廟會(huì)，原為祭祀寺廟神佛而舉行的集會(huì)，后來漸漸有商販加入，成為集祭神、游樂、貿(mào)易于一體的綜合性文化活動(dòng)。各地文化風(fēng)俗不同，廟會(huì)也各有特點(diǎn)。就山東廟會(huì)來說，著名的廟會(huì)有泰山東岳廟會(huì)、濟(jì)南千佛山廟會(huì)、煙臺(tái)毓璜頂廟會(huì)、青島海云庵廟會(huì)等。

煙臺(tái)毓璜頂廟會(huì)算得上膠東地區(qū)最有名的廟會(huì)之一了。每年正月初九，毓璜頂公園附近人山人海，各類小吃、民俗表演令人目不暇接，各種手工藝品、當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)讓人大開眼界，多種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目悉數(shù)亮相，市民與游客盡情領(lǐng)略傳統(tǒng)民俗文化的魅力，好不熱鬧。

百年廟會(huì)毓璜頂

毓璜頂，原名玉皇頂，因山上有玉皇廟而得名。玉皇廟始建于元代，距今已有近700年的歷史。清光緒十九年（1893年）重修廟宇時(shí)，當(dāng)?shù)匚娜搜攀繛楸苡窕蚀蟮鄣拿M而將其改名為“毓璜頂”，廟依然是玉皇廟。

隨著時(shí)間的推移，毓璜頂成為百姓心中的神圣之地，廟會(huì)活動(dòng)也應(yīng)運(yùn)而生。清代，毓璜頂廟會(huì)達(dá)到了空前的繁榮。廟會(huì)期間，香火繚繞，鐘鼓齊鳴，毓璜頂成為民間信仰和宗教活動(dòng)的重要場所。1982年，煙臺(tái)市政府修建了毓璜頂公園，并多次投入資金對玉皇廟古建筑群實(shí)施修繕，使公園面貌煥然一新，也使得毓璜頂廟會(huì)更加興盛。2016年，毓璜頂廟會(huì)被列入山東省第四批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

煙臺(tái)著名僑胞曲拯民先生在《九四思憶童年》一文中，動(dòng)情地描述了毓璜頂廟會(huì)的盛景：“每年正月初九玉皇大帝的生日，戲臺(tái)必有京戲演出?！薄爸苓吀鞔宓拇斫M成鑼鼓隊(duì)、秧歌隊(duì)等，一路燃放鞭炮，在旗鑼傘扇下前來膜拜。山下熱鬧非凡，攤販、說書、武術(shù)、魔術(shù)、雜技和雜耍等統(tǒng)統(tǒng)出現(xiàn)……”

去年，毓璜頂廟會(huì)重新啟動(dòng)，亮相央視《中國新聞》欄目，首日客流量即突破3萬人次，總客流量突破18萬人次。廟會(huì)期間，在戲臺(tái)廣場、激情廣場、太乙劍壇廣場共設(shè)置3個(gè)演出場地，演員陣容超2000人，匯集了近10年具有代表性的演出節(jié)目。人頭攢動(dòng)，人山人海，毓璜頂廟會(huì)再次成為當(dāng)?shù)孛袼资?huì)。

從開始的正月初九百姓祈?；顒?dòng)，發(fā)展到現(xiàn)在集節(jié)目演出、非遺項(xiàng)目展示、民間手工藝品展覽、各地小吃品嘗、祈愿納福為一體的綜合性節(jié)慶活動(dòng)，毓璜頂廟會(huì)走過了600多年風(fēng)雨。

民俗文化放異彩

毓璜頂廟會(huì)不僅是民俗文化的生動(dòng)展現(xiàn)，更是文化傳承的重要載體。廟會(huì)期間，以海陽大秧歌、煙臺(tái)剪紙、膠東大鼓、福山抬閣等為代表的各種民俗表演和民間藝術(shù)得到展示和傳承，讓更多人走近這些民俗文化的瑰寶。

說起毓璜頂廟會(huì)的民俗表演，最熱鬧的當(dāng)屬國家級(jí)非遺海陽大秧歌。海陽大秧歌是一種古老的傳統(tǒng)民間舞蹈，為山東三大秧歌之一。據(jù)記載，集歌、舞、戲于一體的海陽大秧歌有著近600年的歷史，以粗獷奔放、熱烈歡快、質(zhì)樸坦率、風(fēng)趣幽默的表演風(fēng)格聞名于世，展現(xiàn)出民間社火的獨(dú)特魅力。

煙臺(tái)剪紙，同樣作為國家級(jí)非遺，以其精湛的技藝吸引了孩童們的目光。從傳世的元末明初道教音樂剪紙、明朝中期表現(xiàn)戚繼光練兵的“盾牌舞”“小刀舞”剪紙以及表現(xiàn)南音演奏的剪紙來看，早在那時(shí)，剪紙就已在煙臺(tái)一帶民間流行。據(jù)《招遠(yuǎn)縣志》和《萊陽縣志》記載，到了清代，膠東各地的民間剪紙已普遍存在。煙臺(tái)剪紙以萊州、招遠(yuǎn)的墻花最為著名，它們以黑紙鏤刻出基本形象，再襯以各色紙張或染色，形成了獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格。

廟會(huì)上咚咚咚響的，是國家級(jí)非遺膠東大鼓。膠東大鼓是產(chǎn)生于膠東半島沿海各縣的一種民間曲藝形式，迄今已有260余年的歷史。它起源于盲人調(diào)，具有濃厚的地方特色和淳樸的鄉(xiāng)土氣息。膠東大鼓通過說唱來講述故事，渲染氣氛。往往是一兩個(gè)人，一兩件樂器，便可開演，其高亢又婉轉(zhuǎn)的曲調(diào)深受當(dāng)?shù)厝罕娤矏邸?/p>

此外，國家級(jí)非遺、特色傳統(tǒng)民俗舞蹈福山抬閣，也是廟會(huì)上的亮點(diǎn)。抬閣集歷史故事、神話傳說于一體，融合了繪畫、戲曲、彩扎、紙塑、雜技等多種藝術(shù)。在一個(gè)木制的四方形小閣里，兩三個(gè)六七歲的兒童身著戲服表演戲曲節(jié)目，下面則有幾個(gè)人抬著游街，好看又熱鬧。福山抬閣，不僅是對福山傳統(tǒng)民俗文化的深度挖掘與繼承，更體現(xiàn)了勞動(dòng)人民的智慧和工匠們高超的制作工藝水準(zhǔn)。

吃喝賞玩樂逍遙

每到廟會(huì)時(shí)候，毓璜頂公園便披上一襲紅色的盛裝，大門內(nèi)外皆掛滿了紅燈籠，寓意紅紅火火、圓圓滿滿，濃濃的年味撲面而來。園內(nèi)，毓璜東路兩旁掛滿紅彤彤的福字結(jié)，它們與園內(nèi)精致的剪紙長廊相得益彰，增添了幾分節(jié)日的祥和。而由油紙傘與龍柱相結(jié)合打造出的油紙傘路，古樸素雅，帶有圓圓滿滿、遮風(fēng)擋雨之寓意，成為游客們爭相留影的熱門打卡地。

毓璜頂廟會(huì)有一項(xiàng)特別的習(xí)俗。每年廟會(huì)期間，總能看到幾個(gè)攤位上擺滿了一些看似普通的木桿，而幾乎每個(gè)趕廟會(huì)的人都要買上一根。這就是煙臺(tái)人熟知的蠟?zāi)緱U子。傳說，扶杖登高可以保家人平安、事業(yè)騰飛，于是平凡的木桿也有了祈福的味道。

毓璜東路是各類特色小吃的聚集地。這里不僅有素菜、福山拉面、蓬萊小面等煙臺(tái)本地特色美食，也有臭豆腐、烤肉串、糖葫蘆和雪梨湯等“網(wǎng)紅小吃”，各種美味不拘一格。

最有名氣的特色美食當(dāng)屬有著二三百年傳承的福山拉面，它以柔滑鮮美、細(xì)如銀絲、品種繁多，頗負(fù)盛名。蓬萊小面則是在福山拉面基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種風(fēng)味面食，以面少、鹵汁多而自成特色，吃蓬萊小面要趕“頭鍋鮮”，剛出鍋時(shí)的面鹵澆上剛過水的面條，味道好極了。

廟會(huì)期間還時(shí)常有精彩演出，演員陣容十分龐大。除了海陽大秧歌、膠東大鼓、福山抬閣等當(dāng)?shù)靥厣袼渍故就猓€有鑼鼓、舞獅、腰鼓、踩高蹺等精彩演出和京劇、呂劇等傳統(tǒng)戲曲表演，皮影戲、拉洋片、木偶戲等也時(shí)常登臺(tái)亮相，演員的高超技藝總能博得人們的陣陣喝彩。

編輯∕李宏業(yè)

Yuhuangding with Temple Charm

The Yuhuangding Temple Fair is a significant intangible cultural heritage item of Shandong. In the Qing Dynasty， the temple fair achieved unprecedented prosperity. In 1982， the Yantai municipal government built Yuhuangding Park， and repaired the ancient building complex nearby， thereby making the fair more bustling. Last year， the temple fair was relaunched， realized total footfall of over 180，000 visitors， and brought together the most representative programs of the past 10 years. Its scale and impressive- ness “scaled new heights”.

After centuries of development， the temple fair has been not only a traditional folk culture activity， but also an inheritance of culture. Haiyang yangko， Yantai paper-cutting， Jiaodong drum， Fushan Taige（raising a stand）， and other national intangible cultural heritage items have been presented at the fair， attracting both local people and visitors. Thus， it has become a good platform for intensively displaying the treasures of folk culture. At the temple fair， you could taste vegetable dishes， Fushan noodles， Penglai noodles and other Yantai delicacies， which are renowned far and near， as well as stinky tofu， kebabs， tanghulu （candied haws on a stick）， pear soup and other “Internet-famous snacks”， which are available everywhere， and fairly popular. Besides， you could enjoy superb performances at the three performance sites： Stage Square， Passion Square， and Taiyi Sword Altar. They will always win prolonged applause from the audience.