2016年20期
刊物介紹
本刊作為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專(zhuān)業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗(yàn)，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
- 紅棗薏米蒲公英復(fù)合飲料的研制
- 天然抗氧化劑提高牡丹籽油抗氧化穩(wěn)定性研究
- 基于電子舌的果汁飲料貨架期品質(zhì)研究
- 殼聚糖可食膜的不同涂膜方式對(duì)藍(lán)靛果貯藏的影響
- 影響柿果返澀因素的研究
- 斬拌條件對(duì)高品質(zhì)魚(yú)糜制品凝膠強(qiáng)度的影響
- 擠壓膨化胡蘿卜粉理化特性的研究
- 核桃分級(jí)破殼機(jī)的試驗(yàn)分析與參數(shù)優(yōu)化
- 酶法改性小米糠可溶性膳食纖維的工藝優(yōu)化
- 泡菜風(fēng)味紫薯脯加工工藝研究
- 菌草靈芝多糖提取工藝優(yōu)化及抗氧化活性研究
- 番茄籽油微乳制備工藝的研究
- 果蔬脆片生產(chǎn)工藝中的危險(xiǎn)分析與關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制
- 庫(kù)爾勒香梨白蘭地酒釀造工藝研究
- 水產(chǎn)品保鮮技術(shù)研究進(jìn)展
- 磷脂酸的制備及應(yīng)用研究進(jìn)展
- 抗性淀粉的研究現(xiàn)狀及展望
- 羊肉冰溫貯藏技術(shù)研究進(jìn)展及發(fā)展趨勢(shì)
- 淺談白酒催陳的研究現(xiàn)狀
- 農(nóng)家嫩玉米粒高營(yíng)養(yǎng)蒸煮技法及制干工藝
- 大學(xué)生膳食結(jié)構(gòu)與體重的調(diào)查研究
- 膳食攝入反式脂肪酸的研究進(jìn)展
- 檸條破碎機(jī)的改進(jìn)設(shè)計(jì)
- 突出水產(chǎn)特色創(chuàng)新培養(yǎng)模式——大連海洋大學(xué)食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)
- “食品微生物學(xué)”課程考核方法改革探索
- “發(fā)酵食品工藝學(xué)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的構(gòu)建與實(shí)踐
- 高職院校食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的運(yùn)行機(jī)制初探——以江蘇農(nóng)牧學(xué)院省級(jí)實(shí)訓(xùn)基地食品加工實(shí)訓(xùn)中心為例