摘 要：作為重要的經(jīng)濟農(nóng)作物，番茄富含多種營養(yǎng)物質(zhì)、口味獨特，始終備受消費者青睞，具有重要經(jīng)濟價值。近年來，隨著居民生活水平的提升，消費市場對番茄產(chǎn)量和質(zhì)量提出了更高要求，采取有助于增產(chǎn)增收等相關(guān)技術(shù)的大力推廣應(yīng)用，可使優(yōu)種番茄創(chuàng)造更多經(jīng)濟收益。站在深入剖析高產(chǎn)高效栽培相關(guān)技術(shù)的基本立場上，對先進(jìn)種植栽培模式應(yīng)用中的種植要點進(jìn)行簡要探討。

關(guān)鍵詞：設(shè)施番茄；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

采取高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，要求遵循土壤質(zhì)地成分及作物基本生長特性，將固體或液體可溶性肥料按規(guī)律對作物進(jìn)行灌溉。先進(jìn)技術(shù)要求種植人員充分把握本地區(qū)農(nóng)業(yè)環(huán)境特點，實施機械化、集約化和精準(zhǔn)化作物種植，推動作物達(dá)到增產(chǎn)增收的效果。作為近年來得到廣泛應(yīng)用的新興農(nóng)業(yè)技術(shù)，諸如集約化栽培和一體化水肥灌溉等技術(shù)，充分利用了新農(nóng)業(yè)模式的可控特性，能夠?qū)崿F(xiàn)對番茄作物的精準(zhǔn)培育，在提升水肥利用效率的同時，減輕土壤污染，推動番茄作物增產(chǎn)增收。

1宜機化土壤耕作準(zhǔn)備

1.1大棚改造與機械化耕作

番茄在我國有著廣大的種植面積。但由于我國幅員遼闊，各地區(qū)氣候、土壤條件、水文特性和光照情況均有較大差異，因而番茄栽種方式并不完全一致。通常而言，傳統(tǒng)栽培番茄的方式為大棚種植，通過在大棚內(nèi)部修筑南北向田壟的方式，實現(xiàn)種植效果，該種植方式符合本地區(qū)農(nóng)業(yè)種植條件?，F(xiàn)階段，隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化變革步伐的加快及農(nóng)村老齡化問題逐漸凸顯，實現(xiàn)番茄栽培模式的機械化改造已成為必然的發(fā)展趨勢。

基于此，在不改變傳統(tǒng)大棚種植模式的基礎(chǔ)上，可將番茄種植大棚進(jìn)行合理改造。為便于機械化農(nóng)機具進(jìn)入大棚以替代人力耕作，可將專供農(nóng)機具通行的道路部署在日光溫室兩側(cè)。在大棚內(nèi)部，傳統(tǒng)南北向田壟應(yīng)予以保留，并遵循“窄壟寬溝”原則進(jìn)行作物栽培，便于后續(xù)栽培過程中實施施肥、灌溉、打杈和噴灑農(nóng)藥等操作。在北方部分地區(qū)，番茄大棚可能會面臨越冬問題，應(yīng)盡量確保大棚結(jié)構(gòu)足夠堅固，以具備充足抵抗積雪壓力的能力，同時盡可能將設(shè)施長度延長并削減支撐大棚的立柱數(shù)量。這一舉措可在減少農(nóng)機具轉(zhuǎn)向掉頭次數(shù)、便于開展更靈活的機械化操作的同時，大大提升大棚內(nèi)土地利用效率，最大限度發(fā)揮出農(nóng)業(yè)機械化耕作優(yōu)勢[1]。同時，在維持南北向田壟的同時，田壟底寬維持在80cm左右，面寬維持在60cm左右，高度不超過20cm。田壟之間的距離至少為1m。在部署南北向田壟的過程中，可適當(dāng)縮小番茄植株的間距，便于使用機械設(shè)備一次性完成地膜和滴灌帶鋪設(shè)操作。鋪設(shè)時每條田壟應(yīng)至少鋪設(shè)兩條滴灌帶。

1.2番茄種植起壟方式對比分析

完成對番茄種植大棚和日光溫室的機械翻耕改造后，番茄作物的經(jīng)濟效益可較過去傳統(tǒng)種植方式實現(xiàn)顯著提升。

本地區(qū)大棚內(nèi)部田壟多使用符合農(nóng)業(yè)種植條件的南北向起壟方式，在每畝田土種植番茄作物數(shù)量達(dá)到2000株的情況下，經(jīng)過正常栽培、水肥灌溉和除草除蟲等一系列種植流程后，畝產(chǎn)量約為8000kg。為達(dá)到這一畝產(chǎn)量，南北向田壟的番茄田每畝人工費用約為6000元，機械費用至少為200元。使用南北向起壟方式生長起來的番茄植株具有較為良好的生長態(tài)勢，田壟南部的番茄長勢略優(yōu)于田壟北部?，F(xiàn)階段，本地區(qū)絕大多數(shù)番茄種植均遵循該種植模式，該模式對番茄作物增產(chǎn)增收的顯著效益性已得到長期栽培實踐的證實。

此外，部分地區(qū)可能會根據(jù)地方水土狀況，將傳統(tǒng)南北向起壟改為東西向起壟，在每畝田土種植番茄作物同樣達(dá)到2000株的情況下，使用水肥一體化灌溉和機械化操作等栽培技術(shù)的番茄畝產(chǎn)量約為8000kg，每畝人工費用為4000元左右，機械費用小幅度提升到超過500元。使用東西向起壟方式生長起來的番茄植株生長態(tài)勢較為優(yōu)良，田壟南部的番茄長勢略優(yōu)于田壟北部，但二者之間的差異較傳統(tǒng)種植模式更小。

2集約化番茄栽培技術(shù)

2.1選種與播種

隨著消費市場對番茄的需求量迅速增加，消費者對番茄品種與質(zhì)量的要求逐漸提高。這就使得番茄種植應(yīng)遵循若干基本選種原則，諸如口感優(yōu)良、抗逆性好、產(chǎn)量較高、環(huán)境適應(yīng)性強、抗病蟲害能力強、符合種植地區(qū)土壤與氣候條件等。在此標(biāo)準(zhǔn)下，普羅旺斯、蘇粉17、釜山88、金棚1號、寶冠和東圣歐美嘉等均為適合一體化水肥高效栽培的設(shè)施番茄栽種品種。在選種時，應(yīng)充分結(jié)合本地區(qū)氣候環(huán)境條件，不盲目追求高質(zhì)高產(chǎn)。須知部分具備高質(zhì)高產(chǎn)潛力的番茄品種未必能夠適應(yīng)本地區(qū)農(nóng)業(yè)種植條件，若盲目選擇番茄品種，可能無法實現(xiàn)預(yù)期產(chǎn)量，果實品質(zhì)亦可能無法滿足市場需求，進(jìn)而造成不必要的經(jīng)濟損失。

完成選種后，即可選定適宜時節(jié)進(jìn)行播種。通常而言，番茄播種應(yīng)在適當(dāng)時間段的晴好天氣下完成。開始播種前，首先應(yīng)將番茄種子作適當(dāng)處理：首先將種子置于溫水中浸泡，浸泡時間不應(yīng)短于8小時，浸泡水溫維持在25～30℃。當(dāng)水溫降低至與室溫相當(dāng)后，結(jié)束浸泡，撈起種子充分清洗，去除其中雜質(zhì)，剔除其中的劣質(zhì)種子和干癟種子，確保種子的整體質(zhì)量符合栽種標(biāo)準(zhǔn)。完成篩種后，應(yīng)用紗布袋包裹種子進(jìn)行催芽。催芽時間不應(yīng)短于2天，但不應(yīng)超過3天，催芽溫度應(yīng)保持在25～30℃。催芽過程中，可隨時翻動和漂洗番茄種子，若發(fā)現(xiàn)露白的番茄種子數(shù)量超過總數(shù)的70%左右，即可結(jié)束對種子的處理，開始播種[2]。

2.2育苗、壯苗

育苗是番茄種植過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，其直接關(guān)乎番茄整體品質(zhì)。若需在播種前進(jìn)行育苗，則應(yīng)選用72穴規(guī)格的穴盤進(jìn)行穴盤基質(zhì)育苗。其中，穴盤的大小通常為67cm×34cm左右，蛭石、泥炭、珍珠的比例為1∶3∶15。在穴盤上裝入基質(zhì)后，使用木板將其刮撫平整，每一穴放置一粒種子后，將基質(zhì)覆蓋在種子上，注意不應(yīng)在此時立即壓實基質(zhì)。完成上述操作后，即可將穴盤置于苗床后部，完成充足的噴水操作，促使其實現(xiàn)一播全苗。

合理把控大棚溫度是育苗、壯苗階段的關(guān)鍵操作。在育苗期間，應(yīng)時刻關(guān)注本地區(qū)氣候變化和降水情況，嚴(yán)密把控大棚內(nèi)部氣溫，并根據(jù)外界溫度變化準(zhǔn)確調(diào)整大棚通風(fēng)口，以確保大棚內(nèi)部環(huán)境始終溫暖、適宜。進(jìn)入夏季后，可在大棚內(nèi)、外部加裝遮陽網(wǎng)布，并部署通風(fēng)設(shè)備、水簾和地源泵等降低大棚內(nèi)部溫度。臨近冬季時，需充分做好相應(yīng)保暖防寒措施，條件允許的大棚可加裝內(nèi)部小型拱棚，或在使用二層幕布和保溫被的同時，將地?zé)峋€和加熱設(shè)備等保溫設(shè)備部署在苗床上，確保植株能夠溫暖順利過冬。

育苗過程中，當(dāng)作物生長出第一片真葉時，即可開始施肥和壯苗操作。依照水肥一體化栽培技術(shù)的基本原則，選用相關(guān)氮肥進(jìn)行施肥操作時，應(yīng)將肥料以13∶2∶13的比例水溶化，使其濃度不超過75mg/kg，每周施加一次。隨著植株生長速度的不斷加快，施肥壯苗的濃度和頻率需相應(yīng)增加，肥料濃度可提升至200mg/kg，施肥頻率可提升到每周1～2次。壯苗施肥時，可使用自動比例水流式泵機來實現(xiàn)一體化水肥灌溉。當(dāng)番茄幼苗處于65～75天苗齡期間時，即可對幼苗開展移栽操作。當(dāng)幼苗成長到約20cm高、約0.6cm粗、至少出現(xiàn)6片真葉時，即滿足壯苗操作要求，此時幼苗長勢較為旺盛，無明顯病蟲害侵襲跡象，子葉無脫落現(xiàn)象，苗現(xiàn)蕾可達(dá)到50%，便于進(jìn)一步培育。

當(dāng)前，隨著工廠化育苗方式的迅速發(fā)展，通過直接購買以獲得番茄幼苗的方式，可通過提升成本的方式一定程度上節(jié)約植株培育時間。工廠化育苗得到的番茄幼苗具有質(zhì)量較高、出苗整齊劃一、對機械化種植適應(yīng)性強等顯著優(yōu)點。

2.3翻耕整地與定植

由于番茄作物基本在大棚內(nèi)進(jìn)行種植，若大棚內(nèi)部的前茬作物種類為非茄果類蔬菜作物，則應(yīng)在整地開始前，將土壤中殘留的各類作物及其秸稈清除殆盡，以免影響到番茄作物種植。在開展定植前半個月左右的時間內(nèi)完成翻耕操作。翻耕的深度不應(yīng)超過25cm，同時亦不應(yīng)淺于20cm，適當(dāng)?shù)姆疃仁谴_保作物茁壯生長的基礎(chǔ)[3]。翻耕整地的同時，應(yīng)在田土內(nèi)施加腐熟廄肥及其他微量元素，以供給番茄生長所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。腐熟廄肥的畝施加量約為3000kg，其他營養(yǎng)物質(zhì)的畝施加量情況是尿素10kg、過磷酸鈣50kg、硫酸鉀20kg等。

定植番茄應(yīng)盡可能選在晴好天氣時進(jìn)行。開展定植操作前，應(yīng)首先將黑色除草地膜部署在田土壟面之上，同時將直徑符合灌溉標(biāo)準(zhǔn)的滴灌鋪設(shè)在除草地膜下方，并及時用泥土將其壓實。定植時，每一田壟栽種兩行作物，每兩株植株保持30cm左右的距離，每兩行田壟保持70cm左右的距離。定植完成后及時、足量灌溉醒棵水。

3番茄栽培后的管理要點

3.1溫度、濕度與光照管理

相較于其他茄果類作物，番茄對光照條件要求較為特殊，需予以充分重視。完成定植后的一星期內(nèi)，應(yīng)及時在大棚內(nèi)搭建小拱棚進(jìn)行悶棚保溫處理。一周過后，按計劃、有步驟地逐漸揭膜，使陽光逐漸透入大棚，注意在夜間將膜重新覆蓋其上。這一操作的基本目的是確保白天大棚內(nèi)部溫度能夠維持在20～25℃，即使在夜間，也可保持15℃左右的溫度，適宜的溫度是確保作物穩(wěn)定生長的重要環(huán)境因素。需要注意的是，大棚內(nèi)部的小拱棚并非必要輔助工具，當(dāng)番茄進(jìn)入成熟階段后，即可將小拱棚撤除。

任何農(nóng)作物都無法在干燥環(huán)境中正常生長，番茄也不例外。依照水肥一體化栽培技術(shù)的基本要點，可通過使用覆蓋地膜、排濕通風(fēng)、調(diào)控溫度、暗灌和滴灌等方式實現(xiàn)對溫度的有效調(diào)控。為確保番茄正常生長，大棚內(nèi)部的空氣濕度不應(yīng)低于80%。當(dāng)番茄處于開花坐果期時，其空氣濕度可適當(dāng)調(diào)整到60%～70%。當(dāng)番茄進(jìn)入結(jié)果期時，空氣濕度可相應(yīng)進(jìn)一步降低，維持在50%～60%。

3.2吊蔓整枝疏果

吊蔓是栽培后促進(jìn)番茄正常生長的必要步驟之一。通常情況下，吊蔓使用尼龍繩或麻繩綁住番茄下部，使其貼近地面位置。番茄上部使用相同材質(zhì)的工具綁在高度為1.5～2.4m的鐵絲上。

對番茄的整枝主要分為單干整枝、摘心換頭整枝和雙側(cè)整枝等。其中，單干整枝指的是剔除葉腋內(nèi)部生長出的側(cè)枝，僅僅保留主軸。屬于無限生長類型的番茄較為適合這一整枝方法。摘心換頭整枝主要在番茄作物處于5～6坐果階段進(jìn)行，選擇性地保留1～2個側(cè)枝后，將其余側(cè)枝全部剔除。若側(cè)枝上已出現(xiàn)3片葉子，則應(yīng)去掉該保留側(cè)枝，在另一側(cè)枝上保留2片葉后進(jìn)行摘心。雙整枝法是指保留除主軸外第一花序下的第一側(cè)枝，將其余側(cè)枝全部剔除[4]。保留下來的這一側(cè)枝通常具有較好生長態(tài)勢，其生長與主軸并行不悖并最終形成雙干態(tài)勢，適用于生長周期較長的番茄品種。

需要注意的是，番茄花蕾期處于低溫時間段，則其在開花階段易出現(xiàn)受精狀況較差的現(xiàn)象，落花、落果發(fā)生得較為頻繁。為避免該現(xiàn)象出現(xiàn)，可將0.1%～0.3%的磷酸二氫鉀、1%～2%的尿素和0.1%的花蕾保等制成混合溶液，以每10天噴灑1次的頻率連續(xù)噴灑2～3次，可有效減少落果現(xiàn)象。同時，使用20～25mg/mL的防落素噴灑或蘸花，可起到顯著的防落花效果。藥劑的濃度應(yīng)隨著溫度的變化適當(dāng)調(diào)整，當(dāng)溫度升高時，濃度應(yīng)相應(yīng)降低。植株果實同樣不宜過多，每株保留3～4個果實即可，其余果實應(yīng)及時清除，以免影響作物生長。

3.3肥水灌溉

正確運籌水肥灌溉操作是設(shè)施番茄的水肥一體化栽培的核心。一體化栽培要求水肥灌溉使用膜下滴灌方法，首先在番茄植株完成定植后及時澆醒棵水，4～5天后澆灌緩苗水。若處于冬季或春季，則不應(yīng)澆灌明水，同時應(yīng)確保土壤濕度維持在60%～70%。應(yīng)通過分次追加和一體滴灌的方式完成追肥，肥料應(yīng)選擇水溶性較好、不含雜質(zhì)、含量高且符合綠色農(nóng)作物種植要求的種類，植入雷力海藻肥、花多多、浩斯特或德美綠源等。

當(dāng)作物進(jìn)入第一穗花坐果階段后，每畝田土應(yīng)施加2～2.5kg水溶性肥料。配制水溶性肥料時，應(yīng)首先制成約25kg的母液，將母液以50倍左右的倍率進(jìn)行稀釋后，使用自動比例泵灌入田中[5]。灌溉前，應(yīng)預(yù)先完成10分鐘左右的水分澆灌，以取得更好的施肥效果。將水肥全部施入田地后，繼續(xù)使用滴管將清水注入田中，時間不少于20分鐘。繼續(xù)滴灌除能夠清潔管道、疏通堵塞外，還可保證水肥的入土深度能夠為20～25cm。第一次水肥澆灌過后，后續(xù)澆灌頻率保持在7～8天進(jìn)行1次即可。

3.4果實采摘

當(dāng)番茄完全成熟后，即可開始進(jìn)行采摘作業(yè)。采摘番茄以上午時段為宜，操作時應(yīng)盡可能將部分果柄和萼片保留下來。需要注意的是，若番茄在其生長期間使用過化學(xué)農(nóng)藥，則采摘日期應(yīng)在確保果實新鮮的前提下盡量延后，待化學(xué)農(nóng)藥失去藥效、進(jìn)入安全間隔期后再進(jìn)行采摘。若條件允許，可使用科學(xué)手段對果實表面殘留的農(nóng)藥成分進(jìn)行檢測。若檢測結(jié)果符合綠色健康標(biāo)準(zhǔn)，則可采摘并上市售賣。

3.5病蟲害防治

通常而言，白粉虱、潛葉蠅等是對番茄危害較為明顯的害蟲。其中白粉虱無論是幼蟲還是成蟲均會通過吸食植株汁液的方式破壞番茄正常生長，潛葉蠅在吸食植株汁液的同時，亦會將卵產(chǎn)在葉片之中，妨礙植株進(jìn)行正常光合作用?；颐共『腿~霉病是對番茄危害較為明顯的病害。防治病害可使用50%腐霉利、10%多抗霉素溶液等，或72%左右的霜霉威水劑外加50%烯酰嗎啉·錳鋅混合溶液。防治害蟲可使用黃色粘蟲板、防蟲網(wǎng)等物理防治手段，或螺蟲乙酯懸浮劑、溴氰蟲酰胺懸浮劑滅殺等化學(xué)防治手段。

綜上所述，通過對水肥一體化栽培技術(shù)的正確運用，設(shè)施番茄栽培種植開辟出了新發(fā)展空間。種植人員應(yīng)充分認(rèn)識到該技術(shù)對番茄種植的增益之處所在，充分利用其優(yōu)點實現(xiàn)高效作物栽培，在滿足市場需求的同時，推動番茄種植領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)長遠(yuǎn)可持續(xù)發(fā)展。

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