摘 要：為了滿足市場(chǎng)需求，探索適宜高寒山區(qū)種植的鮮食糯玉米新品種的可行性，特在海拔1750米的撒拉溪鎮(zhèn)進(jìn)行引進(jìn)糯玉米新品種篩選試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明：金甜糯828、圳糯A1、綠糯5號(hào)、真糯101、彩甜糯6號(hào)、真彩糯1號(hào)、天紫23共7個(gè)糯玉米品種，產(chǎn)量在800kg以上，且適口性好，品質(zhì)好，抗倒伏，保綠度好，且株型緊湊，適宜密植，植株生物性狀和經(jīng)濟(jì)性狀好，適應(yīng)性、抗逆性、豐產(chǎn)性較好，在高寒山區(qū)具有很大的市場(chǎng)推廣價(jià)值。京科糯2000的產(chǎn)量為783.3kg，產(chǎn)量稍低。雖然天紫23的產(chǎn)量在800kg以上，但其糯性稍差，也有一定的推廣價(jià)值。盡管甜玉米組萬(wàn)鮮甜159、萬(wàn)鮮甜150號(hào)的產(chǎn)量較高，但其生育期長(zhǎng)、禿尖大且只甜不糯，適口性差，不可作為糯玉米直接食用，但可作蔬菜炒食，且沿海一帶的人們特別喜歡，也有很大的推廣價(jià)值。京科糯928、黔糯968、黃粘早糯1號(hào)、圳糯1好等品種早衰，產(chǎn)量太低且植株枯黃，建議淘汰。

關(guān)鍵詞：鮮食玉米；新品種；篩選試驗(yàn)

鮮食玉米是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且口感頗佳的雜糧作物，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值比籽粒玉米高。根據(jù)市場(chǎng)需求，引進(jìn)鮮食玉米新品種科學(xué)種植，對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)值、提高玉米經(jīng)濟(jì)效益和農(nóng)民增收都具有重要現(xiàn)實(shí)意義[1-2]。在多年種植鮮食玉米的基礎(chǔ)上，追求品種口感佳、甜味好的糯性新品種尤為重要，為此，今年特引進(jìn)多個(gè)糯玉米新品種進(jìn)行對(duì)比研究，以期通過(guò)試驗(yàn)篩選出適合高寒山區(qū)生態(tài)氣候種植和食用的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、口感佳的糯玉米新品種，為大田生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。

1試驗(yàn)材料與方法

1.1試驗(yàn)地點(diǎn)

該試驗(yàn)位于我國(guó)貴州省畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)撒拉溪鎮(zhèn)龍鳳村柏山組徐德飛農(nóng)戶的責(zé)任地。這個(gè)地點(diǎn)距離市區(qū)35千米，交通和灌溉都非常便利，地塊平整。土質(zhì)為棕色壤土，肥力中等較均勻，海拔1750米，試驗(yàn)地塊為冬閑地。

徐德飛農(nóng)戶家在同一壩子地內(nèi)，選擇了肥力相近的三塊地進(jìn)行不同糯玉米組的試驗(yàn)，總試驗(yàn)面積約為3畝。這樣的試驗(yàn)設(shè)計(jì)有助于保持試驗(yàn)的一致性和可比性，使得試驗(yàn)結(jié)果更具有科學(xué)性和實(shí)用性。試驗(yàn)的擴(kuò)展將為更全面的數(shù)據(jù)收集提供基礎(chǔ)，進(jìn)一步加深對(duì)不同條件下糯玉米生長(zhǎng)的理解。

1.2參試品種

試驗(yàn)參試的糯玉米新品種共分白糯、花糯和田糯三個(gè)組。

白糯玉米組參試品種十個(gè)，序號(hào)為①～⑩：①農(nóng)科玉368（白糯）、②京科糯2000（白糯）、③京科糯928（白糯）、④金甜糯828（白糯）均由貴州卓豪農(nóng)業(yè)科技有限公司提供種子；⑤圳糯1號(hào)（白糯）由深圳興旺生物種業(yè)有限公司提供種子；⑥對(duì)照黔糯968（白糯）；⑦綠糯5號(hào)（白糯）、⑧黃粘早1號(hào)（黃色）、⑨綠糯619（黃色）均由公主嶺市綠育種業(yè)科技有限公司提供種子；⑩真糯101（白糯），由貴州真好農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司提供種子。

花糯玉米組參試品種八個(gè)，序號(hào)為？輥？輯？訛～？輥？輶？訛：？輥？輯？訛黔糯968（黑色）、？輥？輶？訛真彩糯1號(hào)（花糯）由貴州真好農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司提供種子；？輥？輰？訛斯達(dá)糯44（黑色）、？輥？輱？訛密甜糯2號(hào)（花糯）、？輥？輴？訛天紫23（花糯）由北京中農(nóng)斯達(dá)農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司提供種子；？輥？輲？訛圳糯A1、？輥？輵？訛圳黑甜糯由深圳興旺生物種業(yè)有限公司提供種子；？輥？輳？訛彩田糯6號(hào)由荊州區(qū)恒豐種業(yè)發(fā)展中心提供種子。

甜糯玉米組參試品種兩個(gè)，序號(hào)為？輥？輷？訛～？輦？輮？訛：？輥？輷？訛萬(wàn)鮮甜150（甜糯）、？輦？輮？訛萬(wàn)鮮甜159（甜糯）由萬(wàn)農(nóng)高科集團(tuán)有限公司提供種子。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)

為了確保試驗(yàn)的科學(xué)性和可靠性，白糯玉米、花糯玉米和甜糯玉米這三組需要進(jìn)行5米的隔離。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，進(jìn)行二次重復(fù)。在試驗(yàn)區(qū)的四周設(shè)置了保護(hù)行，保護(hù)行之間以及四周的重復(fù)間走道寬度為0.8米。為了防止相互干擾，糯玉米組和甜糯玉米組之間至少間隔10米以上的距離進(jìn)行種植[3-4]。

每個(gè)小區(qū)的面積為16平方米，長(zhǎng)5米，寬3.2米，共設(shè)置4行區(qū)，每個(gè)區(qū)組的兩邊都設(shè)有2行保護(hù)行。每行種植20株（單株留苗），畝種植密度為3333株。收獲時(shí)，以中間2行（面積為8平方米）去殼的鮮果穗計(jì)算產(chǎn)量。這樣的試驗(yàn)設(shè)計(jì)旨在充分考慮不同組之間的獨(dú)立性和隨機(jī)性，以確保糯玉米品質(zhì)相互不受影響，獲取更可靠的試驗(yàn)結(jié)果。

1.4播種

為了優(yōu)化糯玉米的生長(zhǎng)環(huán)境，三組糯玉米均采用營(yíng)養(yǎng)坨育苗的方式。首先，使用充分腐熟的細(xì)草糞（占70%）混合細(xì)土（占30%），并加入普鈣20kg/畝，充分混勻后漚制一周。隨后，將這樣制作的混合物制成鵝蛋大小的營(yíng)養(yǎng)坨，按照5000坨/畝的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行準(zhǔn)備。這些營(yíng)養(yǎng)坨將被擺放在苗床內(nèi)。

在4月10日進(jìn)行播種，每個(gè)營(yíng)養(yǎng)坨播種1粒糯玉米種子，之后進(jìn)行覆土、澆透苗床水，并覆膜。在4月16日之后，陸續(xù)可見(jiàn)糯玉米苗的出現(xiàn)。這樣的育苗過(guò)程有助于提高糯玉米的育苗成活率，為后續(xù)的生長(zhǎng)階段奠定良好的基礎(chǔ)。通過(guò)精心的育苗管理，可以更好地促使糯玉米在試驗(yàn)中達(dá)到理想的生長(zhǎng)狀態(tài)。

1.5施肥

在移栽時(shí)，每畝地施入1000kg優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥作為基肥，同時(shí)添加80kg復(fù)合肥，確保每個(gè)小區(qū)均勻施用。隨后，針對(duì)三個(gè)組的追肥計(jì)劃如下：5月29日，苗期追施30%的苗肥；7月5日，大喇叭期追施50%～60%的穗肥；7月20日，抽雄期追施10%～20%的粒肥。這三個(gè)時(shí)間點(diǎn)的追肥有助于滿足糯玉米在不同生長(zhǎng)階段的養(yǎng)分需求，促進(jìn)植株健康發(fā)育。同時(shí)，為了保持田間基本無(wú)雜草，結(jié)合追肥的過(guò)程進(jìn)行中耕培土工作。這一步有助于除去雜草的競(jìng)爭(zhēng)，為糯玉米提供更充足的養(yǎng)分和生長(zhǎng)空間。中耕培土的操作需要謹(jǐn)慎，以確保不影響玉米的生長(zhǎng)，并確保農(nóng)田保持整潔有序的狀態(tài)。

1.6試驗(yàn)經(jīng)過(guò)

2023年4月10日播種，一天播種結(jié)束，一周后種子陸續(xù)出苗，4月20日左右均出苗達(dá)到出苗期，苗床澆透水煉苗2～3天后開(kāi)始移栽，玉米生長(zhǎng)期間及時(shí)觀察并進(jìn)行田間玉米病蟲害防治。7月底開(kāi)始進(jìn)行收獲。

2結(jié)果與分析

2.1生育期及經(jīng)濟(jì)性狀分析

由表1可知，白糯玉米組中京科糯2000和圳糯1號(hào)這兩個(gè)品種生育期較其他品種推遲一個(gè)星期左右，綠糯619較其他品種推遲兩個(gè)星期左右。

花糯玉米組生育期較短，從出苗到采收只需90天左右，花糯玉米組中圳糯A1號(hào)生育期較其他品種推遲5天左右，黔糯968（黑色）生育期較其他品種推遲10天左右。

甜糯玉米組從出苗到采收需要100天左右。

植株性狀分析。通過(guò)試驗(yàn)分析，植株較矮的是黃粘早糯1號(hào)，植株最高的是京科糯928。雙穗率最高的是真糯101，空稈率較高的是密甜糯2號(hào)；保綠度最好的是黔糯968，圳黑甜糯、真彩糯1號(hào)、萬(wàn)鮮甜150、萬(wàn)鮮甜159植株保綠度較好，除京科糯928、京科糯2000、黔糯968（白色）這3個(gè)品種較差和黃粘糯1號(hào)植株枯黃外，其余品種保綠度都還好；京科糯928、京科糯2000、萬(wàn)鮮甜150的倒伏率在25%以上，其余品種的抗倒伏較好[5]。

果穗性狀分析。穗長(zhǎng)最長(zhǎng)的是甜糯玉米組的萬(wàn)鮮甜150、萬(wàn)鮮甜159，均為19cm以上；其次是金甜糯828、綠糯5號(hào)、彩甜糯6號(hào)、真彩糯1號(hào)，均為18cm；穗長(zhǎng)最短的是京科糯928，為13cm；其次是黔糯968、綠糯619，均為13.5cm。穗粗最粗的是萬(wàn)鮮甜150，為5.5cm；其次是萬(wàn)鮮甜159、彩甜糯6號(hào)、真彩糯1號(hào)；之后是農(nóng)科玉368、金甜糯828、圳糯A1、真糯101；其余大部分都是4.3cm。穗行數(shù)、行粒數(shù)排列最高的是萬(wàn)鮮甜150；禿尖最長(zhǎng)的是萬(wàn)鮮甜159為7cm；鮮白粒重最高的是金甜糯828，為49.6g，其次是京科糯2000、圳糯1號(hào)、彩田糯6號(hào)，都在45g以上，最低的是綠糯619，為26g，除黃糯早1號(hào)為29.5g，其余都在30g以上；鮮出籽率最高的是真彩糯1號(hào)，達(dá)86.6%，最低的是萬(wàn)田糯159，僅為68.5%。

2.2產(chǎn)量分析

經(jīng)田間收獲每個(gè)品種的中間兩個(gè)小區(qū)產(chǎn)量進(jìn)行計(jì)產(chǎn)，可得出三個(gè)組參試品種的鮮果穗平均畝產(chǎn)情況。白糯玉米組：①農(nóng)科玉368小區(qū)平均產(chǎn)量7.45kg，鮮果穗平均畝產(chǎn)620.9kg，比對(duì)照黔糯968增產(chǎn)114.2kg；②京科糯2000小區(qū)平均產(chǎn)量9.41kg，鮮果穗平均畝產(chǎn)783.3kg，比對(duì)照增產(chǎn)276.6kg；③京科糯928小區(qū)平均產(chǎn)量7.42kg，鮮果穗平均畝產(chǎn)618.7kg，比對(duì)照增產(chǎn)112kg；④金甜糯828小區(qū)平均產(chǎn)量11.58 kg，鮮果穗平均畝產(chǎn)965.1kg，比對(duì)照增產(chǎn)458.4kg；⑤圳糯1號(hào)小區(qū)平均產(chǎn)量6.61kg，鮮果穗平均畝產(chǎn)549.9kg，比對(duì)照增產(chǎn)43.2kg；⑥對(duì)照黔糯968（CK）小區(qū)平均產(chǎn)量6.08kg，鮮果穗平均畝產(chǎn)506.7kg；⑦綠糯5號(hào)小區(qū)平均產(chǎn)量11.65kg，鮮果穗平均畝產(chǎn)966.6kg，比對(duì)照增產(chǎn)459.9kg；⑧黃粘早糯1號(hào)小區(qū)平均產(chǎn)量6.6kg，鮮果穗平均畝產(chǎn)550.0kg，比對(duì)照增產(chǎn)43.3kg；⑨綠糯619小區(qū)平均產(chǎn)量7.13kg，鮮果穗平均畝產(chǎn)594.2kg，比對(duì)照增產(chǎn)87.5 kg；⑩真糯101小區(qū)平均產(chǎn)量9.79kg，鮮果穗平均畝產(chǎn)816.6kg，比對(duì)照增產(chǎn)309.9 kg?；ㄅ从衩捉M：？輥？輯？訛黔糯968（黑色）小區(qū)平均產(chǎn)量 8.7kg，鮮果穗平均畝產(chǎn)725.0kg，比對(duì)照增產(chǎn)218.3 kg；？輥？輰？訛斯達(dá)糯44小區(qū)平均產(chǎn)量 7.07kg，鮮果穗平均畝產(chǎn)583.4kg，比對(duì)照增產(chǎn)76.7 kg；？輥？輱？訛密甜糯2號(hào)小區(qū)平均產(chǎn)量 9.03kg，鮮果穗平均畝產(chǎn)752.5kg，比對(duì)照增產(chǎn)245.8 kg；？輥？輲？訛圳糯A1小區(qū)平均產(chǎn)量 11.8kg，鮮果穗平均畝產(chǎn)983.4kg，比對(duì)照增產(chǎn)476.7 kg；？輥？輳？訛彩甜糯6號(hào)小區(qū)平均產(chǎn)量 10.43kg，鮮果穗平均畝產(chǎn)869.2kg，比對(duì)照增產(chǎn)362.5 kg；？輥？輴？訛天紫23小區(qū)平均產(chǎn)量 9.63kg，鮮果穗平均畝產(chǎn)802.5kg，比對(duì)照增產(chǎn)295.8kg；？輥？輵？訛圳黑甜糯小區(qū)平均產(chǎn)量 8.4kg，鮮果穗平均畝產(chǎn)700.0kg，比對(duì)照增產(chǎn)193.3kg；？輥？輶？訛真彩糯1號(hào)小區(qū)平均產(chǎn)量10.98kg，鮮果穗平均畝產(chǎn)915.10kg，比對(duì)照增產(chǎn)408.4kg。甜糯玉米組：？輥？輷？訛萬(wàn)鮮甜150小區(qū)平均產(chǎn)量13.1kg，鮮果穗平均畝產(chǎn)1091.7kg，比對(duì)照增產(chǎn)585kg；？輦？輮？訛萬(wàn)鮮甜159小區(qū)平均產(chǎn)量10.33kg，鮮果穗平均畝產(chǎn)860.9kg，比對(duì)照增產(chǎn)354.2kg。（注：小區(qū)產(chǎn)量保留2位小數(shù)，畝產(chǎn)保留1位小數(shù)；小區(qū)產(chǎn)量以實(shí)收面積8m2計(jì)算。）

參試品種產(chǎn)量最高的是萬(wàn)鮮甜150，比對(duì)照黔糯968增產(chǎn)585kg/畝；其次是圳糯A1，比對(duì)照黔糯968增產(chǎn)476.7kg/畝，和綠糯5號(hào)、金甜糯828、真彩糯1號(hào)這5個(gè)品種產(chǎn)量均達(dá)900kg以上；彩甜糯6號(hào)、萬(wàn)鮮甜159、真糯101、天紫23這4個(gè)品種產(chǎn)量均達(dá)800kg以上；京科糯2000、密甜糯2號(hào)、黔糯968（黑色）、圳黑甜糯這4個(gè)品種產(chǎn)量均達(dá)700kg以上；今年引進(jìn)的所有品種產(chǎn)量指標(biāo)都比對(duì)照增產(chǎn)。

2.3品質(zhì)分析

糯玉米的價(jià)格主要根據(jù)市場(chǎng)需求和人們的口感喜好來(lái)調(diào)整，因此按照鮮食玉米品質(zhì)定等指標(biāo)，從感官品質(zhì)、氣味、色澤、風(fēng)味、糯性/甜度、柔嫩性、皮薄厚這幾方面進(jìn)行打分評(píng)定等級(jí)。特邀糯玉米專家參加品嘗鑒定會(huì)，認(rèn)真對(duì)參試的鮮食玉米新品種糯玉米品質(zhì)打分，匯總得出糯玉米品質(zhì)定等級(jí)別。品質(zhì)、口感較好，得分90以上1級(jí)是京科糯2000、彩甜糯6號(hào)；得分75～89之間2級(jí)是綠糯5號(hào)、真糯101、圳糯A1、密甜糯2號(hào)、真彩糯1號(hào)、金田糯828、黔糯968（CK）；得分75以下糯性差點(diǎn)3級(jí)是農(nóng)科玉368、京科糯928、綠糯619、圳糯1號(hào)、黃粘早糯1號(hào)、黔糯968（黑色）斯達(dá)糯44；萬(wàn)鮮甜150、萬(wàn)鮮甜159只甜不糯，適口性差。

3小結(jié)

該試驗(yàn)在海拔1750米的七星關(guān)區(qū)撒拉溪鎮(zhèn)龍鳳村進(jìn)行，4月10日播種，施足底肥后，4月23開(kāi)始移栽，針對(duì)糯玉米各個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期進(jìn)行兩次施肥、兩次除草和田間病蟲害的防治管理，7月底，糯玉米成熟后進(jìn)行收獲，并邀請(qǐng)有關(guān)專家進(jìn)行品鑒打分得出等級(jí)。本次參試品種金甜糯828、 圳糯A1、綠糯5號(hào)、真糯101、彩甜糯6號(hào)、真彩糯1號(hào)、天紫23共7個(gè)糯玉米品種，產(chǎn)量在800kg以上，適口性好，品質(zhì)好，抗倒伏、保綠度好，且株型緊湊，適宜密植，植株生物性狀和經(jīng)濟(jì)性狀好，適應(yīng)性、抗逆性、豐產(chǎn)性較好，在高寒山區(qū)具有很大的市場(chǎng)推廣價(jià)值。京科糯2000的產(chǎn)量為783.3kg，產(chǎn)量偏低。雖然天紫23的產(chǎn)量在800kg以上，但其糯性稍差，也有一定的推廣價(jià)值。盡管甜玉米組萬(wàn)鮮甜159、萬(wàn)鮮甜150號(hào)的產(chǎn)量較高，但其生育期長(zhǎng)、禿尖大且只甜不糯，適口性差，不能用作糯玉米直接食用，但可作蔬菜炒食，沿海一帶的人們特別喜歡，也有很大的推廣價(jià)值。京科糯928、黔糯968、黃粘早糯1號(hào)、圳糯1好等品種早衰，產(chǎn)量太低且植株枯黃，建議淘汰[1]。

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