我最愛家鄉(xiāng)浙江紹興的糯米甜藕。這里盛產(chǎn)的蓮藕質(zhì)量上乘,已經(jīng)有二千多年的歷史了。糯米甜藕由傳統(tǒng)手工藝制作而成,沒有任何添加劑,口味純正,因此備受人們的喜愛,并且老少皆宜。
糯米甜藕最適合在冬天吃,一家人圍坐在一起,中間放上一盆熱氣騰騰、香氣四溢的糯米甜藕,空氣中都彌漫著甜蜜的味道。咬上一口,香甜潤滑,唇齒生香。這人間美味一吃下去,身上便有了無窮的力量。
這么好吃的糯米甜藕是怎么做成的呢?讓我來告訴你吧。
第一步,需要將糯米提前浸泡3個小時。第二步,將蓮藕洗凈去皮,上下兩端各切掉1厘米厚的藕片。第三步,用筷子將糯米填滿每個蓮藕孔。第四步,將之前切下的兩個藕片用牙簽分別固定到原來的位置上。第五步,將灌好糯米的藕放入鍋中,加入適量的水、紅糖,同時將紅棗洗凈、去核放入鍋中。待一定時間后,將做好的糯米甜藕切片裝盤,一道香噴噴、甜絲絲的美味佳肴就大功告成了!
當走親訪友時坐在席上,品嘗著這道甜蜜的佳肴,你會發(fā)現(xiàn),在這回味悠長的糯米甜藕中,融入了紹興人對生活的熱愛和對健康的追求。