馬冠生

雖然不同年齡的人群對(duì)飲料的喜好不同，但老年人和年幼兒童都比較喜歡果汁類(lèi)飲料。果汁類(lèi)飲料被人們認(rèn)為是天然飲品，飲用方便、味道好，是營(yíng)養(yǎng)豐富的健康飲料，但過(guò)量飲用照樣會(huì)對(duì)人體健康不利。

果汁中含有天然果糖、葡萄糖等，這些成分會(huì)影響牙齒健康。研究發(fā)現(xiàn)，碳酸飲料對(duì)牙齒的酸蝕作用最強(qiáng)，果汁和運(yùn)動(dòng)飲料緊隨其后。經(jīng)常飲用飲料會(huì)增加兒童患齲齒的危險(xiǎn)性，還會(huì)導(dǎo)致一種牙齒表面硬組織丟失的慢性牙病--牙酸蝕癥。調(diào)查表明，牙酸蝕癥的嚴(yán)重程度和飲用果汁、碳酸飲料和果味飲料的頻率和數(shù)量有關(guān)，患牙酸蝕癥的少年兒童每星期喝濃縮果汁的量達(dá)725毫升。

果汁中含有的果糖和山梨糖醇，較難被消化，易引起嬰幼兒慢性非特異性腹瀉，影響其正常的生長(zhǎng)發(fā)育。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天飲用200～500毫升果汁的兒童，他們的身高、體重都偏低。在減少果汁的飲用量、調(diào)整飲食后，身高和體重逐漸恢復(fù)正常。

人們飲用果汁等飲料的增加，還會(huì)帶來(lái)一個(gè)副作用，那就是奶類(lèi)的消費(fèi)降低。奶類(lèi)是人體鈣的最好來(lái)源，尤其對(duì)兒童少年來(lái)說(shuō)，為了獲得骨骼健康發(fā)育所需要的鈣質(zhì)，應(yīng)增加奶類(lèi)的飲用量而不是飲料。對(duì)少年兒童來(lái)說(shuō)，首選的、也是最好的飲料是白開(kāi)水，因?yàn)橹蠓泻笞匀焕鋮s的涼開(kāi)水最容易透過(guò)細(xì)胞膜，進(jìn)入體內(nèi)后可以立即參與新陳代謝，調(diào)節(jié)體溫，增進(jìn)免疫功能，提高身體的抗病能力。