2020年1期
刊物介紹
《食品與機(jī)械》雜志是中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)會(huì)刊，中文核心期刊，中國(guó)科技核心期刊，旨在指導(dǎo)行業(yè)發(fā)展,促進(jìn)科技進(jìn)步,指引投資方向,引導(dǎo)產(chǎn)品開發(fā)，設(shè)有權(quán)威論壇、科研開發(fā)、市場(chǎng)分析、提取與活性、安全與檢測(cè)、生產(chǎn)應(yīng)用、機(jī)械與設(shè)計(jì)、包裝與設(shè)計(jì)、個(gè)案分析、專論與綜述等欄目。
食品與機(jī)械
特別報(bào)道
基礎(chǔ)研究
- 摻入外源淀粉的魔芋豆腐體外消化和發(fā)酵性能研究
- 噴霧冷凍干燥對(duì)雞蛋清蛋白結(jié)構(gòu)和特性的影響
- 堿化預(yù)處理對(duì)高壓射流超微細(xì)化纖維素的影響
- 連續(xù)逆流提取黃芪多糖過程擴(kuò)散返混數(shù)值模型的構(gòu)建及單元化驗(yàn)證
- 正丙醇對(duì)渾濁紅球菌PD630影響的代謝組學(xué)分析
- 4種膽鹽水解酶在發(fā)酵乳桿菌AR497中的異源表達(dá)
- 高溫條件下外源多酚對(duì)油茶籽油氧化穩(wěn)定性的影響
- 高產(chǎn)淀粉酶細(xì)菌的分離鑒定及產(chǎn)酶條件優(yōu)化
- 馬鈴薯淀粉—小麥蛋白共混體系的相互作用及對(duì)復(fù)合面條性質(zhì)的影響
- 基于支持向量機(jī)的白酒上甑探汽方法研究
安全與檢測(cè)
機(jī)械與控制
- 卵形體農(nóng)產(chǎn)品大小頭自動(dòng)定向翻轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)仿真模型建立與試驗(yàn)驗(yàn)證
- 鼓泡式魚類清洗機(jī)管路湍流數(shù)值模擬與優(yōu)化
- 真空冷凍干燥在線測(cè)試系統(tǒng)設(shè)計(jì)與測(cè)試
- 基于宇宙量子算法的微小零件尺寸檢測(cè)
- 一種蛤蜊分級(jí)除雜裝置的設(shè)計(jì)
- 組蓋機(jī)圓柱凸輪輪廓線的設(shè)計(jì)與分析
- 基于模糊神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)PID控制的粉體包裝計(jì)量控制系統(tǒng)
- 基于S7-400 PLC的啤酒發(fā)酵靶向溫度控制系統(tǒng)
- 基于數(shù)字信號(hào)處理的發(fā)面機(jī)自動(dòng)發(fā)酵系統(tǒng)控制優(yōu)化
- 基于機(jī)器視覺的卷接機(jī)接裝紙圖像檢測(cè)系統(tǒng)