摘 要：大豆作為糧、經(jīng)、飼多用作物，用途廣泛，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。近年來(lái)，隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，在大豆生產(chǎn)過(guò)程中，多項(xiàng)實(shí)用新技術(shù)得以廣泛應(yīng)用，顯著提升了大豆生產(chǎn)水平。在開(kāi)展大豆生產(chǎn)期間，積極應(yīng)用高效栽培新技術(shù)對(duì)大豆的產(chǎn)量及品質(zhì)影響較大。為促進(jìn)大豆種植高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，本文根據(jù)安徽省潁上縣大豆高產(chǎn)栽培實(shí)踐，從大豆的生長(zhǎng)發(fā)育條件、栽培管理技術(shù)及病蟲(chóng)草害綜合防控等多方面技術(shù)的應(yīng)用進(jìn)行分析研究，旨在為廣大種植戶提供大豆生產(chǎn)管理建議。

關(guān)鍵詞：大豆；潁上縣；高效栽培；新技術(shù)；研究分析

大豆籽粒中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及多種氨基酸，其中，蛋白質(zhì)含量一般在35%-40%之間，脂肪含量一般可達(dá)25%-30%，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。大豆籽?？捎糜谡ト∈秤糜停ビ秃蟮亩癸炇莾?yōu)質(zhì)動(dòng)物飼料。作為重要的油料作物，大豆在安徽省潁上縣種植歷史悠久，最近幾年，全縣播種面積192km2，其中，大豆玉米帶狀復(fù)合種植面積16.67km2，是當(dāng)?shù)刂饕土献魑镏弧?/p>

1 大豆生長(zhǎng)發(fā)育條件及特征

1.1 大豆生長(zhǎng)發(fā)育條件

1.1.1 光照

大豆為喜光性短日照作物，在長(zhǎng)期黑暗及短光照的條件下，生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)間會(huì)出現(xiàn)縮短；而光照時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)出現(xiàn)開(kāi)花延后，生長(zhǎng)發(fā)育期延長(zhǎng)。適宜的光照強(qiáng)度水平以3×104-4×104Lx最佳。

1.1.2 溫度

大豆為喜溫性作物，但并不耐高溫。24-26℃最適合植株生長(zhǎng)發(fā)育，低于14℃植株停止生長(zhǎng)，高于40℃便會(huì)出現(xiàn)減產(chǎn)。

1.1.3 水分

大豆生長(zhǎng)發(fā)育期對(duì)水分的需求較多，通常露天種植大豆5-9月期間降水量以500-600mm最佳，超過(guò)700mm或不足400mm時(shí)，如不及時(shí)排灌，大豆會(huì)出現(xiàn)減產(chǎn)。大豆生長(zhǎng)期間不耐澇漬，生產(chǎn)上要注意做好田間排水降漬工作，以免爛根。

1.1.4 土壤養(yǎng)分

大豆對(duì)土壤環(huán)境適應(yīng)性較強(qiáng)，對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)格，但有機(jī)質(zhì)含量豐富、土層深厚的地塊更適合大豆生長(zhǎng)發(fā)育。土壤pH值以6.5-7.5最佳，低于6.0時(shí)根瘤菌繁殖發(fā)育不良，影響固氮效果。大豆植株生長(zhǎng)期間，對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素需求較多，施肥時(shí)，適宜的氮磷鉀比例為5∶1∶1.8或4∶1∶2。同時(shí)，中微量元素鈣、鎂、硫、氯等對(duì)大豆的生長(zhǎng)發(fā)育也較為關(guān)鍵，需及時(shí)補(bǔ)充[1]。

1.2 大豆植株生長(zhǎng)發(fā)育特征

1.2.1 發(fā)芽期

大豆種子最佳萌發(fā)溫度為18-20℃、土壤含水量為20%-24%。保障充足的水分及土壤溫度，可以顯著提升大豆種子的萌芽效果，保障苗齊、苗壯，為豐產(chǎn)打造出優(yōu)質(zhì)的壯苗基礎(chǔ)。

1.2.2 出苗期

大豆出苗期重點(diǎn)是促進(jìn)根系生長(zhǎng)發(fā)育，提升植株的抗旱、耐寒性[2]。此階段，大豆根系會(huì)形成根瘤菌，并與其建立共生關(guān)系，增強(qiáng)大豆植株根系的固氮效果，從而提升對(duì)氮元素的吸收利用能力。

1.2.3 分枝期

此階段大豆植株的花芽、復(fù)葉生長(zhǎng)速度加快，葉片數(shù)量快速增加，根系擴(kuò)展伸長(zhǎng)，花器開(kāi)始分化。管理時(shí)應(yīng)當(dāng)以促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)為主，提升植株生物量。

1.2.4 開(kāi)花結(jié)莢期

此階段為大豆植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn)期，植株生長(zhǎng)發(fā)育旺盛，花、果莢等器官快速生長(zhǎng)發(fā)育。此時(shí)可通過(guò)追肥，為植株生長(zhǎng)提供肥料基礎(chǔ)。

1.2.5 籽粒成熟期

大豆進(jìn)入籽粒成熟期后，植株以生殖生長(zhǎng)為主，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為輔。籽粒成熟前期，大豆的籽粒會(huì)快速膨大，養(yǎng)分需求量較多。進(jìn)入成熟后期，對(duì)養(yǎng)分和水分的需求量逐步減少，降低至17%以下。

2 大豆高產(chǎn)高效栽培新技術(shù)

2.1 大豆種植模式

2.1.1 窄行密植

窄行密植技術(shù)模式適合矮稈大豆品種種植。生產(chǎn)上多采用寬畦窄行種植，畦面寬130cm或110cm，130cm畦面種植4-6行大豆，110cm畦面種植3行大豆，大豆株距為20-30cm。窄畦密植時(shí)，畦面寬45cm，單行或雙行種植，株距為20-30cm。

2.1.2 起壟種植

該模式適合高稈大豆品種種植，具有水肥管理便捷等特點(diǎn)。生產(chǎn)上，一般壟高30cm、壟寬45cm，雙行種植，行距10-12cm，株距為20cm，播種深度控制在4-5cm。在追施水肥時(shí)，可在壟體下層進(jìn)行，避免上層壟面板結(jié)，影響根系生長(zhǎng)。

2.2 播前準(zhǔn)備

2.2.1 品種選擇

應(yīng)當(dāng)選擇抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、長(zhǎng)勢(shì)健壯、豐產(chǎn)性好的優(yōu)良品種。潁上縣常用大豆品種有皖豆37、皖豆52、渦豆9號(hào)、渦豆10號(hào)、安豆44號(hào)、徐豆9號(hào)、中黃37等。

2.2.2 種子處理

首先，是選種。播種前使用水選方式，將大豆完全浸泡在溫水中，剔除病粒、蟲(chóng)粒、癟粒、機(jī)械損傷粒等不完善粒，保留大小一致、飽滿均勻的大豆籽粒。水選后將種子撈出在晴天下攤晾2d，其間定時(shí)翻動(dòng)種子，做好種子表面的殺菌處理。

其次，是藥劑拌種。晾曬完成后，對(duì)大豆種子進(jìn)行拌種處理，以減少播種后出現(xiàn)病蟲(chóng)害侵染影響，可使用62.5%精甲·咯菌腈懸浮種衣劑30-40mL或11%氟環(huán)·咯·精甲懸浮種衣劑20-40mL，加新美洲星60mL，拌大豆種子10kg，攤晾干燥后待播。

2.2.3 施肥整地

大豆播前整地以深松為主，在翻耕前施入底肥。底肥以有機(jī)肥為主、化學(xué)肥料為輔。施充分腐熟的有機(jī)肥1000-2000kg/667m2、尿素7.5kg/667m2、磷酸二銨10-20kg/667m2、草木灰200kg/667m2、中微量元素肥料1-2kg/667m2。底肥均勻撒施地表后，進(jìn)行深松旋耕，深度25cm左右為宜。旋耕整平后，根據(jù)不同種植模式做畦或者起壟。

2.3 播種管理

2.3.1 播期

安徽省潁上縣春種大豆播種時(shí)間通常為4月份，夏種大豆播種時(shí)間一般為6月份。

2.3.2 播種量

大豆播種量的控制應(yīng)當(dāng)以科學(xué)密植為基礎(chǔ)，結(jié)合土壤墑情、品種特性綜合考慮，保持合理的種植密度?？梢勒盏胤氏≈病⒌厥菝苤驳幕驹瓌t，種植密度不可過(guò)低，也不可過(guò)大。密度過(guò)低影響產(chǎn)量；密度過(guò)大植株生長(zhǎng)郁閉，田間通風(fēng)透光性差，易出現(xiàn)旺長(zhǎng)、倒伏，有利于病蟲(chóng)害發(fā)生蔓延。通常情況下，大豆種植推薦播量為60-75kg/hm2，密植品種推薦播量為75-90kg/hm2，種植戶可酌情調(diào)整。

2.3.3 播種規(guī)格

以機(jī)械精量化播種為主，常規(guī)播種行距30-40cm，密植行距20-30cm左右，株距一般20-25cm，播種深度3-5cm，留苗量為18×104株/hm2。

2.3.4 封閉除草

選用39%噻吩磺隆乙草胺可濕性粉劑150-200g，或者960g/L精異丙甲草胺乳油80-100g，于大豆播種后出苗前開(kāi)展封閉除草。

2.4 田間管理

2.4.1 查苗補(bǔ)苗

大豆幼苗出土后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)檢查田間出苗情況，當(dāng)出現(xiàn)缺棵、斷壟，且斷壟長(zhǎng)度超過(guò)28cm時(shí)，可在大豆幼苗生長(zhǎng)至第一層復(fù)葉或第二層復(fù)葉展開(kāi)時(shí)進(jìn)行移栽補(bǔ)苗；當(dāng)缺棵斷壟長(zhǎng)度小于28cm時(shí)，可采取雙端留雙苗的方式進(jìn)行管理。移栽補(bǔ)苗時(shí)間為下午4點(diǎn)以后最佳，補(bǔ)苗后及時(shí)灌水，提升成活率[3]。發(fā)現(xiàn)大豆幼苗株距過(guò)小，或出苗過(guò)于密集時(shí)，可采取去小留大、去弱留壯、去除帶病苗的方式進(jìn)行間苗，保障田間苗齊、苗壯。

2.4.2 中耕除草

當(dāng)大豆生長(zhǎng)至第一片復(fù)葉展開(kāi)時(shí)，可結(jié)合人工除草進(jìn)行首次中耕。中耕深度以5-8cm為宜，能起到疏松土壤、提升土溫等多重效果。在中耕期間，可搭配人工除草或除草劑噴施除草方式，減少田間雜草數(shù)量。使用90%乙草胺水劑2500倍液全田噴霧，可有效清除田間禾本科雜草。

當(dāng)大豆植株高度25-30cm時(shí)，進(jìn)行第二次中耕。此次中耕深度以8-12cm為宜，能起到提升土壤蓄水保墑能力的效果。并在此時(shí)對(duì)大豆植株噴施5%烯效唑可濕性粉劑800-1000倍液，對(duì)大豆植株化控處理，減少倒伏或早衰現(xiàn)象。

除此之外，要結(jié)合田間情況適度增加中耕次數(shù)。特別是在大水漫灌或者暴雨之后，土壤表層出現(xiàn)板結(jié)時(shí)，可采取人工劃鋤破除土壤板結(jié)，為大豆植株根系生長(zhǎng)創(chuàng)造適宜的土壤條件。

2.4.3 水分管理

大豆生產(chǎn)期間田間管理，要根據(jù)大豆不同生育階段的需水特點(diǎn)，做到科學(xué)排灌。種子發(fā)芽期，土壤含水量保持在70%-75%最佳；進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛階段，土壤含水量保持在65%-75%為宜；進(jìn)入開(kāi)花結(jié)莢期，土壤含水量應(yīng)保持在75%-85%之間；進(jìn)入籽粒成熟期，土壤含水量應(yīng)保持在70%左右。降水較多的年份，要及時(shí)清理“三溝”，做到雨停田間無(wú)積水，避免澇漬害影響。

2.4.4 追肥管理

以根系追肥為主，首次追肥為幼苗期，撒施尿素10kg/667m2、微生物菌肥1kg/667m2，追肥后要及時(shí)灌水，提升肥料利用率，培育優(yōu)質(zhì)壯苗。第二次追肥為大豆開(kāi)花結(jié)莢期，撒施尿素5kg/667m2、微生物菌肥1kg/667m2，可以有效地提升大豆植株的結(jié)莢率，減少落莢落果，提升產(chǎn)量。在植株生長(zhǎng)后期，還可通過(guò)根外追肥的方式，葉面噴施磷酸二氫鉀、硼肥等，促進(jìn)籽粒膨脹，提高大豆粒重水平。

2.5 成熟收獲

大豆成熟后需要及時(shí)收獲，當(dāng)收獲時(shí)間過(guò)早，會(huì)降低粒重水平，增加癟粒數(shù)量，影響產(chǎn)量及品質(zhì)；而收獲時(shí)間過(guò)晚，豆莢在田間出現(xiàn)炸裂，無(wú)法順利收獲，將直接造成減產(chǎn)。因此，確定大豆籽粒的收獲時(shí)間非常關(guān)鍵，應(yīng)當(dāng)結(jié)合收獲方式、品種特征等綜合確定。通常，人工收獲大豆時(shí)間以黃熟末期最佳，機(jī)械收獲以完熟期最佳[4]。選擇晴好早上進(jìn)行采收，收割留茬低，做到田間不留莢，減少丟粒。機(jī)械收割前，做好機(jī)械的調(diào)試工作，做到收割損失率低于1%、籽粒損失率低于2%、籽粒破碎率低于5%。大豆收獲后，攤放在陽(yáng)光下進(jìn)行晾曬，直至籽粒含水量降至14%以下時(shí)，再入庫(kù)儲(chǔ)藏，避免出現(xiàn)霉變，影響銷售使用。

2.6 綠色生態(tài)防護(hù)

2.6.1 提升田間生物多樣性

通過(guò)在大豆田中引入具有天敵作用的植物種類，構(gòu)建多層次的植物群落，從而吸引和培育天敵昆蟲(chóng)。這些天敵昆蟲(chóng)能夠自然捕食害蟲(chóng)，形成生態(tài)上的自然控制機(jī)制，有效減少害蟲(chóng)對(duì)大豆的危害。

2.6.2 推廣生物防治技術(shù)

積極利用天敵昆蟲(chóng)和微生物制劑等生物防治手段，對(duì)大豆害蟲(chóng)進(jìn)行生物控制。這種方法不僅能夠降低化學(xué)農(nóng)藥的使用量，減輕對(duì)環(huán)境的壓力，還能夠提高大豆的抗逆性和品質(zhì)。

2.6.3 優(yōu)化農(nóng)資產(chǎn)品選擇

在大豆種植過(guò)程中，應(yīng)大力推廣使用生物農(nóng)藥和有機(jī)肥料等環(huán)保型農(nóng)資產(chǎn)品。這些產(chǎn)品不僅具有更好的環(huán)境友好性，還能夠提高大豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和安全性，滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求。

3 大豆病蟲(chóng)害防治技術(shù)

在安徽省潁上縣地區(qū)，大豆種植期間常見(jiàn)的病蟲(chóng)害有灰斑病、根腐病、霜霉病、胞囊線蟲(chóng)病、蚜蟲(chóng)、大豆食心蟲(chóng)等。在實(shí)施化學(xué)藥劑防治期間，應(yīng)當(dāng)首選高效、低毒、低殘留的優(yōu)質(zhì)藥劑，禁用高毒、高殘留的藥劑，以確保大豆產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

3.1 灰斑病

3.1.1 發(fā)生特征

大豆灰斑病通常發(fā)生在成株期，以危害大豆葉片為主。感病初期，大豆葉片上有圓形灰色病斑，進(jìn)入感病中期，病斑擴(kuò)展，遠(yuǎn)緣為褐色，中間有灰褐色斑塊分布，類似于蛙眼。后期葉片大量脫落，造成大豆減產(chǎn)顯著。

3.1.2 防治措施

在部分大豆灰斑病常發(fā)地塊，在播種前可采取種子處理的方式進(jìn)行防控，使用50%福美雙可濕性粉劑300g，拌種大豆種子10kg。

當(dāng)田間出現(xiàn)灰斑病時(shí)，可使用50%多菌靈可濕性粉劑2000倍液或30%肟菌·戊唑醇水分散粒劑2500倍液莖葉噴霧防治，每間隔7-10d使用1次，連續(xù)使用2-3次即可。

3.2 根腐病

3.2.1 發(fā)生特征

大豆根腐病主要危害根系，幼苗期受害幼芽為褐色，植株生長(zhǎng)異常，最終由于根系腐爛植株死亡。成株受害時(shí)，植株地上部分出現(xiàn)黃化、萎縮，莖基部密布黑褐色病斑，地下根系部分黑化、腐爛，最終植株枯萎致死。

3.2.2 防治措施

在部分大豆根腐病常發(fā)地塊，可在播種前對(duì)種子進(jìn)行拌種處理進(jìn)行防控，使用30%多·?！た藨腋》N衣劑300-500g，拌種大豆種子10kg即可。

當(dāng)田間出現(xiàn)根腐病時(shí)，可使用25%丙環(huán)唑可濕性粉劑1000倍液或95%惡霉靈可濕性粉劑1500倍液進(jìn)行灌根，對(duì)中心病株及周邊直徑8-10株大豆灌根，單株灌藥液50mL左右，每間隔10d灌根1次，連續(xù)使用2次即可。

3.3 霜霉病

3.3.1 發(fā)生特征

霜霉病主要侵染大豆幼苗、葉片等部位，受害大豆植株葉片沿葉脈的生長(zhǎng)方向分布大量褐色病斑，發(fā)生嚴(yán)重后葉片焦枯，掉落。蔓延至豆莢部分，當(dāng)環(huán)境濕度大的情況下，豆莢會(huì)出現(xiàn)霉?fàn)€、腐敗，造成減產(chǎn)。

3.3.2 防治措施

在整地期間，采取深翻整地方式，將霜霉病致病源通過(guò)光照晾曬的方式進(jìn)行滅火，減少田間菌源基數(shù)。在每年的7-8月霜霉病高發(fā)期，可使用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑2500倍液或80%三乙膦酸鋁水分散粒劑2000倍液莖葉噴霧防治，每間隔7-10d防治1次，連續(xù)使用2-3次。

3.4 胞囊線蟲(chóng)病

3.4.1 發(fā)生特征

該病在大豆植株的整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期均可發(fā)病，受害大豆植株生長(zhǎng)緩慢，植株高度低于正常植株高度，葉片為黃綠色，根系生長(zhǎng)量少，并且上方密布大量白色小顆粒須根。此病害為土傳病害，可連年發(fā)生，嚴(yán)重影響大豆產(chǎn)量與品質(zhì)。

3.4.2 防治措施

胞囊線蟲(chóng)病為土傳病害，可結(jié)合科學(xué)輪作管理減少其發(fā)生與傳播。選地時(shí)上茬作物非大豆田塊，以小麥、水稻輪作最佳，優(yōu)選高抗胞囊線蟲(chóng)病大豆品種。播種前均勻撒施甲基異柳磷水溶性顆粒劑4500-6000g/hm2，減少田間致病菌基數(shù)。

3.5 蚜蟲(chóng)

3.5.1 發(fā)生特征

蚜蟲(chóng)為大豆種植期間較為常見(jiàn)的一種蟲(chóng)害，繁殖速度快，世代重疊危害。蚜蟲(chóng)發(fā)生后多聚集在大豆植株的幼嫩頂梢部位刺吸汁液危害，受害大豆植株葉片卷曲、枯黃、生長(zhǎng)畸形，對(duì)大豆植株的產(chǎn)量、質(zhì)量影響較大。

3.5.2 防治措施

當(dāng)田間出現(xiàn)蚜蟲(chóng)危害時(shí)，可使用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2000倍液或2.5%高效氟氯氰菊酯乳油3000倍液或5%高氯·啶蟲(chóng)脒乳油3000倍液莖葉噴霧防治，每間隔10-15d施藥1次，連續(xù)使用2-3次即可。

3.6 大豆食心蟲(chóng)

3.6.1 發(fā)生特征

大豆食心蟲(chóng)在發(fā)生前期會(huì)啃食大豆植株心葉，影響大豆植株的光合作用效果。發(fā)生中后期，食心蟲(chóng)為入侵危害大豆豆莢，啃食大豆籽粒，造成籽粒缺損，降低大豆籽粒的品質(zhì)。

3.6.2 防治措施

通常大豆食心蟲(chóng)發(fā)生高峰期在8月上中旬期間，此時(shí)可使用1.8%阿維菌素乳油3000倍液或2.5%聯(lián)苯菊酯乳油2500倍液或20%高氯·馬乳油3000倍液莖葉噴霧防治，每間隔10-15d施藥1次，連續(xù)使用2-3次即可。化學(xué)藥劑在大豆籽粒收獲前20d內(nèi)禁止使用，以免造成籽粒農(nóng)藥殘留超標(biāo)，影響后續(xù)的售賣經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

4 結(jié)束語(yǔ)

在大豆種植期間，為提升大豆的高產(chǎn)及高質(zhì)性，應(yīng)當(dāng)基于其自身的生長(zhǎng)發(fā)育特征對(duì)光照、溫度、水分、土壤營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行合理調(diào)控，為大豆打造適宜的生長(zhǎng)發(fā)育條件。同時(shí)，在生產(chǎn)過(guò)程中，可通過(guò)選擇合理的種植模式、播前處理、播種管理、田間管理、及時(shí)收獲、病蟲(chóng)害防治等各項(xiàng)技術(shù)措施的實(shí)施，提升大豆植株的長(zhǎng)勢(shì)，減少病蟲(chóng)害造成的減產(chǎn)影響，促進(jìn)大豆高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，維護(hù)安徽省潁上縣大豆種植產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

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