佚　名

最近有一個(gè)朋友發(fā)來一份電郵，幾張新聞圖片展示了漁民獲取魚翅的全過程。魚翅當(dāng)然不是地里長出來的。它長在鯊魚的身體上，它對鯊魚的意義就像四肢對人的意義一樣。鯊魚，海洋里勇猛高貴的王者。但任你是多么尊貴的動物，落在人手里，保你沒好：漁民把鯊魚從海里捕獲上來以后，用刀將它的胸鰭、背鰭、尾鰭——割下，注意，和活取熊膽一樣，這時(shí)的鯊魚還活著！更慘不忍睹的是，人們對鯊魚的“利用”是只攻一點(diǎn)，不及其余。他們甚至懶得給已經(jīng)斷手?jǐn)嗄_的鯊魚安樂死的一刀，可憐的鯊魚就這樣被人們一腳踢回海里，慢慢沉入海底。畢竟是海中之王，生命之火不會很快熄滅，它還會在海底掙扎好幾天，直到血竭而死，直到餓死。

見其生不忍見其死。知道你眼前潔白晶瑩的湯盅里的魚翅就是這樣“誕生”的，親愛的，你還吃得下去嗎？

但我們其實(shí)不應(yīng)該把賬完全算在那些漁民身上。

全世界，只有東方民族認(rèn)為魚翅富含營養(yǎng)，是一種高級補(bǔ)品?！昂窭敝?，必有勇夫，就像有人認(rèn)為燕窩是一種高級補(bǔ)品并愿意高價(jià)購得，就有人冒著生命危險(xiǎn)在黑漆漆的山洞里攀援，將金絲燕的家園打翻在地。

中華泱泱大國美食傳天下，對此，我們自然是難免得意的，中國人到西方游學(xué)或觀光，即使百事順意，總有一樣不爽。時(shí)間一久，簡直像梁山好漢說的那樣“嘴里淡出個(gè)鳥來”了，回來之后，大吃若干頓解饞是必有之程序，所以有人說：我愛國是因?yàn)槲矣幸粋€(gè)中國胃。這“中國胃”和我們五千年的文明史一樣，端的是有海納百川的容量?！疤焐巷w的除了飛機(jī)地下走的除了桌子腳”，皆可入口，而烹制手法也是五花八門蔚為壯觀。

關(guān)于中國人何以發(fā)展出如此豐富多彩的飲食文化我們的說法多多，洋人們也有他們的看法，最怪誕的大概是以下兩種：一，過分關(guān)注飲食的民族多是因?yàn)樾詨阂?，所以只好通過滿足食欲來取得一定程度的代償，以渲泄渾身亂竄的“力比多”；二，中國煎炒烹炸蒸煮烤燉諸般手段齊備細(xì)膩，與中國古代酷刑手段豐富多彩有關(guān)?？傊瑤е次拿骱汀扒扒艾F(xiàn)代”的野蠻氣息。我們可以把它理解為生番們的嫉妒和對東方文化一向慣有的偏見。但是，當(dāng)你明明已經(jīng)知道了“生產(chǎn)過程”，當(dāng)魚翅燕窩熊掌鹿茸虎骨擺在面前時(shí)還能臉冒油光，伸胳膊撂腿地把它們放在自己的破嘴里大吃大嚼，說你是個(gè)野蠻人，確實(shí)相當(dāng)貼切。

說老實(shí)話，魚翅俺也吃過，但以俺兜里的那點(diǎn)散碎銀子，肯定是吃不起的，都是別人款待時(shí)得以親嘗。說實(shí)話，味道實(shí)在一般般。聽說，有不法奸人用粉絲冒充魚翅蒙蔽食客，兩者的口味真的差不多。其實(shí)這些稀罕物，對絕大多數(shù)人來說， 不過是滿足一下“我吃過”的虛榮。一虛榮不要緊，鯊魚就會死得那樣慘！

不知道怎么回事稀里糊涂地吃了也就算了，知道了你還吃，不管你平時(shí)多體面多文雅，你“核里”還是個(gè)野蠻人。

不吃魚翅你會死嗎？如果不是，那就住嘴吧。