2020年8期
刊物介紹
本刊是由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)主管的中國(guó)大陸創(chuàng)辦最早的餐飲行業(yè)專業(yè)化媒體，也是目前酒店業(yè)、餐飲業(yè)惟一的彩色銅版半月刊。國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行。本刊目標(biāo)讀者是：酒店業(yè)、餐飲業(yè)集團(tuán)老總、部門經(jīng)理、酒樓經(jīng)理、行政總廚、廚師長(zhǎng)、大學(xué)餐飲、中心主任和酒店餐飲院校校長(zhǎng)及師生、酒店、餐飲行業(yè)的采購(gòu)人員等。
中國(guó)食品
要聞聚焦
高端對(duì)話
部委信息聯(lián)播
- 國(guó)家發(fā)展改革委等兩部門：切實(shí)解決家禽水產(chǎn)業(yè)“賣難”、產(chǎn)品積壓等問(wèn)題
- 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局等三部門：部署各地統(tǒng)籌做好疫情防控和春季學(xué)校食品安全工作
- 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：重申非洲豬瘟防控工作“十不得”要求
- 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等兩部門：聯(lián)合發(fā)文 擴(kuò)大返鄉(xiāng)留鄉(xiāng)農(nóng)民工就地就近就業(yè)規(guī)模
- 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：派出工作組 督導(dǎo)重大病蟲害防控
- 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等兩部門：力爭(zhēng)2025年?yáng)|北地區(qū)保護(hù)性耕作面積達(dá)到1.4億畝
- 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：嚴(yán)把“六關(guān)”集中開展違法違規(guī)調(diào)運(yùn)生豬行為專項(xiàng)整治
- 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：組織推動(dòng)湖北廣東暢通農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接渠道
- 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：組織召開生豬生產(chǎn)恢復(fù)和非洲豬瘟防控視頻調(diào)度會(huì)議
- 工信部：發(fā)布2019年1－12月食品行業(yè)運(yùn)行情況
- 公安部：推出十項(xiàng)措施 嚴(yán)打食藥環(huán)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)領(lǐng)域犯罪
- 水利部：力爭(zhēng)2020年完成10項(xiàng)左右重大水利工程竣工驗(yàn)收
環(huán)球動(dòng)態(tài)
- 海南：發(fā)布第一批禁塑名錄
- 新疆：?jiǎn)?dòng)實(shí)施農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)振興行動(dòng)
- 貴州：2020年全省春茶產(chǎn)量將大幅提高
- 廣西柳州：今年將新增螺螄養(yǎng)殖2萬(wàn)畝 滿足螺螄粉產(chǎn)業(yè)需求
- 云南：出臺(tái)12條措施 支持住宿餐飲業(yè)復(fù)工營(yíng)業(yè)
- 內(nèi)蒙古：多管齊下 確保農(nóng)民售糧順暢
- 四川：發(fā)布緊急通知 要求切實(shí)加強(qiáng)中小學(xué)校食品安全工作
- 四川崇州：發(fā)布全省首個(gè)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化效益評(píng)價(jià)體系
- 廣東：“史上最嚴(yán)”的全面禁食野生動(dòng)物制度5月起施行
- 寧夏：多措并舉 推動(dòng)奶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展
- 安徽：打響小麥赤霉病“防控戰(zhàn)”
- 安徽廬江：土地流轉(zhuǎn)迎來(lái)春茶飄香
- 安徽天長(zhǎng)：不斷升級(jí)校園食品安全防“疫”版
- 安徽廬江：小鮮農(nóng)網(wǎng)對(duì)接貧困戶
- 安徽天長(zhǎng)：全面試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度
- 巴西：為應(yīng)對(duì)疫情 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)將正常進(jìn)行
行業(yè)觀察
- 堂食回暖帶來(lái)新挑戰(zhàn)餐企面臨成本上漲和用工難題
- 疫情導(dǎo)致資金鏈承壓國(guó)內(nèi)酒莊融資難題待解
- 原奶企業(yè)集體扭虧仍需提防國(guó)際奶價(jià)波動(dòng)
- 雪糕新品頻出多渠道布局化解成本壓力
- 訂單量激增考驗(yàn)供應(yīng)鏈生鮮電商真正的春天仍未到來(lái)
- 拓寬銷路助農(nóng)增收直播銷售農(nóng)產(chǎn)品有望成為常態(tài)
- 產(chǎn)量下降用工成本增加疫情之下的安徽春茶面臨大考
- 出口面臨危機(jī) 全球疫情蔓延或迫使羅非魚行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
- 迎來(lái)近十年最好成績(jī)啤酒行業(yè)高端化步伐加快
企業(yè)面面觀
食品安全
- 疫情之下餐飲企業(yè)積極探索新的經(jīng)營(yíng)模式
- 開展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估提升食品安全監(jiān)管水平
- 規(guī)范營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)識(shí) 提高消費(fèi)者認(rèn)知度
- 使用“公筷母勺”降低疾病傳播風(fēng)險(xiǎn)
- 對(duì)癥施策 提升中小型餐飲業(yè)食品衛(wèi)生及食品安全監(jiān)管水平
- 小麥安全儲(chǔ)藏必須注意三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)
- 解決食品安全問(wèn)題需要對(duì)癥施策
- 重大賽事期間杭州食品添加劑安全公眾認(rèn)知態(tài)度研究
- 重視食品檢驗(yàn)為食品安全保駕護(hù)航