
2018年15期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國(guó)家新聞出版廣電總局批準(zhǔn)辦刊的國(guó)家級(jí)刊物,由鄭州中糧科研設(shè)計(jì)院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務(wù)于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè),快速成長(zhǎng)型企業(yè),商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學(xué)者、經(jīng)銷商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個(gè)從田間到餐桌一站式服務(wù)的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺(tái),并將以專業(yè)新聞人士的社會(huì)責(zé)任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國(guó)各地廣大讀者朋友的支持、認(rèn)可和厚愛,雜志內(nèi)容豐富詳實(shí)、新穎實(shí)用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡,信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
- 靜磁場(chǎng)對(duì)細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)影響研究進(jìn)展
- 食品營(yíng)養(yǎng)成分表的標(biāo)示方法及相關(guān)問題研究
- 全谷物食品行業(yè)概況和發(fā)展趨勢(shì)
- 高職院校啤酒生產(chǎn)技術(shù)教學(xué)改革研究與實(shí)踐
- 發(fā)酵工程課程建設(shè)與實(shí)踐
- 應(yīng)用型本科院校食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才培養(yǎng)研究
- 質(zhì)量管理在食品實(shí)驗(yàn)室管理中的應(yīng)用
- 外生菌根食用菌研究概況
- 質(zhì)量強(qiáng)國(guó)背景下寧夏食品相關(guān)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室的構(gòu)建
- 信息化背景下《食品微生物檢驗(yàn)》課程的教學(xué)設(shè)計(jì)
- 大學(xué)生就餐選擇影響因素研究
- 素肉-大豆拉絲蛋白研究現(xiàn)狀
- 探究當(dāng)前烹飪教學(xué)實(shí)踐中的創(chuàng)新實(shí)踐
- 質(zhì)量體系應(yīng)用于食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的意義
- 馬鈴薯淀粉特性及其綜合應(yīng)用
- 我國(guó)食品檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀和展望
- 食品標(biāo)簽存在的問題及應(yīng)對(duì)措施
- 職工食堂節(jié)能降耗的實(shí)踐與探索
營(yíng)養(yǎng)健康
食品安全
分析檢測(cè)
- 代用茶菊花鎘含量特征及鎘健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)
- 基于光譜的食品安全快速檢測(cè)關(guān)鍵技術(shù)研究
- 薰衣草精油環(huán)糊精包合物釋放過程的紫外分析
- 熒光分光光度法測(cè)定飼料中二氫吡啶的含量
- 高效液相色譜-質(zhì)譜測(cè)定豆芽中4-氯苯氧乙酸鈉和6-芐基腺嘌呤殘留
- 高效液相色譜法在食品添加劑檢測(cè)中的應(yīng)用與結(jié)果分析
- 石墨爐原子吸收光譜法測(cè)定食鹽中的鉛
- 食品安全保障中快速檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用
- 枸杞葉的活性成分及其功效
- 糧食揮發(fā)性物質(zhì)及其檢測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展
- 高通量快速檢測(cè)技術(shù)在食品安全中的應(yīng)用進(jìn)展
- QuEChERS-氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定茶葉中的多種擬除蟲菊酯農(nóng)藥
- 基于卵形鯧商品魚品質(zhì)控制的營(yíng)養(yǎng)成分分析
- 不同品種番茄營(yíng)養(yǎng)成分分析
- 西藏牦牛乳酸奶對(duì)降低小鼠體內(nèi)膽固醇的效果研究
- 烹飪對(duì)十字花科蔬菜抗氧化活性的影響
- 新色譜條件下家釀葡萄酒發(fā)酵時(shí)間對(duì)甲醇含量的影響
- 鈣強(qiáng)化風(fēng)味發(fā)酵乳的鈣吸收率研究
- 高效液相色譜-柱后衍生法檢測(cè)大米中黃曲霉毒素B1方法分析
- 優(yōu)質(zhì)大米與普通大米對(duì)特香型白酒質(zhì)量和產(chǎn)量的影響