摘 要：水稻作為我國的重要糧食作物，在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有不可替代的地位。科技水平不斷提高，如何升級產(chǎn)業(yè)結構是當前農(nóng)業(yè)領域的重要課題。在此過程中，我國水稻的種植面積產(chǎn)生了一定波動，進而對糧食安全造成了一定影響。在保證完成和優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整的條件下，如何更有效提升水稻產(chǎn)量、降低病蟲害的危害，成為相關人員不斷探討的課題。本文對我國南方水稻主要種植技術和田間管理措施進行分析，為水稻種植戶和新型水稻種植的經(jīng)營者提供參考，助力國家糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關鍵詞：南方水稻；種植技術；病蟲害；田間管理

南方作為我國水稻種植的主要產(chǎn)區(qū)，由于氣候溫暖、降水豐富，更適宜水稻的生長發(fā)育，因此水稻產(chǎn)量較高。在農(nóng)業(yè)技術突飛猛進的今天，種植農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體應積極應用高新種植技術，充分發(fā)揮地理、氣候等天然優(yōu)勢，切實提高南方水稻種植產(chǎn)量及品質(zhì)，推動我國糧食生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，從而為我國糧食安全供應提供有力保障。

1高產(chǎn)品種篩選及種子催芽技術

在水稻播種之前，種植農(nóng)戶應合理分析本地區(qū)農(nóng)業(yè)種植的自身情況，依據(jù)實際情況選擇優(yōu)良品種。同時，確保所選水稻品種有抗逆性強、環(huán)境適應能力強、品質(zhì)優(yōu)良等特點，為水稻后期高產(chǎn)提供保證。種植農(nóng)戶還應確保作物品種與自然環(huán)境形成協(xié)作機制，提升資源利用率，徹底挖掘優(yōu)良品種的高產(chǎn)潛力[1]。

1.1科學選擇種植品種

確保種子來源正規(guī)，防止使用無生產(chǎn)日期、質(zhì)量合格證、審定的三無種子。例如適合湖南種植的早稻品種有中嘉早17、湘早秈32號、湘早秈45號、潭兩優(yōu)83、株兩優(yōu)819、株兩優(yōu)189、陵兩優(yōu)211等；晚稻品種有湘晚秈12號、湘晚秈13號、五優(yōu)308、豐源優(yōu)299、天優(yōu)華占、西子3號、玉針香、H優(yōu)518、H優(yōu)159；一季稻品種有Y兩優(yōu)900、Y兩優(yōu)1號、Y兩優(yōu)2號、晶兩優(yōu)華占、C兩優(yōu)華占、隆兩優(yōu)華占、臻兩優(yōu)8612等。雜交種子由于天氣因素影響和加工條件制約，有些種子有穗萌，部分有黑粉。應在浸種工作開始前，對種子進行仔細篩選，去除不良性狀的個體，提高種子發(fā)芽率，增加產(chǎn)量。

1.2實施嚴格浸種

種植農(nóng)戶應在日照充足的環(huán)境中對種子進行充分晾曬，晾曬時間應控制在三至四小時。通過紫外線的滅菌能力殺滅病菌，增強種子活性，提高其發(fā)芽率，有效降低后期病蟲害發(fā)病概率。同時，需注意避免在午間溫度較高時，將種子直接晾曬于水泥地上，應在種子下方墊上塑料膜，防止地面溫度過高導致種子發(fā)芽率降低。對種子進行浸種消毒作業(yè)時，可配制濃度適宜的強氯精或咪鮮胺溶液，將種子浸種消毒，浸泡結束后，需及時用清水將種子進行充分沖洗，防止藥物成分存留在種子上而降低發(fā)芽率。

1.3傳統(tǒng)和現(xiàn)代相結合，科學催芽

應遵循“高溫破胸、適溫齊根芽、攤晾煉芽”的原則。具體操作如下：第一天白天浸種，常規(guī)稻一般浸種12～24小時，雜交稻一般浸種6～8小時，晚間約7點時，把種子置于55℃左右的溫水（兩份開水兌一份涼水）中預熱20～30分起水（中、晚稻氣溫較高，催芽時可以不預熱），用透水蛇皮袋或網(wǎng)袋（每袋裝7.5～10千克）瀝干水，底部與地板隔開，四周用稻草、廢棄棉被或棉衣覆蓋保溫催芽。第二天早上7點左右，用35℃溫水沖洗瀝干后繼續(xù)保溫，晚間7點左右再次用35℃溫水沖洗瀝干后繼續(xù)保溫催芽，第三天早上種子基本破胸露白，這標志著高溫破胸環(huán)節(jié)的完成。高溫破胸工作結束后，應周期性開展翻堆散熱作業(yè)，將種子溫度控制在25℃左右，防止燒芽現(xiàn)象的產(chǎn)生，同時確保種子芽根發(fā)育良好。待芽根發(fā)育完全后，可根據(jù)所在地實際氣溫，酌情于室內(nèi)進行攤開煉芽工作，準備育秧或直播。單季稻和晚稻催芽時氣溫較高，浸種消毒后晾干，保持濕潤，放置室內(nèi)1.5～3天便可自然發(fā)芽。

2育苗移栽及田間管理技術

通過適當調(diào)節(jié)每畝播種量，增加每畝有效穗，提高大穗率。一般早稻雜交軟盤育秧用種量為每畝2.5～3千克，常規(guī)稻品種用種量為4～5千克，一季稻、晚稻雜交軟盤育秧用種量為1.5～2千克。

2.1設置苗床及苗床維護

在浸種催芽的前一周左右，應開展秧田準備工作。選擇肥力充足、背風向陽的丘塊做秧田，且水源充足，排灌方便。參考底肥施肥量為每畝施完全腐熟農(nóng)家肥1.5噸或25%復合肥50千克，施肥量根據(jù)地塊肥力酌情增減。為種子發(fā)芽提供充足營養(yǎng)，切實提高水稻發(fā)育速度[2]。

開溝分廂，廂寬150厘米左右，溝寬25厘米左右，溝深15厘米左右。在秧田開溝、分廂平整后，還應在廂面噴施敵克松或惡霉靈對苗床進行嚴格消毒，可有效降低水稻在育苗期感染綿腐病、立枯病等病害的風險。灌溉的標準為溝中有水，水不上廂面。在苗床施用“健秧靈”，確保苗床已準備充分后，可擺盤、覆泥。使用種衣劑、烯效唑拌種可以防苗期病蟲害、矮化秧苗、促分蘗。拋秧用353孔秧盤90～100盤，機插秧用標準盤30～35盤。早稻的播種時間一般在3月中下旬。早稻應用低拱地膜覆蓋育秧。一季稻或晚稻則用遮陽網(wǎng)覆蓋防鳥害或暴雨。待水稻播種結束后，應對苗床進行周期性的維護作業(yè)，實時監(jiān)控水稻的生長狀態(tài)，確保能在第一時間苗期加強田間管理，確發(fā)現(xiàn)病蟲害現(xiàn)象從而及時采取措施。

2.2加大秧田管理力度，提升秧苗自身質(zhì)量

目前南方地區(qū)主要的移栽方式有拋秧機和插秧這兩種方式，種植戶應該依據(jù)本地區(qū)秧苗自身的生長狀況，加大后期對秧田的管理力度，保證后期的壯秧。移栽前3～5天，要施“送嫁肥”，噴“送嫁藥”，從而保證秧苗代肥帶藥下田。

2.3提高秧苗的分類指導，保證其栽插品質(zhì)

栽插前，要利用氣象預報，適時盡早地進行水稻移栽。機插田一定要保證耕整質(zhì)量，移栽前一定要保證田塊沉實，確保秧苗適時早插，淺插可以適當增加秧苗的密度。在選插秧機時，選用25厘米的行距最佳，避免秧齡過大造成插秧困難，早稻每畝栽插2萬蔸以上。同時，拋栽的田塊也應該保證拋秧的整體密度，保證其均勻性。在栽插高產(chǎn)田塊時，要保證每畝栽插2萬～2.5萬蔸，雜交稻每蔸2～3根本苗，常規(guī)的水稻每蔸5～6根本苗，最基本的秧苗每畝應保證達到5萬～6萬以及10萬～12萬，從而達到多穗高產(chǎn)的目的。根據(jù)塑盤軟盤育秧方式具有播種量大、成秧率高但會致使秧苗個體生長偏弱的狀況，應該盡早進行水稻移栽，以利于返青成活和早發(fā)分蘗。

2.4加強栽后管理，促進早長快發(fā)

精準施肥。對于早稻，基肥每畝施用51%復合肥30千克左右或40%復合肥35千克，在耙田時撒施。分蘗肥每畝追施尿素10千克左右。孕穗開始時，每畝補施用穗肥尿素5千克加氯化鉀5千克。對于晚稻，基肥每畝施用51%復合肥35千克左右或40%復合肥40千克，在耙田時撒施。分蘗肥每畝追施尿素12千克左右。孕穗開始時，每畝補施尿素5千克加氯化鉀5千克作穗肥。對于單季稻，基肥每畝施用51%復合肥40千克左右或40%復合肥50千克，在耙田時撒施。分蘗肥每畝追施尿素12千克左右。孕穗開始時，每畝補施用穗肥，尿素7.5千克加氯化鉀7.5千克。

科學管水。遵循“淺水立苗，寸水返青，薄水分蘗，夠苗曬田，控苗搭架，足水孕穗，干濕壯籽”的用水規(guī)律。

病蟲害的化學防治。根據(jù)近幾年的實踐，每季用藥三次基本可達到防治效果。在分蘗期進行第一次藥劑防治；在拔節(jié)到孕穗期進行第二次防治；在齊穗時進行第三次藥劑防治。湖南、江西等省份的主要害蟲為稻縱卷葉螟、二化螟、稻飛虱、稻水象甲、稻薊馬等，主要病害為稻瘟病、紋枯病、稻曲病、胡麻斑病、黑條矮縮病等。這里介紹幾種主要病蟲害推薦化學藥劑：對于稻縱卷葉螟，當百叢幼蟲數(shù)量在稻葉初卷期達到60～80頭或在孕穗期達到30～50頭以上時進行防治，每畝用5%阿維菌素100毫升或16%甲維茚蟲威20克等，兌水30千克，均勻噴霧。對于二化螟、三化螟，在水稻枯鞘高峰期（枯鞘率達3%），每畝用5%阿維菌素100毫升或氯蟲苯甲酰胺10毫升或沙蠶類毒素殺蟲雙和殺蟲單藥劑等，兌水30千克，均勻噴霧。對于稻飛虱，采取“壓前控后”防治原則，當百叢蟲量達500～1000頭時，每畝用50%吡蚜酮10克或80%烯啶·蚜酮10～12克或10%三氟苯嘧啶10～16毫升，兌水30千克，均勻噴霧。對于稻瘟病，每畝用40%稻瘟靈100毫升或25%吡唑醚菌酯24毫升，兌水30千克，均勻噴霧[3]。紋枯?。褐攸c防治分蘗盛期和抽穗期，分蘗盛期每兜發(fā)病率達到15%～20%，抽穗期達到30%以上時，每畝用24%噻呋酰胺24毫升或25%嘧菌酯30毫升或18%苯甲·丙環(huán)唑 30克，兌水30千克，均勻噴霧。對于稻曲病，在破口前7天和齊穗期分別進行防治，每畝用戊唑醇或己唑醇兌水30千克，均勻噴霧。

3 水稻的直播管理技術要點

水稻不進行育秧、移栽而是直接把種子播種在大田中的種植方式稱為水稻直播。大面積進行水稻直播能有效節(jié)省勞動成本，充分緩解季節(jié)性勞動力緊缺的問題，同時，也對實現(xiàn)水稻生產(chǎn)的現(xiàn)代化、專業(yè)化、規(guī)模化以及輕型化的進程產(chǎn)生重要的作用，有很大的市場前景。不過與水稻移栽的形式進行比較，水稻直播方式存在難全苗、病蟲害嚴重、容易倒伏的問題。所以，在進行水稻生產(chǎn)中要把握好“全苗早發(fā)、除草防害、增肥防早衰、健壯栽培防倒伏”等相關的種植技術要點。

水稻直播的優(yōu)點也有很多。首先，水稻直播比較省事，能節(jié)省一定的勞動力。其次，直播方式下的水稻產(chǎn)量高。直播水稻在促進低節(jié)位分蘗、優(yōu)化穗莖配置以及確保主蘗穗整齊一致方面表現(xiàn)卓越，因此成穗率較高且總穗數(shù)眾多。在實際生產(chǎn)中，相較于傳統(tǒng)移栽水稻，直播水稻通常能實現(xiàn)約5%的增產(chǎn)效果。此外，直播水稻的生育期相對較短。由于沒有拔秧植傷和栽后返青過程，其生育進程得以加快，通常比同期移栽的水稻縮短7～10天。最后，直播水稻還有利于推動規(guī)?；a(chǎn)的發(fā)展。

3.1精細整地、優(yōu)選品種

直播水稻一定要保證田面平整、分廂，廂面彼此之間的高低差不超過3.33厘米，這也是直播水稻種植是否成功的關鍵要素之一。一般情況下，每隔3米左右要有一條廂溝作為工作行，以便于施肥和噴灑農(nóng)藥。在選擇苗種時，要選耐寒性高、前期早生快發(fā)、分蘗力適中、抗病能力強、植株較矮、抗倒力強的早熟或中熟品種。

3.2種衣劑拌種

水稻直播時一般建議使用的拌種劑如下：60%吡蟲啉懸浮種衣劑10毫升+50毫升水混勻拌雜交稻1.5千克至2千克或常規(guī)稻2.5千克至4千克，30%噻蟲嗪懸浮種衣劑10毫升+50毫升水混勻拌雜交稻1.5千克至2千克，另外，21%戊唑·吡蟲啉懸浮種衣劑對惡苗病及水稻苗期薊馬都具有防治效果。拌種藥劑的顏色為紅色，這在一定程度上可以趨避鳥害。鳥害發(fā)生嚴重的地區(qū)可以加拌驅(qū)鳥劑。手工撒種時要選種子芽長、根長有1粒谷長的最為合適；機械播種時只要求種子催芽至“露白”即可。

3.3 播種期與播種量

適時播種是確保全苗的關鍵技術。直播水稻的播種期相較于移栽水稻要推遲7～10天。對于早稻直播，適宜的播種期需要確保日平均氣溫在12℃以上，并選在天氣由冷轉(zhuǎn)暖的時候進行播種。對于每畝大田的播種量，早稻常規(guī)稻為5～6千克，雜交稻為2.5～3千克。雙季晚稻直播期應在7月上中旬左右。

3.4 播種技術

推薦采用手工撒播或播種機進行精準播種，確保種子均勻分布于廂面之上，且?guī)鎽獰o明水存在。為達到理想的播種均勻度，建議采取定廂定量的播種策略。具體而言，先播撒60%～70%的種子以形成基礎苗床，隨后用剩余的30%～40%種子進行補充播種，以彌補可能出現(xiàn)的稀疏或缺失區(qū)域。播種后的20～25天內(nèi)，務必及時進行田間查苗補苗工作。通過移栽密集區(qū)域的秧苗至稀疏區(qū)域，使稻株分布更為均勻，確保每株稻秧的生長環(huán)境均衡。

3.5及時實施化學除草方式

直播水稻過程中的化學除草也是重要因素，一般為“一封、二殺、三補”，播種后2～4天內(nèi)使用封閉除草劑，能防治大部分禾本科雜草和闊葉雜草。播種后10～15天在秧苗生長至二葉一心時，采用專業(yè)的莖葉噴霧技術，針對前期殘留的大齡雜草進行精確防除，同時實現(xiàn)對第二出草高峰的有效控制。在施藥過程中，需確保田間水層完全排出，使雜草至少露出2/3的部分，以確保藥劑能夠充分接觸并發(fā)揮效果。施藥后2至3天內(nèi)需重新上水，并保持田間水層5至7天，以充分發(fā)揮藥劑的持久控制作用。除草劑要經(jīng)過嚴格篩選和測試，能夠滿足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對雜草控制的專業(yè)需求。大部分情況下，農(nóng)戶選擇禾闊雙除，一般選擇復配。三補是針對惡抗性雜草及第二出草高峰殘余的雜草，應根據(jù)“一封、二殺”后的除草效果，在播種后的30～35天有針對性地選擇除草劑。

3.6科學管水

直播水稻的灌溉工作應堅持芽期濕潤、苗期保薄水、分蘗前期間歇灌溉、分蘗中后期曬田夠苗或夠苗曬田、孕穗抽穗期灌寸水以及壯籽期干干濕濕灌溉的原則。

3.7合理施肥

直播和移栽施肥方式不一樣，“浪田”（耙田后的最后一道平整工序）時每畝施51%復合肥15千克，三葉一心時追施51%復合肥25千克，曬田復水時根據(jù)禾苗長勢施8～10千克尿素和5～8千克鉀肥作穗肥。

各種植地有關部門在推廣直播技術時，應引入與之配套的新型技術，有效提升水稻的產(chǎn)量及品質(zhì)[4]。

綜上所述，水稻作為我國南方的主要種植糧食作物，其產(chǎn)量的穩(wěn)步升高是我國農(nóng)業(yè)領域穩(wěn)步發(fā)展的基石。廣大農(nóng)戶和新型經(jīng)營主體應積極應用新型種植手段，增加水稻的生產(chǎn)效率，提高水稻產(chǎn)量，從而提高經(jīng)濟效益。各種植地有關部門也應大力開展水稻種植技術培訓，切實提升農(nóng)戶的技術水平，推廣科學有效的水稻栽培技術以及田間管理策略，提升病蟲害防治能力，為我國的糧食安全打下堅實基礎。

參考文獻：

[1]余忠宏，徐南昌，李誠永.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中水稻種植的田間管理技術[J].基層農(nóng)技推廣，2023，11（12）：72-74.

[2]周訓卿.優(yōu)化種植技術對大田水稻產(chǎn)量與質(zhì)量的影響[J].種子科技，2023，41（22）：127-129.

[3]張國，于居龍，莊義慶，等 三氟苯嘧啶對稻飛虱的控制效果與應用技術研究.農(nóng)學學報，2019，9（4）：32-38.

[4]邱金燦.南方丘陵地水稻直播技術的初探[J].安徽農(nóng)學通報，2023，29（09）：57-59.