高漢武
以身打工,獲取的只是薪水;
以心打工,得到了的將是發(fā)展機緣。
下崗女49歲走上打工路
諶雪花感謝打工。雖然她49歲才走上打工路,時間也只有短短的三個月。
1996年,諶雪花遭遇下崗。這一年,諶雪花的丈夫也離開了工作崗位。工作期間,夫婦倆都以老大的身份負擔著雙方的大家庭,沒有一分錢積蓄,如今,兩人的收入加起來不足300元,還常常不能按時領(lǐng)取,生活一下子陷入困境。
在家折騰了幾次種菜、發(fā)豆芽的小生產(chǎn)之后,諶雪花一家還是沒有走出困境。1999年8月,諶雪花毅然離開安化去長沙打工。這一年,她49歲。
用第三只眼打工
來到長沙,諶雪花心中明白,她跟其他打工者不同,一無青春資本,二無高學歷或獨門技術(shù),有的只是年輕人沒有的人生經(jīng)驗。經(jīng)人介紹,她先來到岳麓山下一所高校守公寓。工作并不辛苦,工資也不低,但自小貧困的她看不慣有些農(nóng)村孩子扮“大款”,耗費父母的血汗而心安理得。做了一個月,諶雪花離開了這所高校。
接下來的幾天,諶雪花每天早上買兩個饅頭出門,也不坐公交車,沿著長沙的大小街道轉(zhuǎn)。她不知道自己到底要干什么,也不知道轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去是否真有收獲,她只是想,既然來了,總要發(fā)現(xiàn)點什么。
1999年農(nóng)歷中秋,生活終于悄悄向她打開了一扇門。
這一天下午一時,在街上轉(zhuǎn)了大半天的諶雪花饑腸轆轆。出來了一個多月沒給家里寄一分錢,丈夫和孩子不知道自己到底到了哪里,今天正是中秋,他們一定會惦念。正恍惚著,諶雪花聞到一股久違的香味,抬頭一看,右邊一間門面掛著“福隆堂炒貨”的黑底金字招牌,店前人頭攢動。
炒貨也能開店?生意這樣好!諶雪花眼睛一亮,我們安化山區(qū)多的是花生苞谷芝麻綠豆?。∷踔料肓⒓凑凵砘氐桨不プ龀簇?。但她一轉(zhuǎn)念,這生意決不會那么簡單。
諶雪花想了一夜,決定到炒貨店打工。
第二日,諶雪花用地道的安化口音講了半天,并輔以手勢,才讓對方明白她是下崗女工,來長沙找事做。店老板還算熱情,說:“站柜臺怕不太適合,你就到炒房里當燒火工吧?”諶雪花暗喜,自己不正好能接觸到炒貨技藝嗎?連工錢都未談,諶雪花就留了下來。
炒貨看似簡單,其實精細復(fù)雜,每道工序,比如“炒”、“炸”、“蒸”等,都有學問。就說“燒火”一事,煤火不行,只能燒柴。因為柴能靈活調(diào)整,利于爆炒,炒出來的食品才香脆爽口。師傅工作,諶雪花默默記住其手法。時間長了,她就有意無意地打聽炒制的用料、火功及技巧,有閑的時候,還到灶邊去操操勺。不出一個月,諶雪花就與每一道工序的師傅們混得很熟,從而熟悉了各類貨品的炒制工藝。
11月下旬,天氣漸冷,諶雪花思家心切。于是,她帶著500元工錢和創(chuàng)業(yè)的雄心回到了安化。
500元本錢玩“炒貨”
回到家,諶雪花掏出灶旯旮中“燒”來的500元錢,對丈夫說:我要開店當老板。
丈夫有些傻眼了,“就這500塊錢,老板怎么個當法?”
“500塊錢當不了老板?問題不是你能不能當老板,而是你是不是想當老板,有沒有想當老板的勇氣……”
兩口子花500元錢買來壇壇罐罐鐵鍋鐵桶及鐵勺鐵鏟,再到鄉(xiāng)下娘家拖來花生苞谷,以他們所住巷子“水井巷”為名的炒貨店很快開業(yè)了。
然而,市場并不認可這個新“炒”手。開始幾天,她的貨還銷不到5斤,怎么辦?眼看春節(jié)將到,如果旺季都不能讓消費者認可,那明年撐下去就難了。諶雪花心一橫,將炒貨擺到街頭最顯眼的位置,市場上生貨賣什么價,她的炒貨就賣什么價。盡管這一年春節(jié),她虧了一萬多元,但“水井巷炒貨”卻深入人心。
果然,2000年春節(jié)一過,女人們一買炒貨,就點名要“水井巷”。
山溝里“炒”出百萬富姐
“水井巷炒貨”不到兩年,就成為了當?shù)氐囊淮笃放疲诎不?0多家專賣店,并滲透到湖南省外。
諶雪花本可以輕松一下了,但她不敢懈怠,仍堅持每天3點起床,對炒制與銷售過程中的每個環(huán)節(jié)都親自把關(guān),“水井巷”品牌不能有半點閃失。
有一段時間,黃豆、玉米等原材料價格上漲。外省一個新客戶從諶雪花店里進了一批貨,后來諶雪花發(fā)現(xiàn)客戶進貨當天安化的黃豆玉米價格均已下跌,她立即按照客戶留下的地址匯去差價款。長沙一家商貿(mào)企業(yè),從水井巷炒貨店訂購了一批袋裝80克的香酥玉米,但回去稱驗發(fā)現(xiàn)每袋只有76克。雖然《質(zhì)量法》規(guī)定的誤差可以在4.5克以內(nèi),諶雪花還是誠懇地給對方退貨,并承擔一切損失。對方為她的真誠所感動,后來成為了“水井巷炒貨”在長沙最大的經(jīng)銷商。
2000年,水井巷炒貨借助益陽市首屆竹文化節(jié),走出安化山門。
2002年,諶雪花正式注冊“水井巷炒貨”商標。
2003年3月,水井巷炒貨銷至黎巴嫩。同年6月,與俄羅斯簽訂月銷60噸的合同。諶雪花也同時投資50余萬元置新廠房,添置現(xiàn)代加工設(shè)備。500元起家的小店做成了擁有固定資產(chǎn)120多萬元的“湖南水井巷炒貨有限公司”。
當鈔票雪飛般進帳,當企業(yè)日趨紅火,諶雪花自己都覺得如在夢中。她覺得其中的玄機太簡單又太復(fù)雜。如果當初死守安化山城?如果僅僅滿足為生存打工?那么,生活會給一個僅小學文化的大齡下崗女工這樣的奇跡嗎?