/t劑量加水稀釋后，集中飲用，連續(xù)使用3 d，能將體內(nèi)潛在病原統(tǒng)一抑殺，減少后期發(fā)作的可能。

3.5 產(chǎn)蛋期

因涉及到獸藥殘留，產(chǎn)蛋期雞群應(yīng)禁止使用抗生素[3]，倘若發(fā)生疾病需用藥治療時，可通過中藥、微生態(tài)制劑、抗菌肽、溶菌酶以及含噬菌體成分的飼料添加劑進行替抗性防控。臨床實地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，部分廠家推薦使用青霉素類抗生素進行疾病治療，一方面是該類藥品易降解，即使最終雞蛋中有殘留，后期運輸和儲存過程中藥物也會自然分解，認為不會出現(xiàn)食品安全問題；另一方面青霉素類藥物吸收后大部分在全身分布，輸卵管部位分布較少，不會出現(xiàn)嚴重殘留超標。在此需要提醒，青霉素類藥物也屬于化學(xué)抗生素，產(chǎn)蛋期是嚴禁使用的，即使藥物本身在蛋品中殘留較少，其分解的產(chǎn)物也存有危害人體健康的風(fēng)險，管理者切勿抱著僥幸心理而用藥。

4 小結(jié)

隨著抗生素的危害愈加受到消費市場的重視，減抗、無抗、替抗的養(yǎng)殖模式成為未來發(fā)展的趨勢[4]，但我們不能只看到抗生素危害的一面，在實際養(yǎng)殖生產(chǎn)中，抗生素作為疾病防控的工具對于降低傳染性疫病的發(fā)病率至關(guān)重要。我們只有科學(xué)掌握其使用方法、劑量和療程，才能將抗生素的使用價值發(fā)揮最大化，毒副作用和危害降至最低[5]。

參考文獻：

[1] 王俊菊，閻芳.抗生素對養(yǎng)殖業(yè)的危害及減量使用[J].中國動物保健，2024，26（2）：65-66.

[2] 田芳.蛋雞飼養(yǎng)管理和抗生素使用原則[J].農(nóng)家致富顧問，2021（2）：223-224.

[3] 潘漢江，朱立達，施漢忠，等.雞蛋抗生素殘留的原因分析[J].浙江畜牧獸醫(yī)，2019，44（6）：50，49.

[4] 陳玉鳳.籠養(yǎng)蛋雞無抗高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣與運用[J].吉林畜牧獸醫(yī)，2024，45（1）：64-66.

[5] 王曉峰，朱慈根，顧華兵，等.揚州市規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖戶獸用抗生素減量化使用建議[J].家禽科學(xué)，2022（05）：39-40.

第一作者：江濤（1981—），男，碩士，高級獸醫(yī)師，主要從事動物疫病防控及獸醫(yī)法律、法規(guī)宣傳工作，E-mail：798723866@qq.com

通信作者：楊新東（1971—），男，?？疲慝F醫(yī)師，主要從事動物疫病防控及畜牧獸醫(yī)執(zhí)法工作，E-mail：1186707280@qq.com

收稿日期：2024-07-13