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快樂的元宵節(jié)

2025-01-27 00:00:00李嘉鶴
小讀者·閱世界 2025年1期
關鍵詞:正月十五豆沙水餃

明天就是正月十五了,它可是我國傳統(tǒng)熱鬧的節(jié)日——元宵節(jié)。媽媽說:“元宵節(jié)我們得吃元宵才有儀式感呀!”所以,我自告奮勇,陪媽媽去買元宵。

我和媽媽來到超市,看見賣元宵的攤位前擠滿了人。我心想:原來元宵這么受歡迎??!我看到那里擺放著很多品種的元宵,有桂花餡的,有豆沙餡的,還有黑芝麻餡的。我和媽媽選了家人最喜歡的黑芝麻餡的。媽媽告訴我:“元宵節(jié)不僅可以吃元宵,還可以吃湯圓呢!”于是我們又選了一些豆沙餡的湯圓。

正月十五一早,爸爸媽媽就起來包水餃,我也跟著起來了,今天我要幫媽媽下水餃、下元宵、下湯圓!媽媽拿出兩口鍋,分別燒上水,滿足我要分別煮元宵和湯圓的要求。媽媽在一旁指導我,還說看看我能不能觀察出煮元宵和湯圓有什么不同。一會兒水開了,我踩著小板凳,先拿起個頭比較大的元宵,小心地、輕輕地、一個接一個地放入水里。媽媽還幫我用勺子推一下,說是防止粘鍋。放完元宵后,我又在另一口水開的鍋里小心翼翼地下了個頭小的湯圓。然后我們耐心等著,我就細心觀察著。過了一會兒,我看到小個子的湯圓先漂了起來,不一會兒個大的元宵也漂了起來。湯有些白,它們似乎都長大了,變得白白胖胖的。媽媽對我說:“熟了熟了!”我立馬配合媽媽,把大碗遞過來。媽媽分別把元宵和湯圓盛了出來,端上桌,請爸爸給大家分小碗盛放。

然后,我又幫著媽媽下水餃。聽媽媽講,下水餃要沸水下鍋并開三開的習慣,還是姥姥教給她的呢!

不一會兒,我們?nèi)揖蛧谧肋?,開啟了節(jié)日豐盛的早餐。我先吃了一個元宵,感覺它的皮厚厚的,表面有些坑洼不平,咬到里面還有點兒微硬,黏彈香糯,湯也比較白。我又吃了個湯圓,它整個身體已經(jīng)“軟化”,皮和餡兒都已軟軟滑滑。一口咬下去,餡湯就流出來了,吃起來軟糯爽滑,但湯是清亮的。雖然它們的口感有一些區(qū)別,但我覺得元宵和湯圓都很美味,團團圓圓也有很美好的寓意呢!

我們一邊吃,一邊聽媽媽講它們的做法。元宵是將餡料放在裝滿糯米面的籮筐里沾一層水、滾一層糯米面這樣不斷搖滾出來的,所以個子往往比較大,也顯得很瓷實。而湯圓呢,則是像包包子那樣,將糯米面和好后,把餡料放進糯米面團的心兒里包出來的,可包大的,也可包小的。我恍然大悟,明白了為什么幾乎一個時間下進開水里,體格更小一些的湯圓先漂起來,為什么湯圓吃起來更軟糯。它們制作的方法和步驟各有特點,所以口感也有所不同。我們的國家地大物博,所以正月十五還有“北元宵,南湯圓”的說法呢!

今年的元宵節(jié),我不僅吃到了美味的元宵和湯圓等美食,更開心的是能和媽媽一起采購、一起勞動,并且還學到了很多的知識。這個元宵節(jié)讓我收獲了不同的快樂!

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