巴戟螞蟻燉豬尾

王守國

配方：

巴戟15克，螞蟻20克、豬尾250克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克。功效：

補(bǔ)益腎陽、強(qiáng)筋健骨。適用于腰痛無力、關(guān)節(jié)酸痛、陽痿、小腹冷痛、遺精等癥。

制作：

1.將巴戟洗凈、去梗，切3厘米長的段；螞蟻用白酒浸泡30分鐘；豬尾去毛、洗凈，切3厘米長的段；姜切片；蔥切段。

2.將巴戟、螞蟻、豬尾、姜、蔥、料酒同時(shí)放入燉鍋內(nèi)，加水1200毫升，置武火燒沸，再用文火煮45分鐘，加入鹽、雞精出鍋即成。

黨參螞蟻乳鴿煲

王守國

配方：

黨參25克，螞蟻20克，乳鴿1只，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，雞油35克，水1800毫升。

功效：

補(bǔ)中、益氣、生津、降壓。適用于脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、食少、口渴、高血壓、高血糖、高血脂等癥。

制作：

1.將黨參潤透，切3厘米長的段；螞蟻用白酒泡30分鐘、洗凈；乳鴿宰殺后去毛、內(nèi)臟及爪；姜切片；蔥切段。

2.將黨參、螞蟻、乳鴿、料酒、姜、蔥、雞油同時(shí)放入煲內(nèi)，加水1800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、雞精調(diào)味即成。