2022年9期
刊物介紹
本刊創(chuàng)刊于1973年，是中國(guó)第一本食品類(lèi)刊物。目標(biāo)讀者為全國(guó)酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點(diǎn)是新聞性，針性和實(shí)用性強(qiáng)、消息靈通，反映迅速 ，即有報(bào)紙的新聞速度，雙不失傳統(tǒng)雜志的知識(shí)性和趣味性。
中國(guó)食品
高端對(duì)話
麻辣食評(píng)
部委信息聯(lián)播
- 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：全面啟動(dòng)實(shí)施“耕耘者”振興計(jì)劃
- 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等兩部門(mén)：印發(fā)《社會(huì)資本投資農(nóng)業(yè)農(nóng)村指引（2022年）》
- 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：印發(fā)《國(guó)家級(jí)農(nóng)作物種質(zhì)資源庫(kù)（圃）管理規(guī)范》
- 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等兩部門(mén)：在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展新一輪“平安農(nóng)機(jī)”創(chuàng)建活動(dòng)
- 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等兩部門(mén)：印發(fā)工作導(dǎo)則 統(tǒng)籌新冠肺炎疫情防控和春季農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
- 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：打通蔬菜運(yùn)銷(xiāo)“最后一公里”
- 水利部等兩部門(mén)：加強(qiáng)農(nóng)田水利設(shè)施管護(hù) 助力鄉(xiāng)村振興
- 水利部等三部門(mén)：補(bǔ)齊農(nóng)村供水基礎(chǔ)設(shè)施短板 鞏固脫貧攻堅(jiān)成果
- 住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部等兩部門(mén)：發(fā)文要求做好傳統(tǒng)村落集中連片保護(hù)利用示范工作
環(huán)球動(dòng)態(tài)
- 北京：加大幫扶力度 助力餐飲零售業(yè)恢復(fù)發(fā)展
- 黑龍江：圍繞五個(gè)重點(diǎn)推進(jìn)中藥材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
- 天津：規(guī)劃建設(shè)國(guó)家級(jí)農(nóng)作物品種測(cè)試站 預(yù)計(jì)明年投入使用
- 河南：實(shí)施六大行動(dòng) 打造萬(wàn)億級(jí)食品產(chǎn)業(yè)集群
- 陜西：連續(xù)三年獲得國(guó)務(wù)院食安委食品安全工作考核A級(jí)等次
- 廣西：印發(fā)《柳州螺螄粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2022版）》
- 安徽：開(kāi)展靈芝、天麻、鐵皮石斛 三種食藥物質(zhì)管理試點(diǎn)工作
- 安徽合肥：多措并舉 扎實(shí)開(kāi)展“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)
- 安徽：?jiǎn)?dòng)2022年春茶地理標(biāo)志保護(hù)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)
- 四川：七條措施促生豬穩(wěn)產(chǎn)保價(jià)
- 福建：開(kāi)展農(nóng)村人居環(huán)境整治提升行動(dòng)
- 山西：今年擬培育600名鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興“領(lǐng)頭雁”
- 山西：出臺(tái)辦法規(guī)范和維護(hù)糧食收購(gòu)秩序
食品教學(xué)
- 新形勢(shì)下食品安全學(xué)課程線上教學(xué)改革的探討
- 中式面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)與工匠精神的有機(jī)結(jié)合
- 茶飲服務(wù)員需求分析與培養(yǎng)策略
- 中職烹飪專(zhuān)業(yè)行為導(dǎo)向教學(xué)模式下的評(píng)價(jià)體系研究
- 高校如何科學(xué)開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)教育
- 食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)實(shí)施策略
- 基于互聯(lián)網(wǎng)+的餐飲智能管理課程教學(xué)模式的改革探索
食品安全
食品檢測(cè)
- 淺談食品快速檢測(cè)技術(shù)在基層食品安全監(jiān)督管理中的應(yīng)用及問(wèn)題
- 試析食品快檢技術(shù)在食品監(jiān)管中的應(yīng)用
- 食品微生物檢測(cè)方法及質(zhì)量控制分析
- 食品檢測(cè)流程中重點(diǎn)環(huán)節(jié)分析與管控
- 用于微量元素分析的食品檢測(cè)技術(shù)及儀器分析
- PCR技術(shù)在食品微生物檢測(cè)中的應(yīng)用價(jià)值
- 微生物檢測(cè)技術(shù)在食品檢驗(yàn)中的應(yīng)用價(jià)值研究
- 白酒檢測(cè)中的常見(jiàn)影響因素及對(duì)策分析
- 食品微生物定量檢測(cè)內(nèi)部質(zhì)量控制的方法研究
食品前沿研究
- 大學(xué)生群體對(duì)酸奶消費(fèi)行為及品牌認(rèn)可度的調(diào)查分析
- 食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)風(fēng)險(xiǎn)管理研究
- 食品理化檢驗(yàn)環(huán)節(jié)中的影響因素及質(zhì)量控制策略
- 高星級(jí)酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量管理影響因素分析及解決措施
- 從質(zhì)量鏈角度談食品質(zhì)量管理新模式的構(gòu)建
- 當(dāng)代中國(guó)美食類(lèi)紀(jì)錄片的商業(yè)化發(fā)展研究
- 啤酒生產(chǎn)設(shè)備維修方式的發(fā)展探討
- 我國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究