摘 要：在當(dāng)前的環(huán)境背景下，綠色、高效、優(yōu)質(zhì)的水稻生產(chǎn)管理已成為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的重要挑戰(zhàn)，需將科學(xué)、系統(tǒng)的管理方法應(yīng)用于其中。針對(duì)水稻生產(chǎn)的全過程實(shí)施精細(xì)化管理，讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境之間的關(guān)系更好地平衡，發(fā)揮出產(chǎn)量提升、減少資源消耗的作用。本文主要對(duì)水稻綠色優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)管理技術(shù)進(jìn)行探討，旨在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境效益的提升。

關(guān)鍵詞：水稻；綠色；生產(chǎn)管理技術(shù)

我國是世界上最大的稻米生產(chǎn)國、消費(fèi)國，水稻作為國內(nèi)重要的糧食作物，其種植與管理技術(shù)的研究屬于極為重要的內(nèi)容。江西省具有良好的氣候條件、生態(tài)資源，為優(yōu)質(zhì)、綠色的糧食生產(chǎn)提供重要基礎(chǔ)，也是當(dāng)前商品糧食生產(chǎn)的重要基地，因此需對(duì)水稻的綠色優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)管理技術(shù)的應(yīng)用進(jìn)行重點(diǎn)關(guān)注。將科學(xué)的種植與管理手段應(yīng)用于水稻種植中，不僅可以最大限度地提高水稻產(chǎn)量和質(zhì)量，還可以減少對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響，讓農(nóng)業(yè)發(fā)展朝著可持續(xù)方向邁進(jìn)。

1綠色優(yōu)質(zhì)水稻管理的意義

綠色優(yōu)質(zhì)水稻管理技術(shù)就是將已有的種植技術(shù)作為基礎(chǔ)，針對(duì)綠色、優(yōu)質(zhì)的種植技術(shù)進(jìn)行積極探索，通過因地制宜的方式實(shí)現(xiàn)技術(shù)手段的創(chuàng)新，讓水稻高產(chǎn)與高效、用地與養(yǎng)地之間的矛盾得到有效解決，真正達(dá)到綠色管理的目標(biāo)。首先，將綠色優(yōu)質(zhì)水稻管理技術(shù)用于水稻生產(chǎn)管理中，可對(duì)水稻的產(chǎn)量、品質(zhì)進(jìn)行有效提升，讓人們的高品質(zhì)糧食需求得到有效滿足。其次，還要在種植中最大程度地降低農(nóng)藥、化肥等化學(xué)物質(zhì)的使用量，讓農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響得到有效降低，發(fā)揮出促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的作用[1]。最后，科學(xué)的管理技術(shù)能夠讓各類資源的利用效率得到提升，并對(duì)居民健康進(jìn)行保證，讓其有害物質(zhì)的接觸風(fēng)險(xiǎn)得以降低，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。

2綠色優(yōu)質(zhì)水稻管理技術(shù)

2.1選地

選擇綠色水稻種植區(qū)域是對(duì)水稻健康生長進(jìn)行保障的重要因素，需綜合考慮多種因素，以適宜的地塊開展水稻生產(chǎn)管理，促進(jìn)水稻產(chǎn)量、質(zhì)量提升，真正實(shí)現(xiàn)綠色優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)。要對(duì)生態(tài)環(huán)境進(jìn)行關(guān)注，以空氣、土壤質(zhì)量良好的區(qū)域作為主要種植地塊，避免在種植中受到工業(yè)排放、污染等因素影響，為水稻生長發(fā)育創(chuàng)建良好生態(tài)環(huán)境。具體來說，需以土壤肥沃、排水良好的地塊為主，并對(duì)其灌溉水源的充足性進(jìn)行關(guān)注，以地勢(shì)較低、容易灌溉的地塊為主要選擇，避免受到水土流失與不當(dāng)排水的影響，為水稻生長提供足夠水分。同時(shí)，要以起伏適中的地形為主，避免陡峭的山坡或洼地，不利于水稻管理。另外，水稻的生長需要充足的陽光和適宜的溫度，因此需選擇溫度、濕度適宜的地塊，促進(jìn)水稻生長與發(fā)育。

2.2選良種

水稻種植品種的選擇需遵循抗逆性強(qiáng)、高產(chǎn)量的特點(diǎn)，以株型較緊湊、分蘗力較強(qiáng)的優(yōu)良品種為主。同時(shí)，要結(jié)合種植區(qū)域的天氣、土質(zhì)、降水等條件選擇不同生育期的水稻品種。比如龍南地區(qū)早稻以金珍優(yōu)早絲、廣泰優(yōu)華占、銀兩優(yōu)絲苗等品種為主，中稻以唐兩優(yōu)郁香占、荃優(yōu)絲苗、荃優(yōu)33等品種為主，晚稻以又香優(yōu)龍絲苗、野香優(yōu)莉絲、五鄉(xiāng)優(yōu)粵農(nóng)絲苗等品種為主。一般早稻在3月底至4月初播種，4月底至5月初移栽。中稻在4月初至5月底播種，6月底至7月初移栽。晚稻6月中下旬播種，立秋前移栽[2]。

2.3種子處理

在育苗之前需對(duì)種子進(jìn)行一系列處理，為發(fā)芽率提升打下良好基礎(chǔ)。首先，在對(duì)水稻進(jìn)行播種前，需選擇飽滿的健康種子作為良種，對(duì)癟、瘦、秕、空種進(jìn)行剔除，然后于天氣晴朗的上午10：00至下午3：00進(jìn)行曬種操作，一般是將精細(xì)挑選出的種子均勻地?cái)備伋?～9cm厚的薄層，對(duì)其進(jìn)行2～3d的晾曬處理。接著，要按照1：5的稀釋鹽水，將曬好的種子放在配好的鹽水當(dāng)中，其倒入量不可超出鹽水體積的1/2，待種子沉底后借助工具將浮在水面的雜質(zhì)進(jìn)行清除處理，然后撈出沉底的種子，利用清水對(duì)其進(jìn)行清洗，避免殘留鹽分對(duì)發(fā)芽率產(chǎn)生不利影響。其次，要借助10%的浸種靈EC乳油浸種，時(shí)間控制在5～7d，并定期做好攪拌。完成浸種處理后，使用58%甲霜靈·錳鋅WP可濕性粉劑進(jìn)行藥物拌種處理。最后要開展催芽操作，對(duì)處理過的種子攢堆，借助保溫催芽促使其露白，可按照3～4次/d的頻率翻種，讓堆內(nèi)堆外溫度差異不大，待80%左右的種子露白后，方可播種。

2.4培育壯苗

水稻播種時(shí)間依品種而定，中晚稻一般不需進(jìn)行保溫處理，早稻播種期間若溫度處于較低水平，需借助地膜覆蓋發(fā)揮出保溫效果。若需保溫處理，需將膜內(nèi)溫度控制在28～30℃，不可超過35℃，若超過該溫度需揭開地膜保持通風(fēng)，避免出現(xiàn)小苗徒長或燒苗現(xiàn)象。當(dāng)出苗率為60%左右時(shí)，需噴施1次齊苗水，讓其生長環(huán)境保持濕潤狀態(tài)。當(dāng)秧苗長到1葉1心時(shí)，可將溫度控制在25～28℃，并開展通風(fēng)煉苗操作，噴施1～2次水，讓苗床保持濕潤狀態(tài)。當(dāng)生長到2葉1心時(shí)，需將溫度控制在25℃，并在晴朗天氣將塑料薄膜全部打開，展開通風(fēng)煉苗，然后在下午4：00左右蓋膜，讓秧苗可以盡快適應(yīng)外界環(huán)境。當(dāng)生長到3葉期時(shí)，可將溫度控制在20～22℃，并且要加大通風(fēng)，讓膜內(nèi)溫度與外部溫度基本處于一致，為插秧做準(zhǔn)備。育苗期間一般是在午間新展開葉片出現(xiàn)卷曲，苗床土苗發(fā)白的時(shí)候澆透水，注意不可冷水澆灌，以免對(duì)水稻發(fā)育造成不良影響。插秧前的2～3d需停止?jié)菜?，促進(jìn)水稻盤根。另外，在出苗后的15d，需噴施15%多效唑0.2～0.3g混合海藻酸碘，避免受到徒長現(xiàn)象影響。在秧苗2葉期需施加尿素，3葉期需噴施尿素、氯化鉀，插秧前5d也需施肥，促進(jìn)根系發(fā)育[3]。

2.5整地插秧

將茬口、土壤性狀作為主要依據(jù)做好大田耕整工作，一般需要提前進(jìn)行深翻細(xì)耙，為水稻生長創(chuàng)造耕層深厚、土壤松軟通透的根系環(huán)境，然后施加底肥。當(dāng)日均氣溫在15℃以上，可對(duì)秧苗進(jìn)行移栽，一般旱育中苗以3～3.5葉為宜，適合用機(jī)器插秧。大苗以4～4.5葉為宜，適合用手工插秧。在秧苗移栽過程中，需對(duì)種植密度進(jìn)行關(guān)注，其中早稻適合適度密植，晚稻適合稀植，中稻介于早稻和晚稻之間。在插秧之前，還需將田間水層控制在1cm左右，人工插秧以深度1.5cm為佳，機(jī)械插秧以深度2cm為佳，苗小適合淺插，苗大適合深插。插秧主要使用20～25d的秧苗，于平均氣溫達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)進(jìn)行插秧。在具體插秧中，需結(jié)合地塊土壤與水稻品種，對(duì)其密度做出適當(dāng)控制。一般來說，可按照行距、穴距分別為30cm、12～15cm的標(biāo)準(zhǔn)插秧，將密度控制在21萬～25萬穴/hm2。同時(shí)，插秧要遵循插秧正直、深淺均勻、整齊一致的原則，緩苗后還需及時(shí)做好補(bǔ)苗工作。

2.6田間管理

水漿管理在水稻生產(chǎn)管理中占據(jù)重要地位，需在管理過程中針對(duì)田間壤含水量、水稻生長的季節(jié)與氣候變化情況進(jìn)行重點(diǎn)關(guān)注，實(shí)現(xiàn)田間灌水量的合理控制，讓水稻朝著優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)綠色生產(chǎn)方向發(fā)展。具體來說，需將“淺水插秧、深水活棵、寸水分蘗”作為水稻灌溉的重要原則，結(jié)合不同的水稻生長期與需水量制定出科學(xué)的灌溉方案，讓土壤處于適當(dāng)濕度狀態(tài)，確保水分充足且能夠?qū)崿F(xiàn)合理利用。返青期需灌水3～4cm，讓水稻苗的水分得到一定保持，為其返青做準(zhǔn)備。分蘗期要以淺水勤灌作為主要灌溉方式，為其提供良好光照，促進(jìn)土壤通透性的提升，發(fā)揮出早生快發(fā)的效果。進(jìn)入到拔節(jié)階段后，需對(duì)“控上促下”的原則進(jìn)行關(guān)注，該時(shí)期秧苗進(jìn)入迅速生長階段，需要大量水分，促進(jìn)幼穗發(fā)育。在水稻孕穗期和抽穗揚(yáng)花期，需讓稻田處于淺水層，讓土壤的通透性得到有效保證，為水稻的根系生長提供重要基礎(chǔ)。在此過程中，需做好土壤水分含量、氣象條件等參數(shù)的合理調(diào)整，據(jù)此實(shí)施灌溉量的有效調(diào)整，避免灌溉過量或不足。在灌漿期與蠟熟期，需以“干濕交替灌水”作為主要原則，并在灌漿期關(guān)注“濕”，澆1次水經(jīng)過自然落干1～2d后，再次澆1次水，發(fā)揮出養(yǎng)根保葉的重要作用，避免受到早衰現(xiàn)象的影響。需在蠟熟期關(guān)注“干”，澆1次水經(jīng)過自然落干3～4d后，再次澆1次水，并在收獲前7d做好排水管理，讓水稻生長期間不受到積水問題的影響，避免其根系受到窒息和病害影響，為水稻的順利生長及其產(chǎn)量提升提供一定保障。

科學(xué)施肥對(duì)于生產(chǎn)高質(zhì)量、高產(chǎn)量的稻米至關(guān)重要，需在種植水稻前做好土壤養(yǎng)分含量、土壤類型的檢測(cè)工作，制定出合適的施肥方案。首先，要對(duì)基礎(chǔ)肥料的施加進(jìn)行關(guān)注，需要在秋季或春節(jié)深耕前，按照3000～4000kg/667m2的施加量標(biāo)準(zhǔn)施加腐熟農(nóng)家肥，并且要配合施加50～60kg/667m2的酵素菌肥，讓有機(jī)肥的分解加速，促進(jìn)水稻根系吸收率的提升。施足基礎(chǔ)肥后，需結(jié)合不同生長期對(duì)養(yǎng)分的需求特點(diǎn)展開追肥操作，注意施肥的時(shí)機(jī)和方法，避免出現(xiàn)浪費(fèi)和養(yǎng)分過量供應(yīng)的問題。水稻分蘗期多在插秧后25d，需要充足的陽光和營養(yǎng)，可按照40～50kg/667m2、3～5kg/667m2的施加量分別追加酵素菌肥與尿素，促進(jìn)水稻分蘗，并且可以配合高氮水溶肥、氨基酸水溶肥進(jìn)行葉面噴施，促進(jìn)水稻根系生長，為后期增產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。水稻孕穗期可按照50～60kg/667m2、3～4kg/667m2、5～10kg/667m2的施加量分別追加酵素菌肥、尿素和鉀肥，發(fā)揮出?；ù偎氲男Ч?，讓穗粒數(shù)得到增加[4]。另外，還要在齊穗之后，利用氨基酸水溶肥與蕓苔素內(nèi)酯展開葉面施肥，促進(jìn)千粒重的提高，發(fā)揮出高產(chǎn)、高質(zhì)效果。

人工除草是綠色優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)管理的常用除草方式，通?？稍诖杭就ㄟ^早泡田的方式誘發(fā)雜草提前萌發(fā)，然后借助施加基肥、深耕的方式進(jìn)行除草，讓田間雜草基數(shù)得以降低。在對(duì)秧苗進(jìn)行移栽時(shí)，可對(duì)其密度進(jìn)行適當(dāng)提升，增加其基本苗數(shù)，發(fā)揮出“以苗壓草、以水控草”的作用。插秧之后可借助撓秧耙去除異型莎草及牛毛草，并且借助深水淹草的方式對(duì)小型雜草進(jìn)行去除。另外，可在秧苗成活后于田間放入鴨、龜?shù)葎?dòng)物，讓其在田間頻繁活動(dòng)并發(fā)揮出食草特性，實(shí)現(xiàn)雜草防控的價(jià)值。對(duì)于一些雜草發(fā)生情況比較嚴(yán)重的地塊，可使用低毒低殘留的藥劑進(jìn)行化學(xué)除草，最大限度地降低農(nóng)藥殘留，讓水稻的品質(zhì)得到有效保證。

2.7綠色病蟲害防治

水稻常見病害為稻瘟病、紋枯病等，其中稻瘟病多發(fā)于拔節(jié)至抽穗期間，初期會(huì)出現(xiàn)葉片小水浸狀病斑，逐漸會(huì)擴(kuò)展為長條形或不規(guī)則形狀，嚴(yán)重時(shí)整片葉子出現(xiàn)枯黃干枯現(xiàn)象。該病害可對(duì)秧苗、葉片、穗產(chǎn)生危害，致使全株枯萎，直接影響到水稻產(chǎn)量、品質(zhì)。為對(duì)該病害進(jìn)行有效防治，需挑選抗病品種，做好科學(xué)施肥管理與合理灌水，讓田間濕度處于合理狀態(tài)，并在連雨天及時(shí)做好排水處理。另外，要使用高效、低毒的農(nóng)藥展開防治，比如20%三環(huán)唑噴霧，按照安全間隔期21d進(jìn)行防治，最大限度地降低農(nóng)藥殘留的影響。紋枯病屬于真菌性感染，會(huì)導(dǎo)致病葉出現(xiàn)長條形或不規(guī)則形狀的褐色斑點(diǎn)，會(huì)在病害發(fā)展下逐漸擴(kuò)展融合，導(dǎo)致葉片枯死，水稻大量減產(chǎn)。在防治過程中，需對(duì)水稻前期的淺水分蘗、中期曬田、后期孕穗進(jìn)行關(guān)注，做好水肥管理。同時(shí)，要配合使用高效、低毒農(nóng)藥，比如5%井岡霉素，按照安全間隔期14d進(jìn)行防治，發(fā)揮出綠色防控的效果。

水稻常見病害為稻縱卷葉螟、二化螟，其中稻縱卷葉螟主要是在幼蟲期于水稻心葉吐絲，讓葉片卷起呈現(xiàn)出蟲苞狀，為幼蟲提供藏匿點(diǎn)，便于采食葉片。待水稻進(jìn)入孕穗期，該蟲又會(huì)移動(dòng)到葉鞘，引發(fā)分蘗少、開花少的問題，直接導(dǎo)致減產(chǎn)。應(yīng)對(duì)該病害，需選取抗蟲品種，并適當(dāng)控制氮肥的施加，促進(jìn)壯苗。同時(shí)，要做好科學(xué)曬田處理，讓幼蟲的孵化條件受到破壞。另外，可在蟲害高峰期借助性信息素誘捕、食誘劑誘控、殺蟲燈誘殺等手段，對(duì)蟲害進(jìn)行有效控制，還可借助生物多樣性對(duì)害蟲進(jìn)行控制。二化螟幼蟲主要以水稻的葉片、葉鞘和穗部為食，導(dǎo)致葉片被啃食、葉鞘被穿孔，嚴(yán)重時(shí)可引起葉片黃化、凋萎，甚至減產(chǎn)。防治過程中可通過及時(shí)深翻耕耙、灌溉深水等方式，對(duì)越冬代二化螟蛹蟲進(jìn)行處理，讓蟲源基數(shù)得到有效降低。在秧苗移栽前2～3d施用內(nèi)吸性送嫁藥，對(duì)病蟲害進(jìn)行一定預(yù)防。同時(shí)可在秧苗期施加赤·吲乙·蕓苔等植物生長調(diào)節(jié)劑，促進(jìn)水稻抗逆性的提升[5]。另外，可結(jié)合天敵引進(jìn)、物理誘控、種植混作等方式，發(fā)揮出綠色防控的重要效果。

2.8收獲貯藏

水稻收獲需選擇適當(dāng)天氣，減少稻谷的暴曬時(shí)間和污染風(fēng)險(xiǎn)。一般是在稻谷成熟度在90%左右時(shí)收割，并使用專用設(shè)備對(duì)其進(jìn)行烘干處理，讓稻米的品質(zhì)與相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范相符。在對(duì)收獲的稻米進(jìn)行貯藏前，需對(duì)倉庫實(shí)施消毒、除蟲等操作，并對(duì)其溫度、適度進(jìn)行合理控制，避免霉變等問題。在對(duì)稻米進(jìn)行運(yùn)輸時(shí)，需避免稻米與其他物質(zhì)混合，讓其品質(zhì)不受外界因素影響，促進(jìn)稻米品質(zhì)的提升，讓其市場(chǎng)競(jìng)爭力得以提升。

綜上所述，水稻種植對(duì)全球糧食安全至關(guān)重要，特別是在社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展背景下，水稻需求量均呈現(xiàn)出增長趨勢(shì)。但是傳統(tǒng)水稻種植和管理方式往往存在土壤退化、農(nóng)藥殘留、生態(tài)環(huán)境破壞等問題，容易給環(huán)境安全帶來巨大挑戰(zhàn)。因此，需將綠色優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)管理技術(shù)應(yīng)用于其中，涵蓋種植管理到收獲加工的全過程，以促進(jìn)水稻種植產(chǎn)業(yè)高產(chǎn)、高效發(fā)展。在未來的水稻種植與管理中，還需對(duì)生產(chǎn)管理技術(shù)不斷探索與創(chuàng)新，讓當(dāng)前日益變化的環(huán)境與市場(chǎng)需求得到更好適應(yīng)，推動(dòng)水稻生產(chǎn)向著更加綠色、優(yōu)質(zhì)、可持續(xù)的方向發(fā)展。

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