摘 要：針對河南省煙葉生產(chǎn)中存在的問題，總結(jié)提出“菜肥兩用油菜-烤煙”一年兩熟種植模式。采用該栽培模式，煙農(nóng)可利用冬閑煙田種植菜肥兩用型油菜，有效利用當(dāng)?shù)赝恋?、光熱資源，實現(xiàn)煙葉增效、油菜薹增收、殘茬掩青保育土壤等多重目標(biāo)，能提高經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益?！安朔蕛捎糜筒?烤煙”一年兩熟種植模式值得在河南煙區(qū)推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：烤煙；菜肥兩用油菜；種植技術(shù)；油菜薹；綠肥掩青

中圖分類號：S572；S565.4 文獻標(biāo)志碼：B 文章編號：1674-7909（2024）15-91-4

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2024.15.018

0 引言

河南省是我國重要的糧食主產(chǎn)區(qū)之一，小麥產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的1/4。但長期高產(chǎn)伴隨而來的土壤中氮素過量、土壤養(yǎng)分失衡、微生物種群結(jié)構(gòu)失調(diào)等現(xiàn)象，引發(fā)了以煙草種植為主的輪作體系建立困難、病害頻發(fā)、煙葉“大深厚”、黑暴風(fēng)險高、煙葉鉀低氯高等一系列問題。此外，煙葉生產(chǎn)用工量大，農(nóng)村勞動力減少、年齡偏大，和其他經(jīng)濟作物競爭勞動力資源等原因，造成煙葉生產(chǎn)用工成本不斷增加。這些問題導(dǎo)致煙農(nóng)收益低、穩(wěn)定性差，煙葉質(zhì)量和供給不穩(wěn)，嚴(yán)重制約了河南省煙葉生產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展。在河南省地區(qū)，煙草的大田生長階段一般在4—10月，煙田每年有大約5個月的時間處于空閑期。為了改良土壤，河南煙區(qū)推行綠肥翻壓、深翻等土壤保育措施，但因為不能直接給煙農(nóng)帶來收益，所以推行效果達不到理想水平。在此背景下，河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所自2016年開始，開展了利用冬閑煙田種植菜肥兩用油菜的探索。

在河南煙區(qū)，若采用“菜肥兩用油菜-烤煙”一年兩熟種植技術(shù)，在春節(jié)期間可收獲油菜苗補充市場供應(yīng)，經(jīng)濟效益十分可觀；在3月上中旬可收獲油菜薹，油菜薹因含有大量胡蘿卜素、維生素C、鈣、硒、鋅和膳食纖維，風(fēng)味清甜、無苦澀味，而廣受消費者歡迎；收獲菜薹后，煙農(nóng)可將油菜植株粉碎翻壓入土，既可以改良土壤，又可以協(xié)調(diào)土壤養(yǎng)分，進而提高煙葉品質(zhì)。油菜從播種至菜薹采收的生長期主要在冬季，病蟲害較少，可不用農(nóng)藥進行病蟲害防治［1］，是一種綠色健康的蔬菜產(chǎn)品［2］。油菜薹營養(yǎng)豐富，非常有利于人體健康［3］。油菜作為綠肥具有營養(yǎng)成分均衡、干物質(zhì)積累量大的特點，且油菜的碳氮比有利于其植株翻埋后被分解，其營養(yǎng)成分易被下茬作物吸收［4-5］。油菜植株腐解時產(chǎn)生的異硫氰酸酯類物質(zhì)可以有效抑制土傳病害的發(fā)生［6］。

近年來，河南煙區(qū)積極開展“菜肥兩用油菜-烤煙”一年兩熟種植模式試驗示范，累計推廣面積2 666.67 hm2。在該種植模式下，每667 m2可產(chǎn)油菜薹800～1 200 kg，每667 m2收益為1 600～2 400元，除去每667 m2油菜種植成本200元，煙農(nóng)可通過收獲油菜薹每667 m2增收1 400～2 200元；油菜殘茬掩青后可提高煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)，煙農(nóng)又可每667 m2增收300～500元。因此，總結(jié)河南煙區(qū)“菜肥兩用油菜-烤煙”一年兩熟種植模式技術(shù)要點，為廣大煙農(nóng)提供借鑒。

1 茬口安排

在河南煙區(qū)，煙農(nóng)可在每年10月至翌年3月種植菜肥兩用油菜，一般在3月上中旬收獲油菜薹，在油菜薹收獲后7～10 d對殘茬進行掩青處理，掩青后及時犁耙土地起壟。根據(jù)河南省不同煙區(qū)氣候條件，煙農(nóng)可在4—5月移栽烤煙，一般在9月底前采烤完畢。

2 菜肥兩用油菜栽培技術(shù)要點

2.1 品種選擇

煙農(nóng)應(yīng)選用適宜當(dāng)?shù)貧夂驐l件的油菜品種（甘藍型油菜一般選擇豐油10號，白菜型油菜可選擇蘇州青），也可選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植的雙低油菜品種。

2.2 播前準(zhǔn)備

煙農(nóng)應(yīng)在秋季作物收獲后及時騰茬備播，保障油菜按期播種。對于玉米、大豆等秸稈還田和雜草較多的地塊，應(yīng)進行深翻旋耕；對于甘薯、花生等秸稈未還田、雜草較少的地塊，可以只進行旋耕。如遇干旱天氣，可適當(dāng)灌溉，待墑情合適時進行犁耙。犁耙前，煙農(nóng)應(yīng)根據(jù)地力和茬口情況施用有機肥。如果是烤煙連作煙田，可根據(jù)連作年限和地力，每667 m2撒施腐熟牛糞500～1 500 kg；如果是玉米或大豆茬口，可不施或少施有機肥。此外，煙農(nóng)應(yīng)每667 m2條施硼砂500～1 000 g。

2.3 播種

在豫西煙區(qū)，煙農(nóng)一般應(yīng)在9月底前完成油菜播種工作；在豫中煙區(qū)，一般應(yīng)在10月上旬完成播種；在豫南煙區(qū)和豫西南煙區(qū)，應(yīng)在10月15日前完成播種。如遇特殊情況，可推遲5～10 d完成播種。每667 m2油菜播種量控制在300 g左右，行距為30 cm。如果備播完成后遇到連續(xù)降雨天氣，煙農(nóng)可在降雨間隙利用無人機撒播或人工撒播，每667 m2播種量控制在500 g左右。

2.4 大田管理

在油菜整個生育期內(nèi)，嚴(yán)禁追肥和使用農(nóng)藥。在油菜出苗后至土壤封凍前，煙農(nóng)可根據(jù)苗情進行間苗處理（間出的油菜苗可上市銷售），根據(jù)地力將油菜苗株距控制在5～10 cm。間苗有利于油菜薹商品性的提高。煙農(nóng)可根據(jù)土壤墑情，在越冬前和2月中下旬進行1～2次灌溉。但如果灌溉水氯離子質(zhì)量分?jǐn)?shù)大于45 mg/kg，則盡量不要灌溉；如果灌溉水氯離子質(zhì)量分?jǐn)?shù)在30～45 mg/kg，可進行1次灌溉。煙農(nóng)可利用微噴管進行噴灌，每次每667 m2灌水量控制在20～40 m3。

2.5 菜薹采收

煙農(nóng)應(yīng)根據(jù)油菜長勢采收菜薹，一般在3月份采收。如果種植甘藍型油菜品種，且播種早、管理到位，可采收2次（第1次在主薹高30 cm時，在距地面10 cm處采收；第2次可采新長出的長10 cm左右的側(cè)薹）；如果油菜播種較晚、管理稍差，可在主薹生長至30～40 cm時，在距地面10～15 cm處采收。如果種植白菜型油菜品種，煙農(nóng)可在2月底至3月初、主薹生長至30 cm以上時，采收8～10 cm長的薹尖；待二級側(cè)薹生長至15 cm左右時，采收8～10 cm長的薹尖，以此類推；地力壯、播種早、管理到位的地塊可采收4茬油菜薹。

2.6 油菜掩青

煙農(nóng)應(yīng)在菜薹采收后7～10 d，對油菜殘株進行掩青處理，先將油菜地上部粉碎，然后將其翻壓入土。一般在栽煙前20～30 d進行掩青處理（油菜殘株宜生長至40 cm以上），掩青太晚或地上部粉碎后犁耙太晚容易造成油菜根腐爛不充分，會影響烤煙生產(chǎn)。

3 烤煙栽培技術(shù)要點

3.1 品種選擇

在豫西煙區(qū)，煙農(nóng)可選擇云煙87、河洛1號等品種；在豫中煙區(qū)，可選擇中煙100、豫濃香201等品種；在豫南煙區(qū)，可選擇云煙87、云煙105等品種；在豫西南煙區(qū)，可選擇云煙87、云煙105和云煙301等品種。

3.2 栽前準(zhǔn)備

采用掩青處理的煙田，地老虎、金針蟲等地下害蟲可能會增加。針對此，煙農(nóng)可在油菜掩青時或煙田起壟時，施用生物殺蟲劑進行防治。若蟲害較重，煙農(nóng)可在烤煙移栽時，對穴內(nèi)土壤及煙苗噴施高效低風(fēng)險殺蟲藥劑。

煙農(nóng)應(yīng)采用深翻田、低起壟、高培土的耕作模式，確保揭膜培土后壟高在25 cm以上，做到壟直、行勻、土細及壟體飽滿無雜物，同時做好開溝排澇工作，杜絕起橫頭壟。推薦應(yīng)用寬窄行種植技術(shù)，寬行行株距為1.4 m×0.5 m，窄行行株距為1.2 m×0.5 m，每667 m2種植1 000株左右。采用寬窄行種植技術(shù)，可有效改善中下部煙葉遮陰問題，促進田間通風(fēng)透光，從而提高煙葉品質(zhì)。煙農(nóng)可培育適宜膜下小苗移栽或井窖移栽的低莖壯苗：苗齡45～50 d，葉數(shù)4～5片，莖高3 cm左右，莖稈健壯，根系發(fā)達，株型敦實均勻，無病蟲害；或培育適宜深栽的高莖壯苗：苗齡60～70 d，葉數(shù)7～9片，葉色濃綠或綠，莖高8～12 cm，莖稈柔韌、不易折斷、含水分少，根系發(fā)達，無病蟲害。煙農(nóng)若采用機械化移栽方式，則應(yīng)盡量選用高莖壯苗。

3.3 施肥

煙農(nóng)應(yīng)根據(jù)煙田土壤肥力情況確定施肥方案，避免過量施用氮肥，可將廄肥或糞肥提前至油菜茬施用，以利于后期烤煙落黃；應(yīng)合理配施磷肥、鉀肥和微量元素肥料，保障營養(yǎng)均衡供應(yīng)。有條件的煙農(nóng)可采用常規(guī)施肥和水肥一體化相結(jié)合的施肥方式，根據(jù)煙株長勢進行動態(tài)追肥。

3.4 移栽

在河南煙區(qū)，煙農(nóng)一般于4月中旬至5月上旬移栽烤煙。移栽方式有井窖移栽、膜下小苗移栽和常規(guī)移栽3種。

3.4.1 井窖移栽方式技術(shù)要點

移栽前，煙農(nóng)應(yīng)在墑情較好的壟體上，用移栽機打穴或用井窖挖穴機按確定的移栽株距打制井窖（窖口呈圓形，直徑10 cm左右、深20 cm左右）。適宜栽植深度為移栽后煙苗頂部（自然高度）距井窖口2～4 cm，移栽過深或過淺都會影響煙苗的生長發(fā)育。打制井窖要在墑情合適、土壤緊實時進行。煙農(nóng)在打制井窖時可適當(dāng)前后左右稍微搖擺，以壓緊孔壁泥土。煙農(nóng)將煙苗放入井窖后，可用1%烤煙專用復(fù)混肥液和防治地下害蟲的農(nóng)藥順窖壁淋下，每穴淋入80～200 mL（壟體墑情好時，淋入80～100 mL；墑情中等時，淋入100～150 mL；墑情較差時，淋入150～200 mL）。配制肥液和藥液時，煙農(nóng)必須將其攪拌均勻，同時注意肥料濃度。

3.4.2 膜下小苗移栽方式技術(shù)要點

定植穴深25～30 cm，穴口為橢圓形、直徑為20～25 cm。蓋膜后，煙苗距地膜18～20 cm。定植時，煙農(nóng)應(yīng)在定植穴內(nèi)澆定根水，澆水量以滿足煙苗前期生長需要為宜。采用此移栽方式時，穴施的農(nóng)藥、肥料要與土壤摻拌均勻。

3.4.3 常規(guī)移栽方式技術(shù)要點

定植穴以直徑20 cm、深20 cm為宜，栽植深度以煙葉生長點露出地面2～3 cm為宜，杜絕移栽高腳苗，穴施的農(nóng)藥、肥料要與土壤摻拌均勻。煙農(nóng)應(yīng)在煙苗運到大田后進行再次篩選，剔除病弱苗和過大過小苗。移栽時，煙農(nóng)應(yīng)根據(jù)煙苗莖稈高度確定栽植深度（以封土后不留莖、不埋心為宜），對高莖苗要適當(dāng)深栽。煙苗定植過淺，地面苗莖過高，會出現(xiàn)風(fēng)吹莖基扭傷現(xiàn)象，進而造成生長障礙。適當(dāng)深栽，有利于根系下扎和埋入土壤的幼莖產(chǎn)生不定根，從而形成健壯、龐大的根系，增加煙株的抗旱、抗倒伏能力。同時，煙農(nóng)應(yīng)進行覆膜作業(yè)，將地膜壓實壓嚴(yán)，避免跑風(fēng)漏墑。在烤煙團棵后，煙農(nóng)應(yīng)根據(jù)天氣情況及時揭膜培土。

3.5 煙田水分管理

煙田灌溉用水質(zhì)量應(yīng)符合《烤煙栽培技術(shù)規(guī)程》（GB/T 23221—2008）要求：水中氯離子質(zhì)量分?jǐn)?shù)lt;30 mg/kg，礦化度lt;0.60 g/L。在烤煙伸根期和團棵期，土壤相對濕度以50%～60%為宜，土壤相對濕度在40%以下時應(yīng)灌溉；在旺長期，土壤相對濕度以80%左右為宜，旱澆澇排；在成熟期，土壤相對濕度以60%～65%為宜。

3.6 田間管理技術(shù)

3.6.1 中耕培土

煙農(nóng)應(yīng)根據(jù)土壤墑情和田間雜草情況進行多次人工或機械中耕，以達到除草保墑目的。中耕培土宜淺耕，以避免對煙株根系造成物理損傷。在烤煙團棵后，可結(jié)合揭膜一次性完成中耕培土作業(yè)。

3.6.2 打頂

煙農(nóng)應(yīng)根據(jù)煙株長勢、土壤肥力狀況及養(yǎng)分供給特點，靈活掌握打頂時間和留葉數(shù)。對于長勢強、肥力足、后勁大的煙田，煙農(nóng)應(yīng)晚打頂、輕打頂，反之要適當(dāng)早打頂、重打頂。打頂前，煙農(nóng)可先進行底部葉優(yōu)化。

3.6.3 抹杈

在抹杈環(huán)節(jié)，煙農(nóng)應(yīng)做到早抹、勤抹，可配合使用化學(xué)抑芽劑。需要注意的是，化學(xué)抑芽劑應(yīng)符合《煙草農(nóng)藥使用推薦意見》相關(guān)規(guī)定。

3.7 烤煙采收

烤煙的采收原則：下部葉適熟早采，中部葉成熟采收，上部4～6片葉充分成熟后一次性采收［7］?？緹熑~片成熟特征：下部葉葉齡為60～70 d，葉色由綠色轉(zhuǎn)為黃綠色，主脈1/3或1/2變白發(fā)亮、基部稍帶青色，采摘斷面整齊［8-9］；中部葉葉齡為80～90 d，葉面有黃白色成熟斑，葉耳呈黃綠色，主脈2/3變白，側(cè)脈1/3變白，葉尖自然下垂［8-9］；上部葉葉齡為100 d左右，葉片落黃明顯（葉面呈黃白色，成熟斑明顯），主脈全白發(fā)亮，側(cè)脈2/3以上變白，茸毛大部分脫落，葉片下垂［8-9］。采收烤煙宜在10：00以前或16：00以后進行；在晴朗干旱時節(jié)，宜早上采收；在陰雨潮濕時節(jié)，宜下午采收。煙葉成熟后，若遇短時降雨，應(yīng)在雨后立即采收；如果雨后返青，應(yīng)等其重新成熟后再采收［9］。每株煙分5次采完，烘烤5炕次。

4 煙葉烘烤與保管技術(shù)要點

4.1 煙葉裝炕

煙農(nóng)采收煙葉時，應(yīng)按照成熟較一致、部位一致、大小一致的要求進行，并按照欠熟、成熟、過熟、病殘葉的標(biāo)準(zhǔn)對采收的鮮煙分類。梳式煙夾夾持煙葉工作在工作臺上完成，要求葉柄對齊、自然均勻平鋪到夾內(nèi)，鋪滿后垂直、穩(wěn)準(zhǔn)地將梳針插下，然后在端頭3～4 cm處鎖緊，每個煙夾夾持煙葉120～140片。普通煙竿編煙應(yīng)在地面鋪席或薄膜后進行，不能在地面上操作，以避免煙葉粘上土或發(fā)生破損；每竿上煙110～130片，整體質(zhì)量為8～12 kg。裝煙時，相鄰煙夾之間的距離為4～6 cm，相鄰煙竿之間的距離為12～15 cm，每立方米裝煙室空間宜裝煙葉55～65 kg。

4.2 烘烤操作

在烘烤變黃階段，工作人員將烤房溫度提高到35 ℃左右時，應(yīng)將濕球溫度保持在33～34 ℃；待葉尖變黃后，將干球溫度以每2 h提升1 ℃的速度升至38 ℃，同時控制濕球溫度在35～37 ℃，使煙葉大量變黃，達到高溫區(qū)域（氣流上升式烤房的底層區(qū)域或氣流下降式烤房的上層區(qū)域）煙葉有80%左右下部煙葉7～8成黃、中部煙葉8～9成黃、上部煙葉9成黃，且葉片發(fā)軟、主脈部分發(fā)軟。當(dāng)煙葉變黃程度不足時，技術(shù)人員應(yīng)延長變黃時間，使煙葉達到變黃要求；若煙葉失水程度不夠，則應(yīng)先調(diào)低濕球溫度進行排濕，之后再將干球溫度升至41～42 ℃，保持濕球溫度為36～37 ℃，使高溫區(qū)域煙葉達到變黃要求，且充分塌架（即主脈變軟，失水量35%左右）、勾尖卷邊。在此階段，風(fēng)機一般要維持低速到中速運轉(zhuǎn)。

在烤煙定色階段，技術(shù)人員應(yīng)將干球溫度以每2～3 h升高1 ℃的速度提升至45～47 ℃，將濕球溫度控制在37～38 ℃；對于下部煙葉，應(yīng)在45 ℃穩(wěn)溫延長10 h，將濕球溫度控制在38 ℃左右；對于中上部煙葉，應(yīng)在47 ℃穩(wěn)溫12～16 h，將濕球溫度控制在38～39 ℃，使煙筋全變黃；在大部分煙葉未達到小卷筒、黃筋黃片時，應(yīng)控制干球溫度不超過50 ℃，然后再以每1～2 h提升1 ℃的速度將干球溫度提升至54～55 ℃，穩(wěn)溫12 h以上，至葉片完成干燥。

在烤煙干筋階段，技術(shù)人員應(yīng)將干球溫度以1 ℃/h的速度由55 ℃升到67～68 ℃，并保持穩(wěn)定，直到煙葉完全干燥；將濕球溫度穩(wěn)定在40～43 ℃，直至烘烤結(jié)束。

4.3 煙葉回潮

在煙葉烘烤結(jié)束后，待溫度降到45 ℃左右時，技術(shù)人員應(yīng)將烤房密閉，并將回潮機放在烤房進風(fēng)口處啟動，同時使烤房風(fēng)機低速運轉(zhuǎn)，持續(xù)3～4 h，以實現(xiàn)煙葉機械回潮。煙葉回潮標(biāo)準(zhǔn)：葉片略軟，輕握不碎，但手感較干燥，搖動時沙沙有聲，主脈較脆，易折斷（含水分14%～l5%）［9］。

4.4 煙葉保管

煙葉存儲場所應(yīng)干燥、密閉，避免陽光直射，無污染性氣味。儲存煙葉時，工作人員應(yīng)確保葉柄朝向工作面整齊堆放，煙葉相對壓實但不粘連；應(yīng)用不透氣包裝材料（如塑料薄膜等）嚴(yán)密包裹煙垛，以防止煙葉吸潮霉變。如存儲場所溫度超過35℃，則應(yīng)及時通風(fēng)降溫。

參考文獻：

［1］田軍，朱傳霞，胡金榮，等.湖南省油菜薹產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與思考［J］.長江蔬菜，2020（2）：24-28.

［2］石有明，張丕輝，石華娟，等.甘藍型雙低油菜油蔬兩用栽培的產(chǎn)量、效益及菜薹營養(yǎng)研究初報［J］.中國農(nóng)學(xué)通報，2009，25（23）：224-227.

［3］黃穎，吳婷，曹偉偉，等.基于主成分和聚類分析的油菜薹營養(yǎng)與感官品質(zhì)評價［J］.食品與發(fā)酵工業(yè)，2020，46（17）：253-258.

［4］張明發(fā)，田峰，王興祥，等.翻壓不同綠肥品種對植煙土壤肥力及酶活性的影響［J］.土壤，2017，49（5）：903-908.

［5］傅淋，屠乃美，何康，等.綠肥及其翻壓對植煙土壤及烤煙的影響研究進展［J］.作物研究，2015，29（2）：210-214.

［6］劉領(lǐng)，李繼偉，劉杉，等.蕓薹屬綠肥對烤煙根系及土壤酶活性的影響［J］.河南科技大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），2017，38（3）：74-79，8.

［7］馬京民.煙草GAP生產(chǎn)管理要點［J］.河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008（10）：55-57.

［8］譚陽，吳疆，許衛(wèi)民，等.以成熟度為中心的管理措施在社旗縣煙葉生產(chǎn)中的應(yīng)用［J］.農(nóng)技服務(wù)，2020，37（7）：54-57.

［9］趙毅.濟源產(chǎn)城融合示范區(qū)優(yōu)質(zhì)煙葉栽培和采烤技術(shù)［J］.鄉(xiāng)村科技，2023，14（6）：92-95.