摘 要：為進(jìn)一步提高油菜種植產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，文章以貴州省畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)為研究對(duì)象，采用文獻(xiàn)總結(jié)法、實(shí)地調(diào)查法，首先指出畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)油菜生產(chǎn)現(xiàn)狀；然后從良種篩選、土壤處理、科學(xué)育苗、幼苗期管理、生長(zhǎng)期管理、成熟采收6個(gè)環(huán)節(jié)，詳細(xì)闡述了油菜種植及田間管理要點(diǎn)；最后總結(jié)了常見(jiàn)病蟲(chóng)害及其防治技術(shù)。通過(guò)對(duì)油菜種植技術(shù)及病蟲(chóng)害防治進(jìn)行研究，為油菜實(shí)際生產(chǎn)活動(dòng)提供參考，加快油菜種植管理技術(shù)的推廣，促進(jìn)畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)油菜種植產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

關(guān)鍵詞：七星關(guān)區(qū)；油菜；田間管理；病蟲(chóng)害防治

油菜屬于十字花科蕓薹屬草本作物，是我國(guó)重要的油料作物之一，也是貴州省畢節(jié)市的重要經(jīng)濟(jì)作物。油菜全身是寶，春天油菜花可以觀光，冬天菜苗可以做酸菜，菜籽收獲后可以榨油，榨油后的殘?jiān)梢陨a(chǎn)飼料和肥料[1]。近年來(lái)，畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)為加快種植業(yè)發(fā)展，充分利用自然資源，在油菜種植傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，保障糧油生產(chǎn)安全，對(duì)增加農(nóng)民收入、改善居民生活、促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮出重要作用。筆者結(jié)合自身的工作實(shí)踐，探討畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)油菜種植及病蟲(chóng)害防治技術(shù)方法。

1 畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)油菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

七星關(guān)區(qū)是貴州省畢節(jié)市下轄區(qū)，位于貴州西北部，下轄53個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道（含大方縣托管5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)），總面積3747平方千米。截至2022年末，當(dāng)?shù)爻Ｗ∪丝诩s128.92萬(wàn)人，全年實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值543.78億元。七星關(guān)區(qū)地勢(shì)西高東低，平均海拔1511m，屬北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，多年平均氣溫在10～15℃之間，年均降水量954.2mm，土地和水資源豐富，適宜發(fā)展種植業(yè)。近年來(lái)，七星關(guān)區(qū)各級(jí)政府非常重視油菜生產(chǎn)，通過(guò)新品種、新技術(shù)、新設(shè)備的推廣，促進(jìn)了油菜種植業(yè)的發(fā)展。根據(jù)2022年統(tǒng)計(jì)年鑒，七星關(guān)區(qū)油菜播種面積約9.7萬(wàn)畝，主要分布在生機(jī)鎮(zhèn)、清水鋪鎮(zhèn)、龍場(chǎng)營(yíng)鎮(zhèn)、田坎鄉(xiāng)和小吉場(chǎng)鎮(zhèn)等低海拔鄉(xiāng)鎮(zhèn)（平均海拔在800～1100m的區(qū)域）。

從種植角度看，七星關(guān)區(qū)油菜種植模式主要有油料-玉米輪作、油料-玉米帶狀套種等。目前培育的良種有慶油1號(hào)、慶油3號(hào)、慶油8號(hào)、德億油533、油研2020等。80%以上采用育苗移栽技術(shù)。另外，隨著農(nóng)村勞動(dòng)力數(shù)量減少，撒播、點(diǎn)播等栽培技術(shù)也在推廣中。

2油菜種植及田間管理要點(diǎn)

2.1 良種篩選

選擇油菜良種時(shí)，要結(jié)合種植區(qū)的土壤條件和氣候特征，分析其生長(zhǎng)周期和抗性能力。以慶油1號(hào)為例，全生育期215天，株高201.7cm，千粒重3.86g，具有較強(qiáng)的抗病毒、抗寒性、抗倒性，相較于晶油1號(hào)，增產(chǎn)率達(dá)到4.7%，適宜種植在海拔1000m以下的冬油菜區(qū)[2]。油研2020則屬于雜交種，生育期214天，株高177.1cm，千粒重4.0g，相較于秦優(yōu)10號(hào)，增產(chǎn)率達(dá)到8.55%。確定良種后，選擇粒度飽滿、無(wú)破損、無(wú)病蟲(chóng)害的種子，使用5%高錳酸鉀溶液進(jìn)行沖洗，然后自然晾干，以確保播種質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)目標(biāo)。

2.2 土壤處理

油菜的生長(zhǎng)期較短，但生長(zhǎng)過(guò)程中的養(yǎng)分需求較高，因此土壤肥力直接影響油菜的長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量。一般情況下，要求種植地塊的土壤含水量適中、土層較厚、顆粒細(xì)碎，具有大量有機(jī)質(zhì)。為滿足這一要求，就必須在前茬作物收獲后進(jìn)行土壤處理：第一，深耕整地，深度達(dá)到15～25cm，確保田間沒(méi)有較大的土塊。第二，整地過(guò)程中施加已經(jīng)腐熟的有機(jī)肥，用量控制在1000～1500kg/畝；若使用氮磷鉀復(fù)合肥，用量控制在30kg/畝。

2.3 科學(xué)育苗

若采用苗床育苗移栽技術(shù)，要選擇向陽(yáng)通風(fēng)的地塊，全面整地確保地勢(shì)平坦，在苗床中施加底肥，以有機(jī)肥為主、復(fù)合肥為輔，具體用量見(jiàn)表1，充分混勻后撒在土壤中并翻耕處理。

苗床開(kāi)廂起壟，通常1.2～1.5m寬開(kāi)廂，廂面寬1.0～1.3m，廂溝寬20cm，廂溝深15～20cm，深溝高廂，以便排水和田間管理。

在苗床育苗時(shí)，需要做到播種均勻、深淺一致。技術(shù)要點(diǎn)如下：第一，冬油菜育苗時(shí)間一般為9月中旬到9月下旬，春油菜則是4月下旬。采用撒播種植方式，種子用量為0.5kg/畝，均勻撒播后，再用細(xì)土薄薄得覆蓋一層，以看不見(jiàn)種子為宜。第二，控制好育苗種植密度，為保證播種均勻，可按照1∶1或1∶2的比例，在種子中摻入草木灰或細(xì)土加少量磷肥。第三，播種期間要避免干旱天氣，播種后在上方采取保濕措施，確保土壤濕潤(rùn)，以提高出苗率。

2.4 幼苗期管理

種子播種一周后幼苗即可萌出，此時(shí)應(yīng)進(jìn)行田間檢查，對(duì)缺苗的部位進(jìn)行補(bǔ)苗，提高整體出苗率。幼苗期管理要點(diǎn)包括：第一，根據(jù)幼苗的長(zhǎng)勢(shì)情況，遵循去弱留強(qiáng)、去雜留純的原則進(jìn)行間苗，時(shí)間一般在10月中上旬，幼苗長(zhǎng)出3個(gè)葉片。第二，定苗，時(shí)間一般在10月底或11月初，幼苗長(zhǎng)出5個(gè)葉片，避免出現(xiàn)高腳苗，對(duì)壯苗重點(diǎn)培育。第三，若移栽油菜幼苗，時(shí)間選擇在11月中上旬，幼苗長(zhǎng)出6～7個(gè)葉片。移栽前5天，使用人畜糞便水噴灑苗床；移栽前2天，使用清潔水澆透苗床，方便農(nóng)戶帶土起苗并移栽，保護(hù)幼苗的根系[3]。第四，移栽完成后，再次澆水灌溉田間，促進(jìn)根系和土壤接觸，縮短緩苗期，保證幼苗返青生長(zhǎng)，一般7天左右幼苗即可成活。第五，為改善土壤條件，幼苗生長(zhǎng)期內(nèi)及時(shí)清理田間的雜草，增強(qiáng)保墑蓄水能力，促進(jìn)油菜根系生長(zhǎng)。第六，進(jìn)入12月初進(jìn)行越冬灌溉，灌溉結(jié)束后劃鋤操作。對(duì)于田間硼元素不足的區(qū)域，可噴灑0.2%硼砂溶液。

2.5 生長(zhǎng)期管理

油菜苗在生長(zhǎng)期內(nèi)，主要管理措施有施肥、灌溉、中耕除草和抗倒伏等。第一，根據(jù)油菜植株的生長(zhǎng)現(xiàn)狀和需求，追加尿素5～10kg/畝或碳酸氫銨10～15kg/畝，促進(jìn)植株生長(zhǎng)，避免出現(xiàn)早衰、貪青等情況。第二，植株進(jìn)入蕾薹期，若氣候較為干旱，應(yīng)及時(shí)澆水灌溉，并噴灑0.2%硼肥溶液。第三，進(jìn)入初春時(shí)節(jié)，隨著氣溫升高、降雨量增加，田間的雜草生長(zhǎng)速度也在加快。此時(shí)要進(jìn)行中耕除草，一方面疏松土壤，提高地表溫度；另一方面保護(hù)植株根系，避免雜草分流土壤中的養(yǎng)分。第四，因油菜種植面積較大，面對(duì)較強(qiáng)的風(fēng)力容易倒伏，甚至造成植株死亡和減產(chǎn)。為提高植株的抗倒伏能力，可在長(zhǎng)出4～5個(gè)葉片時(shí)，將多效唑溶解在清水中噴施，用量為40g/畝，可降低植株的分枝高度，促使莖、葉等部位更加強(qiáng)壯。第五，為提高菜籽產(chǎn)量，還要進(jìn)行根外追肥，使用0.3%硼砂水溶液或1%磷酸二氫鉀溶液向葉面噴施，每隔7天噴施1次，共噴施2～3次。

2.6 成熟采收

第一，冬油菜在5月底收獲，春油菜在9月底收獲，當(dāng)菜籽泛黃后是最佳采收時(shí)間。若采收過(guò)早，菜籽處于半成熟狀態(tài)，不僅影響產(chǎn)量，也不利于存儲(chǔ)。若采收過(guò)晚，菜籽過(guò)于成熟容易脫落，也會(huì)造成一定損失。第二，采收分為人工收獲、機(jī)械收獲兩種，注意在晨間帶有露水的情況下收割，可防止裂角落粒；注意動(dòng)作輕柔，一邊收捆、一邊拉堆，不要在田間堆放晾曬。第三，若在八分熟時(shí)采收，為促進(jìn)角果后熟，應(yīng)以方形、圓柱形的形狀進(jìn)行堆垛，選擇在地勢(shì)高、不積水的部位，防止菜籽霉變。第四，采收完成堆放4～6天后，此時(shí)角果皮裂開(kāi)、菜籽分離，宜選擇晴天進(jìn)行攤曬、脫粒，待水分降至10%以內(nèi)即可入庫(kù)[4]。

3 油菜種植期間的病蟲(chóng)害防治技術(shù)

3.1 常見(jiàn)病害及防治技術(shù)

一是霜霉病。它是由霜霉菌引起的病害，油菜受害部位主要是花和葉，發(fā)病初期出現(xiàn)綠色斑點(diǎn)，后期逐漸成為黃斑，最后發(fā)白霉變，花瓣變厚，不會(huì)形成果實(shí)。研究發(fā)現(xiàn)，霜霉菌的適宜生長(zhǎng)溫度為7～18℃，多雨、空氣潮濕、種植密度過(guò)大、透光通風(fēng)性差的情況均會(huì)提高霜霉病的發(fā)生率[5]。防治技術(shù)包括：①種植地塊2～3年輪作，施加足量有機(jī)肥，提高植株的抗病能力。控制好種植密度，改善田間通風(fēng)透光條件，采取科學(xué)的澆水方式。發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，深埋或焚燒處理，并在定制穴內(nèi)撒生石灰，避免病原擴(kuò)散。②根據(jù)霜霉病的發(fā)生規(guī)律，在病發(fā)前2周在葉片上噴灑高脂膜乳劑200倍液，間隔10天噴1次，共計(jì)2次。③發(fā)病初期使用百菌清粉劑500倍液，發(fā)病較重時(shí)使用甲霜錳鋅粉劑500倍液，間隔7天噴1次，共計(jì)2～3次，可控制病害蔓延。

二是菌核病。它是由多種真菌引起的，如核盤(pán)菌屬、絲核屬、鏈核盤(pán)菌屬等，油菜受害部位主要是莖、葉和果實(shí)，病害初期莖部和葉片出現(xiàn)水漬斑，然后轉(zhuǎn)變?yōu)榈稚瑢?dǎo)致莖部腐爛；果實(shí)受害則會(huì)出現(xiàn)黑色的鼠糞狀菌核。在溫暖、高濕環(huán)境下和花期，菌核病易于高發(fā)流行。防治技術(shù)包括：①選種時(shí)消滅菌核，使用硫酸銨、鹽水等清洗處理可去除帶有病原的種子。栽植過(guò)程中控制好密度，適量施加磷肥有助于培育壯苗，增強(qiáng)抵抗力。春季多雨時(shí)期，及時(shí)排出田間積水以降低濕度。②幼苗期，將草木灰、熟石灰按照1∶2的比例混合后撒在植株根部，用量按照30 kg/畝控制。進(jìn)入花期，噴施代森錳鋅可濕性粉劑500倍液。發(fā)病初期，使用菌核凈2000倍液進(jìn)行防治。③出現(xiàn)嚴(yán)重菌核病，使用乙霉·多菌靈20g加水15kg噴施，每3～5天噴1次，共計(jì)2～3次。

三是花葉病。它是油菜常見(jiàn)的病毒病害，由蕪菁花葉病毒、黃瓜花葉病毒引起。油菜染病后，新生葉片呈網(wǎng)狀明脈，出現(xiàn)卷曲畸形，莖部和花軸上出現(xiàn)黑褐色斑點(diǎn)，且蚜蟲(chóng)是主要的傳播介質(zhì)，高溫、干旱條件下容易發(fā)病。防治技術(shù)包括：①選擇抗病品種，如青幫油菜。實(shí)施精細(xì)化播種，相比于育苗移栽技術(shù)，直接播種可降低發(fā)病率。施用足量基肥，并在苗期適時(shí)追肥，澆水時(shí)保持土壤濕潤(rùn)，防止干旱或水浸。②在苗期進(jìn)行田間巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)蚜蟲(chóng)并盡早防蚜，阻斷病毒傳播途徑。③在發(fā)病初期，噴灑植病靈1000倍液或83增抗劑100倍液。

3.2 常見(jiàn)蟲(chóng)害及防治技術(shù)

一是蚜蟲(chóng)。油菜生長(zhǎng)過(guò)程中，蚜蟲(chóng)是發(fā)生率較高的害蟲(chóng)之一，蚜蟲(chóng)會(huì)啃食油菜的葉片，導(dǎo)致葉片發(fā)黃、卷曲；啃食莖部、梗部，會(huì)破壞植株正常吸收營(yíng)養(yǎng)，影響油菜開(kāi)花結(jié)果。蚜蟲(chóng)喜歡干燥溫暖的氣候，在冬末春初時(shí)節(jié)大量活動(dòng)，雌性蚜蟲(chóng)能繁殖幾十上百只小蚜蟲(chóng)，而且生長(zhǎng)速度快，對(duì)油菜生長(zhǎng)帶來(lái)巨大威脅。防治技術(shù)包括：①選育抗蟲(chóng)品種，苗期保持土壤濕潤(rùn)。②利用蚜蟲(chóng)的天敵，如草蛉、食蚜蠅、瓢蟲(chóng)等，對(duì)蚜蟲(chóng)進(jìn)行捕殺，以降低蚜蟲(chóng)基數(shù)。在秋播油菜田間設(shè)置黃板，上涂一層油，可誘殺蚜蟲(chóng)；或用銀灰、白色或黑色薄膜覆蓋油菜行間40～50天，可驅(qū)蚜防病。③田間出現(xiàn)嚴(yán)重蚜蟲(chóng)病害后，噴灑氧樂(lè)果乳油2000倍液或滅蚜松1000倍液。

二是菜青蟲(chóng)。油菜花菜青蟲(chóng)屬于鱗翅目粉蝶科的幼蟲(chóng)，成蟲(chóng)又名菜白蝶、白粉蝶。菜青蟲(chóng)會(huì)啃食油菜葉片，2齡前只啃食葉肉，留下一層透明表皮；3齡后可蠶食整個(gè)葉片，僅剩葉脈，影響植株生長(zhǎng)，從而造成減產(chǎn)。另外，蟲(chóng)糞造成的污染還會(huì)影響產(chǎn)品價(jià)值。4月初菜青蟲(chóng)開(kāi)始羽化，隨著溫度升高其活動(dòng)能力變強(qiáng)。防治技術(shù)包括：①使用昆蟲(chóng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，如滅幼脲1號(hào)500倍液，因其發(fā)揮作用的速度緩慢，需提早噴灑，待蟲(chóng)齡變更時(shí)殺死害蟲(chóng)。②使用細(xì)菌殺蟲(chóng)劑，如青蟲(chóng)菌6號(hào)液劑500倍液。③在發(fā)病高峰期，噴灑辛硫磷乳油1000倍液、賽波凱乳油2000倍液或銳勁特懸浮劑1500倍液防治，殺滅害蟲(chóng)的同時(shí)抑制蟲(chóng)害擴(kuò)散。

三是潛葉蠅。油菜潛葉蠅的幼蟲(chóng)會(huì)鉆入葉內(nèi)取食葉肉，蛀成彎曲潛道，導(dǎo)致葉面出現(xiàn)白色線狀條痕，受害嚴(yán)重時(shí)葉片凋落，影響結(jié)莢，最終造成減產(chǎn)。春油菜在7月上中旬，冬油菜在4月底5月初，此時(shí)是發(fā)病盛期，幼蟲(chóng)適宜生長(zhǎng)溫度為16～18℃，成蟲(chóng)為20℃左右。防治技術(shù)包括：①在前茬作物收獲后，及時(shí)耕翻土壤，將殘株敗葉清除干凈，以減少蟲(chóng)源。②在成蟲(chóng)期，使用甘薯、胡蘿卜煮汁，加入敵百蟲(chóng)后點(diǎn)噴，間隔3～5天噴1次，共計(jì)4～5次，對(duì)成蟲(chóng)進(jìn)行誘殺。③在幼蟲(chóng)初孵期、成蟲(chóng)盛發(fā)期，使用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治，如樂(lè)果乳油1000倍液、敵百蟲(chóng)晶體1500倍液等。

四是白菜黑斑病。這是油菜科蔬菜中一種常見(jiàn)的真菌性病害，主要在濕熱季節(jié)發(fā)生嚴(yán)重，容易對(duì)油菜和其他十字花科蔬菜產(chǎn)生不良影響。白菜黑斑病的主要特征表現(xiàn)在葉片上，尤其是老葉。感染后，葉片表面出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)，這些斑點(diǎn)呈不規(guī)則形狀，通常具有濃重的黑色邊緣。隨著病情的發(fā)展，這些斑點(diǎn)可能會(huì)融合成大片的黑斑，導(dǎo)致葉片逐漸變黃并最終干枯脫落，影響了葉片的正常光合作用，導(dǎo)致能量和養(yǎng)分的流失，最終影響產(chǎn)量和質(zhì)量。為了有效防治白菜黑斑病，采取一系列綜合的治療方法是必要的。首先，實(shí)施良好的田間管理，包括適宜的間距控制、定期清理田間積水，以減少真菌病原體的滋生環(huán)境。其次，選用抗病能力強(qiáng)的品種，提高作物的自身抗病能力。此外，可以采用化學(xué)防治方法，噴灑合適的殺菌劑，如丙環(huán)唑、三唑酮等，以控制病害的擴(kuò)散，并應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍庀蠛筒∏榍闆r，科學(xué)合理地安排防治措施的時(shí)間和劑量。

綜上所述，油菜是畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)的重要經(jīng)濟(jì)作物之一，近年來(lái)種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量逐漸增高。文章結(jié)合畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)實(shí)際情況，對(duì)油菜的種植管理和病蟲(chóng)害防治技術(shù)進(jìn)行探討，希望為農(nóng)戶、技術(shù)人員等提供借鑒。未來(lái)，應(yīng)積極推廣機(jī)械化種植技術(shù)，打造示范工程和龍頭企業(yè)，并加強(qiáng)政策支持和宣傳工作，才能進(jìn)一步提高油菜生產(chǎn)的綜合效益。

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