1 定期胃癌篩查

建議高危人群，定期進(jìn)行胃癌的篩查及胃癌風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。現(xiàn)有較為常見(jiàn)的篩查手段包括血清生物標(biāo)志物檢查及內(nèi)鏡篩查等。同時(shí)，幽門(mén)螺桿菌感染與胃癌密切相關(guān)，其檢測(cè)也是胃癌篩查及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的重要組成部分。多項(xiàng)研究證實(shí)根除幽門(mén)螺桿菌能夠降低胃癌發(fā)生和相關(guān)死亡風(fēng)險(xiǎn)。因此，建議高危人群進(jìn)行胃癌篩查及幽門(mén)螺桿菌的根除。

2 戒 煙

戒煙可降低胃癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。煙草是一級(jí)致癌物， 已有大量研究證實(shí)吸煙會(huì)增加胃癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。因此，建議戒煙以預(yù)防胃癌的發(fā)生。

3 控制食鹽攝入

控制食用鹽攝入可降低胃癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。人體攝入過(guò)量的食鹽會(huì)導(dǎo)致胃黏膜損傷和萎縮，升高胃癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。建議成年人每天攝入食鹽不超過(guò)5 克，并減少腌制蔬菜、咸魚(yú)等高鹽食物的單次攝入量和攝入頻率。

4 限制腌制品攝入

限制油炸、燒烤、腌制和煙熏食品的攝入可降低胃癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)熏烤、腌制、燒烤、油炸等的食物會(huì)產(chǎn)生Ⅰ類(lèi)致癌物N-亞硝基化合物、苯并芘等。研究顯示經(jīng)常攝入油炸、燒烤、腌制、煙熏等食物可升高胃癌風(fēng)險(xiǎn)。因此推薦大家少吃腌制、煙熏食品，限制深加工肉制品的攝入量。

5 攝入足量新鮮水果

建議每天攝入足量新鮮的蔬菜水果來(lái)降低胃癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。新鮮的蔬菜和水果富含類(lèi)黃酮、維生素C、番茄紅素等生物活性物質(zhì)，具有抗氧化、預(yù)防癌癥等作用。建議成年人每天都應(yīng)吃蔬菜和水果，每天至少攝入300克新鮮蔬菜（深色蔬菜應(yīng)占一半）和200～350克新鮮水果。

6 保持適量體力活動(dòng)

建議保持適量的體力活動(dòng)來(lái)降低胃癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。研究顯示體力活動(dòng)缺乏與胃癌發(fā)病緊密相關(guān)。世界衛(wèi)生組織推薦健康成年人每周應(yīng)至少進(jìn)行150～300 分鐘的中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)（如步行、騎車(chē)等），或75～150 分鐘的高強(qiáng)度有氧活動(dòng)（如跑步、游泳等），或等量的中等強(qiáng)度和高強(qiáng)度有氧活動(dòng)組合。

7 控制體重

建議控制體重來(lái)降低胃癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。研究證據(jù)表明，腹型肥胖可以顯著增加人群發(fā)生胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。因此，建議通過(guò)控制體重，減少腹部肥胖，保持腰圍在健康范圍內(nèi)（男性腰圍<90 厘米，女性腰圍<80 厘米）可降低胃癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

8 減少飲酒或戒酒

酒精可刺激胃腸道，引起胃黏膜損傷與出血，并且與胃癌的發(fā)生密切相關(guān)。因此，建議減少酒精攝入或戒酒以降低胃癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

9 規(guī)律飲食

建議保持規(guī)律飲食來(lái)降低胃癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。研究顯示，飲食不規(guī)律是胃癌的重要危險(xiǎn)因素。因此，建議健康成年人合理安排一日三餐，定時(shí)定量，不漏餐，規(guī)律進(jìn)餐、飲食適度，不暴飲暴食、不偏食挑食、不過(guò)度節(jié)食。

10 限制紅肉攝入

建議限制紅肉攝入量，增加白肉攝入量，以降低胃癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。肉類(lèi)攝入與胃癌發(fā)生密切相關(guān)，其中攝入過(guò)多紅肉可顯著增加胃癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，而白肉對(duì)胃癌具有一定保護(hù)作用。建議成年人每周食用紅肉次數(shù)應(yīng)低于3次，總量不超過(guò)350 克，且可通過(guò)食用白肉來(lái)替代部分紅肉，這有助于降低胃癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

11 增加谷物飲食

建議增加全谷物、減少精致谷物攝入降低胃癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。谷物攝入與胃癌風(fēng)險(xiǎn)之間存在顯著關(guān)聯(lián)。大量食用全谷物可將胃癌風(fēng)險(xiǎn)降低13%，大量食用精制谷物會(huì)使胃癌的風(fēng)險(xiǎn)增加36%。因此建議大家多吃全谷物食品。

12 增加豆類(lèi)攝入

推薦增加豆類(lèi)攝入降低胃癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。研究顯示，攝入大豆可以使胃癌風(fēng)險(xiǎn)降低36%，而大量攝入發(fā)酵豆制品會(huì)使胃癌的風(fēng)險(xiǎn)增加19%。因此，建議多吃非發(fā)酵豆制品，少吃發(fā)酵豆制品。

13 保持適度睡眠

建議保持適度睡眠時(shí)間（7～8小時(shí)/天）來(lái)降低胃癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。適當(dāng)?shù)乃呤潜３稚硇慕】档谋匾獥l件。睡眠過(guò)短或過(guò)長(zhǎng)、睡眠障礙（如呼吸異常和失眠等）等與肥胖、糖尿病、癌癥等風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。因此，推薦睡眠時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短，建議睡眠時(shí)間保持在7～8 小時(shí)以降低胃癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

14 適量飲用綠茶

建議適量飲用綠茶來(lái)降低胃癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。冷茶、溫茶以及清茶最佳。研究顯示適量飲用綠茶可以降低胃癌風(fēng)險(xiǎn)。但是飲茶溫度非常高時(shí)（55～67 ℃），胃癌風(fēng)險(xiǎn)可增加7.6倍。因此，建議一般成年人適量飲用綠茶，每個(gè)月喝茶50 克以上。（據(jù)“復(fù)旦大學(xué)醫(yī)學(xué)科普研究所”）