一個(gè)偶然的契機(jī)，87 版電視連續(xù)劇《紅樓夢(mèng)》編劇周嶺做起了自媒體“周嶺說紅樓夢(mèng)”。這些視頻的內(nèi)容，主旨是《紅樓夢(mèng)》中的飲食。2024年7 月，北京大學(xué)出版社將其文字稿結(jié)集成書，即《〈紅樓夢(mèng)〉中的飯局》。周嶺說：“讀《紅樓夢(mèng)》是為了讀懂中國，這本書是為了助讀《紅樓夢(mèng)》?！?/p>

我小時(shí)候，長(zhǎng)輩們都喜歡《紅樓夢(mèng)》，所以很早就對(duì)《紅樓夢(mèng)》產(chǎn)生了興趣。記得家里存有一種帶批語的手抄本《石頭記》，可惜丟失了。先后教過我的幾位老師朱彤、劉操南和蔡義江都是著名紅學(xué)家，在他們的指導(dǎo)下，我開始寫研究《紅樓夢(mèng)》的文章。1981 年我出席在濟(jì)南舉辦的全國《紅樓夢(mèng)》學(xué)術(shù)研討會(huì)，在會(huì)上宣讀了論文《賈元春判詞新探》，引起學(xué)界關(guān)注。1982 年參與央視《紅樓夢(mèng)》電視劇的籌拍，翌年擔(dān)任編劇。1987 年調(diào)入中國藝術(shù)研究院紅樓夢(mèng)研究所。

我青年時(shí)代的成長(zhǎng)道路非?？部溃液眠€有《紅樓夢(mèng)》。最大的收獲，是認(rèn)識(shí)了曹雪芹。他是一個(gè)把“看透了”都看透了的人，所有的路都堵絕了，他也沒有坐以待斃，還是走出了一條“走投無路者之路”，寫出了這部只立千古的不朽名著。有了這種認(rèn)識(shí)，應(yīng)該說就沒有什么過不去的坎兒了。

讀《紅樓夢(mèng)》，是為了讀懂中國。但由于時(shí)代的隔膜，今天的讀者會(huì)有不少的困難。我寫這本書，就是希望能夠“以小見大”，為讀者引路，為讀者解惑，成為助讀《紅樓夢(mèng)》的工具，把閱讀原著時(shí)遇到的障礙一一掃清。雖然這本書的書名是《〈紅樓夢(mèng)〉中的飯局》，但內(nèi)容遠(yuǎn)不止于“飯”和“局”，而是通過“吃喝玩樂”，詮釋作者結(jié)撰故事、塑造人物、構(gòu)建環(huán)境的藝術(shù)意圖和哲理意圖。（摘自《北京青年報(bào)》王勉/文）