摘 要：玉露蟠桃是浙江省主要栽種的桃樹品種。對(duì)玉露蟠桃栽培中的關(guān)鍵技術(shù)（如溫室栽培技術(shù)、人工輔助授粉技術(shù)、樹體綜合管理技術(shù)等）要點(diǎn)進(jìn)行研究，以期優(yōu)化其設(shè)施栽培技術(shù)，提高玉露蟠桃的成活率，生產(chǎn)更優(yōu)質(zhì)的玉露蟠桃，并提高其經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：玉露蟠桃；栽培技術(shù)；玉露蟠桃設(shè)施

中圖分類號(hào)：S662.1；S628 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1674-7909（2024）8-96-3

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2024.08.021

0 引言

玉露蟠桃是一種鮮食水果，儲(chǔ)藏時(shí)間較短。浙江省杭州市淳安縣種植的玉露蟠桃的盛花期在3月中旬，若在此時(shí)受外界不良因素影響，則其商品果率會(huì)降低，無(wú)法滿足市場(chǎng)需求。因此，筆者對(duì)玉露蟠桃設(shè)施栽培關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行研究，以期為改善玉露蟠桃的生產(chǎn)現(xiàn)狀提供理論支持。

1 玉露蟠桃品種特性

玉露蟠桃為扁平狀，果肉柔軟、多汁，味道香甜；果實(shí)底色為乳白色，稍帶上一點(diǎn)淺綠色，具有皮薄的特點(diǎn)；富含人體所需的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。玉露蟠桃的平均單果質(zhì)量為218 g，糖度為14%～18%，一般在7月底到8月初成熟。

2 玉露蟠桃設(shè)施栽培關(guān)鍵技術(shù)

2.1 溫室栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

玉露蟠桃溫室栽培是利用溫室環(huán)境可調(diào)節(jié)的特點(diǎn)，通過(guò)調(diào)節(jié)溫室內(nèi)的濕度、溫度等，為玉露蟠桃的生長(zhǎng)提供一個(gè)適宜環(huán)境。

2.1.1 溫室建設(shè)

在建設(shè)溫室時(shí)，每隔1 m安裝1個(gè)預(yù)制鋼梁，使溫室棚面的傾斜度為25°～ 28°，要保證玉露蟠桃能生長(zhǎng)在最佳的受光位置。同時(shí)，通風(fēng)口位置的設(shè)置要合理，上下通風(fēng)口的寬度一般為1.5 m，并用卡槽來(lái)控制其具體位置。此外，溫室應(yīng)配備保溫被、銅管暖風(fēng)機(jī)等保溫加溫設(shè)備。在太陽(yáng)升起時(shí)要放下保溫被，避免陽(yáng)光直射玉露蟠桃植株；寒冷時(shí)節(jié)應(yīng)增加銅管暖風(fēng)機(jī)的數(shù)量，使棚內(nèi)溫度保持在15 ℃左右，從而使玉露蟠桃生長(zhǎng)在良好的環(huán)境中。

2.1.2 肥水管理

種植人員要做好玉露蟠桃的肥水管理工作，可通過(guò)覆蓋地膜等方式使棚內(nèi)濕度保持恒定，避免因濕度變化過(guò)大而影響到玉露蟠桃的生長(zhǎng)?？叟锴?，地膜閑置10 ～ 15 d后才能覆蓋，每隔一段時(shí)間對(duì)整個(gè)棚內(nèi)灑水，有利于控制棚內(nèi)濕度，確保玉露蟠桃根系能得到充足的水分供應(yīng)。同時(shí)，要加強(qiáng)肥料管理。從9月中旬到10月，施加30～ 40 t/hm2的有機(jī)肥料。若處于結(jié)果期，還要施加膨果肥，即每株施加1.25 kg的復(fù)合肥，加快玉露蟠桃果實(shí)的成熟。施加膨果肥后，還要澆灌少量水，確保肥料能被高效利用。若處于結(jié)果后期，種植人員應(yīng)噴施3 %多元素復(fù)合營(yíng)養(yǎng)液或鉀肥及氨基酸葉面肥，確保玉露蟠桃果實(shí)的顏色更加鮮艷。

2.1.3 樹形修剪

種植人員應(yīng)采用輕剪方式，除去植株上的直立枝、重疊枝等枝條，避免其過(guò)分消耗植株養(yǎng)分，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)分供應(yīng)更加集中的目的。在夏剪時(shí)，可將玉露蟠桃的枝條分為兩類進(jìn)行處理。若枝條長(zhǎng)有果實(shí)，留下6～8片葉后摘心；若枝條沒有果實(shí)，留下2～3片葉后摘心，可進(jìn)行剪梢處理。此外，也可對(duì)玉露蟠桃植株進(jìn)行扭梢處理，采用扭斷樹梢、控制樹體蔭蔽的方式，使植株?duì)I養(yǎng)流向果實(shí)，以利于提高玉露蟠桃果實(shí)品質(zhì)。

2.1.4 溫度管理

溫度管理是玉露蟠桃大棚管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，通過(guò)逐步通風(fēng)或覆蓋等方式來(lái)控制大棚內(nèi)溫度。應(yīng)根據(jù)玉露蟠桃不同生育期來(lái)調(diào)整大棚內(nèi)的溫度。在種植前7 d左右，白天大棚內(nèi)的溫度應(yīng)控制在20～25 ℃；在種植后的第7～10 d，白天大棚內(nèi)的溫度應(yīng)控制在20～30 ℃；在種植后的第10 d到初花期，白天大棚內(nèi)的溫度應(yīng)控制在20～35 ℃，且15：00之前要關(guān)閉大棚，保證大棚內(nèi)的溫度在35 ℃左右?？稍诖笈飪?nèi)配備水循環(huán)系統(tǒng)和散熱風(fēng)扇，保證室內(nèi)溫度始終適宜。

2.1.5 花期管理

加強(qiáng)花期管理對(duì)促進(jìn)玉露蟠桃生長(zhǎng)起到至關(guān)重要的作用。在玉露蟠桃花期，大棚內(nèi)的溫度應(yīng)控制在20～25 ℃、濕度應(yīng)控制在30%～50%。根據(jù)植株生長(zhǎng)情況來(lái)確定灌水量，保證植株始終處于適宜的溫度和濕度環(huán)境中。鋪設(shè)地膜也有助于控制大棚內(nèi)的濕度，可使玉露蟠桃處于適宜的生長(zhǎng)環(huán)境中。若大棚內(nèi)的濕度過(guò)高，可采用晚上通風(fēng)等方式來(lái)降低濕度。若在花期出現(xiàn)灰霉病等病害，可噴施百菌清、翠貝等藥劑進(jìn)行防治。

2.1.6 果實(shí)管理

果實(shí)管理是玉露蟠桃設(shè)施栽培的關(guān)鍵技術(shù)，直接影響玉露蟠桃栽培效益。在果實(shí)生長(zhǎng)階段，要注重對(duì)土壤水分的管理，要控制土壤濕度在40 %～50 %。此外，還要增強(qiáng)玉露蟠桃植株根部的吸收能力。

種植人員應(yīng)對(duì)玉露蟠桃進(jìn)行套袋。套袋前，要噴灑殺蟲劑、殺菌劑，待果面無(wú)藥液后再進(jìn)行套袋。為保證殺蟲、殺菌效果，可混合使用大生、百菌清、樂斯本、氨基酸鈣等藥物。

2.1.7 病蟲害防治

在溫室栽培期間，種植人員要加強(qiáng)對(duì)病蟲害的防治。根據(jù)病蟲害發(fā)生情況選擇對(duì)應(yīng)的防治方法，以預(yù)防為主。在發(fā)現(xiàn)病蟲害之前，可噴灑預(yù)防性藥物，以避免病蟲害侵害，提高果實(shí)健康率和產(chǎn)出率。在發(fā)現(xiàn)玉露蟠桃植株受到病蟲害侵害后，種植人員可通過(guò)噴灑藥物進(jìn)行防治。

2.2 人工輔助授粉技術(shù)要點(diǎn)

人工輔助授粉是指種植人員通過(guò)人工輔助手段來(lái)提高作物授粉率。在設(shè)施栽培中，玉露蟠桃的自然授粉率較低，不利于提高產(chǎn)量。因此，種植人員應(yīng)通過(guò)人工輔助授粉來(lái)提高玉露蟠桃的結(jié)實(shí)率。試驗(yàn)證明，在設(shè)施栽培中，應(yīng)用人工輔助授粉技術(shù)后，玉露蟠桃結(jié)實(shí)率比自然授粉要高出約300%。在應(yīng)用人工輔助授粉技術(shù)時(shí)，種植人員應(yīng)根據(jù)玉露蟠桃的生長(zhǎng)情況來(lái)選擇合適的授粉樹，以提高結(jié)實(shí)率。

玉露蟠桃屬自花授粉型，在-3 ℃的環(huán)境中，人工授粉的玉露蟠桃成果率要高于自花授粉的成果率，且成果率提高300%左右。種植人員在應(yīng)用人工授粉技術(shù)時(shí)，應(yīng)注意授粉樹的生育期，并據(jù)此來(lái)完成授粉任務(wù)，每1.5 hm2田地噴灑0.5 kg的干花粉，從而實(shí)現(xiàn)高效授粉。種植人員在采集花粉時(shí)，要選擇處于不同生長(zhǎng)期的玉露蟠桃植株，用鼓風(fēng)機(jī)、篩籃等工具采集花粉，并將收集到的花粉在紙片上晾曬（溫度為22～25 ℃）。晾曬時(shí)要確保周圍環(huán)境干燥、潔凈，并保證通風(fēng)，避免花粉活力遭到破壞［1］。

2.3 樹體綜合管理技術(shù)要點(diǎn)

玉露蟠桃樹體綜合管理技術(shù)是一項(xiàng)優(yōu)質(zhì)、高效的栽培技術(shù)，通過(guò)整形修剪、促進(jìn)花芽分化等，實(shí)現(xiàn)對(duì)玉露蟠桃各個(gè)生長(zhǎng)階段的綜合管理，從而提高對(duì)玉露蟠桃的管理水平，符合全面栽培管理要求，可進(jìn)一步提高玉露蟠桃的栽培管理效率。

2.3.1 整形修剪

種植人員可通過(guò)整形修剪來(lái)減少枝條數(shù)量，控制樹體形態(tài)，使樹體營(yíng)養(yǎng)更加集中，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)玉露蟠桃植株生長(zhǎng)空間的高效利用。將玉露蟠桃植株剪成自由紡錘形或金字塔形，有利于通風(fēng)透光、提高商品果率，滿足綜合管理要求，可獲得良好的綜合管理效果。

2.3.2 促進(jìn)花芽分化

種植人員可使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑來(lái)促進(jìn)花芽分化，為植株的健康成長(zhǎng)夯實(shí)基礎(chǔ)。除了使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理外，種植人員還可采用人工修剪、斷根等方式促進(jìn)花芽分化，不僅能有效控制樹體生長(zhǎng)，而且能進(jìn)一步增加產(chǎn)量，從而實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)目標(biāo)［2］。

2.3.3 負(fù)載管理

種植人員應(yīng)根據(jù)玉露蟠桃植株的生長(zhǎng)實(shí)際和品質(zhì)要求，選擇合理的負(fù)載管理方法，一般采用疏果、定果、套袋等措施，對(duì)玉露蟠桃果實(shí)進(jìn)行管理。例如，一般保證每個(gè)大枝條上定15～20個(gè)果實(shí)，每棵植株要留下200～300個(gè)果實(shí)，并剪除裂果、小果等質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的果實(shí)，每667 m2定5 000～6 000個(gè)果實(shí)。此外，種植人員應(yīng)對(duì)留下的果實(shí)進(jìn)行套袋處理，避免果實(shí)受到病蟲害等的侵害［3］。

2.3.4 肥水管理

為了給玉露蟠桃植株提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，應(yīng)向玉露蟠桃植株施加有機(jī)肥。在玉露蟠桃植株休眠期，種植人員可施加氨基酸肥，為玉露蟠桃植株提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，要做好清理消毒工作，并定期向植株澆水，直至植株根部10～20 cm處的濕度良好［4］。若處于生長(zhǎng)后期，可噴施鉀肥、氨基酸葉面肥，保證果實(shí)營(yíng)養(yǎng)均衡，從而提高果實(shí)產(chǎn)量。

2.3.5 病蟲害防治

根據(jù)玉露蟠桃植株病蟲害的發(fā)生情況，種植人員可選擇不同的病蟲害防治方法。若蚜蟲數(shù)量較多，種植人員可采取物理防治方法來(lái)誘殺蚜蟲。花謝后，種植人員要噴2次藥劑，避免蚜蟲危害果實(shí)。此外，還應(yīng)選擇合適的藥物對(duì)梨小食心蟲等害蟲進(jìn)行防治［5］。

3 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，種植人員應(yīng)掌握日光溫室加溫栽培技術(shù)、人工輔助授粉技術(shù)和樹體綜合管理要點(diǎn)，做好玉露蟠桃栽培管理工作，以提高玉露蟠桃的產(chǎn)量和品質(zhì)。

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作者簡(jiǎn)介：江世君（1986—），男，本科，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)。